סלט ברוקוליני פשוט

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

איך לחתוך אננס

סלט הברוקוליני הזה עמוס בטעם! הוא משלב את הירק הייחודי עם פטריות, גבינת פרמזן ורוטב ויניגרט חריף.

אם אתה חובב ברוקוליני, החזיק את הכובעים שלך. הנה המתכון בשבילכם! תכירו את האפוס הזה סלט ברוקוליני . מככבים בו הפרחים האלגנטיים המתוקים והעדינים שנראים הרבה יותר מפוארים מברוקולי ישן רגיל. חברו את זה לפטריות בייבי בלה, בצל אדום ואגרוף של שמיר טרי, וכסו את הכל ברוטב ויניגרט חריף. וואו, זה טוב! זה כל כך ייחודי ומשמח את הקהל. זה מבוסס בקלילות על סלט שהיה לנו בספרד לפני כמה ירחים ... ואנחנו באמת מתלהבים מזה. הנה מה שצריך לדעת על הסלט הזה!

מה זה ברוקוליני, בדיוק?

לפני שנתחיל, בואו נדבר על ברוקוליני. זה נראה כמו גרסה לתינוק של ברוקולי, אבל הירק הזה הוא לא בדיוק זה. ויש לו היסטוריה שעשויה להפתיע אותך! הנה מה שצריך לדעת על ברוקוליני:

ברוקולי הוא הכלאה בין ברוקולי לברוקולי סיני. יש לו גם גבעולים ארוכים של ברוקולי סיני וגם פרחי ברוקולי, ויש לו טעם עדין יותר מברוקולי.
ברוקוליני הומצא בשנת 1993! רגע, מה? היינו מנחשים שזה מרכיב שאיתו סבתות איטלקיות מבשלות. לא, זה אפילו לא בן 20.
איך למצוא את זה: זה לא זמין בכל חנויות המכולת, אבל זה הופך להיות קל יותר למצוא אותו. חפשו את הצרורות הקטנות של הברוקולי עם הגבעולים הארוכים.

עוד דרכים להכין את הירק הזה? לְנַסוֹת ברוקוליני צלוי אוֹ ברוקוליני בגריל .

מרכיבים בסלט ברוקוליני

לסלט הברוקוליני הקל הזה יש טעם של יותר מסך חלקיו. יש בו רק כמה מרכיבים טריים, ואת השאר אתה כנראה יכול לחפור מהמזווה שלך. הנה מה שאתה צריך:

ברוקוליני: 3 צרורות, ליתר דיוק. צרורות יכולות להשתנות בגודלן, אבל הן בדרך כלל די קטנות (בערך 8 אונקיות כל אחת)
בצל אדום
בייבי בלה פטריות (aka קרמיני ): הפטריות גולמיות בסלט הזה, מה שמביא ניגוד מרקם מענג לברוקוליני הפריך
שמיר טרי: אתה יכול להחליף עשב אחר כמו אורגנו בקורט, אבל שמיר מוסיף בדיוק את הטעם הנכון (או ראה אחרים תחליפי שמיר )
גבינת פרמזן: אפשר לוותר על טבעונות, אבל היא מוסיפה תו מלוח נהדר
חומץ יין לבן
חרדל דיז'ון
סירופ מייפל או סוכר: או שעובד, השתמש במייפל לרוטב מתוק טבעי
שמן זית ומלח

הכי טעים טרי!

לסלט הברוקוליני הבריא הזה יש את הטעם הטוב ביותר כשהוא עשוי טרי. עם זאת, אתה יכול לאחסן שאריות בקירור. בניגוד לזה סלט ברוקולי , הטעמים לא מתגברים עם הזמן: הם בעצם קצת משעממים. אז אם יש לכם שאריות, החיו אותן על ידי הוספת קורט מלח או שפריץ של חומץ יין לבן.

עוד סלטים נהדרים לשילוב

אין דבר טוב יותר מכמה סלטים להכנה ארוחת סלט קיץ ! הגשנו את סלט הברוקולי הזה עם דגימה של סלטים אחרים עם מיטב התוצרת של הקיץ להציע. אם אתם עושים מזה ארוחה, אנחנו ממליצים לשלב אלמנט חלבון עם סלט שעועית או סלט אפונה שחורה. נסה כמה מהמתכונים הנפלאים האלה:

סלט תירס קלאסי אוֹ סלט תירס בגריל טעם מטורף! מלוח וקרמי (ומעושן אם צולים אותו!), הסלט הזה לא מהעולם הזה.
סלט טורטליני כבוש טעים ומלא טעם חריף.
סלט סלרי עם תפוחים מרענן באופן ייחודי! קח את הירקות הפריך הזה לגבהים חדשים בשילוב עם תפוחים, פרמזן וויניגרט חריף.
סלט בזיליקום עגבניות פשוט במיוחד: עגבניות בשלות ועסיסיות במרינדה עם בלסמי ובזיליקום.
סלט בלאק אייד פיז (אוֹ קוויאר טקסס ) מלא ירקות טריים ומעורבבים עם ויניגרט זינגי! טובלים את קוויאר טקסס עם צ'יפס.
סלט שעועית קלאסי קלאסי לחלוטין, מלא בחלבון צמחי.
סלט גזר פשוט סלט הגזר הזה טרי ובריא, עם רוטב ויניגרט חריף.
סלט אנטיפסטו מלא טעם חריף, עם הרבה ירקות פריכים, זיתים, ארטישוק, גבינה ועשבי תיבול איטלקיים.

המתכון הזה לסלט ברוקוליני הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, השמיטו את גבינת הפרמזן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק ברוקוליני צלוי

זמן הכנה: 18 דקות
זמן בישול: 2 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט הברוקוליני הזה עמוס בטעם! הוא משלב את הירק הייחודי עם פטריות, גבינת פרמזן ורוטב ויניגרט חריף.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 1/2פאונד או3צרורות ברוקולי
1/4בצל אדום קטן, פרוס לרצועות
4 אונקיותבייבי בלה פטריות (aka קרמיני )
1 כףחומץ יין לבן
½ כףחרדל דיז'ון
1 כפיתסירופ מייפל או סוכר
½ כפית מלח כשר
3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
4ענפים גדולים שמיר טרי
¼ כוסשבבי פרמזן
גרידת לימון, לא חובה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. קוצצים את הברוקולי לפרחים תוך שמירה על הגבעולים ארוכים.
כשהמים רותחים מוסיפים את הברוקולי ומבשלים 2 דקות. הסר אותו מהמים בעזרת מלקחיים והנח אותו באמבט קרח למשך דקה לערך עד להתקררות. לייבש את הפרחים.
בינתיים, דק פורסים את הבצל האדום לרסיסים (אולי כדאי לשטוף או לתת לו להיספג במים או להסיר חלק מהנשיכה, ואז לנער אותו יבש). פורסים דק את הפטריות.
בקערה בינונית, מקציפים חומץ יין לבן, חרדל דיז'ון, סירופ מייפל או סוכר, ו מלח כשר . טורפים בהדרגה את שמן הזית 1 כף בכל פעם.
בקערה גדולה מערבבים יחד את הברוקולי, הבצל האדום, הפטריות הגולמיות, ענפי השמיר, שבבי הפרמזן ורוטב הוויניגרט. אם רוצים, מקשטים בגרידת לימון. מגישים מיד. הטעם הכי טרי, אבל אתה יכול לאחסן שאריות בקירור. (ייתכן שתצטרך להוסיף מעט מלח או נתז חומץ יין לבן כדי להחיות את הטעמים לאחר הקירור.)

קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
שִׁיטָה: נָא
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

מתכוני ברוקולי וברוקולי נוספים

הנה עוד מתכון לברוקולי, ועוד כמה מתכוני ברוקולי ליהנות ממשפחת הירקות הבריאה הזו:

ברוקוליני מוקפץ התוספת המהירה האהובה עלינו: היא מתבשלת תוך 5 דקות!
ברוקוליני צלוי מושלם תנור חם הוא הדרך הטובה ביותר לבשל את הירק הזה: הוא יוצא אפילו יותר טעים מברוקולי בן דודו.
ברוקולי צ'יזי מהיר הוא ה טוֹב בִּיוֹתֵר תוספת מהירה וקלה! חביב מעריצים.
סלאו ברוקולי סלאו ברוקולי שמנת זה טעים שאין לעמוד בפניו! קל להכין באמצעות ברוקולי טרי או בתערובת הארוזה שתוכלו למצוא ברוב חנויות המכולת.
ברוקולי במחבת מושלם ללילות חול! מלא טעם ונימוח פריך.
ירקות מוקפצים אולטימטיבי הוסף פלפלים ובצל צבעוניים להקפצה קלה להפליא!
מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת קרמי עז, משביע, ו-100% על בסיס צמחי! זה קל מרק בריא שכולם אוהבים.
ברוקולי וגזר קלוי ערבבו את שגרת התוספות שלכם על ידי זיווג שכולו ניגודים.
ברוקולי פרמזן אנחנו מעזים אתכם לא לקחת עוד ביס מברוקולי הפרמזן הפריך והפריך הזה!