מתכון צ'ילי בריא עם 3 שעועית

מה הופך את זה למתכון צ'ילי בריא?

אם אתה מחפש באינטרנט מתכוני צ'ילי בריאים, אתה מוצא הרבה צ'ילי הודו. אבל מה עם להפוך אותו לבריא עוד יותר על ידי מעבר ללא בשר? לא ניכנס כאן לפרט, אבל מחקר מראה את הערך של אכילת הרבה צמחים. אז מבחינתנו, צ'ילי בריא עמוס בירקות במקום הבשר המסורתי.

צ'ילי בריא עמוס גם במרכיבים מועילים לך ומלאים בחומרים מזינים יקרי ערך! הנה כמה מהירקות הכבדים בצ'ילי הזה:

• שעועית אורגנית של Simply Nature: פינטו, כליות ושעועית שחורה
• קינואה אורגנית של Simply Nature: עמוסה בחלבון על בסיס צמחי
• עגבניות, בצל ותירס
• זרעי פשתן אורגני של Simply Nature: אופציונלי, אבל הוא מוסיף חלבון ואומגה 3

המתכון הזה עובד כמו א מתכון לארוחת ערב משפחתית ללילה של שבוע. כשאתה מבדר, חבר אותו ללהיט המדהים שלנו לחם תירס ביתי הטוב ביותר , מאפינס לחם תירס , לחם תירס טבעוני קל או כל אחד מאלה הצדדים הטובים ביותר לצ'ילי .

סודות הטעם של הצ'ילי הזה

זה יכול להיות קשה להעמיס טעם בצ'ילי צמחוני כי, ובכן, הבשר באמת טעים. אז נאלצנו להשתמש בכמה סודות כדי להפוך את הטעם לטעים ומשביע. הנה כמה מהטריקים שלנו למתכון הצ'ילי הבריא הזה:

• פשוט טבע קטשופ אורגני: קֶטשׁוֹפּ מביא מעט מתיקות וטאנג לצ'ילי הזה. אנחנו אוהבים להשתמש בקטשופ אורגני כי זה בדרך כלל טעים יותר והוא נקי מסירופ תירס עתיר פרוקטוז.
• מנה כבדה של אבקת צ'ילי: שימוש בלא מעט אבקת צ'ילי עוזר להביא טעם גדול. אבקות צ'ילי מסוימות יכולות להיות חריפות יותר מאחרות, אז ודא שאתה משתמש במותג שמתאים לסובלנות התבלינים שלך.
• כמון, אורגנו, שום טרי ואבקת שום: התבלינים האלה מסגלים את הצ'ילי ומביאים לעומק טעם.

נסה שלנו תיבול צ'ילי במתכון הזה! הוסף 6 עד 7 כפות מהתערובת במקום התבלינים.

תוספות לצ'ילי בריא

להטעין צ'ילי זה החלק הכי טוב, נכון? אבל אם אתה חושב על צ'ילי בריא, התוספות יכולות להיות מקום שבו קלוריות יכולות להצטבר. טיפ אחד שהיינו אומרים הוא להוסיף מספיק תוספות כדי להוסיף טעם, אבל לא עד כדי כך שמישהו יגיד, רוצה צ'ילי עם השמנת החמוצה הזו?

מתכון לבישול קייל

עם זה בחשבון, הנה התוספות האהובות עלינו להטעין את הצ'ילי הזה - והראשון הוא הרעיון החדש האהוב עלינו!

• סאות'רן גרוב פפיטה צלויות ומלוחות (זרעי דלעת): לא רק שהם נעימים, הם מוסיפים קראנץ' נחמד ומעט חלבון מהצומח
• יוגורט יווני רגיל, שמנת חמוצה, שמנת חמוצה טבעונית אוֹ קרם קשיו (לצ'ילי טבעוני)
• גבינה מגוררת - פשוט תהנה ממנה במידה (או השמיט לצ'ילי טבעוני)
• בצל ירוק פרוס דק או עירית
• רצועות טורטיה- אלה רצועות טורטייה אפויות הוסף קראנץ'!
• רוטב חריף

איזה עוד תוספות צ'ילי אתה אוהב? האם אתה מכין קרקרים מלוחים (זה עניין אזורי)? האם תנסה את שלנו ג'לפניוס כבוש לבעיטה חריפה?

פפיטה עושים תוספת צ'ילי נהדרת!

המתכון הזה הוא…

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב (עם תוספות טבעוניות).

מתכון צ'ילי בריא עם 3 שעועית

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מתכון הצ'ילי הבריא הזה מלא במרכיבים מועילים לך ובטעם גדול, הכולל שלישיית שעועית, קינואה והרבה תבלינים דשנים.

מרכיבים

• ¾ כוספשוט טבע קינואה אורגנית
• 2קטן או1בצל צהוב בינוני
• 3שיני שום
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כוספשוט טבע קטשופ אורגני
• ¼ כוסאבקת צ'ילי*
• 2 כפותאורגנו מיובש
• 1 כףאבקת שום
• 1 כפיתכַּמוֹן
• 1 כוסמַיִם
• 3קופסאות שימורים של 15 אונקיות Simply Nature אורגני שעועית (עשינו1יכול כל שחור, פינטו וכליה), סחוט
• 2קופסאות שימורים של 28 אונקיות פשוט טבע עגבניות אורגניות חתוכות לקוביות
• 1 כוסתירס קפוא
• 1 כףחרדל צהוב
• 1 כףרוטב ווסטרשייר, טבעוני אם רוצים
• 2 כפותזרעי פשתן טחונים Simply Nature (לא חובה)
• 1 ½ כפיות מלח כשר
• אופציונלי: 1 כף רוטב אדובו (מפחית צ'יפוטלה צ'ילי)**
• לקישוט: שמנת חמוצה או יוגורט יווני (או שמנת חמוצה טבעונית אוֹ קרם קשיו לטבעוני), גבינה מגוררת בתערובת מקסיקנית, ו-Southern Grove Pepitas

הוראות

1. מבשלים את הקינואה: מניחים את הקינואה בסיר עם ½ כוסות מים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה מאוד. מכסים את הסיר ומבשלים במקום שבו המים רק מבעבעים במשך כ-15 עד 20 דקות, עד שהמים נספגים לחלוטין. (בדוק על ידי משיכת הקינואה לאחור עם מזלג כדי לראות אם נשארו מים.) מכבים את האש ומניחים לשבת מכוסה לאדים במשך 5 דקות.
2. חותכים את הבצלים לקוביות . טוחנים את השום .
3. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 עד 7 דקות, עד לריכוך. מוסיפים את השום ומטגנים 2 דקות עד להשחמה קלה. מוסיפים את הקטשופ והתבלינים ומבשלים במשך דקה עד לריח.
4. מוסיפים את כל שאר המרכיבים, וזורקים פנימה את הקינואה בכל פעם שהיא מבושלת. מבשלים במשך 25 דקות. מגישים מיד עם תוספות. שומרים שאריות בקירור עד 3 ימים, או בהקפאה למשך 3 חודשים.

הערות

*הקפידו להשתמש בתערובת אבקת צ'ילי עדינה; רוב המותגים המסומנים בפשטות אבקת צ'ילי אינם חריפים מדי. אין להשתמש באבקת צ'ילי חריפה כמו אבקת צ'יפוטלה.

**אופציונלי לחלוטין, אבל ערבוב ברוטב אדובו מוסיף רמה נוספת של מורכבות. צ'יפוטלס ברוטב אדובו זמינים בפחית קטנה; הצ'ילי עמוס ברוטב אדובו, רסק של עגבניות, חומץ, שום וכמה תבלינים אחרים. אתה פשוט תוסיף את הרוטב.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

עוד מתכוני סתיו בריאים

גם אתה מרגיש את זה? הנה עוד כמה מהאהובים עלינו מתכוני הסתיו :

• רוטב פסטה דלעת עם פנה : פסטה קלה עם רוטב דלעת שמנת ומלוחה וגבינת פרמזן
• מתכון צ'ילי מהיר מתכון הצ'ילי המהיר הזה של שד המהירות הוא בדיוק הדבר: תוך פחות מ-25 דקות יש לכם ארוחת ערב קלה!
• מתכון מרק אורז בר אינסטנט סיר : מרק נעים ללא מוצרי חלב ומלא בשעועית מזינה ודגנים מלאים
• הספגטי סקווש פאד תאי הטוב ביותר : מתכון לדלעת אוהדים אהובה באמצעות דלעת ספגטי במקום אטריות
• חומוס קל דלעת : חומוס מלוח בגוון חם בטעם דלעת וכמון
• פאי סיר צמחוני נעים : הארוחה הכי נעימה ומלאה בירקות ורוטב מלוח
• ניוקי אפוי עם רוטב דלעת : כדורי בצק של פסטה מבושלים ברוטב דלעת מלוח עם גבינת עיזים