25 מתכוני הפטריות הטובים ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

האם אתה חובב פטריות? להלן מתכוני הפטריות הטעימים ביותר להחיות את השולחן שלך, מפסטה ועד פיצה ועד המבורגרים פורטובלו.

האם אתה חובב פטריות? פטריות מביאות טעם מדהים לכל מנה: הן מלאות אומאמי , הטעם החמישי שהוא בשרני ומלוח. למעשה, פטריות, לא ירק, פטריות עשויות לעזור לבריאות הלב ולמניעת מחלות. אבל הסיבה הכי טובה לאכול אותם: הם טעימים מאוד. קח את זה ממני, שונא פטריות קודם: פעם אחת פתחתי את הראש לפורטבלו העסיסי: לא חזרתי.

הנה רשימה של מתכוני הפטריות הטעימים ביותר! ישנו חביב המעריצים שלנו פסטה פטריות , הכוללת פטריות נימוחות עם עשבי תיבול טריים וגבינת עיזים שמנת. או נסה את שלנו מרק שעורה פטריות , הכוללת גם פטריות מיובשות וגם טריות ושעורה לעיסה במרק מלוח. והמבורגרים פורטובלו שלנו... ובכן, בואו פשוט נגיע למתכונים! (נ.ב. ראה למטה לסקירה כללית על סוגי פטריות.)

רסק עגבניות לעומת רסק

ועכשיו, מתכוני הפטריות הטובים ביותר שלנו!

פטריות מוקפצות הכי טוב אי פעם

החזיקו את הכובעים שלכם. המתכון הזה באמת עושה את טוֹב בִּיוֹתֵר פטריות מוקפצות. הם רכים, עסיסיים ובשרים עם בהירות בסיום. טימין טרי ואורגנו נותנים אגרוף עשבוני. קח ביס אחד ותקרא ' וואו! (כן, אנחנו מבטיחים. עשינו זאת.) המתכון הזה מבוסס על צמחים ללא כוס בשר או חלב, אבל יש לו תחושה של ביס משביע בבשר. זה גם לוקח רק 10 דקות להכין.

פסטה פטריות עם גבינת עיזים

הבא במתכוני הפטריות הטובים ביותר שלנו אי פעם: פסטה פטריות עם גבינת עיזים! זה עשוי למעשה להמיר שונאי פטריות לדרך חיים חדשה! זה הפך למתכון אהוב על מעריצים בגלל הטעם הגדול שאפשר תוך פחות מ-30 דקות. תארו לעצמכם: גבינת עיזים שמנת, פטריות מלוחות, טימין ואורגנו טריים וסחיטה בהירה של לימון. שואוסטופר מוחלט!

נסה גם: פסטה פטריות עם פרמזן

פטריות פורטובלו ממולאות

הנה מתכון שמשמש כארוחת ערב ללא בשר או כתוספת מהממת: וזה לא יכול להיות טעים יותר. נסה את פטריות פורטובלו ממולאות ארטישוק תרד אלה! הוא משלב את הטעימות של מטבל ארטישוק תרד עם הטוב הבשרני והמלוח של פטריית פורטובלו אפויה. הוסיפו את זה עם פירורי לחם איטלקיים פריכים, ותדהימו את כולם בשולחן!

פיצה פטריות עם עשבי תיבול טריים

הנה עוד מתכון פטריות פנטסטי: לזרוק אותן על פיצה! וזה מדהים. זו פיצה לבנה, אז לא רוטב אדום כָּאן. הוא מכוסה בגבינת מוצרלה וגבינת עיזים, ולאחר מכן מכוסה בפטריות נימוחות מוקפצות עם עשבי תיבול טריים ומעט לימון. זה יוצר פיצה אחת מלוחה ועשירה. אפשרות אחרת? נסה את זה פיצה כמהין .

פטריות צלויות

פטריות צלויות אלו יכולות להפוך אפילו שונאי פטריות למעריצים מושבעים! רך ובשרני, עם עשבי תיבול טריים, אולי לא תוכל להפסיק לאכול אותם. פטריות צלויות קלות להכנה: החלק הארוך ביותר של בישולן הוא פשוט לחכות שהתנור יתחמם מראש! הן יוצאות טובות בדיוק כמו פטריות מוקפצות, אבל התהליך הוא לגמרי מנותק.

בורגר פטריות פורטובלו

אה, שלום. הכירו: המבורגר פטריות פורטובלו המושלם שלכם. פטרייה בשרנית ענקית זו שאי אפשר לעמוד בפניה בפני עצמה. אבל הוסיפו אותו ללחמניית המבורגר וערמו אותו גבוה עם תוספות ו רוטב מיוחד , וזה ממש שערורייתי! אז אתה יכול להכין אותו בכל עונה, לבשל אותו בשתי שיטות: בגריל או צלוי.

מתכון לפרד מוסקבה

פטריות ממולאות קלות

מחפש אחלה מתאבן בריא מתכון לאירוח? נסה את המתכון הפשוט הזה של פטריות ממולאות! לביסים הקטנים האלה יש הַכֹּל קורה: הם מלוחים, בשרניים ועשבי תיבול, עם מראה חיצוני עדין ופריכות בכל ביס. השיטה קלה להפליא: אין צורך להקפיץ מרכיבי מילוי. קוצצים אותם, ממלאים ואופים!

טאקו קל פטריות

הנה מתכון מהיר וקל לפטריות המושלם ללילות השבוע: נסה את טאקו הפטריות האלה! לפטריות פורטובלו יש טעם מלוח עצום: זרקו אותן למחבת עם כמה תבלינים חריפים והן עושות קסם על בסיס צמחי. המתכון הזה מיועד כשיש לכם רק כמה דקות לזרוק ארוחה: שלבו את הפורטובלים האלה עם שעועית מרעננת וקרמית והסלאו המהיר ביותר, ויש לכם ארוחת ערב!

מרק פטריות אורז בר

הנה א מתכון לפטריות זו ההגדרה של נעים: מרק פטריות אורז בר! מה יותר טוב מכוס מהבילה של מרק אורז פרא כדי לחמם את הקרביים שלך ביום אפור? זה מספק טעם: העישון העדין של האורז, האומאמי של הפטריות וגבינת הפרמזן המלוחה עושים קסם מוחלט. יכולנו לאכול את זה לכל ארוחה! זו וריאציה לחביבת המעריצים שלנו מרק אורז בר , וזה מספק באותה מידה.

ריזוטו פטריות שמנת

הנה מתכון פטריות קרמי וטעים, אידיאלי בכל עונה: ריזוטו פטריות! הוא מלא בטעם אדמתי חזק והבד הטוב ביותר עבור כל אחד סוג פטריה שיש לך בהישג יד. זורקים אותם יחד עם גבינת פרמזן, יין לבן ואם בא לכם, א מרק פטריות תוצרת בית . לא תאמינו לטעמים המשיים, שאי אפשר לעמוד בפניהם!

פטריות במרינדה

הנה קל מתאבן בסגנון איטלקי שיפתיע את כולם במינימום מאמץ: פטריות במרינדה ! הם קלים להכנה ומלאים בטעם נועז וטעים. הוסף אותם ל-a לוח גבינה אוֹ מגש אנטיפסטי , וכולם ישירו את הלל.

פארו עם פטריות ופרמזן

הנה דרך טעימה להפוך פטריות למתכון תוספת: פארו עם פטריות! זה מפוצץ בטעם מהפטריות המלוחות, השום, והתימין והאורגנו הטריים. הוסיפו שפריץ של מיץ לימון טרי וקצת גבינת פרמזן מגוררת וזה די גן עדן.

פיצה פטריות פורטובלו

פיצה פטריות פורטובלו נשמעת כאילו פטריות הן התוספות, נכון? ובכן, הכירו את הדרך הטובה ביותר להשתמש בפורטובלוס על פיצה: בתור הקרום! אין ירקות שלא טעים עם פיצה מעל, ופטריות אינן יוצאות דופן. פטריות הענק הבשרניות הללו הופכות את גודל הפיצה האישי המושלם עבור כל התוספות האהובות עליך.

קוזדילה ברי ופטריות

מתכון פטריות זה נותן לקוואסדילה הצנועה שדרוג מהודר! הפטריות מוקפצות עם עשבי תיבול טריים, ואז ממוקמות לתוך טורטייה עם גבינת ברי דביקה, ארוגולה ודבש. השילוב המתוק המלוח הוא טוב להפליא. זה מתכון אלגנטי שלא לוקח זמן בכלל להקציף אותו.

גאלט פטריות

מחפשים רעיון לארוחת ערב מהנה? נסה גאלט פטריות! הטארט הצרפתי הזה בצורה חופשית הוא לא רק לקינוח. זו מככבת פטריות בשרניות, שכבות מעל מריחה אוורירית של גבינת ריקוטה ופרמז'ן ומבושמת בשום וטימין טרי. הכל ארוז לתוך קרום מתקלף וחמאתי ואפוי לשלמות.

פטריות ובצל מוקפצים

נסו את הפטריות והבצל המוקפצות הטעימות בטירוף! המתכון הזה באמת יוצא דופן. כמות המלוחים אומאמי טעם שאתה מקבל מבישול פטריות ובצל עם מעט חמאה ורוטב ווסטרשייר... זה לא מהעולם הזה. חבר אותו עם כמעט דָבָר לארוחה יוצאת דופן. הם טובים באותה מידה בטבעוני קערת אורז כמו עם סטייק!

מתכון למשקה טקילה

פטריות צלויות מושלמות

הטעם המלוח והבשרני של פטריות נעשה אפילו יותר מושלם על ידי דבר אחד: צלייתן! מכל ה ירקות בגריל , פטריות אלו עשויות להיות הטובות ביותר. אתה יכול לקבל טעם גדול מפטריות צלויות ללא זמן כבישה: פשוט לזרוק אותן עם שמן זית, מיץ לימון ועשבי תיבול. זרקו אותם על שיפודים וצלו עד שהם רכים, והם מהטובים ביותר תוספות קיץ : ידיים למטה.

נסה גם: פטריות פורטובלו בגריל

מרק שעורה פטריות

הנה עוד דרך נהדרת להשתמש בפטריות: במרק! מתכון מרק שעורה פטריות זה משתמש בפטריות מיובשות וטריות כאחד לטעימה ארצית. יש לו מרק מחמם וירקות מזינים. דגן מלא שעורה מחדיר לכל ביס מרקם לעיס דמוי פסטה. זה מושלם לארוחות צהריים בריאות בשולחן העבודה בתרמוס או ליהנות מקערה מהבילה גדולה אחרי יום ארוך.

מרק פטריות טבעוני שמנת

הנה מרק נעים במיוחד וטעים להפליא: מרק פטריות טבעוני! לא תאמינו עד כמה המארז קרמי להפליא... ללא שימוש במוצרי חלב! הוסיפו לזה תבלינים, הרבה ירקות ודגנים מלאים, וזהו הקנבס המושלם להדגיש פטריות מלוחות להפליא.

בייקון פטריות שיטאקי

הידעתם שאפשר להכין בייקון על בסיס צמחי מפטריות? מתכון בייקון פטריות זה עושה קסם עם פטריות שיטאקי. מטגנים אותם בשמן ניטרלי, ואז מוסיפים רוטב סויה, פפריקה מעושנת ומלח ים פתיתים. שברי ה'בייקון' הקטנים מושלמים לזילוף עליהם מרק תפוחי אדמה , מוסיף ל פִּיצָה , או לזרוק לתוך א סלט קוב .

רוטב פטריות טבעוני

פטריות נהדרות במתכון לרוטב צמחי! זה קרמי וסמיך, מלא בפטריות מלוחות. יש לו בדיוק את הביס הנכון ממנה טובה של פלפל שחור. וזה כל כך טוב שתרצו לשפוך אותו כמעט על הכל! השתמש בו על טעים שלנו ביסקוויטים ורוטב טבעוניים אוֹ פירה . או אפילו לנסות את זה צ'יפס כגרסה של פורטין!

פאג'יטות פטריות פורטובלו

פטריות פורטובלו הן התוספת הבשרנית המושלמת לפג'יטות! כולם אוהבים את פאג'יטות הסדין האלה, מלאות בטעמים גדולים ועמוסות בירקות. זוהי דרך מצוינת להכין ארוחת ערב בריאה וכיפית שבה אף אחד לא שם לב שאין בשר! צולים הרבה ירקות על מחבת עם תבלינים, ומגישים עם שעועית מחודשת וגוואקמולי.

איך מכינים לאטה

לזניה פטריות ותרד

אחרון ברשימת מתכוני הפטריות שלנו: לזניה! הלזניה הטבעונית הזו היא בעלת טעם עז: טעימה להפליא ללא גבינה. הסודות? חומוס מביא שכבת שמנת מלוחה, ואגוזי קשיו כתושים יוצרים ציפוי 'פרמזן'. המילוי? פטריות מוקפצות מלוחות מעורבבות עם קשיו מייצרות מרקם בשרני, יחד עם תרד מוקפץ. רוטב מרינרה חריף מכוסה, זה אחד המתכונים האהובים עלינו על האוהדים.

פסטה פטריות עם פרמזן

קורא לכל אוהבי הפטריות! הנה הארוחה בשבילכם: פסטה פטריות זו עם רוטב חמאת שום! זה קרמי ומלוח, רותם את הכוח של לימון, חמאה וגבינת פרמזן. הוא מפיק את המרב מהאומאמי האינטנסיבי של פטריות: אחד המרכיבים החזקים ביותר בכל הבישול.

כריך פורטובלו צלוי

הנה סלאם דאנק לאוהבי פטריות, או לכל מי שמחפש כריך צמחוני בשרי. נסה את סנדוויץ' פורטובלו הזה! הוא מעוצב על פי כריך סטייק, אבל במקום זאת המילוי הוא פטריות פורטובלו צלויות עסיסיות, מתובלות בשום, רוטב סויה ופפריקה מעושנת. הוסיפו לזה חמוצים פריכים ובצלים, והעוקצנית: רוטב חזרת שמחנק את הכל עם טאנג קרמי ומתובל.

סוגי פטריות

יש הרבה סוגי פטריות ! רוב המתכונים לעיל משתמשים בקרמיני או פורטובלו, אבל יש הרבה יותר זנים. הנה סקירה קטנה של סוגי פטריות שסביר להניח שתתקלו במכולת:

• כפתור פטריות (לבן): פטריה קטנה שקל למצוא במכולת. זה שלב צעיר של פורטובלו ויש לו את הטעם העדין ביותר.
• מותק בלה אוֹ קרמיני : פטריות קטנות עם חלק עליון חום וטעם מלוח חזק. הם מבוגרים בשלב מפטריות הכפתורים וגרסה צעירה יותר של פטריית הפורטבלו.
• פורטובלו (פורטבלה או פורטבלו): הפטרייה הגדולה ביותר שזמינה בחנויות מכולת, היא גרסה בוגרת של הקרמיני! יש לו טעם בשרני ייחודי והוא פנטסטי מְמוּלָא אוֹ עַל הָאֵשׁ .
• פטריות שיטאקי : פטרייה ילידת אסיה בעלת צורה עדינה וטעם אדמתי ומלוח. מְשׁוּתָף מוקפץ , ב מוקפצים ו ראמן .
• פטריות רעמת אריה : פטרייה לבנה בעלת מרקם דמוי שיער הדומה לשמה. הטעם עדין, רך, עסיסי ובשרי: נסו אותם מוקפץ או בכריכים.
• פטריות צדפות : פטריות בצורת אשכול בעלות טעם מלוח: כמעט כמו פירות ים.
• פטריות צדפות קינג הם סוגים גדולים ובשרניים של פטריות צדפות; הם עובדים היטב כתחליף לבשר.
• פטריות מאיטאקי : קטנים עם קצוות נוצות וטעם אדמתי ומפולפל; הם נהדרים מוקפצים או צלויים
• פטריות אנוקי : פטריות לבנות ארוכות גבעול שנראות כמו חוטים ארוכים, הן נפוצות במטבח היפני.

25 מתכוני הפטריות הטובים ביותר

• זמן הכנה: 3 דקות
• זמן בישול: 7 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 4מנות1x

תֵאוּר

מחפשים את המתכון הטוב ביותר לפטריות? הנה המתכון המושלם לפטריות מוקפצות! זה מביא את הטעם המלוח הטוב ביותר עם לימון ועשבי תיבול טריים.

כמה סוגי ירקות לארוחת בוקר

מרכיבים

• 16 אונקיותפטריות בייבי בלה (קרמיני).
• ⅓ גָבִיעַטימין טרי ואורגנו קצוצים*
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת**
• 2 כפותמיץ לימון טרי
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי

הוראות

1. בינתיים שוטפים את הפטריות ומנגבים לכלוך. ואז פורסים אותם. קוצצים את הטימין והאורגנו הטריים.
2. במחבת או במחבת מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הפטריות ומבשלים 2 דקות תוך ערבוב לעיתים קרובות (הפטריות יתחילו לשחרר את הנוזלים שלהן בשלב זה).
3. מוסיפים את עשבי התיבול ו מלח כשר ומפלפלים ומבשלים עוד 4 עד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שרוב הנוזלים מבושלים והפטריות רכות. (טעמו כדי להעריך את העשייה.)
4. מכבים את האש ומוסיפים מיץ לימון ומערבבים. טועמים ומוסיפים עוד קורט מלח לפי הצורך.

הערות

*אנו ממליצים בחום להשתמש כאן בעשבי תיבול טריים לקבלת הטעם הטוב ביותר; אין להחליף מיובש.

**הגברו והוסיפו עושר עם חמאה אם ​​תרצו!

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי