פטל ושמנת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פטל ושמנת הוא הקינוח הקל המושלם לכל מי שיש לו שן מתוקה, בכיכובם של פירות יער בשלים טריים עם שמנת מתוקה מוקצפת ביד!

היו לנו בערך שישה על שיח הפטל שלנו השנה - שזה היה שישה יותר מאשר בשנה שעברה! מאז התרגשנו ואכלנו את כולם מיד, פנינו לדוכן התוצרת המקומית שלנו לעוד. שפע פירות היער החדש שלנו היוו השראה לקינוח הקיץ הטעים הזה: פטל ושמנת!

זה המשיך והפך לאחת הדרכים האהובות עלינו לאכול פירות יער בקיץ. הקצפת הביתית העשירה והקרמית על רקע גרגרי הטארט המתוקים והפיסטוקים הפריכים היא גן עדן.

טיפים לפטל ושמנת

מה לעשות עם פטל? מכיוון שאנחנו תמיד בשוק לקינוח קל ומהיר, החלטנו ללכת עם קַצֶפֶת – סגנון הקצפת ביד. זה עושה קינוח סופר פשוט שאתה יכול להגיש במגוון דרכים.

• קצפת ביתית היא המפתח. אתה יכול להקציף אותו ביד, או להשתמש בא מיקסר לעמוד אם יש לך אחד. זה עושה קרם יפה וסמיך שמחזיק את צורתו, אפילו עד למחרת. לכמה וריאציות של קצפת, נסה את שלנו קצפת יוגורט אוֹ קצפת עם אלכוהול : חליטה עם רום, בורבון או אמרטו יהיה כיף. לטבעוני, נסה קצפת קוקוס .
• מוסיפים אגוזים לקראנץ'. השתמשנו בפיסטוקים קצוצים. אתה יכול גם לנסות אגוזי פקאן קצוצים, אגוזי מלך, שקדים או אגוזי לוז.
• החליפו כל פרי אחר. פירות עונתיים בשלים הם המפתח! נסו להוסיף לפטל תותים, אוכמניות, פטל שחור או אפרסקים פרוסים (אפרסקים מביאים אווירה של מלבה אפרסק)

השילוב של השמנת ופירות היער היה טעים - הדרך המושלמת ליהנות מהטעם של פירות יער מקומיים! ספר לנו אם אתה מנסה את זה בתגובות למטה.

רוטב שמיר לסלמון

עוד קינוחי פירות

מחוץ למתכון הפטל והקרם הזה, הנה המתכון האהוב עלינו קינוחי פירות :

• לעוד עם פטל, נסה פאי פטל , שרבט פטל אוֹ סורבה פטל
• לך על פירות יער עם קראמבל אוכמניות , אוכמניות סנדלר אוֹ אוכמניות פאי ברים
• לְנַסוֹת קינוחי תותים כְּמוֹ עוגת תותים , פריך ריבס תותים , או גלידת תות
• הכינו פינוקים מהנים אחרים כמו חטיפי לימון , א אפרסק גאלט אוֹ בננות פוסטר

פאי פטל

קל אוכמניות סנדלר

עוגת תותים קלאסית

סורבה פטל

הערות תזונתיות

המתכון הזה לפטל ושמנת הוא צמחוני וללא גלוטן.

פטל ושמנת

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

פטל ושמנת הם הפינוק המושלם ללא התעסקות לכל מי שיש לו קצת מתוק: פירות יער בשלים טריים עם שמנת מתוקה מוקצפת ידנית.

מרכיבים

• 1 ליטרפטל
• 1 כףסוכר מגורען
• 1 כוסשמנת כבדה, צוננת
• 2 כפותאבקת סוכר
• ½ כפיתתמצית וניל
• ⅓ גָבִיעַפיסטוקים, מרוסקים

הוראות

1. מניחים קערה גדולה במקפיא לצינון מספר דקות.
2. מניחים את הפטל בקערה קטנה; מפזרים עליהם את הסוכר המגורען ומערבבים לאיחוד. נותנים לפירות היער לשבת תוך כדי הכנת הקצפת.
3. מערבבים את הקצפת, אבקת הסוכר ותמצית הווניל בקערה המצוננת. במטרפה גדולה מקציפים את השמנת על ידי הזזת המטרפה קדימה ואחורה במהירות (השתדלו לא להקציף בתנועות סיבוביות). מקציפים לסמיכות הרצויה. (טיפ: הניחו את הקערה בכיור כדי להקציף את השמנת כך שתהיה מעט נמוכה משולחן, מה שמקל על תנועת ההקצפה.)
4. להגשה, שכבו את הפטל, השמנת והפיסטוקים בכוסות או קערות קטנות.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: מוּקצָף
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי