טאקו אבוקדו קריספי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

טאקו האבוקדו הפריכים האלה מיועדים להיות האהובים החדשים שלכם! עם לחם פריך, יש להם אווירה של טאקו דגים אבל הם מבוססים לחלוטין על צמחים.

הכירו את הנפש התאומה שלך למתכון: טאקו אבוקדו קריספי . יכול להיות שיש מלית טורטיה טעימה? אנחנו חושבים שלא. יש לך צ'יפס אבוקדו , לחם ואפוי בתנור חם עד פריך, במרקם שמזכיר מטוגן טאקו דגים . ואז הוסיפו את זה עם שעועית שחורה מתובלת, פיקו דה גאלו, והקראנץ' המרענן של חסה רומאנית. מטפטפים על רוטב ליים וכוסברה שמנת, וזה גן עדן בצלחת. זה טעים כמו טאקו במסעדה, אבל זה קל להקציף במטבח שלך. בואו נתחיל לבשל!

קוקטייל מקסיקני

התחל עם צ'יפס אבוקדו אפוי

ההשראה מאחורי טאקו האבוקדו הטבעוני האלה הם אלה צ'יפס אבוקדו . כשקפצנו את דרכינו דרך מגש, הזכרתי באוזני אלכס, אלה יהיו נהדרים בטאקו . הסתכלנו אחד על השני. כֵּן! טאקו אבוקדו. עיקר העבודה בטאקו האלה הוא הצ'יפס. להלן מספר הערות לגבי אופן הכנתם:

• קבל אבוקדו בשל אך יציב. החלק הכי חשוב! אתה לא רוצה אבוקדו דייסתי, כי הם לא מחזיקים מעמד בתהליך הלחם.
• פורסים את האבוקדו הדרך הבטוחה. ראה למטה לעוד!
• הגדר פס ייצור. יש שלוש תחנות לתהליך לחם האבוקדו. חורצים את הנתח בקמח ובתבלינים, לאחר מכן למיץ ליים ושמן זית, ואז לבסוף לפנקו.
• אופים 15 דקות ב-425 מעלות. אתה אפילו לא צריך להתהפך!

איך מכינים טאקו אבוקדו: שלבים בסיסיים

מלבד הכנת צ'יפס אבוקדו, טאקו האבוקדו האלה הם משב רוח! ניסינו לשמור על שאר התוספות מהירות וקלות כדי שתוכל להקציף אותן בזמן שהצ'יפס בתנור. להלן התהליך הבסיסי:

• הכינו את צ'יפס האבוקדו. בזמן שהם בתנור...
• מתבלים את השעועית השחורה. למתכון הזה יש טעם מהיר ופשוט לשעועית השחורה. המרכיב הכוכב הוא רוטב אדובו מקופסת צ'יפוטלה צ'יליס (ראה למטה).
• הכינו את הרוטב. למתכון הזה לטאקו אבוקדו יש רוטב כוסברה פשוט שמכסה אותו בשמנת וטובה.
• צור את הטורטיות. זה אופציונלי, אבל אנחנו תמיד מחממים את הטורטיות שלנו על ידי חריכתן על להבה פתוחה על הכיריים. זה נותן להם טעם נהדר וגם נראה יפה. עבור אל איך לחמם טורטיות .

רוטב טאקו כוסברה (ועוד כמה אפשרויות)

רוטב הטאקו לטאקו האבוקדו הטבעוני הזה הוא גם מהיר ופשוט... כך שתוכלו לסיים אותו בזמן שהאבוקדו נאפה! אבל אתה יכול גם להכין כמה רטבים אחרים אם אתה מעדיף. להלן פירוט על אפשרויות הרוטב:

• רוטב טאקו כוסברה: יש בו מאיו, מיץ ליים, כוסברה, אבקת שום וכמון. כל מה שצריך לעשות זה לערבב יחד! נעשה ונעשה.
• מאיו חריף : אפילו יותר קל! 2 מרכיבים (אפשר גם להחליף שמנת חמוצה במאיו).
• רוטב טאקו שרימפס : אווירה דומה לרוטב הכוסברה, אבל גם עם יוגורט.
• רוטב צ'יפוטלה : רוטב על בסיס טחינה טבעוני עם בעיטה פיקנטית!

הדרך הבטוחה לחתוך אבוקדו

החלק החשוב ביותר בטאקו אבוקדו: לחתוך את האבוקדו בצורה הנכונה! תעשה את זה לא נכון ואתה עלול בסופו של דבר לחתוך את עצמך. הנה איך לעשות זאת בדרך הבטוחה (וראה את הסרטון למטה):

1. פורסים מסביב: בעזרת סכין שף גדולה חותכים לאורכו מסביב לאבוקדו. סובב את שני החצאים כדי להפריד ביניהם.
2. גלן מחזיק מגבת: מניחים מגבת ביד ומעליו את האבוקדו. בתנועה עדינה אך מהירה, דופקים את הסכין בגלעין האבוקדו.
3. השתמש בטריק הבטיחות שלנו: אל תנסה להסיר את גלעין האבוקדו עם היד שלך! במקום זאת, משוך את קרש החיתוך קרוב לגופך, ואז הנח את הבור כנגד הקצה הרחוק של קרש החיתוך ומשוך לאחור כדי לשחרר אותו מהסכין. (צפו בסרטון למטה עבור חלק זה!)
4. גוזרים ופורסים: משתמשים בכף גדולה כדי לגרוף את האבוקדו מהקליפה. מניחים את האבוקדו עם הצד החתוך כלפי מטה, ואז חותכים אותו לפרוסות. אֶל אומר האבוקדו , הופכים את הפרוסות וחותכים לרוחב לקבלת קוביות אבוקדו.

עוד על רוטב אדובו...ואיך להשתמש בשאריות

בשעועית השחורה במתכון זה לטאקו אבוקדו יש מעט רוטב אדובו. זה אופציונלי אבל זו הדרך האהובה עלינו להוסיף טעם למנות מקסיקניות! הנה עוד על זה:

• רוטב אדובו הוא רוטב עגבניות-צ'ילי שמביא טעם מלוח ומעושן. זה הרוטב שארוז בתוך קופסת צ'יפוטלה צ'ילי! צ'יפוטלס ברוטב אדובו נמכרים ברוב חנויות המכולת כאן בארה'ב, זמין ליד המוצרים המקסיקניים.
• מתכון זה דורש רוטב אדובו בלבד. מוציאים רק כפית אחת מהרוטב מהפחית. הרוטב חריף קלות, אבל לא מתובל כמעט כמו פלפלי הצ'יפוטלה! לכל מותג של פחית יש כמויות שונות של רוטב אדובו, כך שתצטרכו להתנסות ולמצוא את המועדף עליכם.
• מקררים או מקפיאים את השאריות. אתה יכול להשתמש ברוטב האדובו הנותר ופלפלי הצ'יפוטלה במתכונים! נסה את זה פנימה אנצ'ילדות צמחוניות , מרק טורטיה צמחוני , או קינואה צ'ילי .

צדדים להגשה עם טאקו אבוקדו

לאחר שטאקו האבוקדו הטבעוני שלך הושלם, זה הזמן להגיש! הנה כמה מהדרכים המועדפות עלינו לאבזר את זה מתכון אוכל מלא למסיבה (בלילה של חול אנחנו פשוט הולכים לעיר ב- טאקו );

• אלוטה (תירס בגריל מקסיקני) אוֹ סלט תירס בגריל מלא בטעם מעושן, מתובל וחריף.
• סלט מקסיקני קל הצד הפשוט המושלם לארוחות בהשראה מקסיקנית.
• מתכון קולסלאו מקסיקני עוד אביזר נהדר מבוסס ירקות.
• שעועית מחודשת תוצרת בית פשוט ומלא טעם גדול.
• מטבל קל ריפרייד שעועית אוֹ 5 דקות מטבל שעועית אתה יכול להכין את זה עם שעועית משומרת במהירות הבזק.
• 15 מתכוני מרגריטה הטובים ביותר תעשה את כולם!

המתכון הזה לטאקו אבוקדו הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

טאקו אבוקדו קריספי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4(8 טאקו)1x

תֵאוּר

טאקו האבוקדו הפריכים האלה מיועדים להיות האהובים החדשים שלכם! עם לחם פריך, יש להם אווירה של טאקו דגים אבל הם מבוססים לחלוטין על צמחים.

מרכיבים

עבור טאקו האבוקדו

• 1מַתכּוֹן צ'יפס אבוקדו אפוי
• 15פחית שעועית שחורה
• 1 כפיתרוטב אדובו מקופסת צ'יפוטלה פלפלי צ'ילי (לא חובה)
• ½ כפיתכַּמוֹן
• 1 כפיתאבקת צ'ילי
• ½ כפית מלח כשר
• 1ראש רומני
• 1 כוספיקו דה גאלו (קנייה בחנות או תוֹצֶרֶת בַּיִת )
• 8טורטיות קמח או תירס

לרוטב הכוסברה*

• 6 כפותמיונז (או מאיו טבעוני או קרם קשיו )
• 1 ½ כפותמיץ ליים
• 1 ½ כפות כוסברה קצוצה
• ¼ כפיתכַּמוֹן
• ¼ כפיתאבקת שום
• ⅛ כַּפִּית מלח כשר

הוראות

1. הפוך את צ'יפס אבוקדו אפוי .
2. בזמן שהם נאפים, מסננים ושוטפים את השעועית. מערבבים אותם עם רוטב האדובו, כמון, אבקת צ'ילי ומלח.
3. פורסים דק את הרומיין.
4. הכינו את רוטב הכוסברה על ידי ערבוב המיונז, מיץ הליים, הכוסברה, הכמון, אבקת השום והמלח.
5. אם רוצים, צרמו את הטורטיות על ידי הנחתן על להבת גז פתוחה על בינונית למשך מספר שניות לכל צד, תוך כדי סיבוב במלקחיים, עד שהן משחירות מעט וחמימות. (לִרְאוֹת איך לחמם טורטיות .)
6. הרכיבו את הטאקו על ידי ציפוי הטורטיות עם חסה רומאנית, שעועית, צ'יפס אבוקדו, פיקו דה גאלו ורוטב כוסברה.

הערות

*או תחליף מאיו חריף , רוטב טאקו שרימפס , רוטב צ'יפוטלה , או שמנת חמוצה מעורבת ברוטב חריף.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: בהשראה מקסיקנית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי