12 מתכונים לפנקייקים בריאים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה כל מתכוני הפנקייק הבריאים האהובים עלינו עמוסים בחלבון, סיבים ומרכיבים בריאים, כדי לספק את התשוקה שלך ללא פשרות!

מיץ בחצי לימון

צריך א לביבות בריאות מתכון להתחיל את הבוקר? אין הגדרה סטנדרטית לפנקייק בריא. אנשים מסוימים עשויים להסתכל על הקלוריות הכוללות לפנקייק, אחרים עשויים להעדיף כאלה שעמוסים במרכיבים עתירי תזונה או העומדים בתזונה מסוימת.

מה זה פנקייק בריא?

ככותבי ספרי בישול של ספר בישול בסגנון בריא, אנו נוקטים בגישה שלפיה פנקייק בריא הוא כזה שעשוי ממרכיבים בריאים, לפעמים עם פחות קמח וסוכר לכל מטרה מאשר המתכון הטיפוסי.

אז הנה הרשימה שלנו של הפנקייק הבריאות המוביל שלנו באתר זה! נסה מתכונים כמו לביבות שיבולת שועל העשויות עם 100% שיבולת שועל (ללא קמח), או לביבות גבינת קוטג' עתירות חלבון, או פנקייקים עמוסים בפירות וירקות כמו בננה, בטטה או רסק תפוחים. מוכנים להתחיל?

ועכשיו...מתכוני הפנקייק הבריאים המובילים שלנו לנסות!

לביבות שיבולת שועל בננה

בראש רשימת הפנקייקים הבריאות שלנו נמצאות הפנקייקים האלה משיבולת שועל בננה! הם ללא קמח ועשויים ב מַמחֶה לארוחות בוקר מהירות וקלות! תיהנו מפנקייקים אווריריים ומשביעים עמוסים בשיבולת שועל בריאה ומתיקות טבעית.

לביבות גבינת קוטג'

גבינת קוטג' בפנקייקים? פנקייק ארוז בחלבונים זה משתמש במחצית מהקמח כמתכון פנקייק רגיל, תוך הסתמכות על ביצים וגבינת קוטג' במקום זאת. זה רך, אוורירי ובריח וניל: למעשה, זה טעים כמו פרנץ' טוסט! זה המתכון המומלץ שלנו לפנקייק. בכל פנקייק יש 7 גרם חלבון ו-111 קלוריות.

פנקייק מחיטה מלאה

אנחנו אוהבים מתכון טוב לפנקייק לארוחות בוקר עצלניות של סוף שבוע. הנה מה שהפך למתכון הבריא שלנו: פנקייק מחיטה מלאה! שימוש בקמח מלא מוסיף מורכבות אגוזית בטעם שהופכת את הדשים האלה לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם. זה גם הופך אותם לקצת יותר לבביים כך שהם שומרים אותך מרוצה לאורך כל הבוקר. סימני את המתכון הזה כי הוא יהפוך לאהוב (אנחנו מבטיחים!).

לביבות בטטה

לביבות הבטטה האלה כל כך אווריריות, לחות ובניחוח קינמון, שהן עברו מיד לראש רשימת הפנקייקים הבריאות האהובים עלינו. הם פינוק ארוחת הבוקר הטעים והרך ביותר: לחים להפליא ועמוסים בטעמים נעימים. תתכוננו להתאהב בקל ומספק זה רעיון לארוחת בוקר !

לביבות שיבולת שועל בריאות

מחפשים מתכוני פנקייק בריא וטעים להחריד? הכירו את לביבות שיבולת שועל המדהימות האלה! הם אווריריים, הם עשויים עם 100% שיבולת שועל (ללא קמח!), וקל להקציף בבלנדר. אפילו יותר טוב: יש להם טעם של עוגת וניל! הפנקייקים הבריאים האלה נטולי גלוטן ומלאים בסיבים וחלבונים. ארוחת הבוקר רק השתפרה!

Go-To פנקייק טבעוני

האם ההגדרה שלך לבריא אומרת על בסיס צמחי? אז נסו את הפנקייקים הטבעוניים האלה! הטעם עשיר וחמאתי, אבל אין ביצים או מוצרי חלב בכלל. יש מרכיב סודי שהופך אותם לטעימים במיוחד שאי אפשר לעמוד בפניהם (חמאת בוטנים!). למרות שהם טבעוניים, המתכון הזה ישמח ממש כל אחד, לא משנה מה התזונה שלו!

לביבות קמח שקדים פלאפי

הנה מתכון לפנקייקים בריאים שאידיאלי לדיאטות ללא גלוטן: פנקייק מקמח שקדים! הם אווריריים בניחוח וניל, כל כך טעימים שאף אחד לא ינחש שאין קמח לכל מטרה סטנדרטי. למעשה, אולי פשוט נעבור לאלה כפנקייק היומיומי שלנו! אלה מכילים הכי הרבה קלוריות מכל המתכונים ברשימה, אבל אתה מקבל את כל היתרונות של שקדים טחונים.

3 מרכיבים לביבות בננה

הנה טריק מהנה ששווה להכיר ושימוש מצוין לבננה בודדה שמבשילה על השיש: לביבות בננה 3 מרכיבים! הפנקייקים הבריאים האלה צפופים בחומרים מזינים, עשויים בעיקר בננות וביצים עם כמות קטנה של קמח. הם מתאחדים תוך 10 דקות והם מטגנים למרקם אוורירי ומשביע שמרגיש כמו יותר מקומץ המרכיבים.

פנקייק יוגורט יווני

מתכון לביבות יוגורט יווני זה הפך לאהוב החדש שלנו! יוגורט יווני הופך את הפנקייקים לרכים, לחים ונימוחים, עם צביון עדין. באמת, הם הפנקייקים הכי טובים שאתה יכול להכין. ואם אתה כמונו, אולי כבר יש לך את כל המרכיבים במזווה או במקרר שלך! אפילו יותר טוב: להוסיף יוגורט יווני בטעם עם מעט סירופ מייפל כציפוי.

פנקייק בננה טבעוני

נסה את פנקייק הבננה הטבעוני האלה! התינוקות האלה הם מהירים, קלים וכל כך טעימים: ושאריות מהווים חטיפים נהדרים, מונחת בחמאת אגוזים עם רמז לסירופ מייפל. מתכון לפנקייק בריא זה כל כך קל להכנה באמצעות מרכיבים פשוטים: אין צורך בשום תחליפי ביצה! ניסינו אותם על המשפחה והם לא יכלו להפסיק להשתולל.

לביבות ריקוטה לימון

צריכים מתכון לפנקייקים בריאים עם עצירת הופעות? אל תסתכל רחוק יותר מאשר לביבות ריקוטה לימון אלה! הם רכים וקלים בצורה בלתי אפשרית, עם טעם הדרים פופ בסיומת. אפילו יותר טוב: הם עמוסים בחלבון: כמות עצומה של 9.6 גרם לפנקייק! הם אולי נשמעים מפוארים, אבל הם כן כָּך קל להקציף ומושלם להרשים חברים ובני משפחה בארוחת בוקר עצלנית או בראנץ'.

סלסה עם עגבניות ירוקות

לביבות קינמון תפוחים

הנה מתכון לבקרים נעימים שיש לו סוד... זה גם רעיון לפנקייק בריא. הכירו את לביבות קינמון תפוחים אלה! הם רכים, מתובלים בקינמון, ונחשו מה? הם עשויים מ-100% שיבולת שועל, ללא קמח! השימוש בשיבולת שועל מעניק טעם חמים וביתי והופך אותן לממלאות וצפופות יותר בחומרים מזינים מהפנקייק המסורתי.

לביבות רוטב תפוחים נעימות

אחרון במתכוני הלביבות הבריאות שלנו...לביבות רסק תפוחים! מחית הפירות הזו הופכת את המרקם הרך והלח האידיאלי עבור פלפלג'קים, ומוסיפה דחיפה של פירות. הפנקייקים האלה אווריריים לחלוטין ומתובלים בקינמון. הם מושלמים לארוחת בוקר נעימה ... וקלים מספיק לכל אחד (אפילו לילדים!). מעליהם עוד מעט רסק תפוחים ורמז לסירופ מייפל.

רעיונות לתוספת לפנקייק בריאות

עוד משהו שכדאי לחשוב עליו כשזה מגיע לפנקייק? התוספת! הקפידו לא להעמיס על תוספות קלוריות או ממותקות. התוספות הכי טובות כאן?

משקאות מנגו

• טפטוף קטן של סירופ מייפל
• יוגורט יווני מעורבב עם מעט סירופ מייפל
• רמז לאבקת סוכר
• מחית תותים אוֹ מחית מנגו

עוד מתכוני ארוחת בוקר בריאים

צריכים עוד רעיונות לארוחות בוקר בריאות? נראה שאנחנו תמיד זקוקים ליותר. הנה כמה מהרעיונות המובילים שלנו:

• לְנַסוֹת 20 רעיונות לארוחת בוקר בריאה
• בחר עבור שיבולת שועל אפויה בננה אוֹ דייסת שיבולת שועל אפויה כל יום
• נסה שלנו מאפינס לחם בננה בריא
• לך מלוח עם ארוחת בוקר ערבוב ירקות

40 רעיונות לארוחת בוקר בריאה

מאפינס בננה בריאים

ארוחת בוקר ערבוב ירקות

דייסת שיבולת שועל אפויה כל יום

שאלות נפוצות

כְּלָל לֹא! תוכלו ליהנות מפנקייקים טעימים מבלי לוותר על התזונה. מתכונים אלה מתמקדים בדגנים מלאים, ממתיקים טבעיים, ופירות וירקות לארוחת בוקר משביעה.

מתכונים אלה משתמשים במרכיבים כמו קמח חיטה מלאה, שיבולת שועל ופירות אשר עמוסים בסיבים, ויטמינים ומינרלים. בנוסף, שימוש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דבש במתינות שומר על תכולת הסוכר.

בהתאם לקמח שבו אתה משתמש, הבלילה עשויה להיות מעט סמיכה יותר מאשר בלילת פנקייק רגילה. אל תדאג! זה נורמלי עבור כמה מתכוני פנקייק בריאים. הוסף שפריץ חלב (כף בכל פעם) או חלב צמחי לא ממותק עד שהוא מגיע לעקביות שניתן לשפוך.

זה תלוי במתכון! ברוב המתכונים הללו אפשר להשתמש בביצת פשתן (1 כף פשתן טחון מעורבב עם 3 כפות מים ולתת לה לשבת 5 דקות) במקום ביצה רגילה ולבחור בחלב לא חלבי כמו חלב שקדים או שיבולת שועל.

שאלה מצוינת! הנה כמה רעיונות:
אבקת חלבון: הוסף לבלילה כדור של אבקת חלבון ללא טעם או וניל האהוב עליך.
חמאות אגוזים: מעל מעט חמאת שקדים, חמאת בוטנים או חמאת קשיו לקבלת חלבון נוסף ושומנים בריאים.
יוגורט יווני: מקפלים או מעלים מעט יוגורט יווני רגיל להגברת חלבון ותוספת שמנת.

לביבות שיבולת שועל בריאות (ועוד רעיונות!)

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת9גדול או12פנקייקים קטנים1x

תֵאוּר

לביבות שיבולת שועל בננה קלות להפליא, עשויות בבלנדר באמצעות שיבולת שועל ובננות: ללא קמח! הם טעימים עם סיבוב בריא.

מרכיבים

• 2 כוסותשיבולת שועל מגולגלת של פעם
• ¼ כוסיוגורט רגיל או וניל (עבודה יוונית או חלב מלא)
• 2ביצים גדולות
• ½ כוסחלב לבחירה
• 2 כפותחמאה מלוחה, מומסת (או שמן ניטרלי )
• 2 כפותסוכר חום (או סירופ מייפל)
• 1 כףתמצית וניל
• 1 כףאבקת אפייה
• ½ כפית מלח כשר
• ¾ כוסרסק בננות בשלות מאוד (בערך2בֵּינוֹנִי)

הוראות

1. מניחים את שיבולת השועל, יוגורט יווני, ביצים, חלב, חמאה מומסת, סוכר חום, וניל, אבקת אפייה ו מלח כשר בבלנדר. לערבב על גבוה עד שנוצרת בלילה חלקה.
2. מועכים את הבננות ואז מערבבים אותן לתוך הבלנדר בעזרת מרית.
3. משמנים קלות מחבת בחמאה ומנגבים שומן נוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת על אש נמוכה. מוסיפים לבלילה עוד כמה כפות חלב עד שהיא עדיין סמיכה אבל אפשר לשפוך מהבלנדר. יוצקים את הבלילה לעיגולים קטנים. מבשלים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה והתחתיות מזהיבות: נמוך ואיטי זה המפתח! לאחר מכן הופכים אותם ומבשלים עד להזהבה בצד השני.
4. מוסיפים עוד כף או שתיים של חלב לבלילה שנותרה ומערבבים כך שיהיה ניתן לשפוך. מבשלים את הבלילה שנותרה, מכוונים את האש לפי הצורך (המחבת יכולה להתחמם מאוד במנה השנייה). מניחים את הלביבות המבושלות מתחת לקערה הפוכה כדי לשמור עליהן חמימות. מגישים מיד עם סירופ מייפל.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי