פטריות צדפות קינג (מידע ומתכון!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לפטריות צדפות קינג יש מרקם בשרני להפליא וטעם מלוח. הנה עוד על הפטריות הייחודיות הללו (הידועות גם כפטריות חצוצרה המלך), כולל מתכונים!

אוהבים פטריות? הנה המלך מכולם: ה פטריית הצדפה המלך ! מגוון ייחודי זה של פטריות ידוע במרקם הבשרני ובטעמו המלוח להפליא. למעשה, כשניסינו אותם בפעם הראשונה, לא יכולנו שלא לזעוק את הטעימות שלהם! שמנו לנו למטרה לבשל את כל סוגי הפטריות שאנחנו יכולים לשים עליהם את היד: והצדפה המלך בולטת. לטגן אותו עם עשבי תיבול (ראה למטה), או לגרוס אותו עבור חזיר טבעוני. כך או כך: זה מְאוֹד טָעִים.

האם אתה יכול להקפיא פרוסות גבינה

מהן פטריות צדפות קינג?

יש כל כך הרבה שונים סוגי פטריות מחוץ לנפוצים יותר קרמיני אוֹ פורטובלו . בימים אלה, ניתן למצוא עוד זנים רבים שצצים בחנויות מכולת סטנדרטיות. אם אתה רואה פטריות צדפות קינג, הקפד לתפוס אותן מיד! הנה עוד על מגוון ייחודי זה:

פטריות צדפות הם סוג נפוץ של פטריות מאכל עם כובעים בצורת צדפות. הסוג הנפוץ ביותר של פטריות צדפות שתראו בחנות הוא פטריית צדפות פנינה. הגבעולים קצרים מאוד והם גדלים באשכולות.
פטריות צדפות המלך הן הגדולות ביותר במשפחת פטריות הצדפות. הם ידועים גם בשם פטריות חצוצרה מלך אוֹ פטריות קרן צרפתית . הם גדלים בנפרד, במקום אשכולות כמו צדפת הפנינה. ילידי הים התיכון, הם משמשים בדרך כלל בבישול סיני, קוריאני ויפני. אפשר גם לגרוס אותם או לטגן אותם כתחליף בשר טבעוני.

מה הטעם שלהם?

מה ייחודי בפטריות צדפות קינג לעומת אחרות במשפחת הפטריות?

מה הטעם של פטריות צדפות המלך? הטעם אדמתי, ארומטי ומלוח מאוד. מגוון זה של פטריות ידוע בעוצמה שלו אומאמי טַעַם. יש אנשים שאומרים שיש להם טעם עדין של אניס (ליקריץ שחור) בסיומת.
מה המרקם של פטריות צדפות קינג? פטריות צדפות קינג הן בשרניות מאוד וכמעט קשיחות. צפו למרקם קשיח יותר מרוב הפטריות. זה גם הופך את המגוון הזה לבחירה מצוינת עבור תחליף בשר. אתה יכול לגרוס אותו ולצפות פנימה רוטב ברביקיו לכריך טבעוני טעים.

כיצד לאחסן ולנקות אותם

אתה יכול למצוא פטריות צדפות או חצוצרות מלך שלמות בחנות, או שהן עשויות להגיע פרוסות מראש ללוחות גדולים. הנה מה לעשות ברגע שאתה תופס אותם בחנות:

שומרים את הפטריות בשקית נייר במקרר (לא מגירת תוצרת). אתה יכול להשאיר אותם במיכל העטוף בניילון. אבל הדרך הטובה ביותר לאחסן פטריות היא בשקית נייר, המאפשרת להן לנשום. השאר אותם בחלק הראשי של המקרר כדי לקבל זרימת אוויר טובה, לא במגירת התוצרת.
נקה אותם רק במידת הצורך. פטריות מסוג זה גדלות על עץ, כך שבדרך כלל אין להן לכלוך כמו קרמיני אוֹ פורטובלו . אם אתה רואה לכלוך, אתה יכול לשטוף אותם במהירות במים קרים.

איך לבשל פטריות צדפות קינג (מתכון בסיסי)

הנה מתכון בסיסי לאיך לבשל פטריות צדפות קינג! יש גם כמה רעיונות נוספים למטה. אם אתה רוצה אותם מלוחים, בשרניים ומוקפצים לשלמות, הנה מה לעשות:

פורסים את הפטריות. אם הם עדיין לא, פורסים את הפטריות לקרשים ברוחב של כ-3/8 אינץ'.
מערבבים רוטב מהיר. הוסף שום טחון, רוטב סויה או תמרי, מירין ורוטב חריף סרירצ'ה (או האהוב עליך רוטב חריף ).
מטגנים את הפטריות בשמן שומשום, ואז מוסיפים את הרוטב. מטגנים את הפטריות על אש בינונית גבוהה 3 עד 4 דקות, הופכים עד להשחמה. לאחר מכן מוסיפים את הרוטב ומבשלים עוד כמה דקות עד לריכוך. זכור שלזן המלך יהיה מרקם קשיח ובשרי יותר מאשר סוגי פטריות אחרים.

הגישו את הפטריות הטעימות הללו כתוספת. זוג עם אורז מטוגן ו בְּרוֹקוֹלִי , ביצים מטוגנות לארוחת בוקר, או עם א מוקפץ. אתה יכול גם להוסיף אותם למוקפצים, קערות אורז , ו כריכים .

עוד רעיונות למתכונים

יש עוד המון דרכים לבשל את המגוון הטעים הייחודי הזה! הנה כמה דרכים נפוצות לאכול פטריות צדפות קינג:

מתכון קוקטייל קל

מטוגן: נסו חבוט ומטוגן פטריות צדפות קינג .
בשר חזיר טבעוני: קורצים אותו במזלג, מקפיצים ומוסיפים רוטב ברביקיו . כריך חזיר משוך מיידי!
צדפות טבעוניות: הופכים אותן סקאלופ מזויף !

המתכון הזה לפטריות צדפות מלך הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

פטריות צדפות קינג

זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 5 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

לפטריות צדפות קינג יש מרקם בשרני להפליא וטעם מלוח. הנה עוד על הפטריות הייחודיות הללו, כולל מתכונים!

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

8 אונקיותפטריות צדפות קינג
2שיני שום בינוניות
1 כףאני ערבה או תמרי
½ כףבכל מקום
½ כפיתרוטב חריף סרירצ'ה (או אחר רוטב חריף )
3 כפותשמן שומשום (רגיל, לא קלוי)
מלח כשר

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

פורסים את הפטריות. טוחנים את השום . בקערה קטנה מערבבים יחד את השום עם התמרי, מירין וסרירצ'ה.
מחממים את שמן השומשום במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הפטריות ומבשלים 3 עד 4 דקות, הופכים מדי פעם כשהן מתחילות להשחים. הוסף כמה קורטות של מלח כשר בזמן הבישול. יוצקים פנימה את קערת הרוטב וממשיכים לבשל 1 עד 2 דקות עד להשחמה ומבריקה.

קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי