מתכון בצק פיצה KITCHENAID | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה בצק פיצה של KitchenAid נוצר על ידי אלפים והפך למתכון בצק הפיצה שלהם! זה יוצא מושלם בכל פעם במיקסר המעמד.

אנחנו עושים א מתכוני פיצה בבית שלנו. למעשה, אנחנו מכינים אותם לעתים קרובות כל כך, שהייתה לנו הזדמנות לחדד את תהליך ייצור הבצק שלנו בעשור האחרון. המאסטר שלנו מתכון לבצק פיצה , רוטב פיצה , ו בצק פיצה עם קרום דק הם אהובים על המעריצים.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה: כשקיבלנו קיצ'נאייד מיקסר לעמוד לחג המולד לפני שנים, התחלנו להשוות בצק שנעשה עם א מיקסר לעמוד שלנו בצק פיצה במעבד מזון שִׁיטָה. המתכון הזה לבצק פיצה של KitchenAid נולד! מאז שפרסמנו את המתכון הזה לראשונה, הוא נוצר על ידי אלפי אנשים ברחבי העולם והפך לבצק הפיצה שלהם. המשיכו לקרוא למתכון!

הערת קורא מומלצת

וואו, הצלחתי בניסיון הראשון שלי והפיצה הייתה טעימה. המתכון הזה הוא מציל חיים. אחרי כמה ניסיונות כושלים עם מתכוני בצק פיצה אחרים, נתקלתי באתר הזה וניסיתי את שלך. לא יכול לחכות לנסות את המתכונים האחרים שלך! -בריאן

הכנת בצק פיצה של KitchenAid במיקסר סטנד

אנו מקבלים תוצאות מעולות ועקביות בכל פעם עם KitchenAid מיקסר לעמוד . בעזרת מיקסר הסטנד ותפחה בודדת, הבצק כמעט נמס לצורה כאשר מותחים אותו. כמו כן, ניתן להתאים את הבצק תוך כדי ערבוב - מעט קמח כאן, מעט מים שם - מה שהופך אותו לשיטה מאוד אמינה.

אנחו נגד ריפוסדו נגד בלנקו

כשאנחנו אופים את בצק הפיצה שלנו, אנחנו תמיד משתמשים ב-a אבן פיצה ! זה הופך אותו לקריספי מושלם מבחוץ ולעיס מבפנים. הנה עוד על אבן הפיצה הטובה ביותר וכמה טיפים לטיפול בה.

פיצה היא הארוחה הנפוצה ביותר שאנו מגישים לאורחים. זה קל להכנה, משמח את כולם, ודי בריא אם מכינים אותו בבית. (תופתעו ממספר הטורפים המושבעים שאפילו לא שמים לב שפיצה ביתית טעימה היא נטולת בשר.)

עֵצָה: אם אתה באמת אוהב פיצה, שקול פינת חוץ ניידת תנור פיצה ! אנחנו אוהבים להכין את זה מתכון לבצק פיצה אווני כשאנחנו מבשלים בחוץ.

צפו כיצד להכין בצק פיצה של KitchenAid

אם אתה מוכן לאתגר, הנה איך לעשות את זה! מכיוון שבצק פיצה של KitchenAid עוסק במרקם, יצרנו סרטון שיעזור לך לעבור את התהליך.

קָשׁוּר: איך להכין פיצה ארטיזנית בבית

מתכוני פיצה ביתיים נוספים

בצק פיצה זה של KitchenAid יכול לשמש לעשרות פיצות שונות. הנה כמה מהמועדפים שלנו בכל הזמנים:

פיצה מרגריטה תוצרת בית

פיצה גבינה ביתית

25 תוספות פופולריות לפיצה

פיצה טאקו הכי טובה אי פעם

עוד כמה מתכוני סטנד מיקסר

מחוץ לבצק הפיצה הזה של KitchenAid, יש לנו עוד כמה מתכוני מיקסר KitchenAid ו מיקסר לעמוד מתכונים:

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מתכון לבצק פיצה של KitchenAid

מְחַבֵּר: סוניה ואלכס אוברהיזר
זמן הכנה: שעה אחת
זמן בישול: 6 דקות
זמן כולל: שעה 6 דקות
תְשׁוּאָה: 2פיצות בינוניות1x

תֵאוּר

בצק פיצה זה של KitchenAid נוצר על ידי אלפים והפך למתכון בצק הפיצה שלהם! זה מתברר בצורה מושלמת בכל פעם ב מיקסר לעמוד . לקבלת בצק הפיצה הטוב ביותר האפשרי, אנו ממליצים על זה אבן פיצה . הנה הסיבה שאנחנו אוהבים את זה.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

450 גרם(3 כוסות) קמח
2 כפיות(1חבילה) שמרים מיידיים
½ כף(1גלוג) שמן זית
¾ כפית(2צביטה גדולה) מלח כשר
1 ⅓ כוסותמים חמים
קמח תירס

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

התחל בצפייה בסרטון בצק פיצה ביתי קל שלנו כדי לקבל תחושה של התהליך.
בקערה של א מיקסר לעמוד , מאחדים את כל החומרים (למעט קמח תירס). השאירו כמות קטנה מהמים.
בעזרת וו הבצק מהמיקסר מערבבים עד שנוצר בצק רופף. אם לא נוצר בצק, מוסיפים את שאר המים. אם הבצק רטוב ודביק במיוחד, וקורט קמח.
מחברים את וו הבצק למיקסר ומתחילים במהירות נמוכה. מגבירים את המהירות בהדרגה לבינונית עד שנוצר כדור. זה אמור לקחת בערך 30 שניות. אם הבצק לא משתחרר מדפנות הקערה, מוסיפים קורט קמח. אם הבצק יבש מאוד וקמחי, מוסיפים כמות קטנה של מים.
לאחר שהבצק נוצר כדור, הניחו למיקסר ללוש 8 דקות בגובה בינוני-גבוה.
לאחר סיום הלישה מחלקים את הבצק לשניים. בעזרת ידיים מקומחות מעצבים בעדינות כל בצק לבולה. מניחים כל בול על משטח מקומח ומטפטפים במעט שמן זית כדי לשמור על לחות. מכסים במגבת לחה ומניחים להתפחה של 45 דקות עד שעה. (אתה יכול להקפיא בצק פיצה אתה לא מתכנן להשתמש ביום של.)
כדי למתוח את הבצק, מרימים את הבצק התפוח ומעצבים אותו בעדינות לעיגול. אין לעבוד יתר על המידה או לקפל את הבצק. עטפו את הבצק על שני פרקי האצבעות שלכם וסובבו אותו, תנו לכוח המשיכה למתוח אותו לעיגול. אם הבצק מתחיל להתנגד למתיחה, הניחו אותו ותנו לו לנוח מספר דקות, ואז הוא יתמתח ביתר קלות.
מפזרים מעט קמח תירס על קליפת פיצה או נייר אפייה ללא שוליים. מניחים את הבצק המתוח על הקליפה ומוסיפים במהירות תוספות. מבשלים בחום של 500 מעלות 5-7 דקות עד להשחמה. תהנה!