מרק קייל קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון מרק קייל איטלקי זה עם שעועית לבנה מלא בטעם נועז וים תיכוני! בריא ומשביע, הוא מוכן תוך 30 דקות בלבד.

מחפש א מרק בריא שמשמח את כולם? נסה את זה מרק קייל עם שעועית לבנה ! קייל טוסקני לבבי, שעועית לבנה ועגבניות צפים במרק חריף בטעם אורגנו ושומר. זה כמו שילוב של כל מתכוני המרק האהובים עליך בקערה אחת: מנחם ומלא נועזים טעמים בסגנון ים תיכוני . זה מתחבר תוך 30 דקות בלבד ויוצר סיר ענק שמתאים לשאריות צהריים. זה מתקתק את כל התיבות שלנו: בריא, קל, ו טעים שאין לעמוד בפניו.

קוקטיילים טעימים

מרכיבים במתכון מרק קייל זה

מרק הקייל הזה מספק טעם הרבה מעבר לזמן ההכנה המהיר שלו! ללגום כפית ותופתע משפע הטעם החריף. קומץ מרכיבים פועלים יחד כדי ליצור מרק סופר טעים. אל תתפתו להשמיט אף אחד מהתבלינים, מכיוון שהם מספקים את הטעם העיקרי למנה. להלן המרכיבים שתצטרכו:

• קייל: השתמש בקייל טוסקני או מתולתל (אנחנו מעדיפים טוסקנה)
• בָּצָל
• גֶזֶר
• שֶׁמֶן זַיִת
• שימורים עגבניות צלויות אש
• מרק ירקות
• שעועית לבנה משומרת או מבושלת: קנליני, Great Northern, נייבי, חמאה או אחר
• תבלינים: זרעי שומר, אורגנו, פפריקה מעושנת

סוגי קייל (טוסקני, מתולתל ותינוק)

ישנם כמה סוגים עיקריים של קייל שתוכלו למצוא במכולת. אנחנו אוהבים את הקייל הטוסקני במרק הקייל הזה, כי יש לו את הטעם העדין ביותר ומקורו איטלקי, שתואם את הטעם בסגנון הים תיכוני של המרק הזה. להלן סוגי הקייל השונים שתראו:

• לקייל טוסקני יש עלים שטוחים ירוקים כהים וטעם נימוח. זה נקרא לפעמים גם Lacinato או קייל דינוזאור. זה נפוץ במנות איטלקיות כמו סלט קייל טוסקני אוֹ תבשיל ירקות טוסקני (ריבוליטה) . אם אתה יכול למצוא את זה, זה ההעדפה שלנו במרק הקייל הזה.
• קייל מתולתל ירוק בהיר יותר ומתולתל מאוד. הטעם מר ומתובל, ולכן אנחנו מעדיפים בדרך כלל את הקייל הטוסקני.
• בייבי קייל קייל שנקטף לפני התבגרותו ונמכר בקופסאות בחנויות מכולת ובשווקי איכרים. לבייבי קייל יש טעם עדין מאוד והוא רך יותר מקייל רגיל, כך שלא צריך לבשל אותו כל כך הרבה זמן.

למה לחפש עגבניות צלויות באש

עוד סוד טעם למרק הקייל הזה? עגבניות צלויות באש. לעתים קרובות אנו משתמשים בסוג זה של עגבנייה במתכוני המרק והרוטב שלנו מכיוון שיש לה טעם מתוק ומפותח ישירות מהפחית. הנה עגבניות צלויות על האש:

קוקטיילים עם גרנדין

• עגבניות צלויות באש הם סוג של עגבנייה משומרת שנצלה על להבה לפני שימורים. הם נמכרים על ידי מספר מותגים שונים, ותוכלו למצוא אותם בחלקת השימורים של עגבניות במכולת המקומית שלכם.
• לעגבניות צלויות אש יש טעם מתוק, במקום מר כמו עגבניות משומרות אחרות. זה אומר שאתה יכול לבשל אותן פחות זמן, וזה תמיד מקצוען בספר שלנו!
• לא מוצא אותם? פשוט השתמש בעגבניות משומרות באיכות הגבוהה ביותר שאתה יכול למצוא. אתה יכול גם להוסיף קורט פפריקה מעושנת וקורט סוכר כדי לעגל את הטעמים.

מה להגיש עם מרק קייל

רוצים להפוך אותו לארוחה? מרק הקייל הזה הוא ארוחה קלה של 30 דקות שהיא אידיאלית כארוחה רעיון לארוחת ערב קלה אוֹ ארוחת צהריים בריאה . הנה כמה דרכים להרכיב אותו כדי להכין ארוחה מהירה:

• הוסף סלט כמו גבינת עיזים וסלט ארוגולה , סלט סלק אורוגולה (עם סלק מבושל ארוז), או סלט מיקס אביב .
• הוסף פריך דמוי לחם לחם אומן , טוסט שום , חלונות קופצים , מאפינס תירס אוֹ מחבת לחם תירס .
• הוסף כריך כמו גבינת גורמה בגריל , גבינה בגריל אבוקדו , או גבינה בגריל פסטו .

מידע על אחסון

מרק הקייל הזה שומר טוב מאוד! לאחר הכנתו, ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. הטעם משתפר עוד יותר עם הזמן.

יותר מרקים בריאים

כולנו עוסקים במרקים נעימים ומנחמים: בכל זמן ובכל מקום! הנה כמה מהאהובים עלינו ביותר מתכוני מרקים בריאים :

קוקטיילי וודקה סתיו

• לְנַסוֹת מרק שעועית לבנה נעים
• לך עם מרק כרוב אוֹ מרק כרישה תפוחי אדמה
• בחר עבור מרק שעועית שחורה קל אוֹ מרק שעועית קלאסי
• נסה משהו חדש עם מרק סלרי אוֹ ביסק עגבניות
• לך על מרק עדשים אדומות פשוט או נעים מרק עדשים

מרק שעועית לבנה נעים

מרק שעועית שחורה קל

מרק שעועית קלאסי

מרק כרוב

מתכון מרק הקייל הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מרק קייל קל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4אֶל6מנות1x

תֵאוּר

מתכון מרק קייל איטלקי זה עם שעועית לבנה מלא בטעם נועז וים תיכוני! בריא ומשביע, הוא מוכן תוך 30 דקות בלבד.

מרכיבים

• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחמאה מלוחה (או שמן זית)
• 1בצל לבן גדול, חתוך לקוביות
• 1גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 2קופסאות שימורים של 28 אונקיות עגבניות צלויות לקוביות אש*
• 4 כוסות מרק ירקות
• 215 אונקיות פחיות שעועית לבנה, סחוטה ושטופה
• 1 ½ כפיותזרע שומר מיובש, כתוש באצבעות, מחולק
• 1 כפיתאורגנו מיובש
• 1 כפיתפפריקה מעושנת
• 1 ½ כפית מלח כשר , מחולק
• 2צרורות קייל טוסקני (או1צרור גדול כרוב מתולתל), קצוץ
• גבינת פרמזן או פקורינו רומנו מגוררת להגשה, לא חובה

הוראות

1. מכינים את הבצל והגזר כפי שצוין לעיל.
2. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית והחמאה (או את כל שמן הזית) על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים 5 עד 7 דקות עד לריכוך.
3. מוסיפים את קוביות העגבניות, מרק ירקות ושעועית. מביאים לרתיחה קבועה, ואז מוסיפים כפית אחת מזרעי השומר, יחד עם האורגנו המיובש, הפפריקה המעושנת וה מלח כשר . מבשלים 12 דקות. (בינתיים, קוצצים את הקייל .)
4. מוסיפים את הקייל ומבשלים עוד 2 עד 3 דקות עד שהקייל רך. הוסף את חצי כפית זרעי השומר הכתוש הנוספים. טועמים כף מקוררת ומוסיפים עד חצי כפית נוספת מלח כשר (תלוי ברמת המלח של המרק והשעועית שלך), עד שהטעם קופץ.
5. מגישים מיד עם גבינת פרמזן או פקורינו רומנו מגוררת. שומרים בקירור 3 ימים או בהקפאה עד 3 חודשים.

הערות

*אם אינכם מוצאים עגבניות צלויות אש, השתמשו בעגבניות המשומרות הטובות ביותר שתוכלו למצוא. הוסף עוד ½ כפית פפריקה מעושנת וכפית סוכר, דבש או סירופ מייפל כדי לעגל את הטעמים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: מָרָק
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי