פסטו מק אנד צ'יז

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מערבולת של פסטו בזיליקום מביאה כל כך הרבה טעם לאוכל הנוחות הקלאסי הזה! פסטו מק אנד גבינה זה כולל גבינת Havarti עבור שמנת במיוחד.

אה היי שם, פסטו מק אנד גבינה שמנת! אוכל מנחם נעים ברצינות הזה הוא דביק בדיוק כמו שהוא נראה, והוספת מערבולת של פסטו בזיליקום ירוק עז היא מהלך גאוני לחלוטין. הגאונות הזו היא לא מאיתנו: היא דרך מריה ליכטי, ידידתנו היקרה ומחברת החדש שתי אפונה וספר הבישול שלהם לתרמיל . לא יכולנו להיות יותר גאים לראות את הספר שלה מודפס, מכיוון שדיברנו איתה לאורך כל תהליך כתיבת ספר הבישול. המשיכו לקרוא את המתכון ועוד על הספר המופלא הזה.

לחם תירס טבעוני

על הספר: שתי אפונה והתרמיל שלהם

בשנה שעברה הצטלבתי דרכי עם מריה בכמה אירועים (מסיבה בדטרויט, כנס ב פינטרסט בין היתר). אלכס ואני הכרנו את הבלוג הפופולרי במיוחד שלה שתי אפונה והתרמיל שלהם במשך שנים. אז זה היה כל כך כיף לפגוש את האדם שמאחורי מתכוני העוגיות הראויים להזיל ריר וארוחות משפחתיות. כמובן, מריה היא הנשמה הכי טובה ונדיבה, ומקסימה בדיוק כמו שקול הכתיבה שלה נראה! כשנפגשנו, מריה הייתה בעיצומה של כתיבת הספר הזה: שזה תהליך אינטנסיבי, בלשון המעטה.

אז בציפייה גדולה קיבלנו אלכס ואני את שתי אפונה וספר הבישול שלהם לתרמיל : וזה אפילו יותר יפה וראוי להזיל ריר ממה שדמיינו! כותרת המשנה היא מתכונים יומיומיים מהמטבח המשפחתי שלנו וזה בדיוק מה שאני חושבת עליו כשאני חושבת על מריה ומשפחתה המתוקה. הוא מלא בצילומים טריים ויפים ומתכונים שאנחנו יכולים להבטיח שתהיו אהובים על המשפחה תוך זמן קצר! בדיוק כמו הפסטו מק אנד גבינה הזה...

הכנת פסטו מק אנד גבינה

הפסטו מק אנד גבינה הזה היה להיט ענק בבית הזה: הבן שלנו לארסון ממש לא יכול היה להפסיק לאכול אותו. מק אנד גבינה! הוא היה צועק ומנסה להוציא את זה מהמקרר בעצמו, שבגיל שנתיים זה די הישג. די לומר, זה מנצח רציני. האופן שבו גבינת הווארטי נמסה לרוטב השמנתי ביותר הופכת אותה לאהובה החדשה שלנו. (חשבתי גאודה מק אנד גבינה היה האולטימטיבי שלי...לפני זה ספגטי סקווש מק אנד גבינה .) להלן המרכיבים שתזדקק לפסטו מק וגבינה:

• 12 אונקיות מקרוני מרפק או פסטה קצרה אחרת: השתמשנו בפסטה גיגלי (עוד על כך בהמשך)
• חֶמאָה
• קמח לכל מטרה
• חָלָב
• גבינת הווארטי או מוצרלה מגוררת (8 אונקיות)
• בזיליקום פסטו

החלק היחיד שדורש טכניקה מסוימת הוא הכנת roux. מה זה רוקס? רו הוא קמח וחמאה המבושלים יחד ומשמשים לעיבוי רטבים. זה עשוי בדרך כלל מחלקים שווים של קמח וחמאה. תבשלו את החמאה והקמח יחד עד שהם מתחילים לקבל חום בהיר, ואז מוסיפים חלב וגבינה לרוטב. זה די סטנדרטי עבור רוב מתכוני מק וגבינה: זה מה שעושה את הרוטב הקרמי!

איך להכין מזה ארוחה? מגישים אותו עם סלט ירוק או ברוקולי מאודה! פנה אל 10 הצדדים הטובים ביותר להגשה עם מק וגבינה למתכונים האהובים עלינו.

מהי פסטה גיגלי?

השתמשנו בפסטה גיגלי לפסטו מק אנד גבינה זה כי אנחנו אוהבים להשתמש בצורות פסטה ייחודיות. מה זה? גיגלי היא צורת פסטה קצרה עם קצה מחורץ שמגלגלת לצורת חרוט או פרח. הייחודי הזה סוג פסטה ידוע גם כקמפנל והוא הטוב ביותר כאשר מוגש עם רטבים סמיכים. מה שהופך אותו למושלם עבור מק וגבינה! עוד כמה משלנו רעיונות לארוחת ערב לפסטה שעובדים עם פסטה גיגלי:

מתכון לסירופ פטל

• מק אנד צ'יז תוצרת בית *הקלאסי!*
• פסטה גבינת עיזים שמנת
• גאודה מק וגבינה הטובים ביותר
• פסטה פטריות עם גבינת עיזים
• צ'דר לבן מק אנד צ'יז
• אינסטנט פוט מק אנד צ'יז
• פנה עם רוטב פסטה דלעת
• קרמי מק אנד צ'יז עם יוגורט יווני

שווה למצוא צורת פסטה כיפית כמו גיגלי לפסטו מק אנד גבינה: רק בשביל החידוש! אבל כל צורת פסטה קצרה תעבוד, כולל:

• מקרוני (ברור!)
• צדפים
• פרפרים
• פוסילי
• פן
• ריגטוני

הכנת פסטו ביתי

אם זו העונה של הבזיליקום ויש לך צמח, הכנת פסטו תוצרת בית הופכת את המק אנד גבינה הזה לעוד יותר נפלא. כמובן שאם לא, אפשר להשתמש בפסטו קנוי: הנה אחד המותגים האהובים עלינו .

אם תחליטו להכין בעצמכם, יש לנו הרבה מתכוני פסטו נהדרים. שֶׁלָנוּ פסטו בזיליקום הטוב ביותר הוא הקלאסי, עשוי עם צנוברים, בזיליקום ופרמזן, אבל אתה יכול להשתמש בהרבה סוגי אגוזים בפסטו: נסה את שלנו פסטו קשיו עם בזיליקום אוֹ פסטו אגוזים עם בזיליקום . אגב, יש לנו גם כמה מתכוני פסטו טבעוניים: פסטו קשיו טבעוני ו פסטו טבעוני קל . אבל אנחנו מניחים שאם אתה מכין מק אנד גבינה, אתה לא אוכל טבעוני כרגע!

אוהבים פסטו? בדוק שלנו המתכונים הטובים ביותר עם פסטו .

המתכון הזה לפסטו מק וגבינה הוא...

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן, השתמש בפסטה ללא גלוטן.

פסטו מק אנד צ'יז

תוספות לעוף

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 6

תֵאוּר

מערבולת של פסטו בזיליקום מביאה כל כך הרבה טעם לאוכל הנוחות הקלאסי הזה! פסטו מק אנד גבינה זה כולל גבינת Havarti עבור שמנת במיוחד.

מרכיבים

• מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
• 12 אונקיות מקרוני מרפק או צורת פסטה קצרה אחרת (השתמשנו בפסטה גיגלי)
• 4 כפות חמאה ללא מלח
• ¼ כוס קמח לכל מטרה
• 2 כוסות חלב 2% בטמפרטורת החדר
• 2 כוסות גבינת הווארטי או מוצרלה מגוררת (8 אונקיות)
• 3 כפות בזיליקום פסטו או פסטו בזיליקום קנוי בחנות

הוראות

1. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את הפסטה ומבשלים רק עד אל דנטה, כ-8 דקות. מסננים את הפסטה ומניחים בצד.
2. בסיר גדול ממיסים את החמאה על אש בינונית. מנמיכים את האש לנמוכה וטורפים פנימה את הקמח ליצירת עיסה. מוסיפים את החלב וטורפים עד לקבלת מרקם חלק. מגבירים את האש לבינונית וממשיכים להקציף עד שהרוטב מתחיל להסמיך, כ-2 דקות. מערבבים פנימה את הגבינה המגוררת וממשיכים לערבב עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק. מקפלים פנימה את הפסטו.
3. מוסיפים את הפסטה, תוך ערבוב לאיחוד, ומבשלים רק עד שהפסטה מתחממת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד.

הערות

הודפס מחדש באישור מ שתי אפונה וספר הבישול שלהם לתרמיל מאת מריה ליכטי

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי