רוטב טחינה לימון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

תיבול פירות ים תוצרת בית

רוטב טחינה לימון קל זה קרמי ובהיר! זה רב תכליתי עד אין קץ לשימוש בסלטים, ארוחות קערות, כריכים ועוד.

צריכים רוטב שמנת פשוט לירוקים שלכם? ניתן להקציף את הסופר-תכליתי הזה רק עם כמה מרכיבים: נסה זאת רוטב טחינה לימון ! רוטב טחינה טוב הוא חובה לכל בשלן ביתי, לדעתנו. שישה מרכיבים מתאחדים לכדי רוטב קרמי וטעים עם אינסוף שימושים. לטפטף אותו על סלטים וארוחות קערות, לטפטף על כריכים, או להשתמש כמטבל לירקות צלויים. זהו הרוטב הביתי האהוב עלינו ולוקח רק 5 דקות לזרוק אותו!

מרכיבים ברוטב טחינה לימון

המתכון הזה לרוטב טחינה לימון משתמש במרכיבי מזווה ומקרר להכנת רוטב שמנת רוצח אחד. למעשה, אנחנו נדהמים בכל פעם שאנחנו מערבבים את זה יחד! טחינה עושה קסם כשמדובר במרקם עשיר וקרמי, שלעיתים קשה למצוא אותו ברטבים טבעוניים. זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

• טחינה
• מיץ לימון טרי (ללא תחליפים בבקבוק!)
• שֶׁמֶן זַיִת
• דבש או סוכר
• שׁוּם
• מֶלַח

עוד על טחינה

טחינה הוא תבלין מזרח תיכוני שהוא משחה העשויה משומשום קלוי. זה נפוץ במטבחי המזרח התיכון והים תיכוניים, כמו לבנוני, יווני, טורקי ועוד. מרכיב זה הוא תכליתי ביותר ומהווה מצרך מוחלט למזווה! זה מרכיב עיקרי ב חומוס , ועובד היטב ברטבים ואפילו קינוחים. הנה כמה דברים שכדאי לדעת על טחינה:

• היכן למצוא את זה? אתה יכול למצוא טחינה במכולת המקומית שלך, פעמים רבות במעבר הבינלאומי. לפעמים הוא ממוקם גם ליד חמאת הבוטנים וחמאות אגוזים אחרות.
• נסה בקבוק לחיץ! ידוע לשמצה שקשה למדוד טחינה, אבל לחלק מהמותגים יש עכשיו בקבוקי סחיטה נוחים שמקלים על העניין.
• מקררים או שומרים בטמפ' החדר. אפשר לאחסן טחינה בטמפרטורת החדר או בקירור; אנחנו אוהבים לקרר אותו כדי לשמור על טריות עוד יותר. זכור שזה נעשה סמיך יותר כשהוא מצנן.

טיפים להכנת רוטב טחינה לימון

רוטב טחינה לימון זה מהיר וקל להקצפה: זה פשוט עניין של הקצפה! להלן מספר הערות על התהליך:

רוטב עגבניות ירוקות

• אל תשתמש במיץ לימון בבקבוק. טעם לימון מסוג זה הוא מלאכותי. השתמש רק במיץ מלימון אמיתי: כאן תצטרך 2 גדולים או 3 קטנים.
• השתמש רק במים מספיק כדי להפגיש את הרוטב. זה ישתנה בהתאם למותג הטחינה, כך שזה עשוי להיות שונה בכל פעם.
• מאזן את החומציות במתיקות. אפשר להשאיר את הסוכר או הדבש אם רוצים, אבל החומציות כן מתחננת לאיזון עם מעט מתוק.

מידע על אחסון

לאחר שהקצפת את הרוטב הזה, זה נמשך די הרבה זמן. אחסן רוטב טחינה לימון ביתי עד שבועיים בקירור (אם כי סביר להניח שהוא מחזיק מעמד אפילו יותר). מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה, מכיוון שהרוטב הופך סמיך יותר כאשר הוא מתקרר.

איך להכין חרדל דיז'ון מחרדל צהוב

איך להשתמש בו

צריך רעיונות איך להשתמש בחבישה הזו? סביר להניח שכבר יש לך שימוש ספציפי בראש. אבל הנה עוד כמה שימושים יצירתיים לשימוש בשאריות! הנה איך להשתמש ברוטב טחינה לימון:

• כמו סלטים סלט קייל , סלט רומן אוֹ סלט זרוק
• ארוחות קערה כמו א Power Bowl , קערת פלאפל , קערת סלמון אוֹ קערת תבואה
• ירקות כמו ירקות בגריל , ירקות קלויים , ברוקולי צלוי , כרובית צלויה אוֹ גזר קלוי
• כמו כריכים סנדוויץ' סלט חומוס אוֹ סנדוויץ' פלאפל

עוד מתכוני טחינה

צריך דרכים לנצל את צנצנת הטחינה הזו? הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני טחינה :

• לְנַסוֹת רוטב טחינה קל
• לך על חומוס תוצרת בית
• בחר מתוק עם טחינה ללא עוגיות אופים
• לך חריף עם זינגי רוטב צ'יפוטלה

רוטב טחינה קל

חומוס תוצרת בית

טבעוני ללא אפיית עוגיות

רוטב צ'יפוטלה קל

המתכון הזה לרוטב טחינה לימון הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

רוטב טחינה לימון

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת1 כוס 1x

תֵאוּר

רוטב טחינה לימון קל זה קרמי ובהיר! זה רב תכליתי עד אין קץ לשימוש בסלטים, ארוחות קערות, כריכים ועוד.

מרכיבים

• ½ כוסטחינה
• ½ כוסמיץ לימון טרי (2גדול או3לימונים קטנים)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כףדבש או סוכר
• 1שן שום, מגורדת
• ½ כפית מלח כשר
• 1/2אֶל1כף מים

הוראות

1. בקערה בינונית, מערבבים את מרכיבי הרוטב, מוסיפים רק מספיק מים כדי שיגיע למרקם המאפשר לטפטף. מוסיפים עוד מלח לפי הטעם אם רוצים. אחסן את שאריות הרוטב בקירור עד שבועיים. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה (הרוטב הופך סמיך יותר כשהוא מצנן).

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי