קערות סלט האלה ירוקה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קערות הסלט של האלוה הירוקה האלה עוסקות בטעם: דגנים טעימים וירקות בגריל חנוקים ברוטב טחינה ירוקה שמנת.

מכירים את תחושת השבת הזו? איפה יש לך זְמַן לעשות את כל הדברים שדחית כל השבוע? איפה יש לך מקום להתנסות במטבח, ליהנות מתהליך הבישול, ולא לדאוג לבישול במהירות הבהרה? (אם העבודה שלך היא מחוץ למסורת שני עד שישי; פשוט הכנס את היום בשבוע שמתאים!) חברתנו שרה קופלנד השיקה זה עתה ספר חדש ומרהיב בשם Every Day is Saturday, והכול עוסק איך לקבל מנטליות שבת של הנאה מבישול אוכל למשפחה שלך, בכל יום בשבוע. וסלט האלה הירוקה הזה הוא תצוגה מקדימה נהדרת. המשיכו לקרוא לעוד על הספר ועל המתכון הזה!

על הספר: כל יום הוא שבת

שרה היא חברה יקרה של אלכס ושלי, מנהלת אוכל לשעבר ב-Real Simple, מפתחת מתכונים גאונית, ואור רציני בעולם האוכל. אם אתה לא עוקב אחרי שרה כבר, פנה אליה אינסטגרם עכשיו ועשה זאת. היא חולקת ביניים מתוקים של משפחתה היקרה: הם מושלמים לתמונה אך בו זמנית רִיאָל וניתן לקשר. (אף פעם לא פגשתי את הילדים שלה ואני מרגישה כאילו אני דודה רחוקה!) הדרך שבה שרה מבשלת ואוכלת היא פשוטה ואלגנטית, והאסתטיקה שלה היא באמת אלוהית. אנו מקווים שיום אחד נוכל לבקר את שרה ולהתחמם בזוהר האוכל המפואר שלה! בינתיים, יש את הספר החדש שלה.

משקאות עם קוניאק

כל יום הוא שבת הוא אוסף מבריק של מתכונים שמראה לך איך לבשל כאילו זה שבת, בכל יום בשבוע. בכל שלב, שרה מנחה אותך לבישול אסטרטגי בטוח יותר. הצילום כל כך יפה שבמבט ראשון אולי תחשבו שמשהו מורכב: אבל המתכונים פשוטים וגאונים (טחינה טוסט עם לימון ודבש, דג אפוי עם צלפים ועשבי תיבול, 3 דרכים להשתמש בקצפת וכו'). ואהבנו את ארוחת קערת הסלט של האלוה הירוקה, המיועדת לניצול שאריות מבישולי סוף השבוע לאורך כל השבוע. אתה בהחלט תאהב את זה; מזל טוב לשרה על כרך חדש מדהים של מתכונים.

קבל את זה: כל יום הוא שבת מאת שרה קופלנד

איך מכינים סלט האלה ירוקה

עַכשָׁיו! בואו נדבר על סלט האלה הירוקה הזה! ארוחת קערת סלט למנה עיקרית היא טעימה להפליא והדרך המושלמת להשיג את הירקות והדגנים שלך. כולנו עוסקים בחבישה באותו השם: אחד המתכונים האהובים עלינו על המעריצים הוא זה הלבשת האלה ירוקה בריאה . אז האלה ירוקה דָבָר תמיד מושך את עינינו: אנחנו אוהבים את הקרמיות המלוחות של טפטוף ירוק בהיר זה.

סלט האלוה הירוקה הזה כולל סוג אחר של הרוטב הזה: רוטב אלת טחינה ירוקה. וגבר, זה טעים! האגוזים של הטחינה היא קיזוז מושלם ליוגורט ולפטרוזיליה הטרייה. מלבד רוטב לסלט, אתה יכול להשתמש בו כמטבל לכל מיני דברים: אולי נציע צ'יפס אפוי בתנור או שלנו פלחי תפוחי אדמה הטובים ביותר ? וזה יהיה מושלם עם סלמון אפוי אוֹ סלמון צלוי . כדי להכין את הרוטב של האלה הירוקה, פשוט טורפים יוגורט רגיל, טחינה, שום, לימון ופטרוזיליה בבלנדר שלך! זה מייצר לא מעט, אז אנחנו מציעים להכין חצי מתכון אם אתה לא בטוח שתאכל כל כך הרבה. זה מושלם לשימוש כרוטב וטפטוף לארוחות לאורך השבוע.

סלט האלה הירוקה הזה עוסק בניצול שאריות של דגנים וירקות מהשבוע או סוף השבוע. אתה ממש יכול להכין את זה עם כל דגן: כמה מהמועדפים שלנו כאן הם אורז, קינואה , דוֹחַן , או פארו . בתמונה למעלה יש כמה קוסקוס פנינה מצאנו במזווה שלנו - מבחינה טכנית זה לא דגן (זה פסטה!), אבל זה מאוד מהיר לבישול. אנחנו אוהבים קוסקוס כשאנחנו ממהרים! עבור הירקות, שרה ציינה לצלות קצת חצילים, קישואים ובצל אדום: וזה היה שילוב נפלא! ערבבו את כולם עם ירקות וקצת מהלבישה של אלת הטחינה הירוקה, ואתם בעניינים. זו הייתה ארוחת צהריים בריאה עבורנו; זה עובד גם כמתכון לארוחת ערב בקערה - נסה את זה עם הפטיו קָפוּא הקיץ הזה: לא תתאכזבו!

מחפשים מתכונים לארוחת קערה?

מחפשים מתכונים לארוחת קערה? מלבד סלט האלה הירוקה הזה, הנה כמה מארוחות הקערה הצמחוניות האהובות עלינו (וגם אחת פסקטרית!):

המתכון הזה לסלט של האלה ירוקה הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השתמשו ב- שלנו רוטב הטחינה הטוב ביותר במקום ההלבשה של אלת הטחינה הירוקה.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 20 דקות
זמן כולל: 35 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

קערות הסלט של האלוה הירוקה האלה עוסקות בטעם: דגנים טעימים וירקות בגריל חנוקים ברוטב טחינה ירוקה שמנת.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

לקערות הסלט של האלה הירוקה

1 ½ כוסותאדום לא מבושל או אורז חום
½ כוסקינואה אדומה או לבנה לא מבושלת
1חציל גדול (בערך2פאונד)
2קישואים גדולים (בערך2פאונד בסך הכל)
2בצל אדום
⅓ גָבִיעַשמן זית כתית מעולה
½ כפיתזעתר או כוסברה טחונה
1 כפיתמלח ים פתית
3 כוסותבייבי קייל או ספרד
½ כוס שקדים קלויים
כל גבינה יבשה, רכה למחצה, כגון ריקוטה סלטה, קוטיג'ה או פטה, להגשה

לרוטב האלה הירוקה מטחינה (מספק 3 וחצי כוסות)

2שיני שום, מרוסקות
1 ½ כוסותיוגורט חלב מלא רגיל
1 כוסטחינה
⅓ גָבִיעַמיץ לימון טרי
1 ½ כוסותעלי פטרוזיליה טריים ארוזים
1 ½ כפיות מלח כשר
1 כפיתפלפל גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מבשלים את האורז והקינואה יחד ב-4 כוסות מים, בסיר אורז או על הכיריים עד שהם רכים.
חותכים את החציל וקישואים לחתיכות של 2 אינץ'. חותכים את הבצל האדום לשמיניות.
בינתיים מחממים גריל או מחבת גריל לבינוני-גבוהה. זורקים את החצילים, הקישואים והבצל עם השמן, הזעתר והמלח. צולים, הופכים פעם אחת, עד שהם רכים ונחרכים יפה, 4 עד 6 דקות לכל צד. מניחים בצד להתקרר מעט.
מכינים את רוטב האלה הירוקה לטחינה: טוחנים את כל המרכיבים ו-2 כפות מים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה וירוקה אחידה. מגישים או מקררים בכלי אטום עד 5 ימים. (במתכון זה משתמשים רק בכ-¾ כוס מהרוטב, אז אל תהסס להכין חצי מתכון אם אתה לא חושב שתאכל הכל!)
זורקים את הירקות, הקייל וכחצי כוס מהרוטב יחד בקערה גדולה. מזלפים את האורז החם והקינואה לקערות. גורפים את הירקות הלבושים על הגרגירים. מגישים חם, בתוספת שקדים וגבינה, עם תוספת רוטב בצד.