סלט סלק וגבינה כחולה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט סלק וגבינה כחולה זה יצירת מופת של טעמים, בכיכובם של סלק רך, פיסטוקים פריכים, אדממה ופירורי גבינה כחולה.

כולם אוהבים סיפור טרנספורמציה טוב. מכאן, הפופולריות של כל מופעי המהפך והרינו הביתיים והסמרטוטים הישנים לעושר עלילת הרומן והסרט. פשוט יש משהו בלקיחת משהו מחוספס ולהפוך אותו ליפה שהוא מפתה. אלכס ואני לומדים את זה ממקור ראשון עם הבית החדש שלנו, ובכן: עם סלט הסלק והגבינה הכחולה הזה! המשיכו לקרוא למתכון.

כרגע אנחנו משפצים בית שנבנה בשנת 1926, ואדם זה פרויקט! זה עתה בילינו את היום בקפדנות על רצפות העץ הישנות בשליפת סיכות ומסמרים. בקומות העליונות היה שטיח כשקנינו את המקום, והחלטנו לקרוע את השטיח ולנסות לחדש את הרצפות המקוריות. זה קצת מפחיד, אבל מרגש. הרצפות החדשות מחוספסות וחורקות, אבל אלכס מבטיח לי שעם קצת אהבה, נשנה אותן.

איך מכינים סלט גבינה כחולה סלק

אגב, אותו הדבר נכון לגבי סלט סלק וגבינה כחולה זה. הסלק המחוספס והצנוע, עם קצת אהבה, הופך למשהו מדהים באמת. אנחנו יכולים לומר מדהים מכיוון שהרעיון מגיע אלינו מאחת המסעדות האהובות עלינו כאן בעיר, נפוליטנית , הכוללת פיצה וסלטים עונתיים טעימים.

כאן, התאמנו קונספט לסלט גבינה כחולה סלק שאכלנו במסעדה. הוא כולל מכרז סלק צלוי , אדמה ירוק עז, וגזר. הסלט המקורי כלל מיקרו ירוקים, אבל כאן השתמשנו בירקות הסלק במקום! חתכנו את החלק העליון של הסלק וחתכנו את הירוקים לפרוסות דקות. (דרך נוספת להשתמש בהם: המתכון הטוב ביותר הזה לירוק סלק!)

במקום רוטב ויניגרט שאולי מצפים מסלט גבינה כחולה סלק, זה יוצא פשוט מאוד: רק שמן זית מלח כשר ! הציפוי הדק של שמן זית ומלח מביא את הטעמים הטבעיים בכל מרכיב. לאחר מכן מעלים פירורי גבינת פטה מלוחים ופיסטוקים פריכים, וזה סלט מדהים מלא במרקמים, טעמים וצבעים מגוונים. לוקח קצת זמן לצלות את הסלק ולהכין את הירקות, אבל לא תתאכזבו - זה כל כך טוב.

מתכונים צמחוניים לסיר האינסטנט

איך לבשל סלק

איך לבשל סלק? אנחנו אוהבים סלק צלוי , וזה מה שקראנו במתכון הזה לסלט גבינה כחולה סלק. פשוט עוטפים את הסלקים בנייר כסף וצולים אותם כ-50 עד 60 דקות בתנור של 400 מעלות. לאחר מכן, הוציאו אותם מהתנור, תנו להם להתקרר והורידו את הקליפות. כאן השתמשנו גם בסלק סטנדרטי וגם בסלק מוזהב, כדי לתת קצת וריאציה בצבע. אתה גם יכול לבשל סלק בסיר אינסטנט אוֹ להרתיח אותם .

חנויות רבות נושאות כעת סלק מבושל ארוז בוואקום! שימוש בסוג זה של סלק יקצר באופן דרסטי את זמן הבישול של סלט הסלק הזה. (לא היינו ממליצים להשתמש בסלק משומר למתכון זה לסלט סלק וגבינה כחולה.) אם אתה משתמש בסלק מבושל מראש, השתמש בתרד או מנגולד פרוסים דק במקום בירקות סלק. כמו כן, אם תרצה, אתה יכול להגיש את הסלט הזה כסלט מסורתי יותר עם ירקות סלט בתחתית וסלק ושאר ירקות למעלה.

מחפשים עוד מתכונים לסלטים?

מלבד המתכון הזה לסלט סלק וגבינה כחולה, הנה עוד כמה מתכוני סלטים שאולי תיהנו מהם:

סלט גבינה כחולה סלק זה...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השמיטו את הגבינה הכחולה.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 50 דקות
זמן כולל: 1 שעות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט סלק וגבינה כחולה זה יצירת מופת של טעמים, בכיכובם של סלק רך, פיסטוקים פריכים, אדממה ופירורי גבינה כחולה.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2צרורות סלק זהוב או סטנדרטי (עם ירקות)*
1 ½ כוסedamame (קפוא או טרי)
3גזר
¼ כוספיסטוקים
¼ כוסגבינה כחולה או פירורי גורגונזולה (תחליף פטה אם תרצה)
שֶׁמֶן זַיִת

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

צולים את הסלק: עבור לשיטות ב סלק צלוי בתנור אוֹ אינסטנט סיר סלק .
פורסים את הסלק לפרוסות עגולות דקות. לגרוס את הגזר. פורסים דק (שיפונדה) את עלי הסלק (ראו אלה הוראות וידאו ). מפשירים את האדמה (אם קפוא).
מניחים את עיגולי הסלק באמצע 4 צלחות. מעל ירקות סלק, אדמה, גזר, פיסטוקים ופירורי גבינה; לטפטף עם שמן זית ולפזר מעט מלח כשר .

הערות

*בחנויות רבות יש כיום סלק מבושל מראש, שיכול להיות גם אפשרות לקיצור זמן הצלייה. במקרה כזה, אתה יכול להשתמש בתרד או מנגולד במקום ירקות הסלק. אם רוצים, אפשר להגיש את הסלט הזה גם כסלט מסורתי יותר עם ירקות סלט בתחתית ומעל הסלק ושאר הירקות.