איולי כמהין

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

איולי כמהין פשוט להכנה ואי אפשר לעמוד בפניו! השתמש בו לטבילת צ'יפס וירקות, לטבול כריכים ועוד.

הנה רוטב שמוסיף שמץ של גורמה לכל מה שהוא נוגע בו: איולי כמהין ! המטבל המענג הזה הוא עשיר וקרמי, עם תווים אדמתיים מהכמהין וקצת שום מלוחה. זה לוקח דקות להכין וטעים נהדר על ממש הכל: זה מושלם עם צ'יפס , דג בגריל , ירקות צלויים או אפילו על כריך. עבור שני אוהבי כמהין כמונו, אנחנו נפעמים לחלוטין.

מרכיבים באיולי כמהין

איולי הוא רוטב שמגיע מדרום צרפת וספרד. איולי מסורתי עשוי שום מעורבב במכתש ועלי עם חלמון ביצה, מיץ לימון או חומץ, ושמן זית. מאז שנות ה-90, אנשים בארה'ב מכנים מיונז בטעמים איולי. מאיו דומה מאוד: הוא עשוי רק עם שמן קנולה וללא שום. כל כך הרבה איוליס בטעמים מיוצרים באמצעות מיונז.

המתכון הזה לאיולי כמהין משתמש בבסיס של מיונז מכיוון שזו הדרך המהירה ביותר להכין איולי בבית. כמובן, אתה יכול גם לעשות את זה באמצעות המסורתי שיטת איולי אם תרצה! זה מה שתצטרכו למתכון הבסיס:

• מיונז באיכות גבוהה: האיכות באמת עושה כאן את ההבדל! אנחנו אוהבים מאיו במחיר בינוני כמו של סר קנסינגטון
• שמן כמהין טבעי כולו: מפתח הטעם! ראה להלן
• שׁוּם
• מֶלַח

חשוב: למצוא שמן כמהין טבעי

כמה שפים עיקמו את האף שמן כמהין בעבר, כי מותגים רבים הזמינים לצרכנים היו סינתטיים. הטעם של השמן הסינטטי מחקה כמהין שחור, אבל זה טעים חזק ומלאכותי במיוחד. עם זאת, בשנים האחרונות, יש סוף סוף כמה שמני כמהין טבעיים מעולים בשוק.

• שמן כמהין טבעי עשוי עם חתיכות של כמהין אמיתיות ואינו סינטטי. הטעם הרבה יותר עדין וטעמו אמיתי.
• שמן כמהין האהוב עלינו לחלוטין? שמן כמהין TRUFF (אנחנו לא קשורים). יש לו תמצית נועזת ועשירה והוא השמן הטבעי הטוב ביותר שעבדנו איתו.
• שמני כמהין רבים בחנויות מכולת הם סינתטיים. הסתכל על גב הבקבוק ברשימת המרכיבים. אם לא רשומים כמהין שחורות אמיתיות, זה לא שמן כמהין טבעי. מה אם כל מה שאתה יכול למצוא זה שמן כמהין סינטטי? השתמש בו אבל התחל עם חצי מהכמות, ואז הוסף עוד לפי הטעם.

דרכים אחרות להוסיף טעם כמהין

דרך נוספת להוסיף טעם כמהין לאיולי כמהין? שימורים כמהין ופטריות. זֶה שימורים של עירוני כמהין ופטריות מכיל פטריות בטעם כמהין אמיתי. מצאנו אותו במכולת המקומית שלנו והטעם עז ובלתי ניתן לעמוד בפניו. זה יוסיף חתיכות של פטריות וכמהין אמיתיות לאיולי שלך: שיש לו אפקט ויזואלי שונה אבל הוא עדיין טעים. התחל בהוספת כפית אחת, ואז עוד לפי הטעם.

דרכים להשתמש באיולי כמהין

באמת, מה אי אפשר לעשות עם איולי כמהין? הוא מוסיף טעם גורמה מתוחכם לכל דבר שהוא נוגע בו. הנה כמה דרכים להשתמש בו:

• פריזית צ'יפס אפוי אוֹ צ'יפס בטטה
• כמו בורגרים בורגר שעועית שחורה , בורגר פטריות פורטובלו אוֹ בורגרים סלמון
• כמו כריכים סנדוויץ' חצילים איטלקי , סנדוויץ' סלמון מעושן אוֹ סנדוויץ' ביצה מטוגנת
• ירקות צלויים או צלויים כמו הירקות בגריל הטובים ביותר , ירקות קלויים , תירס בגריל מושלם , או אספרגוס בגריל
• כמו דגים סלמון קל בגריל , הליבוט בגריל , או סטייק טונה מושלם

איך אתה מתכנן להשתמש ברוטב הגורמה הזה? ספר לנו בתגובות למטה.

עוד מתכוני איולי

יש כל כך הרבה סוגים של איולי לנסות! הנה עוד כמה שתאהבו:

• נסה קלאסי מתכון איולי אוֹ איולי שום
• תפוס חריף צ'יפוטלה איולי אוֹ סרירצ'ה איולי
• לך ירוק עם פסטו איולי אוֹ בזיליקום איולי
• בחר בזריזות איולי לימון

צ'יפוטלה איולי

פסטו איולי

איולי לימון

איולי שום

המתכון הזה לאיולי כמהין הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, השתמשו במאיו טבעוני.

איולי כמהין

• זמן הכנה: 2 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 2 דקות
• תְשׁוּאָה: ½ כוס 1x

תֵאוּר

איולי כמהין פשוט להכנה ואי אפשר לעמוד בפניו! השתמש בו לטבילת צ'יפס וירקות, לטבול כריכים ועוד.

מרכיבים

• ½ כוסמיונז באיכות גבוהה (או מאיו טבעוני לטבעוני)
• 1שן שום, מגורדת
• 1 כפיתשמן כמהין טבעי לחלוטין או לפי הטעם עם שמן כמהין סינטטי ( חָשׁוּב! ראה הערה )*
• פלפל שחור גרוס טרי, אופציונלי (לפי הטעם)

הוראות

1. בקערה בינונית מערבבים את כל החומרים. טועמים ואם רוצים אפשר להוסיף עוד רמז לשמן כמהין. נשמר בקירור עד שבועיים.

הערות

*כל שמני הכמהין הטבעיים כמו TRUFF הם בעלי הטעם הטוב ביותר. טעמם של שמני כמהין סינתטיים הוא מלאכותי וחזק מאוד. אם תקנו שמן כמהין שלא מסומן בטעם טבעי בשום מקום על האריזה, הוא יהיה חזק יותר. השתמש בחצי מהכמות הרשומה, ואז יותר לפי הטעם.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: איולי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי