סלט ברוקולי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

טייק חדש ומשופר לסלט הברוקולי הקלאסי! מתוק פריך ומלוח, מככבים בו ברוקולי, צימוקים ורוטב מעורר טעם.

אוהבים סלט ברוקולי? גם לנו. יש משהו בסלט הברוקולי האמריקאי הקלאסי הזה: אתה יודע, זה עם צימוקים ורוטב על בסיס מאיו? זה רטרו סלט קיץ , שבו הפרחים מושרים ברוטב עד שהם רכים ומתוקים מתוקים. זה משביע באופן מוזר ונותן לנו את כל הוויברציות הנוסטלגיות האלה. הנה גרסה חדשה ומשופרת של כדי להפוך אותו טרי ובריא: אבל הוא שומר על כל האופי והטעימות של המקור. למעשה: אנחנו חושבים שזה שווה לְשַׁפֵּר .

סלט ברוקולי: חדש ומשופר!

רוטב מאיו וצימוקים מריחים משנות ה-50 וה-60, נכון? אמנם לא הצלחנו למצוא היסטוריה מוחלטת של סלט ברוקולי, אבל יש לו את כל הסמנים של העשורים האלה. בדרך כלל את הסלט הזה מעלים בייקון ולפעמים גבינה: לוקחים אותו מסלט טרי ובריא לפינוק דקדנטי. אז כאן ב-Yumpulse, ניגשנו למודרניזציה של הקלאסיקה הזו (בדיוק כמו שעשינו עם זה תבשיל שעועית ירוקה ). הנה הסיבה שכדאי להכין את המתכון הזה לסלט ברוקולי:

ארוחות ערב שרימפס

• להתלבש עם מספיק מאיו. מאיו מביא טעם ומרקם גדולים, אבל זה לא צריך לשחות בתוך החומר. הרוטב הזה הוא בדיוק התערובת הנכונה של מתוק שמנת ומתובל. מאיו טבעוני הופך להיות קל למצוא: השתמש בזה לסלט ברוקולי על בסיס צמחי.
• דלג על הגבינה והבייקון. סלט לא צריך גבינה ובייקון כדי לטעום טוב! אם מסיר אותם, זה טרי ומבוסס על צמחים.
• אותו טעם נהדר... או יותר טוב! הסלט הזה משביע בדיוק כמו הסטנדרט... למעשה, אנחנו חושבים שהוא אפילו טעים יותר!

מצרכים לסלט ברוקולי

השתכנעת? להלן המרכיבים שתצטרכו לבסיס של סלט הברוקולי הזה:

• ברוקולי טרי: ודא שהוא בשיא טריותו. ככל שהברוקולי טרי יותר, כך הסלט טוב יותר!
• בצל אדום
• גֶזֶר
• צימוקים: אתה יכול גם להשתמש בחמוציות מיובשות או דובדבנים
• מאיו: השתמשו במאיו טבעוני לפי הצורך
• חומץ סיידר
• חרדל דיז'ון
• סירופ מייפל או סוכר: או עובד! השתמש בסירופ מייפל טהור לסלט מתוק באופן טבעי!

הוסף את ציפוי גרעיני החמנייה המעושן!

זוכרים שאמרנו לכם שהוצאנו את הבייקון מסלט הברוקולי הקלאסי? אתה לא צריך שום דבר במקום זה. אבל אם אתה באמת רוצה לקחת את הסלט הזה מעל לראש: הכינו את תוספת גרעיני החמנייה המעושנת הזו! הוא מחקה את הטעם של בייקון באמצעות גרעיני חמניות שמתובלים ברוטב סויה, סירופ מייפל ופפריקה מעושנת. הם מביאים בדיוק את הטעם המעושן והמלוח הנכון לסלט.

מהי פפריקה מעושנת? זו גרסה ספרדית מעושנת לפפריקה מתוקה. אתה אמור להיות מסוגל למצוא אותו ברוב חנויות המכולת: הוא מסומן לפעמים פַּפּרִיקָה . פפריקה מעושנת היא הנשק הסודי שלנו בבישול על בסיס צמחי ואנחנו משתמשים בה בכל כך הרבה מתכונים! עבור אל מתכוני הפפריקה המעושנת הטובים ביותר להשתמש בצנצנת.

מבשלים זוג

האם באמת צריך לקרר שעה?

שאלה מצוינת: ואנחנו אוהבים שאתה אוהב קיצורי דרך (גם אנחנו). אבל במקרה הזה: זמן ההמתנה עושה את ההבדל. כן, אתה צריך לקרר סלט ברוקולי למשך שעה! הנה הסיבה:

• זה עושה בדיוק את המרקם הרך של הברוקולי הנכון. מבחינה טכנית, אתה יכול לאכול את זה מיד. אבל אם כן, הברוקולי פריך. בכנות, זה פשוט לא טעים! מקררים שעה, וזה מתרכך מספיק.
• הטעמים מחלחלים אפילו יותר! הטעם גם טעים יותר לאחר השרייה של שעה. לסלט הברוקולי טעם אפילו יותר חריף ומתובל מתוק.

מתכוני ברוקולי נוספים

נחשו מה? יש לנו עוד כל כך הרבה קלאסיקות מתכוני ברוקולי ליהנות מהירק הבריא הזה! הנה כמה מועדפים שכדאי לנסות:

• סלאו ברוקולי סלאו ברוקולי שמנת זה טעים שאין לעמוד בפניו! קל להכין באמצעות ברוקולי טרי או בתערובת הארוזה שתוכלו למצוא ברוב חנויות המכולת.
• ברוקולי צ'יזי מהיר הוא ה טוֹב בִּיוֹתֵר תוספת מהירה וקלה! חביב מעריצים.
• ברוקולי מולבן דרך פשוטה וחביבה לבשל את הירק הזה.
• ברוקולי צלוי אפי גורם לירק הירוק הזה לטעם כל כך טוב שאי אפשר להפסיק להגניב נשיכות! זה נצרך עד לריכוך, ואז זורקים במיץ לימון.
• ברוקולי במחבת מושלם ללילות חול! עדין פריך ומלא טעם.
• ברוקולי פרמזן אנחנו מעזים אתכם לא לקחת עוד ביס מברוקולי הפרמזן הפריך והפריך הזה!
• מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת קרמי עז, משביע, ו-100% על בסיס צמחי! זה מרק בריא קל שכולם אוהבים.
• סלט ברוקוליני רוצים סיבוב ייחודי בסלט הזה? הכינו אותו עם ברוקוליני!

סלאו ברוקולי

ברוקולי צלוי אפי

מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת

ברוקולי פרמזן

המתכון הזה לסלט ברוקולי הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, השתמשו במאיו טבעוני.

סלט ברוקולי (חדש ומשופר!)

• זמן הכנה: 75 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: שעה 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

טייק חדש ומשופר לסלט הברוקולי הקלאסי! מתוק פריך ומלוח, מככבים בו ברוקולי, צימוקים ורוטב מעורר טעם.

מרכיבים

• 1 1/2אֶל2קילו ברוקולי על הגבעול, מספיק בשביל8 כוסותפרחים
• 1 כוסבצל אדום פרוס
• 1גזר, מגורר או מגורר
• ½ כוסצימוקים
• ½ כוסמיונז (מאיו טבעוני לפי הצורך)
• 3 כפותחומץ תפוחים
• 1 כףסוכר או סירופ מייפל
• 2 כפיתחרדל דיז'ון
• 1 כפית מלח כשר

בשביל התוספת

• ¼ כוסגרעיני חמניות
• 1 כףאני רוטב או תמרי
• 1 כףסירופ מייפל או סוכר
• 1 כפיתפפריקה מעושנת

הוראות

1. קוצצים את הברוקולי לפרחים קטנים מאוד. פורסים את הבצל האדום . מערבבים יחד עם הצימוקים.
2. מקציפים יחד את המאיו, חומץ תפוחים, סוכר, חרדל דיז'ון ומלח. מוסיפים לירקות ומערבבים לאיחוד. מקררים למשך שעה אחת כדי לאפשר לטעמים להתמזג ולברוקולי להפוך רך (אפשר לאכול מיד אבל הברוקולי פריך ויש לו פחות מרקם מסורתי).
3. בינתיים מניחים את גרעיני החמנייה, רוטב הסויה, הסוכר, הפפריקה המעושנת ו-2 קורטים מלח כשר במחבת. מחממים על אש בינונית נמוכה ומקפיצים כ-5 עד 6 דקות תוך ערבוב תכוף עד שהם דביקים ורוב הנוזלים מתאדים, דואגים שלא יישרפו ויגרדו חתיכות דביקות מתחתית המחבת. כשהם דביקים וצבעם כהה (ואולי התגבשו יחד), מסירים מהאש ומורחים אותם על נייר פרגמנט בשכבה אחת ומניחים להם להתייבש עד להגשה, כ-10 דקות.
4. כשמוכנים להגשה, מעלים את הסלט עם גרעיני החמנייה.

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מתכוני סלטים מדהימים

סלטים הם הדרך הטובה ביותר לאכול את הירקות שלך! הנה כמה משלנו מתכוני סלט אהובים :

• סלט תירס קלאסי מלוח, מתוק וקרמי: עם עגבניות ובזיליקום! מושלם לקיץ.
• סלט פסטה קלאסי , סלט פסטה יווני אוֹ סלט אנטיפסטו כל סלטי הפסטה הטובים ביותר שאתה צריך.
• סלט סלרי עם תפוחים פריך ומרענן: טעים באופן בלתי צפוי!
• סלט גזר פשוט מלוח וחריף, זה חביב הקהל.
• סלט איטלקי מושלם סלט צדדי איטלקי אמריקאי קלאסי, עם קרוטוני שום וירקות פריכים.
• סלט כרוב קל טרי וחריף, יש לו רק קומץ מרכיבים כדי ליצור טעם גדול.