רוטב ג'ינג'ר שומשום

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוטב הג'ינג'ר השומשום הזה הוא קרמי וזוהר, הכולל רוטב סויה וחומץ אורז! זה אידיאלי עבור סלטים וארוחות קערות.

רוצים טפטוף קרמי נהדר לסלטים וארוחות קערה? מציג את ... זה רוטב ג'ינג'ר שומשום ! הרוטב הזה הוא חלק רוטב, חלק רוטב: קרמי ובעל גוף מלא, עם צביטה בהירה מחומץ אורז וסיומת ג'ינג'ר מתובלת. קח ביס אחד וכל חלק בלשון שלך נדלק: זה מלוח, מלוח, חמוץ וקצת מתוק בבת אחת. זה לוקח את הסלטים לגבהים חדשים, והופך את ארוחת הקערה היומיומית למשהו טרנסצנדנטי. הנה מה שצריך לדעת!

מרכיבים ברוטב ג'ינג'ר שומשום

רוטב הג'ינג'ר השומשום הזה הוא אחד ממתכוני הרוטב האהובים עלינו מכיוון שהוא עמוס בהמון טעם אומאמי. זה גורם לכל ארוחת סלט או קערה לטעום כמו חלום! זֶה רוטב לסלט טבעוני הוא בהשראת טעמים בסגנון אסיאתי, אך משלב אותם עם טחינה ים תיכונית (משחת שומשום) כדי ליצור גוף קרמי לרוטב. הטחינה גם מעצימה את טעמי השומשום! זה מה שתצטרך:

• שורש ג'ינג'ר טרי
• טחינה
• חומץ אורז
• אני ערבה
• דבש או סירופ מייפל
• שמן ניטרלי כמו זרעי ענבים, שמן קנולה אורגני או צמחי, שמן שומשום רגיל וכו'
• שמן שומשום קלוי: השתמש רק בכמות קטנה מהזן הקלוי: זה חזק!
• אבקת שום

להקציף אותו, להקציף אותו או להכפיל אותו לבלנדר

הרוטב הזה עובד כרוטב מוקצף, אם כי יהיה לו מרקם מסוים בגלל הג'ינג'ר המגורר. אם אתה רוצה רוטב שמנת לחלוטין, תפרח את זה! להלן כמה הערות על הטכניקות השונות:

• להקציף: הרוטב הזה עובד היטב מוקצף, ואתה לא צריך ללכלך בלנדר (וזה תמיד יתרון, בספר שלנו!). יש לו כמה בליטות במרקם בגלל הג'ינג'ר המגורר.
• ערבבו עם בלנדר קטן או בלנדר טבילה: רוצים שיהיה קרמי לחלוטין? רק להקפיץ אותו עם בלנדר קטן או בלנדר טבילה. תזדקק לבלנדר קטן כי הכמות די קטנה. או שאתה יכול…
• הכפילו את המתכון והכינו בבלנדר רגיל. מכפילים את הכמויות ואפשר לטרוף בבלנדר גדול. השתמש ב- כפתור 2x במתכון למטה!

מוסיפים מעט מים לפי הצורך

כל משחת הטחינה נוטה להשתנות במרקם. אז הרוטב הזה יכול לצאת די עבה בהתאם למותג הטחינה. הוא גם מתעבה במקרר תוך כדי אחסון. אז כמו שלנו רוטב טחינה ו רוטב טחינה לימון , מוסיפים מעט מים לפי כפית עד שמגיע למרקם הרצוי לטפטוף. זה לא ידלל את הטעם מכיוון שאתה מוסיף רק כמות קטנה.

מידע על אחסון

אחסן את רוטב הג'ינג'ר השומשום הזה בקירור עד 10 ימים. הוא הופך סמיך יותר במקרר, אז הקפידו להביא אותו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. אם הוא סמיך מאוד, אתה יכול לערבב פנימה כפית או משהו כמו מים כדי להחזיר אותו למרקם המאפשר לטפטף.

וריאציות של רוטב ג'ינג'ר

רוטב ג'ינג'ר השומשום הזה הוא חלק משלישיית רטבי הג'ינג'ר שלנו, שם התנסנו בכמה שילובי טעמים שונים כדי להכין סגנונות שונים של רטבים. הנה עוד כמה רעיונות:

• רוטב ג'ינג'ר דיז'ון : רוטב זה בסגנון ויניגרט משתמש בג'ינג'ר, דיז'ון וחומץ יין לבן לרוטב בהיר וחריף.
• רוטב ג'ינג'ר גזר : טפטוף עמוס בטעמים זה כולל גזר מתוק, חומץ אורז חריף ומיסו מלוח, עם מעט טחינה לגוף שמנת.

איך מגישים רוטב ג'ינג'ר שומשום

ישנן דרכים רבות להגיש את רוטב הג'ינג'ר השומשום הזה! השתמש בו על סלטים או ארוחות קערות, או כמטבל לצ'יפס. הנה כמה רעיונות:

• סלטים כמו סלט מיקס אביב פשוט , סלט בטטה אוֹ סלט תפוחים תרד
• קערה כמו ארוחות קערת סלמון פשוטה , קערת דגנים קלה או קערת בודהה טבעונית צלויה
• טיגון כפול קשה צ'יפס גזר , צ'יפס בטטה , צ'יפס אפוי אוֹ צ'יפס אבוקדו אפוי

איך אתה מתכנן להגיש את הרוטב הזה? ספר לנו בתגובות למטה!

עוד מתכוני רוטב לסלט

אוהבים להכין הלבשה בבית? נסה את הטעימים האלה מתכוני רוטב לסלט :

• נסה כמיטב יכולתנו ויניגרט בלסמי אוֹ ויניגרט קל
• בחר עבור חבישה לקיסר אוֹ לבוש ראנץ'
• לִתְפּוֹס חבישה לחווה בריאה או יותר רטבים בריאים לסלט
• לך על סי א רוטב ליים מבוא אוֹ רוטב פרג

Go-To ויניגרט בלסמי

מתכון להלבשת קיסר

חבישה לחווה בריאה

רוטב פרג

המתכון הזה לרוטב ג'ינג'ר שומשום הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

רוטב ג'ינג'ר שומשום

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 10 כפות 1x

תֵאוּר

רוטב הג'ינג'ר השומשום הזה הוא קרמי וזוהר, הכולל רוטב סויה וחומץ אורז! זה אידיאלי עבור סלטים וארוחות קערות.

מרכיבים

• 1 כףג'ינג'ר מגורר, ארוז בצורה רופפת
• ¼ כוסטחינה
• 3 כפותחומץ אורז
• 2 כפותאני ערבה
• 1 כףדבש או סירופ מייפל
• 1 כף שמן ניטרלי
• 1 כףשמן שומשום קלוי
• ¼ כפיתאבקת שום

הוראות

1. מקלפים את הג'ינג'ר בעזרת כפית ומגררים אותו. מקציפים אותו יחד עם שאר החומרים, או לקבלת רוטב חלק השתמש בבלנדר קטן או בבלנדר טבילה כדי לערבב עד לקבלת קרם. (או, הכינו מתכון כפול בבלנדר רגיל.)
2. אם המרקם סמיך מאוד, מערבבים במים כפית בכל פעם עד שמגיעים למרקם הרצוי. מגישים מיד או שומרים במקרר עד 10 ימים; מניחים להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה ומערבבים פנימה מעט מים כדי להשתחרר במידת הצורך (זה יכול להיות סמיך מאוד במהלך האחסון).

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: הַלבָּשָׁה
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי