פיצה ארטישוק ועגבניות שרי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פיצה ארטישוק ועגבניות מבצק דק הזה הוא מופע שיא, בתוספת מוצרלה, גבינת פרמזן ובזיליקום טרי.

בסדר: מוכנים למתכון פיצה ביתית טוב בטירוף? כפי שאתה אולי יודע, אלכס ואני מְאוֹד לפיצה תוצרת בית: אנחנו חוקרים את הדרך הטובה ביותר להכין פיצה כבר למעלה מ-10 שנים. אפילו נסענו לאיטליה כדי לעשות מחקר פיצה! (הסוג הטוב ביותר של מחקר, באמת.) עכשיו, הכנו כל מיני פיצות לאורך השנים, מהקלאסיקה פיצה מרגריטה לצאת מהקופסה פיצה מקסיקנית . המתכון של היום הוא פיצה קלאסית עם טוויסט: ארטישוק ועגבניות שרי, עם בצק פיצה דק. זה כל כך, כל כך טעים וזה טעים בדיוק כמו שהתמונות האלה גורמות לזה להיראות. אולי יותר טוב. המשיכו לקרוא למתכון לפיצה ארטישוק ועגבניות.

קוקטיילים ברנדי

קָשׁוּר: 15 מתכוני עגבניות טריות הטובות ביותר

הכנת פיצה ארטישוק ועגבניות

הפיצה הזו פשוטה מאוד להכנה: במיוחד בגלל שהחלטנו להשתמש בפיצה שלנו בצק פיצה עם קרום דק . במקום למתוח את הבצק כמו במתכון בצק הפיצה הסטנדרטי שלנו, כל מה שצריך לעשות הוא לרדד את הבצק. זה נותן תוצאות עקביות יותר והופך את הפיצה לקצת יותר בריאה, מכיוון שיש פחות קרום!

כשאתה מוסיף פיצה אומנותית איטלקית, אתה תהיה די קליל על התוספות: איפוק הוא המפתח! התוספות לפיצת הארטישוק והעגבניות הזו צנועות, מה שנותן לטעמים לזרוח. שֶׁלָנוּ רוטב פיצה קל הוא חריף ושום, ותעלה עליו רק מספיק גבינת מוצרלה ושכבה דקה של פרמזן. ואז יש את לבבות הארטישוק ו עגבניות שרי : במקום להעמיס על הפיצה חבורה שלמה של תוספות, פשוט תשתמש בכמות קטנה ותפזר אותן על פני הפיצה. לא רק שזה נראה יפה יותר וטעים יותר, זה הופך את הפיצה ליציבה יותר בתנור.

קָשׁוּר: הרעיונות האהובים עלינו לציפוי פיצה

כלים להכנת פיצה

כדי להכין את פיצת הארטישוק והעגבניות הזו, הנה כמה כלים שתצטרכו כדי להכין את הפיצה הביתית הטובה ביותר:

אבן הפיצה הטובה ביותר שאנו ממליצים עליה, ועוד קצת על טיפול באבני פיצה.
קליפת פיצה: קליפת פיצה משמשת להחלקת הפיצה על החמה קמח טיפו 00 ; זה מה שמסעדות פיצה מלאכותיות משתמשות בו. זה נותן בצק יפה, גמיש ונימוח.

אמנם יש לנו כמה מתכוני בצק פיצה שתוכלו להכין בהתאם לטעם ולציוד שלכם, אבל הכנו את הפיצה הזו באמצעות שיטת Easy Thin Crust Pizza Dough . הדבר הגדול שלנו פיצה מבצק דק היא שאתה מגלגל את הבצק - אתה לא צריך לדאוג למתיחת אותו! זה גם טיפה יותר בריא מבצק פיצה רגיל כי יש פחות בצק בסך הכל.
כמה זמן להרתיח דלעת

מתכון הבצק שאנו משתמשים בו כמעט תמיד הוא שלנו בצק הפיצה הטוב ביותר ; אנחנו עושים את זה באמצעות מיקסר לעמוד , אבל אפשר גם ללוש אותו ביד. זהו בצק קלאסי שמותחים ביד, ואנחנו משתמשים בכל הפיצות הקלאסיות שלנו. לחלופין, אתה יכול לנסות שלנו בצק פיצה מהיר עשוי במעבד מזון : זה לוקח רק 35 דקות מתחילתו ועד סופו!

מחפשים עוד מתכוני פיצה ביתיים?

מלבד המתכון לפיצה ארטישוק ועגבניות, הנה כמה ממתכוני הפיצה האהובים עלינו:
המתכון הזה לפיצה ארטישוק ועגבניות הוא...

צִמחוֹנִי.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
פיצה ארטישוק ועגבניות שרי

אגרוף חלב
- זמן הכנה: שעה אחת
- זמן בישול: 7 דקות
- זמן כולל: שעה 7 דקות
- תְשׁוּאָה: 8פרוסות (1 פיצה)1x
תֵאוּר

פיצה ארטישוק ועגבניות מבצק דק הזה הוא מופע שיא, בתוספת מוצרלה, גבינת פרמזן ובזיליקום טרי.

מרכיבים
סוּלָם1x2x3x
- 1כַּדוּר בצק הפיצה הטוב ביותר (אוֹ בצק מעבד מזון אוֹ בצק קרום דק )
- ⅓ גָבִיעַ רוטב פיצה ביתי הטוב ביותר
- ¾ כוסגבינה מגוררת
- גרידה עדינה של גבינת פרמזן
- 4לבבות ארטישוק, חתוכים לרבעים
- 4עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
- 2עלי בזיליקום, פרוסים דק
- קמח סולת או קמח תירס, לניקוי אבק מקליפת הפיצה
מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות
1. מכינים את בצק הפיצה: עקוב אחר ה בצק הפיצה הטוב ביותר מתכון להכנת הבצק. (זה לוקח בערך 15 דקות להכנה ו-45 דקות לנוח.)
2. מניחים אבן פיצה בתנור ומחממים מראש ל-500 מעלות צלזיוס. או לחמם מראש שלך תנור פיצה (הנה תנור הפיצה שאנו משתמשים בו).
3. מכינים את רוטב הפיצה: הפוך את רוטב פיצה 5 דקות .
4. מכינים את התוספות: חוצים את לבבות הארטישוק. פורסים את עגבניות השרי לשניים. פורסים דק את הבזיליקום.
5. אופים את הפיצה: כשהתנור מוכן, מפדרים קליפת פיצה בקמח תירס או קמח סולת. (אם אין לכם קליפת פיצה, אפשר להשתמש בנייר אפייה ללא שוליים או בחלק האחורי של נייר אפייה עם שוליים. אבל קליפת פיצה שווה את ההשקעה!) מותחים את הבצק לעיגול; לִרְאוֹת איך למתוח בצק פיצה להוראות (או בצק קרום דק אם משתמשים בקרום דק). לאחר מכן מניחים בעדינות את הבצק על קליפת הפיצה.
6. מורחים את רוטב הפיצה על הבצק בעזרת גב הכף ליצירת שכבה דקה. מוסיפים את גבינת המוצרלה, ולאחר מכן מעלים לבבות ארטישוק ועגבניות שרי. למעלה עם כמה קורטות של מלח כשר .
7. השתמשו בקליפת הפיצה כדי להעביר בזהירות את הפיצה על גבי המחומם מראש אבן פיצה . אופים את הפיצה עד שהגבינה והקרום משחימים יפה, כ-5 עד 7 דקות בתנור (או דקה אחת בתוך תנור פיצה ).
8. מעל עם בזיליקום פרוס. פורסים לחתיכות ומגישים מיד.
- קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
- שִׁיטָה: אָפוּי
- מִטְבָּח: אִיטַלְקִית