בורגר שרימפס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון המבורגר שרימפס זה עסיסי וכל כך משביע! לזרוק אותו על לחמנייה עם רוטב שמנת או להגיש על ירקות לארוחה טעימה.

אלטרנטיבה grand marnier

אתה יכול להכין כמעט מכל דבר המבורגר, מעוף, פירות ים ועד ירקות. אז למה לא לנסות א בורגר שרימפס ? מסתבר שהרכיכות העסיסיות הללו מכינות קציצה עסיסית ומשביעה להפליא. מכוסה ברוטב שמנת ומוגש בלחמנייה, זו ארוחה דשנה שאנחנו אוהבים אפילו יותר מבן דודה המבורגר סלמון . לחלופין, הגישו אותו על ירקות ורוטב טבילה לסיבוב אחר (וללא גלוטן)!

מרכיבים במתכון המבורגר שרימפס זה

מתכון המבורגר שרימפס זה פשוט להקצפה עם מינימום מרכיבים: רוב המרכיבים ברשימה הם תבלינים! אמנם זה מרגיש קצת עצוב לטחון את הרכיכות היפות האלה במקום לבשל אותן לנגיד, שום שרימפס , מה שהתוצאות הוא המבורגר עסיסי ועסיסי שהוא דרך ייחודית לאכול את פירות הים האלה! הנה מה שאתה צריך:

• חֲסִילוֹנִים
• בצל לבן
• שׁוּם
• פטרוזיליה טרייה
• תבלינים: פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל, טימין מיובש, זרעי שומר, כמון וקאיין
• שֶׁמֶן זַיִת

טיפים איך להכין המבורגרים שרימפס

כדי להקציף המבורגר שרימפס, כל מה שאתה צריך זה מעבד מזון גדול כדי לטחון את השרימפס. פשוט מערבבים את השרימפס יחד עם תבלינים, יוצרים מהם קציצות ואז מטגנים במחבת או בגריל אותם. הנה כמה טיפים שכדאי לזכור:

• המתכון הזה מכין 4 המבורגרים גדולים. אם אתה מעדיף, אתה יכול להכין 5 עד 6 המבורגרים קטנים יותר, או אפילו להכין מהם 8 עד 10 קציצות קטנות שקל לטבול.
• יוצרים את ההמבורגרים, ואז מקררים 15 דקות. זה עוזר להם להתמצק לפני הטיגון במחבת. השתמשו בזמן הזה להכנת רוטב ההמבורגר או להכין חלקים אחרים של הארוחה.
• מטגנים במחבת 4 דקות לכל צד. מטגנים בשמן זית עד שהם מזהיבים משני הצדדים והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-145 מעלות צלזיוס.
• או, גריל את המבורגרים השרימפס! מברישים את הקציצות בשמן זית וצולים על אש בינונית-גבוהה ישירה במשך 3 עד 4 דקות לכל צד.

רעיונות לרוטב

החלק הכי טוב בהמבורגרים שרימפס? כל התוספות! מתכון המבורגר שרימפס זה טעים חנוק ברוטב שמנת. הנה כמה מהרטבים שאנחנו הכי אוהבים:

• לְנַסוֹת רוטב חרדל שמנת , תערובת מענגת של מיונז וחרדל דיז'ון (בתמונה)
• לכו על לייק של איולי צ'יפוטלה איולי , סרירצ'ה איולי , פסטו איולי אוֹ איולי כמהין
• לחנוק את זה עם בזיליקום פסטו
• נסה קלאסי רמולדה אוֹ רוטב טרטר , מוגש באופן מסורתי עם דגים
• לך על רוטב בורגר מיוחד , המשלב קטשופ, מאיו וחרדל לרוטב אחד

רעיונות לציפוי המבורגרים

מלבד הרוטב, יש כל כך הרבה דרכים אחרות לעלות על המבורגר שרימפס! הלכנו פשוט עם עגבנייה, חסה ובצל אדום. הנה כמה רעיונות לתוספות:

• עַגְבָנִיָה
• חסה או מיקרו ירוקים
• בצל אדום כבוש
• פלפלים כבושים
• גוואקמולי
• גבינה (גאודה מעושנת, מוצרלה טרייה)
• פטריות מוקפצות

דרכים אחרות להגיש המבורגרים שרימפס

לא רוצה להגיש אותם בלחמנייה? לעתים קרובות אנו אוכלים המבורגרים על ירקות, על צלחת עם כוס קטנה של רוטב טבילה. מטפטפים את הירוקים רוטב לסלט לפני שאתם מניחים את הקציצה מעל. או שאתה יכול אפילו להגיש את ההמבורגר על צלחת עם רוטב הטבילה וכמה צדדים קלים.

טיפים לקניית שרימפס

ישנם גדלים וסוגים רבים ושונים של שרימפס שתוכלו לקנות בחנות. עם זאת, מתכון בורגר שרימפס הוא די סלחן מכיוון שאתה טוחן את השרימפס לפני בישולו! הנה מה שאנחנו ממליצים:

• כל גודל: הגודל לא משנה כאן מכיוון שהשרימפס יטחון לפני הבישול.
• מקולף ומפורק: השתמש בשרימפס מקולף לחלוטין להכנה מהירה וקלה, או שאתה יכול לקלף בעצמך.
• נתפסו בטבע: פירות ים שנתפסו בטבע בארצכם הם בדרך כלל בחירה בת קיימא. יש גם אפשרויות איכותיות בחוות מוסדרות היטב; לִרְאוֹת מדריך לצרכן שעוני מאכלי ים .
• טרי או קפוא: שרימפס קפוא יכול להיות איכותי כמו טרי, אם הוא היה קפוא ברגע שהוא נתפס. הקפד לעשות זאת להפשיר את השרימפס לפני שאתה מתחיל!

מתכוני שרימפס נוספים

אוהבים פירות ים עסיסיים? הנה עוד כמה מהאהובים עלינו מתכוני שרימפס שמכינים ארוחות קלות:

• לך על טעים נאצ'וס שרימפס אוֹ עטיפות חסה שרימפס .
• לְנַסוֹת פסטה שרימפס שום אוֹ אביב שרימפס .
• נסה מהר ופשוט שום שרימפס או א שרימפס ואורז .
• הפוך זינגי שרימפס סביצ'ה

שרימפס נאצ'וס

עטיפות חסה שרימפס

שרימפס קל שום

45 מתכוני שרימפס קלים

מתכון המבורגר שרימפס זה הוא…

ללא גלוטן (ללא לחמנייה), ללא מוצרי חלב ופסקטרי.

בורגר שרימפס

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן מנוחה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון המבורגר שרימפס זה עסיסי וכל כך משביע! לזרוק אותו על לחמנייה עם רוטב שמנת או להגיש על ירקות לארוחה טעימה.

מרכיבים

• 1 1/2קילו שרימפס, מקולפים ומפותלים
• 1/4בצל לבן בינוני, קצוץ גס
• 1שן שום
• 1חופן פטרוזיליה טרייה
• ¾ כפית מלח כשר
• 2 כפיותפפריקה מעושנת
• 1 כפיתאבקת שום
• 1 כפיתאבקת בצל
• ½ כפיתטימין מיובש
• ¼ כפיתזרעי שומר (לא חובה)
• ½ כפיתכַּמוֹן
• ⅛ כַּפִּיתקאיין, אופציונלי
• 3 כפותשמן זית, לבישול
• רוטב חרדל , רוטב טרטר , או רמולדה

הוראות

1. מסירים את כל הקליפות מהשרימפס, שוטפים אותו ומייבשים אותו.
2. במעבד מזון, דופקים את הבצל והשום מספר פעמים עד לטחון. מוסיפים את השרימפס, הפטרוזיליה, המלח, הפפריקה, אבקת השום, אבקת הבצל, הטימין היבש, השומר, הכמון והקאיין. דופקים 15 עד 20 פעמים עד לטחון, אך לא טוחן. יוצרים מהתערובת 4 קציצות ומניחים אותן על צלחת או בכלי אטום. מקררים 15 דקות כדי שיתייצבו.
3. במחבת גדולה וכבדה, מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מבשלים 4 עד 5 דקות לכל צד עד להשחמה והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-145 מעלות צלזיוס. לחילופין, מברישים את הקציצות בשמן זית וצולים על אש בינונית-גבוהה ישירה למשך 3 עד 4 דקות לכל צד וטמפרטורת הפנים מגיעה ל-145 מעלות צלזיוס.
4. מגישים בלחמניית המבורגר עם פרוסות חסה, עגבנייה ובצל, יחד עם רוטב חרדל, רוטב טרטר או רמולדה.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים או בגריל
• מִטְבָּח: פֵּירוֹת יָם
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן