ביצים מקושקשות רכות עם גבינה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הביצים המקושקשות הרכות האלה עם גבינה מתחברות תוך זמן קצר! הם מושלמים לארוחת בוקר מיוחדת או בראנץ'.

אילו טעמים הם טבור מטושטש

ביצים מקושקשות אווריריות בצלחת עם אספרגוס

אלכס ואני לא מכינים ארוחות בוקר מפוארות לעתים קרובות, אבל כשאנחנו עושים זה בדרך כלל לאורחים. והמתכון הזה לביצים מקושקשות רכות הוא המתכון שלנו! תתחיל עם השיטה של אמא שלי עבור הביצים הטרופות הטובות ביותר , מבשלים את הביצים על אש נמוכה ומעצבים אותן בעדינות לקפלים רכים. ואז לקבלת חוש מוגבה, חריף, מפוררים פנימה גבינת עיזים. אפשר להשתמש גם בגבינת צ'דר או פרמזן, אם תרצו. התוצאה היא בלגן קרמי ודביק מלא בכיסי גבינה חריפים. ביצים אלה תמיד להיט ענק בקרב האורחים. שקול להגיש עם אספרגוס מטוגן במחבת לימונית: זה השילוב המושלם!

ביצים מקושקשות אווריריות עם אספרגוס בצלחת

איך מכינים ביצים מקושקשות רכות עם גבינה

כמעט בלתי אפשרי לבלבל את הביצים המקושקשות הרכות האלה עם גבינה. אבל כדי לוודא שהביצים שלך יוצאות בצורה מושלמת, יש כמה טיפים שכדאי לזכור:

מצפים את המחבת בנדיבות בחמאה - אינך רוצה שהביצים הטרופות שלך יידבקו למחבת, לכן חשוב שתצפה את המחבת בחמאה תחילה. חמאה מוסיפה גם טעם מקסים ועדין לביצים.
להקציף את הביצים תחילה בקערה - פיצוח הביצים תחילה לקערה נפרדת והקצפה לפני הוספתן למחבת החמאה מבטיח איחוד מלא של החלמונים והחלבונים ויוצר ביצה מקושקשת חלקה יותר. יש אנשים שאוהבים להקציף מעט חלב או מים גם בשלב זה, אבל לא מצאנו שזה נחוץ.
מבשלים את הביצים נמוך ואיטי - הביצים שלך צריכות להתבשל על אש בינונית, לכל היותר. המפתח לשמירה על הביצים הטרופות רכות וכריות הוא לבשל אותן לאט, תוך ערבוב מדי פעם. אם תנסה לבשל את הביצים מהר מדי, סביר להניח שהן יהפכו יבשות וקשות.
הסר את הביצים מהאש מוקדם - אתה רוצה להוריד את הביצים מהאש רגע לפני שהן התבשלו עד הסוף. שוב, זה ישמור אותם יפים ורכים וימנע מהם להתייבש מדי.

המתכון הזה הוא אחד משלושה בתפריט הבראנץ' האביבי שלנו, אבל הביצים מספיק מהירות לארוחת בוקר ביום חול או לברינר, שזו תהיה הבחירה שלנו. זו גם בחירה מצוינת עבור בראנץ' ליום האם .

איך לשרת אותם!

זה ממרח הבראנץ' האפי שלכם, אז הגישו את הביצים המקושקשות איך שתרצו! אבל אם אתה צריך כמה עצות, אלכס ואני אוהבים לפזר עירית קצוצה על הביצים האלה. העירית מוסיפה פרץ עדין של רעננות לביצים הדביקות מבלי להכריע את המנה. אתה יכול גם ליהנות מביצים אלה עם פרוסת טוסט באיכות טובה, או ליהנות משילוב האספרגוס והביצים. אם האספרגוס נמצא בעונה באזורכם, נסו לקנות אותו בשוק איכרים.

יש עירית? לְנַסוֹת ביצים עם עירית , או יותר משלנו מתכוני העירית הטובים ביותר !

מתכון ביצים מקושקשות אווריריות זה הוא חלק מתפריט הבראנץ' שלנו ליום האם! הנה התפריט:

ביצים מקושקשות רכות עם גבינה ואספרגוס (לְהַלָן)
מאפינס ריבס תותים אוֹ לחם בננה שוקולד
שייק קוקוס תותים
מוזגים על קפה אוֹ קפה בירה קר

מתכון ביצים מקושקשות רכות עם גבינה הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 15 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הביצים המקושקשות הרכות האלה עם גבינה מתחברות תוך זמן קצר! הם מושלמים לארוחת בוקר מיוחדת או בראנץ'.

טפטוף פרנוד

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

לאספרגוס (לא חובה)

1צרור אספרגוס
1לִימוֹן

לביצים הטרופות האווריריות

1חופן עירית
8ביצים
4 אונקיותגבינת עיזים או⅓ גָבִיעַגבינת צ'דר מגוררת או גבינת פרמזן
½ כפית מלח כשר
פלפל שחור גרוס טרי
2 כפותחֶמאָה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

לאספרגוס (לא חובה): שוטפים ומייבשים את האספרגוס. מסירים את החלק התחתון הקשוח של האספרגוס (1-2 אינץ'). במחבת יבשה על אש בינונית-גבוהה, מבשלים את האספרגוס תוך כדי ערבוב מדי פעם. לאחר 3 דקות, מוסיפים ¼ כוס מים ומבשלים עוד 3 עד 4 דקות. טועמים וממשיכים לבשל עד שהחתיכות העבות ביותר מתרככות, מוסיפים עוד מים במידת הצורך. מפזרים עם מלח כשר . אם רוצים, מקשטים בגרידת לימון או מיץ לימון.
לגבי הביצים: פורסים דק את העירית.
בקערה בינונית טורפים את הביצים יחד עד שהן טרופות היטב. מפוררים את גבינת העיזים (או מוסיפים את הגבינה המגוררת) ומערבבים אותה לתוך הביצים יחד עם מלח כשר והרבה פלפל גרוס טרי.
במחבת מחממים את החמאה על אש בינונית. הטה את המחבת כדי להבטיח שכל המחבת תהיה מצופה בחמאה המומסת, ואז יוצקים פנימה את הביצים.
שמור על האש על בינונית. כשהביצים מתחילות להתייצב, השתמש במרית שטוחה כדי לגרד לאט חלקים של ביצים, וליצור קפלים. מגרדים מדי פעם עד שהביצים יוצרים קפלים רכים, ואז מסירים מהאש רגע לפני שהן מתקשות לגמרי. מגישים מיד, מעוטר בעירית קצוצה (אם רוצים) ולצד חניתות אספרגוס.

קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי