רוטב טרטר קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין רוטב טרטר! המתכון הביתי הקל הזה מגבש תוך דקות עם חופן מצרכי מזווה כדי להכין מטבל טרי וטעים לפירות ים, ירקות וצ'יפס.

החלפת זעפרן

יש כאלה רטבים שאנחנו לא יכולים לחיות בלעדיו, וזה רוטב טרטר המתכון הוא אחד מהם! פירות ים טעימים הרבה יותר עם ממרח קרמי זה, עם נקודות חריפות של חמוצים וצלפים. השתמש בו כמריחה עבורך המבורגר סלמון או רוטב טבילה עבור עוגות סלמון , וזה מעלה אותם לגבהים חדשים! למעשה: אנחנו חושבים שהרוטב הזה נדרש ב-100% לסלמון או עוגות סרטנים . למה רוטב טרטר ביתי? זה לוקח רק כמה דקות להקציף ומביא לטעם מדהים לחלוטין שהוא הרבה יותר חריף מאשר בחנות.

איך מכינים רוטב טרטר

רוטב טרטר הוא רוטב על בסיס מיונז שמוגש לרוב עם פירות ים. זה נפוץ בארה'ב, בריטניה, דרום אפריקה, אוסטרליה וברחבי העולם. המקור המדויק אינו ידוע, אך הוא דומה מאוד ל רוטב רמולדה , שהומצא בצרפת במאה ה-17. ישנם כמה הבדלים קלים במרכיבים בין השניים, אך הם דומים מאוד וניתן להשתמש בהם כמעט להחלפה.

רוטב טרטר הוא פשוט להכנה: אתה פשוט תערבב יחד כמה מרכיבים קלים. הנה איך להכין רוטב טרטר (או לקפוץ ישר למתכון לכמויות מדויקות):

• קוצצים את החומרים הטריים: קוצצים דק את השאלוט והצלפים.
• מערבבים: מערבבים אותם עם תבלין השמיר, חומץ יין לבן, סוכר, שמיר יבש, מלח ומיונז.
• לצנן: ניתן להגיש מיד, או לצנן כמה שעות כדי שהטעמים יתמזגו.

כמה זמן מחזיק מתכון לרוטב טרטר ביתי?

לאחר שערבבתם את רוטב הטרטר, כמה זמן הוא מחזיק מעמד? ניתן לשמור רוטב טרטר ביתי במקרר עד 3 שבועות. בעוד שחלק מהאנשים עשויים לייעץ פחות זמן, מיונז יציב מאוד במקרר. אנחנו אוהבים להכין אצווה גדולה ולהשתמש בה למתכונים במשך כמה שבועות. אתה משתמש רק במעט בכל פעם!

דרכים להגשת מתכון לרוטב טרטר זה

ישנן דרכים רבות להגיש רוטב טרטר: זה הכי טוב עם פירות ים, אבל זה עובד עם ירקות או כממרח לכריכים והמבורגרים. אתה יכול להשתמש בו כדי להוסיף טעם גדול גם עם מנות צמחוניות! הנה כמה דרכים נהדרות להשתמש בו:

• עוגות סרטנים או עוגות סלמון: השתמשו כרוטב טבילה עבור עוגות סלמון , עוגות טונה אוֹ עוגות סרטנים .
• עוגות סרטנים טבעוניות: השתמשו במאיו טבעוני והגישו עם עוגות סרטנים טבעוניות .
• המבורגרים סלמון או שרימפס: מורחים על המבורגרים סלמון אוֹ המבורגרים שרימפס .
• סלמון אפוי: לטפטף על סלמון צלוי אוֹ סלמון אפוי .
• שרימפס: השתמש כרוטב טבילה עבור שרימפס מוקפץ אוֹ שרימפס אפויים .
• צ'יפס: זה מטבל נהדר עבור צ'יפס אפוי .
• ירקות: או, לטבול ירקות כמו כרובית בלחם פריך אוֹ ברוקולי קלוי .
• כריכים: מורחים אותו על א סלב כרוב וכריך נמס שוויצרי אוֹ ראובן צמחוני - או כריך טבעוני עם פטריות רעמת האריה !

אפשרות טבעונית

מתכון רוטב טרטר זה לא מיועד רק לפירות ים! אתה יכול להשתמש בו בתור מטבל לירקות או על כריכים טבעוניים כדי להוסיף טעם עיקרי. (למעשה, אנחנו מתים לנסות כריך מזויף טבעוני עם החומר. ספר לנו אם יש לך מתכון טוב!)

איך להפוך את זה ל רוטב טרטר טבעוני ? פשוט השתמש במותג האהוב עליך של מאיו טבעוני! למותגים מסוימים יש טעם מפוקפק, אז הקפידו להתנסות כדי למצוא אחד שאתם אוהבים.

מתכוני רוטב נוספים

רוטב טרטר הוא אחד הרטבים הכי בשימוש שלנו במטבח! הנה עוד כמה מתכוני רוטב שאולי תיהנו מהם:

• נסה קרמי רוטב צזיקי
• לך על 15 רוטב לרעיונות סלמון
• לַעֲשׂוֹת רוטב צ'ימיצ'ורי אוֹ רוטב חזרת
• בִּלבּוּל רוטב רמולדה

רוטב רמולדה

רוטב צזיקי

רוטב צ'ימיצ'ורי

50 רטבים חיוניים

המתכון הזה לרוטב טרטר הוא...

צמחוני, ללא חלב וללא גלוטן. לטבעוני, השתמש במיונז טבעוני.

רוטב טרטר קל

כמה זמן להרתיח את דלעת החמאה

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 ¼ כוסות 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין רוטב טרטר! המתכון הביתי הקל הזה מצליף בתוך דקות עם חופן של מצרכי מזווה כדי להכין מטבל טרי וטעים לפירות ים, ירקות וצ'יפס.

מרכיבים

• ⅓ גָבִיעַשאלוט טחון דק
• 1 כףצלפים, טחונים דק
• 2 כפותתבלין שמיר (או חמוצים טחונים דק)
• 2 כפיותחומץ לבן
• 1 כפיתסוּכָּר
• ½ כפיתשמיר מיובש
• ¼ כפית מלח כשר
• 1 כוסמיונז (או מאיו טבעוני )

הוראות

1. בקערה מערבבים יחד את כל החומרים. מגישים מיד או מניחים להתקרר במשך שעה עד שעתיים כדי לאפשר לטעמים להתמזג. שומרים בקירור עד 3 שבועות.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי