סלט כרובית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה סלט כרובית מפוצץ בטעם! רוטב קרמי משלים את הכרובית הפריכה, עגבניות מיובשות מוסיפות טאנג, וצנוברים קלויים מביאים לקראנץ' מענג.

הנה כיף סלט קיץ להחדיר לכל ארוחה טעם: סלט כרובית! זה כל כך כיף, בערך כמו מאשאפ של טעמים בסגנון ים תיכוני עם סלט ברביקיו רטרו. הפרחים הגולמיים מכוסים ברוטב חריף וקרמי ומעורבבים עם ארוגולה מפולפלת, עגבניות מיובשות חריפות וצנוברים קלויים! דליש .

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה: הסלט הזה טרי, טעים ונוסטלגי בבת אחת! הגשנו אותו לראשונה במסיבת פיצה בחוץ, וזה היה המושלם צד לפיצה יחד עם סלט ירוק טרי. מאז הכנו אותו לבישולים, ברביקיו וארוחות צהריים: וזה תמיד להיט ענק! ה צנוברים קלויים להוסיף את הניצוץ הנוסף הזה.

הערת קורא מומלצת

אלוהים אדירים סלט הכרובית הזה!!! כרובית גולמית היא לא הבחירה שלי במגש ירקות, אלא הסלט הזה! הטעמים כולם מתמזגים יחד בצורה נפלאה. העגבניות המיובשות מוסיפות טאנג כל כך נחמד ועובדות ממש טוב עם הרוטב. זה בסך הכל מתכון מעולה. -טנווי

אני אוהב כמה שזה היה קל והיו לי את כל מרכיבי ההלבשה במזווה שלי אז זה היה סופר מהיר להרכיב! אכלתי קערה מיד ואני אוהב את החמימות של החרדל ברוטב. -אמנדה

מרכיבים בסלט כרובית

דבר מהנה אחד בסלט הכרובית הזה הוא שמככבת בו כרובית גולמית! אין צורך לבזבז זמן בבישול: זרקו הכל ברוטב החריף הזה וזה טעים מדהים. הרוטב מאזן את המרירות שאתה עשוי לחוש לפעמים מהירק הגולמי. הנה מה שאתה צריך:

• כרובית: לכרובית גולמית יש קראנץ' משביע.
• רוטב שמנת: רוטב חריף ומלוח מחבר את המרכיבים יחד, עשוי מיונז, שמן זית, לימון, סוכר, דיז'ון ומלח.
• עגבניות מיובשות: אלו מביאות פרץ של טעם מתוק-טארט ומרקם לעיס.
• ארוגולה: ארוגולה מוסיפה תו בהיר ומפולפל כדי לאזן את העושר של הסלט.
• בצל אדום: בצל אדום מספק נגיסה חדה וקפיצה יפה של צבע.
• צנוברים: צנוברים קלויים מציעים אגוזיות עדינה ופריכות חמאה מענגת.
• גבינת פטה: פירורי פטה מוסיפים אגרוף מלוח וחריף לסלט.

איך מכינים סלט כרובית (שלב אחר שלב)

סלט הכרובית הזה עובד להזדמנויות רבות, מ- א סלט קיץ אל א מתכון ליום הזיכרון , מתכון ל-4 ביולי , או בחוץ מסיבת פיצה . להלן השלבים הבסיסיים להכנתו (או קפוץ למתכון המלא):

שלב 1: קוצצים ומודדים את הכרובית, הבצל האדום והעגבניות המיובשות כפי שמצוין ברשימת המרכיבים. מניחים אותם בקערה גדולה עם הארוגולה.

שלב 2: מניחים את הצנוברים במחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות בכף עץ, עד שהאגוזים ריחניים וזהובים, כ-3 דקות. מסירים מיד מהאש ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.

שלב 3: בקערה בינונית מערבבים את המיונז, שמן הזית, מיץ הלימון, הסוכר וחרדל הדיז'ון. לקערת הירקות, מפזרים פנימה את מלח כשר , לאחר מכן מוסיפים את הרוטב, הצנוברים הקלויים וגבינת הפטה ומערבבים. טועמים ומוסיפים עוד קורט או שניים מלח במידת הצורך.

וריאציות טעמים וטיפים

רוצים לשנות את הטעמים? סלט הכרובית הזה הוא תבנית קלה לערבוב והתאמת טעמים. הנה כמה רעיונות כדי להתחיל את הגלגלים שלך:

• אגוזים: אתה יכול להשמיט את צנוברים קלויים אם רוצים, אבל אנחנו ממליצים להשתמש בהם בגלל כמות הטעם האגוזי שהם מוסיפים. תחליף גרעיני חמנייה או שקדים קלויים .
• ירקות: אנחנו אוהבים איך העגבניות המיובשות מוסיפות טעם דמוי בייקון וקצת צבע אדום. אפשר להשמיט אם רוצים, או להשתמש בפלפל אדום קלוי קצוץ או פלפל אדום פרוס דק. אם אתה משתמש בעגבניות מיובשות ארוזות בשמן, אתה יכול להחליף את כל שמן הזית ברוטב הסלט או חלק ממנו בשמן מהצנצנת כדי להחדיר עוד יותר טעם!
• ירוקים: החליפו פטרוזיליה איטלקית קצוצה או עשבי תיבול טריים אחרים בבייבי ארוגולה, או שתוכלו להוסיף בייבי תרד קצוץ או בייבי קייל.
• בצל: אתם מוזמנים להשמיט את הבצל האדום, או להשתמש בשאלוט לטעם עדין יותר.
• גבינה: השמיטו את גבינת הפטה אם רוצים או לסלט ללא חלב (אולי כדאי להוסיף עוד קצת מלח).

אחסון שאריות ומידע מראש

שומרים שאריות סלט כרובית בקירור עד 3 ימים. אם מכינים מראש, אחסנו רכיבים בנפרד והוסיפו את הרוטב והצנוברים ישירות לפני ההגשה.

עוד מתכונים לסלטים

אנחנו פנאטי סלטים כאן! אם גם אתה, הנה עוד כמה שאתה עשוי להנות מהם:

• ערבב אחד מהטופים שלנו מתכונים לסלטים אוֹ מתכונים לסלט קיץ
• לכו על קלאסיקות כמו סלט תותים , סלט קיסר , סלט פסטה עם פפיון , או סלט קייל קיסר .
• בִּלבּוּל סלט מלפפונים אוֹ סלט מלפפונים עם חומץ .
• תעשה א סלט שעועית חומוס או א סלט שעועית שחורה ותירס .

60 מתכונים לסלט שכולם יאהבו

סלט תותים

סלט מלפפונים עם חומץ

סלט שעועית שחורה ותירס

הערות תזונתיות

המתכון הזה לסלט כרובית הוא צמחוני וללא גלוטן. ללא חלב, השמיט את גבינת הפטה. לטבעונים השתמשו במיונז טבעוני והשמיטו את הפטה.

שאלות נפוצות

לכרובית גולמית יש קראנצ'יות ורעננות נפלאים המשלימים את הרוטב הקרמי. זה גם שומר יותר חומרים מזינים כאשר לא מבושל.

נסו חצי יוגורט יווני וחצי מאיו, או אלטרנטיבה של מאיו טבעונית. כל אחד מהם יציע טעם ומרקם מעט שונים.

כֵּן! עדיף ליהנות מהסלט תוך מספר שעות מההכנה למרקם אופטימלי. עם זאת, אפשר להכין את החומרים בנפרד (לקצוץ את הכרובית, להכין את הרוטב וכו') ולהרכיב אותה ממש לפני ההגשה.

אם מאוחסנים בכלי אטום, הסלט אמור להחזיק 2-3 ימים.

איך לבשל טונה טרייה

הסלט הזה הוא תכליתי להפליא! זה יהיה טעים עם עוף בגריל או דג בגריל , עם עיקרית צמחונית כמו א המבורגר צמחוני , או לצד כריך או עטיפה.

סלט כרובית

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

סלט הכרובית הזה מפוצץ בטעם! רוטב קרמי משלים את הכרובית הפריכה, עגבניות מיובשות מוסיפות טאנג, וצנוברים קלויים מביאים לקראנץ' מענג.

מרכיבים

• 8 כוסותפרחי כרובית קטנים, בערך1ראש גדול
• ¼ כוסבצל אדום, חתוך לקוביות
• ¼ כוסעגבניות מיובשות, קצוצות גס*
• 2 כוסותתינוק ארוגולה
• ¼ כוסצנוברים (או גרעיני חמניות)**
• ¾ כוסמיונז (או מאיו טבעוני)***
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותמיץ לימון
• 1 כףסוּכָּר
• 1 כףחרדל דיז'ון
• ¾ כפית מלח כשר
• ½ כוספירורי גבינת פטה***

הוראות

1. קוצצים ומודדים את הכרובית, הבצל האדום והעגבניות המיובשות כפי שמצוין ברשימת המרכיבים. מניחים אותם בקערה גדולה עם הארוגולה.
2. קולים את הצנוברים: מניחים את האגוזים במחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות בכף עץ, עד שהאגוזים ריחניים וזהובים, כ-3 דקות. מסירים מיד מהאש ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.
3. בקערה בינונית מערבבים את המיונז, שמן הזית, מיץ הלימון, הסוכר וחרדל הדיז'ון.
4. לקערת הירקות, מפזרים פנימה את מלח כשר , לאחר מכן מוסיפים את הרוטב, הצנוברים הקלויים וגבינת הפטה ומערבבים. טועמים ומוסיפים עוד קורט או שניים מלח במידת הצורך. מגישים מיד או מקררים עד להגשה (הטעם נהדר מיד, אבל משתפר עם צינון של 30 דקות). שומרים בקירור עד 3 ימים (אם מכינים מראש יש לאחסן רכיבים בקירור בנפרד ולהוסיף את הרוטב והצנוברים ישירות לפני ההגשה).

הערות

*ניתן להשתמש בעגבניות מיובשות ארוזות בשמן או ארוזות יבשות, ולהוסיף מעט יותר אם אתם אוהבים את הטעם של המרכיב הזה. אם ארוזים בשמן, אפשר להחליף את כל שמן הזית ברוטב הסלט או חלק ממנו בשמן מהצנצנת כדי להחדיר עוד יותר טעם!

** אתה יכול להשמיט את צנוברים קלויים אם תרצה, אם כי אנו ממליצים להשתמש בהם אם זה אפשרי עבור כמות הטעם האגוזי שהם מוסיפים. תחליף גרעיני חמנייה או שקדים קלויים .

***אם רוצים, אפשר להשתמש בחצי יוגורט יווני וחצי מאיו לרוטב קליל יותר; גם מאיו טבעוני עובד. הסר את גבינת הפטה אם תרצה לסלט נטול חלב או טבעוני: אולי כדאי להוסיף עוד קצת מלח.

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: בלי טבח
• מִטְבָּח: צִמחוֹנִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי