סלט בטטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לסלט בטטה צבעוני וטעים! תפוחי אדמה קלויים, ירקות וחמוציות מהווים את התערובת האידיאלית של מתוק ומלוח.

קרם דה קסיס

מחפש סלט טעים עם האהוב על כולם ירק שורש ? נסה את זה סלט בטטה ! לא תוכלו להפסיק לגרוף ביס מהתוספת הבריאה הזו (לא יכולנו, לפחות). הניגוד של קוביות בטטה צלויות שום, בייבי ארוגולה מנוצה, חמוציות וגבינת עיזים שמנת פגע בו מהפארק. מעל זה עם חריף רוטב חרדל דבש ובכן, תרצה להחנות את עצמך מול הקערה.

אלמנטים במתכון לסלט בטטה זה

ישנם סוגים רבים של סלטי בטטה. למעשה, יש סלט בטטה ערבי פופולרי עם בצל, קינמון וצימוקים. המתכון הזה לסלט בטטה הוא אחד מהיצירה שלנו, תוך שימוש האהוב עלינו בטטות צלויות עם שילוב של תוצרת סתיו ותוצרת חורפית. אבל זה עובד בכל עת של השנה! הנה מה שתצטרך:

• בטטה
• שמן זית, אבקת שום ומלח ופלפל (לצלייה)
• רוטב חרדל דבש (אוֹ רוטב בלסמי אוֹ ויניגרט כתום לטבעוני)
• תינוק ארוגולה
• בְּצַלצָל
• חמוציות מיובשות או משמחות
• גרעיני דלעת
• גבינת פטה או גבינת עיזים (לא חובה)

טיפים להכנת בטטות צלויות

פריט העופרת הארוך ביותר במתכון לסלט בטטה זה צליית תפוחי האדמה! הסלט הזה בנוי סביב אלה בטטות צלויות : השיטה הראשית שלנו לאפות אותם עד שהם מקורמלים ורכים. להלן מספר הערות לשיטה זו:

• מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט. בטטה כדאי לצלות בחום גבוה מאוד, שמקבל את הקירמול הטוב ביותר (הנקראת תגובת מיילארד).
• חותכים את הבטטות לקוביות של 3/4 אינץ'. זה אולי נשמע ספציפי בצורה מוזרה, אבל זה הגודל האידיאלי לחתיכות בגודל ביס. (חותכים אותם קטנים מדי והם מתכווצים בתנור.)
• מתבלים בשמן זית, מלח ואבקת שום. ראה את המתכון למטה לפרטים.
• צולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כ-25 דקות, עד לריכוך. אין צורך לערבב! לזרוק אותם פנימה והם צולים כמו קסם.

שתי וריאציות: סלט תפוחי אדמה לעומת סלט מצופה

אתה יכול להגיש את סלט הבטטה הזה באחת משתי דרכים: מקערה, או כסלט מצופה. להלן ההבדלים:

• השיטה העיקרית היא כמו הכלאה בין סלט תפוחי אדמה לסלט ירוק. זה בעיקר בטטות, עם מעט בייבי אורוגולה זרוקה פנימה.
• רוצים עוד סלט ירוק? עשה את וריאציה של סלט מצופה. הוסף כמה כוסות של ירקות מעורבים לבייבי ארוגולה. מניחים את הירוקים על צלחת, ואז מוסיפים את הבטטות ומזלפים מעל הרוטב.

השתמש רק בירקות בייבי!

סלט בטטה זה מותנה בשימוש בירקות בייבי. מַדוּעַ? לתינוק ארוגולה מרקם נוצה יפה וטעם עדין. ארוגולה בוגרת נמכרת בצרורות והטעם חריף מאוד! אל תשתמש בו כתחליף. אם אתה צריך תחליף, השתמש בכל סוג של ירוק בייבי: תרד או ירקות מעורבים.

ירקות ארוחת בוקר

בייבי ארוגולה נמכרת בקופסאות או בשקיות במעבר התוצרת. פשוט תתרחקי מכל דבר שנמכר כחבורה!

רטבים לסלט בטטה

מתכון לסלט בטטה זה טעים עם הרבה אפשרויות שונות של רוטב לסלט. החביב עלינו הוא רוטב חרדל דבש, אבל יש הרבה לבחירה. הנה כמה אפשרויות:

• רוטב חרדל דבש (להשתמש בסירופ מייפל במקום דבש לטבעונים)
• ויניגרט בלסמי : עוד מועדף!
• רוטב לסלט הדרים : יוסיף כשרון הדרים עז
• רוטב חרדל דיז'ון אוֹ רוטב חומץ תפוחים : חריף וטעים

מתי להגיש אותו

ספר לנו אם אתה מנסה את סלט הבטטה הזה: זה אחד המתכונים החדשים האהובים עלינו וכולם משתגעים עליו כשאנחנו מכינים אותו! זה יהיה מושלם להגשה:

נעלי בית יפניות

• עִם צ'ילי שעועית שחורה
• עבור א רעיון לארוחת צהריים בריאה
• בְּתוֹר תוספת לחג ההודיה

עוד מתכוני בטטה

אוהבים בטטה? הנה כמה מועדפים מתכוני בטטה לכל עונה:

• נסה את המעריצים המועדפים טריז בטטה
• בחר ישן טוב בטטה אפויה אוֹ בטטה במיקרוגל , או לטעון אותו עבור בטטות ממולאות
• לְנַסוֹת צ'יפס בטטה הטוב ביותר אי פעם אוֹ מרק בטטה
• להכין ארוחות עם אנצ'ילדות שעועית שחורה בטטה אוֹ קארי בטטה
• לאפות מאפינס בטטה אוֹ לחם בטטה
• להכין טעים פירה בטטה אוֹ מחית בטטה

טריז בטטה קל

בטטה אפויה

צ'יפס בטטה אפוי

מרק בטטה

סלט בטטה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לסלט בטטה צבעוני וטעים! תפוחי אדמה קלויים, ירקות וחמוציות מהווים את התערובת האידיאלית של מתוק ומלוח.

מרכיבים

• 2קילו בטטה (בערך4בֵּינוֹנִי)
• 2 כפותשמן זית כתית מעולה
• 1 כפיתאבקת שום
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 6 כפות רוטב חרדל דבש (אוֹ רוטב בלסמי אוֹ ויניגרט כתום לטבעוני)
• 2 כוסותתינוק ארוגולה (לא ארוגולה סטנדרטית*, פלוס2אֶל3כוסות ירקות מעורבים לווריאציה של הסלט המצופה)
• 1/2שאלוט בינוני, פרוס דק לחצאי ירחים
• ¼ כוסחמוציות מיובשות או דובדבנים
• ¼ כוסנאגטס
• ¼ כוספירורי גבינת פטה או עיזים (לא חובה)

הוראות

1. צולים את הבטטות: מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
2. חותכים את הבטטה ל-3/4 קוביות, משאירים את הקליפה. בקערה גדולה מערבבים את הבטטות עם שמן הזית, אבקת השום ו מלח כשר .
3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים מעל את הבטטות בשכבה אחידה. אופים כ-25 דקות, עד שהקוביות רכות ומשחימות בתחתית. (אפשר להכין מראש את הבטטות הצלויות ולקרר עד להגשה: הביאו אותן לטמפרטורת החדר לפני הכנת הסלט, או מחממים אותן מחדש בתנור של 350 מעלות עד להתחממות קלה).
4. בינתיים, הכינו את רוטב חרדל דבש .
5. כשמוכנים להרכיב את הסלט, מערבבים בקערה את הבטטות הצלויות עם בייבי ארוגולה, שאלוט, חמוציות, פפיטה, פירורי פטה או גבינת עיזים ו-6 כפות מהרוטב. מערבבים, ואז מגישים. ( וריאציה של סלט מצופה: הוסף 2 עד 3 כוסות נוספות של ירקות מעורבים. מניחים את הירוקים על צלחות, מעליהם את תפוחי האדמה, החמוציות, פפיטה שאלוט וגבינה ומטפטפים רוטב.)

הערות

*הקפידו לקנות בייבי ארוגולה, בעלת מרקם נוצה. ארוגולה בוגרת הנמכרת בצרורות היא חריפה מדי. לתחליף, השתמשו בכל ירוק בייבי כמו בייבי תרד או ירקות מעורבים.

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי