25 מתכוני מרק סתיו

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכוני מרק הסתיו האלה נעימים, חמים וסתוויים! מצקת קערה לדרך הטובה ביותר ליהנות מהטעמים של העונה .

כאשר האוויר מקבל צינה מסוימת, זה כמו מתג מתהפך: זמן לכל מתכוני מרק סתיו ! התקופה הזו של השנה אידיאלית להתפנק עם קערה של מחית דלעת כתומה בהירה, או תערובת דשנה של פטריות ושעורה. מרקי הסתיו האלה מדגישים את התוצרת והטעמים של העונה, כמו דלעת, בטטה, דלעת, תפוחי אדמה, קייל, פטריות, גזר ואורז בר. יש אינסוף וריאציות על הנושא, כך שמרק אף פעם לא מזדקן!

ועכשיו...מתכוני מרק הסתיו המובילים שלנו לעונה!

צ'ילי דלעת הטוב ביותר

הנה מתכון למרק סתיו אהוב מאוד: צ'ילי דלעת! הוספת מחית דלעת לצ'ילי מוסיפה גוף קרמי עז ומלא טעם למנה הקלאסית הזו. (אנחנו לא בטוחים איך עברנו כל כך הרבה זמן בלעדיו!) זה לבבי ובריא, עמוס בתבלינים, בטטה ושעועית.

מרק דלעת קארי

מתכון מרק הסתיו המובהק? מרק דלעת חמאה! כאן, הטעמים של קוקוס, ג'ינג'ר ומשחת קארי תאילנדי הם ההתאמה המושלמת לדלעת התפוזים המתוקה הזו. זה משיי, קרמי ומחמם מבפנים החוצה.

מרק אורז פרא הטוב ביותר

מרק סתיו לבבי מושלם: מרק אורז פראי! המרק האהוב על המעריצים הזה הוא קרמי וטעים להפליא: הוא עמוס בחלבון צמחי מאגוזי קשיו, שעועית לבנה ואורז בר לבבי. הטעם לא מהעולם הזה.

מרק תפוחי אדמה טעון

מה יותר טוב ממרק תפוחי אדמה נהדר בסתיו? זה קרמי בצורה בלתי אפשרית עם נתחי תפוחי אדמה לסירוגין, ללא שימוש בשמנת כבדה בכלל! Old Bay נותן לו תת גוון שאי אפשר לעמוד בפניו. זה כל כך קל להכנה: אתה אפילו לא צריך בלנדר! כמו כל מתכון טוב, החלק הטוב ביותר הוא התוספות: הטעינו אותו כמו תפוח אדמה אפוי.

מרק ג'ינג'ר גזר

הנה מחית כתומה בהירה שיש לה טעם של שמש: מרק ג'ינג'ר גזר ! המתכון הזה אידיאלי עבור כשיש לך שקית גדולה של גזר לנצל, או כאשר אתה משתוקק למרק סתיו בעונה אפורה. זה נהדר כמנה ראשונה, או לארוחת צהריים איתה גבינה בגריל .

מרק קייל עם שעועית לבנה

צריכים מרק סתיו שמשמח את כולם? נסה מרק קייל עם שעועית לבנה! קייל טוסקני לבבי, שעועית לבנה ועגבניות צפים במרק חריף בטעם אורגנו ושומר. מנחם ומלא נועזים טעמים בסגנון ים תיכוני, זה מתאחד תוך 30 דקות בלבד ויוצר סיר ענק שמתאים לשאריות ארוחות הצהריים.

מרק כרישה תפוחי אדמה קלאסי

עוד מתכון פופולרי למרק סתיו: מרק כרישה תפוחי אדמה! יש רק משהו בחיפוע ידיים סביב קערה או ספל מהביל שמנחם את הנשמה. הקלאסיקה הזו משלבת את התמצית המתוקה המתוחכמת של הכרישה עם תפוחי אדמה צנועים ושמנת עשירה למנה יוקרתית באמת.

מרק דלעת קל

כל מה שאתה צריך זה פחית מחית דלעת למרק הסתיו הנעים הזה! מרק הדלעת הזה הוא משיי וקרמי, עם הרמז הנכון של תבלינים. שמנת חמוצה מובילה וקרוטונים תוצרת בית פריכים, וטוב: זו יצירת מופת נעימה.

מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת

הנה מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת שיפוצץ את דעתכם. זה קרמי בצורה בלתי אפשרית וטעימה כמו קערת הנוחות הנעימה ביותר. והוא עשוי 100% מירקות! זה קל ו מרק בריא הוא טבעוני וללא גלוטן, כך שהוא מתאים למגוון דיאטות. אבל זה טעים כמו גרסה מוגבהת של מרק גבינת ברוקולי מקופסת שימורים.

מרק כרוב קל

מחפשים מרק סתיו עמוס בטעמים? נסה את המתכון הקל הזה למרק כרוב! הוֹדָאָה: אנחנו מעריצים כרוב . זה באמת לא הכי סקסי מבין הירקות, נכון? (לנבטים ולכרובית יש תדמית הרבה יותר טובה!) אבל למרות שהוא צנוע, כרוב עושה מנות משביעות להפליא בלבוש כמו כרוב מוקפץ אוֹ סָלַט כְּרוּב .

מרק טורטליני תרד

הנה מרק טעים ופשוט שמרשים בכל פעם: מרק טורטליני תרד! זה בשביל הספרים. כריות בצק של טורטליני צפות במרק עגבניות חריף ומתובל בעשבי תיבול איטלקיים וגבינת פרמזן. הוא עמוס בתרד עתיר חומרים מזינים וירקות רכים כמו גזר ושומר, שמוסיפים ניואנסים ופריכות.

מרק שעועית קלאסי

הנה מרק סתיו נעים כל כך לבבי ומשביע, שלעולם לא תרצו להניח את הכפית. נסה את זה מרק שעועית מעושנת! שעועית כליות ושעועית נייבי צפות במרק מלוח ומעושן של עגבניות צלויות אש שיש לו בדיוק את המרקם המבריק הנכון. הוא משתמש בשעועית מקופסת שימורים, אבל זה טעים כאילו זה מתבשל כל היום. כל כפית משיי ומעושנת היא קצת גן עדן.

מרק עדשים בקארי

מרק עדשים קארי זה מושלם לסתיו! הוא מלא בעדשים אדומות לבביות וירקות שורש, והמרק מתערבל עם ממרח קארי אדום וחלב קוקוס. עם כל המרקם והטעם, זה מרגיש עשיר ויוקרתי.

צ'ילי צמחוני אהוב

זה קל, זה טעים, וזה טוב גם לך: מציגים את הצ'ילי הצמחוני האהוב עלינו! הוא מלא בטעם לבבי, עם בסיס עגבניות מעושן, המון שעועית ותירס, ומגוון של תבלינים משביעים. החלק הכי טוב? זה כל כך פשוט. בעצם לזרוק ולערבב! קשה להכין מתכון צ'ילי צמחוני שאין לו טעם של מרק שעועית: אבל זה מספק.

קוקטיילים ליל כל הקדושים קל

מרק אפונה מפוצל

מה דעתך על מרק אפונה מפוצל? מתכון מרק הסתיו המובהק הזה הוא לא רק לבבי וטעים, אלא הוא גם בצורה מדהימה קל להכנה. הכינו סיר גדול מהתבשיל הסמיך הזה ותקבלו את כל האווירות הסתוויות הנעימות. זה מרק ממלא, קל וממלא שכולם יאהבו!

מרק דלעת החמאה הטוב ביותר

הנה מתכון שהופך את הדלעת הקשה לחתוך הזו למחית תפוזים משיי. הכירו את המתכון של מרק דלעת בטרנאט המומלץ שלנו! כדי לתת ספין מודרני לקלאסיקה, זהו מרק דלעת חמאה על בסיס צמחי וטבעוני. תגלו שהטעם קרמי כל כך טעים, שהוא מגשים את כל חלומות הסתיו שלכם.

מרק פטריות שמנת

הנה מרק סתיו שהוא אולטרה נעים וטעים להפליא: מרק פטריות! לא תאמינו כמה זה קרמי...ללא שימוש במוצרי חלב. הקסם של אגוזי הקשיו יוצר בסיס קרמי להפליא. הוסיפו לזה תבלינים, הרבה ירקות ודגנים מלאים, וזהו הקנבס המושלם להדגיש פטריות מלוחות להפליא.

מרק בצל צרפתי

יש רק משהו במשי בצל מקורמל גבינה מוזהבת וקריסטית שעוזרת את הנשימה בכל פעם. זהו בישול צרפתי קלאסי במיטבו. זה לא רק הטעם. זו ההבטחה שבעוד שהעולם החיצון קר ואכזרי, כל כפית מרק בצל צרפתי היא טהורה אושר .

מרק עדשים אדומות פשוט

עדשים הן אחד מפלאי הטבע: הן מלאות בחלבון, יציבות מדף לשנים, זולות, ומהווים חלק מהארוחות המשביעות ביותר. יש לכם שקית עדשים אדומות מפוצלות? הנה בדיוק מה להכין: מרק העדשים האדומות הפשוט הזה! זה טעים לבבי, כולל ירקות ארומטיים, לימון ורמז לפפריקה מעושנת.

מרק סלרי שמנת

הנה מרק סתיו מהנה שיפתיע את כולם עם הטעם החזק והצבע הירוק החשמלי שלו: מרק סלרי שמנת! השם אולי נשמע צנוע, אבל המרק הזה הוא הכל חוץ. זה מלוח וקרמי להפליא, עם טעם עשבי ורענן של סלרי ופטרוזיליה בניגוד לתפוחי אדמה ביתיים ושמנת עשירה.

מרק שעורה פטריות

מרק הסתיו הזה מלא בטעם: הוא משתמש בפטריות מיובשות וגם בפטריות טריות לטעימה ארצית! יש לו מרק מחמם, תערובת של ירקות מזינים, ו שְׂעוֹרָה , שמשרה על כל ביס מרקם לעיס דמוי פסטה. זה מושלם לארוחות צהריים בריאות בשולחן העבודה בתרמוס, או ליהנות מקערה מהבילה גדולה אחרי יום ארוך.

מרק בטטה

אחרון במתכוני מרק הסתיו שלנו: מרק בטטה טעים וקטיפתי! ירק שורש זה מכין את המחית המתוקה והקרמית הטובה ביותר. הדגישו אותו עם מנה בריאה של פפריקה מעושנת והטעם אדמתי, מעושן בעדינות ובלתי ניתן לעמוד בפניו.

מרק חומוס עם אורז

הנה מרק נעים שעשוי מירקות בריאים בטעם בהיר ומשקם: מרק החומוס הזה עם אורז! זה דומה למרק אורז עוף, אלא שהוא עשוי עם חומוס מצמח במקום זאת. גרגירי אורז רכים יוצרים גוף עבה ומשביע למרק המושרה בכורכום וג'ינג'ר, עם אגרוף של גרידת לימון להבהרת כל כף.

מרק עדשים של דלעת חמאה

למרק העדשים של דלעת החמאה הזה יש טעם של קערת שמש. הוא מלא במרכיבים בריאים יפים וצבעוניים, והוא טעים באופן מפתיע יותר ממה שהייתם מדמיינים מהמרכיבים הצנועים. שימוש בכרישה מביא למורכבות לגוף המרק.

מרק ירקות קל

בימי סתיו מסוימים, אתה רק צריך את מרק הירקות הקלאסי הזה. אתה יודע, את זה שאמא שלך הכינה אותך או את זה שזרקת מתוך קופסת שימורים אחרי בית הספר? מרק הירקות הקל הזה עמוס בירקות צבעוניים ופסטה ספירלית נעימה, שוחה במרק כורכום צהוב עז עם טונות של טעם.

עוד רעיונות למרקים

אוהבים להכין ארוחות בסיר אחד? הנה עוד כמה אוספים שיתנו לך השראה עם מרקי סתיו:

• לְדַפדֵף 30 מתכוני מרק שכולם צריכים לנסות
• לך על 12 מתכוני מרק דשנים או נסה 15 מתכוני מרק בריא
• בחר עבור 30 מתכוני מרק צמחוני הטובים ביותר אוֹ 25 מתכוני המרק הטבעוני הטובים ביותר
• לְנַסוֹת 10 מתכוני מרק איטלקי

35 מתכוני מרק שכולם צריכים לנסות

12 מתכוני מרק דשנים

30 מתכוני מרק צמחוני הטובים ביותר

20 מתכוני מרק בריא שכולם יאהבו

25 מתכוני מרק סתיו

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

מתכון צ'ילי דלעת זה לבבי ונעים: הארוחה האידיאלית לשמחת הקהל! דלעת מוסיפה גוף קרמי לארוחת הערב הקלה הזו. רוצים להוסיף בשר? ראה את ההערות למטה.

מרכיבים

• 2 כפותחמאה או שמן זית*
• 1בצל צהוב קטן, חתוך לקוביות
• 2שיני שום, קצוצות
• 1פלפל ירוק, חתוך לקוביות קטנות
• 1בטטה קטנה, חתוכה לקוביות קטנות
• 15-אונקיה מחית דלעת
• 1פחית 28 אונקיות עגבניות חתוכות לקוביות
• 15פחית רוטב עגבניות
• 15-אונקיה שעועית כליה, סחוטה ושטופה
• 15שעועית פינטו פחית אונקיה, סחוטה ושטופה
• 1 כוסמַיִם
• 2 כפותאבקת צ'ילי
• 2 כפיותכַּמוֹן
• 2 כפיותפפריקה מעושנת
• ½ כףאבקת שום
• ½ כףאבקת בצל
• ¼ כפיתקינמון
• 1 ½ כפיות מלח כשר
• להגשה: גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, בצל ירוק, בצל אדום כבוש , שבבי טורטייה מרוסקים וכו'

הוראות

1. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום, הפלפל הירוק והבטטה ומבשלים 6 עד 8 דקות עד שהבצל שקוף והבטטה כמעט רכה.*
2. מוסיפים את רסק הדלעת, קוביות העגבניות והמיצי שלהן, רוטב עגבניות, שעועית סחוטה ושטופה, מים, אבקת צ'ילי, כמון, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל, קינמון ו מלח כשר .
3. מביאים לרתיחה ואז מבשלים למשך15 עד 20 דקותעד שהבטטה רכה.
4. טועמים ומוסיפים כמה קורטים מלח כשר אם רוצים. מגישים חם, מעוטר בתוספות הצ'ילי האהובות עליכם.

הערות

*וריאציה של בשר: לאחר שלב 1, הוסף 1 קילו בשר בקר טחון או פירורי בקר על בסיס צמחי. מטגנים עד שהבשר משחים, כ-5 עד 7 דקות. לאחר מכן המשך לשלב 2.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי