סלמון מזוגג מייפל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון סלמון מזוגג מייפל זה מדהים את כולם! זה מהיר וקל, מכוסה בבלסמי טעים אֶדֶר דיז'ון רוֹטֶב.

מיץ אננס וטקילה

צריך א מתכון לסלמון בריא ללילות חול? נסה את זה סלמון מזוגג מייפל ! הדג יוצא רך ומתקלף לחלוטין, החלק הכי טוב? הוא נמרח בנדיבות עם זיגוג בלסמי מייפל מתוק וחריף. זה יוצא כל כך טעים ולוקח רק כמה דקות לבשל בפטם. זוהי השיטה המהירה האהובה עלינו לבישול סלמון. אפילו הילדים שלנו לא יכלו להפסיק לאכול את זה!

מרכיבים בסלמון מזוגג מייפל

המתכון הזה לסלמון מזוגג מייפל דורש רק 5 מרכיבים, בתוספת שמן זית ומלח (שהם יסודות שאנו מקווים שכבר יש לך בהישג יד). הרעיון הבסיסי? אתה תבשל את סירופ המייפל, החומץ והדיז'ון עם שום עד שמסמיך מעט. צובעים אותו על הסלמון, זורקים אותו לפטם עד לריכוך, ואז הסר וצבע אותו עם הזיגוג שנותר! להלן המרכיבים שתצטרכו:

פילה סלמון
סירופ מייפל טהור
חומץ בלסמי
חרדל דיז'ון
שׁוּם
שמן זית ומלח

קונה את הסלמון הטוב ביותר

איך למצוא את נתח הדג הטוב ביותר עבור סלמון מזוגג מייפל? בִּכלָל, תפוס את הדגים האיכותיים ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך . המתכון טעים עם רוב סוגי הסלמון. אבל גילינו שסלמון קפוא באיכות נמוכה יכול לטעום מאוד דגי, וסלמון טרי שנתפס באיכות גבוהה הוא הרבה יותר טעים.

נסה טרי, לא קפוא. אתה יכול להשתמש בסלמון קפוא אם אתה רוצה, אבל אנחנו מוצאים שהסלמון האיכותי ביותר שמבשל הכי טוב הוא טרי.
קנה סלמון שנתפס בטבע. דגים שנתפסו בטבע בארצך הם בדרך כלל בחירה בת קיימא. יש גם אפשרויות איכותיות בחוות מוסדרות היטב; לראות את זה מדריך סלמון בר קיימא .
קוהו היא בחירה טובה. אנחנו נוטים לאהוב סלמון קוהו בגלל הטעם המתון שלו: זה אופציה טובה באמצע הדרך מבחינת המחיר. כמובן, סלמון קינג הוא מדהים אבל זה בקצה היקר. סלמון סוקי היא גם בחירה מצוינת.

איך לבשל סלמון מזוגג מייפל

צליית סלמון היא שיטה מהירה וגורמת לחלק העליון קריספי ושחום על הסלמון. זה הופך את זה לדרך האהובה עלינו לבשל אותו, שבחרנו עבור הסלמון המזוגג הזה במייפל. החיסרון? זה יכול בקלות להתבשל יתר על המידה, אז אתה צריך לעקוב אחרי זה מקרוב. הנה כמה טיפים בנושא איך לצלות סלמון :

מדחום למזון הוא אידיאלי. המדויק עיתוי מתי זה יסתיים תלוי בצלייה שלך ובעובי הדג. זה יהיה שונה בכל פעם: אז צפו היטב! מדחום למזון הוא השיטה האופטימלית לשפוט אם זה נעשה.
רוב הפולים נמצאים במרחק של כ-3 עד 5 אינץ' מגוף החימום. אם שלך קרוב יותר, תיזהר וצפה בסלמון בזמן הבישול.
צפו היטב: הטמפרטורה הפנימית האופטימלית היא 125 ל 130°F. זה צריך להיות רק רך וורוד במרכז. הערך 4 עד 5 דקות עבור סלמון דק מאוד או 7 עד 10 דקות עבור סלמון בעובי 1 אינץ': הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 125 עד 130 מעלות פרנהייט כאשר נמדדת בנקודה העבה ביותר.

חלופה: להכין אותו אפוי!

אין לכם פטם, או מעדיפים שיטת בישול אחרת? אפשר להכין סלמון אפוי במקום! הנה מה לעשות:

עקוב אחר ההוראות כאן סלמון אפוי מַתכּוֹן.
צובעים על זיגוג המייפל לפני האפייה, ואחרי האפייה, כמפורט במתכון למטה.
זכור שאפייה מייצרת דג רך יותר מִרקָם , בעוד שהצלייה גורמת לחלק העליון מעט פריך יותר.

דפנות להגשה עם סלמון מזוגג מייפל

הפוך את הסלמון המזוגג הזה למייפל לארוחה עם כמה צדדים מהירים! הנה כמה תוספות קלות שמתחברים במהירות כדי להכין ארוחה בריאה ומהירה:

ברוקולי: זה ברוקולי וגבינה מהירים אוֹ ברוקולי במחבת מתבהרים מהר, או נסה ברוקולי וכרובית קלויים .
שעועית: נסה שעועית בורלוטי אוֹ שעועית לבנה קלה .
אורז: לך על אורז תרד , אורז לימון אוֹ פסטו אורז .
שעועית ירוקה או אפונה: אלה שעועית ירוקה מוקפצת , ברוקוליני מוקפץ אוֹ אפונה עם לימון מהירים ופשוטים.
סלטים: לזרוק יחד סלט גבינת עיזים, סלט ארוגולה , סלט מיקס אביב אוֹ סלט טריז קלאסי .

מתכוני סלמון נוספים

סלמון הוא בחירה עבורנו רעיונות לארוחת ערב מהירה וקלה ! הנה עוד כמה מהאהובים עלינו מתכוני סלמון :

לעשות טעים סדין סלמון , מיסו סלמון , בורגרים סלמון אוֹ טאקו סלמון
להקציף עם פסטה סלמון אוֹ דבש שום סלמון
לְנַסוֹת סלמון קרום פיסטוק אוֹ לימון שום סלמון עִם רוטב חמאת לימון
נסה יסודות כמו סלמון אפוי בתנור , סלמון בגריל , סלמון כבוש , או סלמון צרוב במחבת

סלמון קל מחבת צרוב

פסטו סלמון

סלמון קל אפוי

טאקו סלמון עם רוטב אבוקדו

המתכון הזה לסלמון מזוגג מייפל הוא...

ללא גלוטן ופסקטרי.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 13 דקות
זמן בישול: 7 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לסלמון מזוגג מייפל מדהים את כולם! זה מהיר וקל, מכוסה ברוטב מייפל בלסמי דיז'ון.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 1/2קילו פילה סלמון, טמפרטורת החדר
שמן זית, להברשה
גְדִישָׁה¼ כפית מלח כשר
3 כפותסירופ מייפל טהור
3 כפותחומץ בלסמי
1 כפיתחרדל דיז'ון
1שן שום, מגורדת

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מוציאים את הסלמון מהמקרר ומניחים לטמפרטורת החדר. מחממים את הפטם לגבוה*.
בסיר קטן, טורפים יחד את סירופ המייפל, חומץ בלסמי, חרדל דיז'ון ושום מגורר. מבשלים 3 עד 5 דקות על אש בינונית נמוכה עד שמסמיך מעט.
מניחים דף גדול של נייר אלומיניום על תבנית אפייה ומברישים אותו בשמן זית. טפחו כל נתח סלמון יבש והניחו על נייר הכסף עם העור כלפי מטה. מברישים את הסלמון במעט שמן זית ומפזרים מלח כשר מחלקים באופן שווה בין הפילטים.כף כמחצית מזיגוג המייפל על הסלמון (מניחים בצד בטמפרטורת החדר עד שהסלמון מבושל).
צלו 4 עד 5 דקות עבור סלמון דק מאוד או 7 עד 10 דקות עבור סלמון בעובי 1 אינץ', עד שהוא רק רך וורוד במרכז (הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות בין 125 עד 130 מעלות פרנהייט במרכז). מברישים את הסלמון בזיגוג שנותר, שהיה צריך להסמיך יותר לאחר מנוחה. מגישים מיד.