ביצים קשות מושלמות (זמן רתיחה עם וידאו)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

כמה זמן להרתיח ביצים? מרתיחים את המים ונותנים לביצים להמשיך לשבת במים החמים כ-15 דקות. הנחיות וטיפים מלאים במתכון ובסרטון!

מחפשים כמה זמן להרתיח ביצים? לאחר ניסוי וטעייה, אלכס ואני מצאנו שיטת ביצים קשות מושלמת שעובדת בכל פעם. הם לא רק בטעם נהדר, אלא שהם גם מקור רב תכליתי לחלבון. השתמש בהם בסלטים ובכריכים, לנשנוש מהיר או בתוך ביצי שטן כמתאבן מפואר. המשיכו לקרוא למתכון המאסטר ולסרטון!

רוצים שיטה אחרת? עבור אל סיר מיידי ביצים קשות אוֹ ביצים קשות מאודות .
רוצים במקום ביצים רכות? עבור אל ביצים רכות .

כמה זמן להרתיח ביצים? התשובה הקצרה

כמה זמן להרתיח ביצים? זו לא תשובה פשוטה, כי הם לא ממש רותחים! ברגע שהמים מגיעים לרתיחה, מכבים את האש! הביצים יושבות כ-15 דקות כדי לאפשר להן להתבשל לגמרי. העיתוי המדויק תלוי בגודל הביצים. ראה את טבלת ההתייחסות למטה - וראה למעלה לסרטון הדרכה קצר!

אספרסו בקפה

תרשים התייחסות

כמות	גוֹדֶל	תזמון לאחר רתיחה (ראה להלן)
12	קָטָן	13 דקות
12	גָדוֹל	15 דקות
12	גדול במיוחד	17 דקות

לאחר מכן, הניחו אותם במי קרח!

לאחר שהביצים סיימו להתבשל במים החמים, מסננים את הסיר ומוסיפים מיד את הביצים לקערת מי קרח. זה ימנע מהביצים להתבשל עוד יותר (מה שגורם לרוב לחלמון יבש ומתפורר).

צפו בסרטון!

איך לקלף ביצים

לאחר שהביצים הקשות יושבות במי הקרח, קולפים מיד את אלו שרוצים לאכול. אתה יכול לשמור שאריות ביצים לא קלופות במקרר עד שבוע. להלן מספר טיפים כיצד לקלף ביצים:

ביצים ישנות מתקלפות קלות יותר מביצים טריות. תריסר שהיו במקרר כשבוע הם הטובים ביותר לשימוש לרתיחה קשה.
השתמש בשיטת הרתיחה הנכונה, או אפילו טוב יותר, בסיר מיידי. סיר מיידי מייצר ביצים שהכי קל לקלף. השתמש שלנו שיטת ביצים קשות בסיר מיידי , או השתמשו בשיטת הרתיחה למטה.
הקש בעדינות על הקצה הגדול יותר של הביצה כך שהקליפה תמעך. הקש קלות על הקצה הגדול יותר של הביצה כך שהקליפה תמעך. בקצה התחתון של הביצה יש בועת אוויר, מה שמקל על ריסוק הקליפה. ואז מתחילים לקלף את הקליפה. ממשיכים לקלף את הקליפה עד להסרת כל החלקים.

כיצד לאחסן ביצים קשות

אחסן ביצים קשות במקרר עד שבוע בכלי אטום. עדיף לשמור את הביצים עדיין בקליפתן, מה ששומר עליהן הכי טריות. אז תתנגד לקלף את הביצים עד שתהיה מוכן לאכול אותן! שומרים את הביצים הלא קלופות בכלי יבש ואטום במקרר.

תזונת ביצים

למרות שאולי אין להם את המוניטין הזה, ביצים הן מהמזונות המזינים ביותר על פני כדור הארץ. מה השבירה? בביצה אחת יש:

75 קלוריות
7 גרם חלבון
הרבה חומרים מזינים

מחקרים אחרונים מצאו שבמקום להימנע מביצים מסיבות כולסטרול, הם יכולים להעלות את הכולסטרול הטוב שהגוף צריך . ביצים הן מקור זול וקל לאכילה של חלבון באיכות גבוהה. הם גם מועילים במיוחד לתזונה צמחונית כמקור טבעי ל-B12.

כמה זמן להרתיח ביצים | ביצים קשות מושלמות

המתכון הזה הוא…

מתכון הביצה הקשה הזה הוא צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק כמה זמן להרתיח ביצים

ביצים קשות מושלמות (זמן רתיחה עם וידאו)

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 30 דקות
תְשׁוּאָה: 12ביצים1x

תֵאוּר

הטיפ הזה לכמה זמן להרתיח ביצה לביצים קשות עובד בכל פעם, ומביא לביצים קלות לקילוף.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

12ביצים גדולות (ביצים ישנות יותר מקלפות טוב יותר מאשר טריות)
קֶרַח

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מניחים 12 ביצים בתחתית סיר גדול ומכסים במים 1 סנטימטר מעל הביצים.
מביאים את המים לרתיחה, מערבבים בעדינות את הביצים מספר פעמים.
ברגע שהמים רותחים, מסירים את הסיר מהאש, מכסים ונותנים לביצים לשבת 15 דקות (13 דקות לביצים קטנות או 17 דקות ביצים גדולות במיוחד). הכינו קערה של מי קרח.
לאחר 15 דקות מניחים את הביצים במי הקרח ומניחים להן להתקרר לחלוטין (כ-15 דקות). מקלפים מיד, או מאחסנים במקרר למשך 4 עד 5 ימים.

קָטֵגוֹרִיָה: חָטִיף
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

עוד מתכוני ביצים קשות

עכשיו כשאתה יודע כמה זמן להרתיח ביצים, העולם הקולינרי נמצא בהישג ידך! השתמש בהם באחד מאלה מתכוני ביצים :

מחפשים מתכונים חיוניים אחרים?

בין אם זה איך לגדל נבטי שעועית או כמה זמן להרתיח ביצים, המתכונים החיוניים שלנו הם עשה זאת בעצמך קלים להכנה בבית! הנה עוד כמה מהמתכונים החיוניים והעשה זאת בעצמך: