תבשיל סקווש וקישואים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

תבשיל הדלעת והקישואים הזה הוא משמח קהל! תוספת קיצית נעימה, בתוספת פירורי לחם פריכים ופרמזן.

איך לחתוך תפוחי אדמה לצ'יפס

סקווש וקישואים הולכים יד ביד בקיץ. ומה יותר ביתי מא תבשיל דלעת וקישואים ? יש לו אווירה של ארוחות ראשון וערבי קיץ שבהם השמש נמתחת עד שעות הערב המאוחרות. זה עמוס בטעם ונעלם במהירות בבית שלנו. רוטב פרמזן קל מכסה את הדלעת הרך, ומעליו פירורי לחם פריכים. זוהי תבשיל נעים שאינו עשיר וכבד מדי. בכנות, לא יכולנו לעצור את עצמנו מלגרור עקיצות. הנה מה שצריך לדעת!

רוצה עוד הצמד הזה ? לְנַסוֹת קישואים ודלעת קלויים אוֹ קישואים וסקווש בגריל .

מצרכים לתבשיל דלעת וקישואים

לקדרת הדלעת והקישואים הזו יש רשימת מרכיבים קצרה! יש רק מרכיב אחד מיוחד עם כמה הערות. זה מה שתצטרך:

• דלעת קיץ וקישואים: שקלו את הכמות כך שתשתמשו בכמות המתאימה לתיבול. קישוא ודלעת בינוניים יכולים להשתנות מאוד במשקל.
• תבלינים: אבקת שום, אבקת בצל, אורגנו, מלח
• שמן זית או חמאה
• גבינת פרמזן
• חלב 2%.
• קֶמַח
• פנקו איטלקי מתובל: זו תערובת פירורי הלחם המכילה תבלינים ומלח! אתה אמור להיות זמין למצוא אותו במכולת המקומית שלך. אם לא, עיין בהערות למטה.

אוהבים סקווש צהוב? בדוק את אלה מתכוני סקווש צהוב לנסות !

השתמשו בפנקו איטלקי או בפירורי לחם, או בתחליף זה

תבשיל זה עשוי באמצעות פנקו איטלקי או פירורי לחם. מה הם? לפירורי לחם איטלקיים מוסיפים תבלינים ומלח. זה מקל על פיזור על החלק העליון של תבשיל כי יש לו כבר הרבה טעם ותיבול. קל למצוא פירורי לחם איטלקיים ופנקו ברוב חנויות המכולת. אם אינך מוצא אותו, הנה תחליף:

• השתמש פנקו רגיל או להכין פירורי לחם תוצרת בית .
• לכוס אחת מהפנקו הרגיל או פירורי הלחם, הוסיפו: ¼ כפית בזיליקום מיובש, ¼ כפית אורגנו מיובש, ⅛ כפית אבקת שום ו-⅛ כפית טימין מיובש, ו-⅛ כַּפִּית מלח כשר .
• השתמשו בחצי כוס במתכון למטה ושמרו את השאר למתכונים עתידיים.

לְנַסוֹת פירורי לחם איטלקיים תוצרת בית אם אתה לא יכול למצוא בחנות

תחליף לתיבול איטלקי

איך מכינים תבשיל דלעת וקישואים (שלבים בסיסיים)

השלבים הבסיסיים להכנת קדרת הדלעת והקישואים הזו! יש כמה דברים טכניים שכדאי לדעת, אז סקור זאת תחילה לפני שתעבור למתכון שלהלן:

• פורסים ומתבלים את הדלעת והקישואים. שלושה קילוגרמים עשויים להיראות כמו הרבה דלעת וקישואים בהתחלה, אבל הם מתעבים לתבנית אפייה קטנה. פורסים אותו לעיגולים ומתבלים אותו בקערה תחילה כדי לקבל ציפוי אחיד.
• מבשלים את הדלעת והקישואים: תזדקק למחבת הגדולה ביותר שלך בשביל זה! הדרך הקלה ביותר לבשל הכל היא לכסות אותו לכמה דקות בכל פעם. תשתחרר הרבה לחות. מבשלים רק עד לריכוך פריך: זה לוקח בערך 6 דקות.
• מוסיפים את הרוטב: לאותה מחבת תוסיפו חלב, קמח מוקצף למעט חלב (כחומר מסמיך) וגבינת פרמזן. תן לזה להתבשל במשך 2 דקות: זה יסמיך מעט, אבל לא הרבה.
• מלמעלה עם פירורי לחם ואופים! לבסוף, תעבירו הכל לתבנית אפייה קטנה, מעליהם פירורי לחם ואפו במשך 10 דקות.

הנה למה לנוח אחרי האפייה!

לאחר שתסיימו לאפות את תבשיל הדלעת והקישואים, הנה העניין. עדיף לנוח לפחות 10 דקות לאחר האפייה. מַדוּעַ? שתי סיבות:

• המנוחה מאפשרת לרוטב במחבת להסמיך. כאשר התבשיל רק אפוי, הרוטב מימי למדי. כשהרוטב מתקרר, הרוטב יסמיך.
• זה גם מקרר ומקבע את הדלעת. הדלעת והקישואים חמים מאוד ברגע שהם יוצאים מהתנור. זמן המנוחה עוזר להם להתחמם ועוזר לקבוע את המרקם.

וריאציה: תבשיל ללא גלוטן

האם אתם אוכלים ללא גלוטן? הנה כמה אפשרויות להכנת קדרת דלעת וקישואים ללא גלוטן:

• Panko / פירורי לחם: פירורי לחם איטלקיים ופנקו ללא גלוטן זמינים בקלות באינטרנט בימים אלה. אתה גם יכול לפעמים למצוא אותם במכולת המקומית שלך. (אם כל מה שאתה יכול למצוא הוא פשוט, לא איטלקי, עיין בסעיף לעיל על איך לתבל את עצמך.)
• קמח: ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן או בעמילן תירס במקום הקמח.

דרכים להגשת קדרת דלעת וקישואים

קדרת הדלעת והקישואים הזו קלה להכנה! עבורנו זה יותר תוספת לאירוח או ארוחה מיוחדת, אבל אתה יכול להגיש אותה גם בליל חול אם אתה בשלן מאורגן. יש כמה דרכים להגיש אותו:

גְזִירָה

• דגים: זה יהיה נהדר עם סלמון בגריל , סלמון בגריל בנייר כסף , פסטו סלמון , אמנון בגריל , סלמון אפוי , בקלה אפויה , או קל מחבת בקלה .
• רכיכה: נסה את זה עם שרימפס קייג'ון , שרימפס בגריל אוֹ צדפות צרובות עִם רוטב עשבי לימון .
• פסטה: נסה את זה עם פסטה בזיליקום עגבניות , ספגטי פסטו , או פסטו חולץ פקקים .

קדרת הדלעת והקישואים הזו היא...

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן, עיין בסעיף למעלה.

תבשיל סקווש וקישואים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

תבשיל הדלעת והקישואים הזה הוא משמח קהל! תוספת קיצית נעימה, בתוספת פירורי לחם פריכים ופרמזן.

מרכיבים

• 3קילו קישואים ודלעת (בערך2זוקיני בינוני ו2סקווש בינוני)
• 1 כפיתאבקת שום
• 1 כפיתאבקת בצל
• 2 כפיותאוֹרֶגָנוֹ
• 1 ¾ כפיות מלח כשר , מחולק
• 2 כפותשמן זית או חמאה
• ¾ כוס+2 כפותגבינת פרמזן מגוררת
• ½ כוס+2 כפותחלב 2%.
• 1 כףקֶמַח
• ½ כוספנקו איטלקי מתובל או פירורי לחם איטלקיים (מכיל מלח)*

הוראות

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
2. פורסים את הקישואים והדלעת לעיגולים בעובי 1/4 אינץ'. מניחים אותם בקערה ומערבבים אותם יחד עם אבקת השום, אבקת הבצל, האורגנו וכפית. מלח כשר .
3. במחבת הגדולה ביותר שלך, מחממים את שמן הזית או החמאה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הקישואים והדלעת. מכסים את המחבת ומבשלים 2 דקות, ואז חושפים ומערבבים. מכסים שוב ל-2 דקות, חושפים ומערבבים, מעבירים פרוסות לשכבה התחתונה לפי הצורך כדי שיוכלו להשחים. מבשלים שוב 2 דקות, הופכים את החלקים בזהירות עד שהם רכים.
4. מנמיכים את האש לנמוכה. מוסיפים עוד ¾ כפית מלח כשר , ½ כוס חלב, 1 כף קמח מוקצף לתוך 2 כפות חלב, וחצי כוס גבינת פרמזן. מבשלים 2 עד 3 דקות עד שמסמיך מעט.
5. יוצקים את הקישואים והדלעת לתבנית אפייה קטנה (2 ליטר או 11 אינץ' x 8 אינץ'). מעל הפנקו האיטלקי המתובל ועוד 2 כפות גבינת פרמזן.
6. אופים 10 דקות עד להזהבה. מניחים לעמוד לפחות 10 דקות כדי שהרוטב יסמיך מעט. מגישים עם כף מחוררת.

הערות

*אתה יכול גם להכין פירורי לחם איטלקיים תוצרת בית: ראה שלב 4 ב איך להכין פירורי לחם .

מחליף את רוטב הוורסטרשייר

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

מתכוני קישואים נוספים

יש לך הרבה קישואים? הנה עוד כמה מתכוני קישואים אולי תהנה:

• פסטה זוקיני שמנת אוֹ סירות קישואים ארוחות ערב פשוטות וטעימות להפליא!
• קישואים מוקפצים מושלם עשר דקות במחבת לוהטת הופכות את הירק הירוק הזה לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
• קישואים אפויים אוֹ סקווש צהוב צלוי כל כך קל להכנה, עם עשבי תיבול איטלקיים ופרמזן!
• לזניה זוקיני מושלמת באמת הכי טוב! אטריות קישואים צלויות ושלוש גבינות מייצרות בדיוק את הטעם האיטלקי המתאים.
• לחם קישואים הטוב ביותר יש לו את הטעם הטוב ביותר: בניחוח קינמון, עם המתיקות הנכונה.
• קישואים בגריל מסתבר שקישוא במיטבו כשהוא צלוי. זורקים פרוסות דקות על הגריל וזה יוצא רך וצרוף, עם טעם מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו!
• עוגת זוקיני שוקולד המתכון הזה לעוגת קישואים שוקולד יוצא כל כך עשיר ושוקולדי! זה אהוב משפחתי שבמקרה הוא ללא חלב וללא גלוטן.

סירות קישואים ממולאות

פסטה זוקיני שמנת

עוגת זוקיני שוקולד

לזניה זוקיני מושלמת