מרק חומוס עם אורז

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון מרק החומוס הזה עם אורז ולימון בהיר ומשקם! נעים עד קערה של המרק הבריא והקל המשביע הזה.

משקאות טובים עם טקילה

הנה מרק נעים שעשוי מירקות בריאים שטעמם בהיר ומשקם: זה מרק חומוס עם אורז ! זה דומה למרק אורז עוף, אלא שהוא עשוי עם חומוס מצמח במקום זאת. גרגירי אורז רכים יוצרים גוף עבה ומשביע למרק המושרה בכורכום וג'ינג'ר, עם אגרוף של גרידת לימון להבהרת כל כף. יש לו נוסטלגיה נעימה של מרק משומר, אבל הוא טרי ותוצרת בית! זֶה מרק בריא עשה פה סנסציה: כל המשפחה אוהבת את זה.

המצרכים למתכון מרק החומוס הזה

ניתן להכין מרק חומוס בכל כך הרבה דרכים: נסו את שלנו מרק חומוס איטלקי ( פסטה וחומוס ) או זה חריף-מתובל תבשיל חומוס מרוקאי . אבל עם האהבה שלנו למרכיב הזה, כמובן שלא יכולנו לעצור שם! מרק החומוס הזה משלב את הנוחות של מרק אורז עוף משומר עם הטריות של מרק אורז לימון יווני. להלן המרכיבים שתצטרכו:

• בצל צהוב, גזר וסלרי
• תרד (או ירוקים אחרים כמו קייל או מנגולד)
• שורש ג'ינג'ר טרי
• שׁוּם
• חומוס
• אורז לבן גרגיר ארוך
• שֶׁמֶן זַיִת
• מרק ירקות
• כורכום טחון, אבקת שום, מלח ופלפל
• גרידת לימון

תערובת תיבול סודית למרק

למרק אורז חומוס זה יש תערובת סודית של תבלינים עם כמה אלמנטים בלתי צפויים. מכיוון שהמרק הזה הוא טבעוני, קשה להכניס את הטעם המלוח שאתה מצפה ממרק מרק. הרמנו כמה טריקים משלנו מרק ירקות קל והשתמשו בהם כאן. הנה כמה מהמרכיבים הבלתי צפויים שמביאים טעם גדול:

• שורש ג'ינג'ר טרי: רמז לג'ינג'ר טרי מוסיף כאן תוספת של טעם! אל תלכי בלעדיו. (אנחנו לא באמת יכולים להסביר את זה, אבל זה עובד.)
• כורכום טחון: כורכום הוא תבלין צהוב בוהק שהוא חלק ממשפחת הג'ינג'ר, ויש לו טעם אדמתי, כמעט דמוי חרדל. לכורכום יש כמה תכונות שיקום פוטנציאליות והוא מוסיף צבע זהוב יפה וטעם עוקצני למרק. (תיזהר עם זאת, זה מכתים!) תפוס צנצנת ותוכל למצות את השאר עם אלה מתכוני כורכום .
• גרידת לימון: זה אופציונלי, אבל זה מוסיף בהירות יפה למרק מבלי להפוך אותו לחמוץ. (זה דומה למרק לימון יווני, אבל לא ממש עז.)

מידע אחסון: אורז מתרחב במרק!

כמה הערות חשובות לגבי האחסון של מרק החומוס הזה עם אורז! האורז מתרחב במרק עם הזמן, מה שצפוי. הנה מה שצריך לדעת:

משקאות מעורבים קוניאק

• מוסיפים שפריץ מים בעת חימום מחדש של שאריות. המרק הזה מחזיק מעמד עד 3 ימים במקרר, אבל תבחין שהאורז מתרחב במהלך האחסון. הוסיפו שפריץ מים וקורט מלח כאשר אתם מחממים אותו כדי להחזיר אותו למרקם דמוי מרק.
• המרק גם קופא עד חודשיים. שוב, ייתכן שתצטרך להוסיף עוד מעט מים או מרק בעת חימום מחדש.

האם אפשר להשתמש בשאריות אורז במרק?

כֵּן! אתה יכול להוסיף שאריות אורז מבושל למרק הזה. כל שעליך לעשות הוא להוסיף 2 כוסות אורז מבושל במקום ¾ כוס האורז היבש. ניתן להפחית את זמן הרתיחה לכ-10 דקות מכיוון שהאורז כבר מבושל!

מה להגיש עם מרק אורז חומוס

רוצים להכין מזה ארוחה? מרק החומוס הזה עם אורז עובד כארוחת ערב פשוטה או מתכון קל לארוחת צהריים. הנה כמה רעיונות למה כדאי לשלב איתו:

• חתיכת לחם דמוי לחם
• כמו מאפינס מאפינס לחם תירס אוֹ חלונות קופצים
• דמוי לחם תירס מחבת לחם תירס אוֹ לחם תירס טבעוני
• כמו סלטים ירוקים סלט ארוגולה קל אוֹ סלט תפוחים
• גבינה וקרקרים
• ירקות וכמו מטבלים חומוס אוֹ מטבל חוות גבינת קוטג'

עוד מתכוני מרק בריאים וטבעוניים

אכילה צמחונית וטבעונית קלה כשאתה מכין מרק! הנה כמה מהאהובים עלינו מרקים בריאים ו מתכוני מרק טבעוני לנסות:

• לְנַסוֹת מרק קייל קל אוֹ מרק שעועית לבנה נעים
• בחר עבור מרק שעועית קלאסי אוֹ מרק כרוב
• לכו על האוהדים המועדפים מרק אורז פרא הטוב ביותר אוֹ מרק כרישה תפוחי אדמה
• לִתְפּוֹס מרק פטריות טבעוני שמנת אוֹ מרק ברוקולי טבעוני שמנת
• נסה משהו חדש עם מרק סלרי
• לְנַסוֹת מרק עדשים בקארי אוֹ מרק עדשים אדומות פשוט

מרק קייל קל

מרק עדשים אדומות פשוט

מרק שעועית קלאסי

מרק כרישה תפוחי אדמה קלאסי

מרק חומוס עם אורז

• זמן הכנה: 13 דקות
• זמן בישול: 22 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 6אֶל8מנות1x

תֵאוּר

מתכון מרק החומוס הזה עם אורז ולימון בהיר ומשקם! נעים עד קערה של המרק הבריא והקל המשביע הזה.

מרכיבים

• 1בצל צהוב בינוני, חתוך לקוביות
• 3גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות
• 3צלעות סלרי, קצוצות דק
• 1 כףג'ינג'ר טרי, קלוף וטחון (1 אינץ')
• 3שיני שום, קצוצות
• 215 אונקיות קופסאות חומוס, מרוקן
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 ½ כפיות מלח כשר , מחולק
• 8 כוסות מרק ירקות
• ½ כפיתאבקת שום
• 1 כפיתכורכום טחון
• ¾ כוסאורז לבן ארוך
• 3 כוסותבייבי תרד (או ירקות קצוצים כמו קייל או מנגולד)
• 1 כףגרידת לימון (חצי לימון)

הוראות

1. מכינים את הירקות: חותכים את הבצל לקוביות . קולפים וקוצצים את הגזר. קוצצים את הסלרי. לאחר מכן מקלפים את הג'ינג'ר בעזרת כפית לטחון את הג'ינג'ר . טוחנים את השום . מסננים את החומוס.
2. מכינים את המרק: בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ומאדים 5 דקות. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, החומוס וחצי כפית מהמלח ומאדים במשך דקה.
3. הוסף את מרק ירקות , אבקת שום, כורכום, 1 כפית מלח, אורז ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות עד שהאורז רך.
4. מערבבים את התרד וגרידת הלימון ומבשלים עד שהתרד נבול, כדקה. טועמים ומוסיפים עוד מעט מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם. מגישים חמים (קשטים בפרמזן מגורר בשביל אגרוף טעם, אם תרצו). מאחסן 3 ימים בקירור; האורז סופג את המרק לאורך זמן, אז הוסיפו שפריץ או מים וקורט מלח כשמחממים את השאריות.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: מָרָק
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי