12 רעיונות לאוכל ירוק!

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רעיונות האוכל הירוק האלה תוססים וטעימים! הם נהדרים כמו מתכוני יום פטריק הקדוש או בכל פעם שאתה צריך יותר ירוק בתזונה שלך.

יש משהו בבהיר אוכל ירוק שמרגיש תוסס ובריא, מושלם לאביב ולחילופי העונות. ובמקרה של מאכלים שלא אמורים להיות ירוקים, הם מרגישים קצת כמו חידוש: כמו שלנו חומוס ירוק זוהר ! בכל מקרה, הכנת מתכונים ליום פטריק הקדוש היא מסורת מהנה שאנו מתכננים להתחיל עם לארסון הפעוט שלנו.

כשגדלתי, אני זוכרת שהכנתי אוכל ירוק כמתכונים ליום פטריק הקדוש ואהבתי את זה לגמרי! יש לנו מבחר גדול של מתכונים ירוקים שאנו מקווים שתאהבו. לא משנה העונה, הם טריים, בריאים וטעימים לחלוטין. מוכנים להתחיל לבשל?

שמות משקאות

ועכשיו... הרעיונות הטובים ביותר לאוכל ירוק!

חומוס ירוק זוהר

בראש מתכוני האוכל הירוק האלה, משהו שהוא בדרך כלל לא ירוק: חומוס! החומוס הירוק הזה הוא מתכון לחטיף בריא בהיר וטעים, הכולל בצל ירוק, תרד, כוסברה וליים. הוא חריף והצבע הירוק הבוהק הופך אותו למושך את העין ולחידוש מהנה. אלכס ואני הכנו את החומוס הזה במקור כחלק מכמה מתכונים ירוקים ליום פטריק הקדוש, אבל עכשיו הוא אהוב שאנחנו מכינים בכל עת של השנה. מגישים עם צ'יפס פיתה או ירקות ירוקים!

מרק אביבי תוסס

הבא ברשימת המזון הירוק שלנו: המרק הירוק התוסס הזה! לחמין ירקות ירוק זה יש צבע ירוק עז ואווירה ביתית. הוא מלא בירקות אביב: אפונה ירוקה, עלי בייבי, עירית ונענע. למרק יש טעם נעים, לבבי וכמעט בשרני של כמון, כוסברה ושום, המתנגדים לעשבי התיבול הטריים. הוספנו לקערות שלנו גם סחיטת לימון כדי להגביר את הבהירות, ודאגנו לזלוף טוב של נענע. כולם במשפחה אוהבים את זה.

שייק ירוק הטוב ביותר

למה לא לשתות את האוכל הירוק שלך? השייק הירוק הזוהר הזה הוא המשקה המושלם לחיזוק החסינות עם טעם חמצמץ מתוק! מככבים בו תפוחים ירוקים, המון תרד ואגוזים עמוסי חלבון. החריף מאוזן עם מתוק, ויש לו מרקם רופף אך קרמי שניתן לשתייה בקלות וצבע ירוק חי וזוהר. זה יהיה כיף לרעיונות לאוכל ירוק ליום פטריק הקדוש: אנחנו יכולים לדמיין ילדים בולעים את זה! אבל זה גם אחד ממתכוני השייקים האישיים האהובים עלינו ומושלם לארוחות בוקר או חטיפים.

משקה מעורב בייליס

הלבשת האלה ירוקה

הלאה לאחד ממתכוני האוכל הירוק הפופולריים ביותר שלנו, הלבשת האלה ירוקה! רוטב האלה ירוק בריא זה לוקח פחות מחמש דקות להכין והוא נהדר על סלטים או כמטבל ירקות. לגרסה שלנו יש בסיס יוגורט יווני, מה שהופך אותו לקצת יותר קל אבל טעים בדיוק כמו המקבילה הסטנדרטית. הטעמים העיקריים הם ליים, כוסברה, בצל ירוק ופלפל ג'לפניו, כך שיש לו קצת כשרון מקסיקני. זה אחד מאותם מתכוני רוטב סלט תוצרת בית שאנו מכינים על בסיס קבוע.

מטבל אפונה ירוקה

מתכון מטבל בריא זה הוא 100% ירקות ירוקים, ואנשים לא יכולים לקבל מספיק ממנו! בכל פעם שאנחנו מגישים את זה, מישהו מבקש את המתכון. כשאנחנו אומרים להם שזה רק אפונה ירוקה, כוסברה וסלסה ורדה, הם לא מאמינים! הנה דרך מצוינת לאכול את הירקות הירוקים שלך.

סלסת עגבניות צלויה (רוטב ירוק)

סלסה ורדה פירושו 'רוטב ירוק' בספרדית: זה רעיון מצוין לאוכל ירוק שתוכלו לרכוש או להכין תוצרת בית! תצטרכו למצוא עגבניות, כלומר עגבניות קליפה מקסיקניות: הן נראות כמו עגבניות ירוקות עם קליפה שמותירה אחריה שאריות דביקות כשאתם מקלפים אותה. אתה יכול למצוא אותם במכולת או בשווקי איכרים בסתיו. זה סופר חריף, שום, מעושן וקצת חריף, מושלם לטבילת הרים של צ'יפס טורטיה .

שעועית ירוקה צלויה

בטח שאתה יכול להכין אותם מְאוּיָד או מוקפצת...אבל האם ניסיתם שעועית ירוקה צלויה? תנור חם עושה קסם כמעט עם כל ירק; כאן זה הופך שעועית ירוקה לגרסה עדינה ומקורמלת של עצמם. מוסיפים זירוז מיץ לימון ומפזרים שקדים קלויים , וזו תוספת קלה אך גורמה.

לך גרין קערות

הנה דרך לאכול אוכל ירוק כמנה עיקרית: Go Green Bowls! קערות הדגנים הללו ממלאות ומשביעות באופן מפתיע: מלאות בקינואה וירקות ירוקים כמו ברוקולי, קייל ועלים טריים. חנק אותו ברוטב יוגורט הלימון הטעים שלנו. זה מלוח וקרמי, מושלם לירקות צלויים, סלטים וקערות דגנים. (או השתמש בזה רוטב הטחינה הטוב ביותר .)

מרק אפונה ירוקה

הנה אוכל ירוק בהיר לחלוטין שהוא טעים להפליא: מרק אפונה ירוקה! מרק האפונה הירוק האביבי התוסס הזה הוא קרמי וקליל, ומושלם לליווי גבינה בגריל או המנה הראשונה במסיבת ארוחת ערב אביבית. מעליו קרוטוני שיפון פריכים ופרחי עירית לקישוט יפהפה. אנחנו מגדלים פרחי עירית בגינה שלנו: תוכלו למצוא אותם גם באביב בשווקי איכרים! אפשר בהחלט להשמיט את הפרחים ופשוט לאכול את מרק האפונה הטעים עם קרוטונים.

ספגטי עם קציצות צמחוניות

אם כבר מדברים על אוכל ירוק, אכלת פעם ירוק...קציצות? הקציצות הללו הן למעשה קציצות צמחוניות, עשויות מתרד ופטה. הקציצות הירוקות האלה הן תרד, פטה, ביצה, קמח שיבולת שועל ועשבי תיבול יבשים. הטעם? מלוח להפליא: כמעט, מעיזים לומר, בשרי. הם טעימים עם ספגטי - או אפילו כמתאבן טבול בכמה הלבשת האלה ירוקה ?

קוקטיילים עם ג'ינג'ר אייל

שייק אבוקדו מושלם

המילים שייק אבוקדו עשויות לגרום לכם לחשוב על מחית עשירה ומלוחה, אבל הטעם כאן מתוק וטרופי! בננה ואננס מביאים טעם מתוק, בעל ניואנסים כדי להחמיא לאבוקדו בצורה מושלמת. והמרקם כל כך קליל וקרמי מהאבוקדו.

טאקו ירוק

ולבסוף, משלימים את רשימת המזון הירוק שלנו טאקו עם נושאים סביב צבע: ירוק! טאקו עדשים ורדה מלאים בטעמים טריים, וכוללים כל מיני ירוקים: עדשים ירוקות, כרוב ירוק, בצל ירוק וירוק עז טפטוף כוסברה . לחגוג ירוק!

עוד רעיונות ירוקים

מחפשים עוד? הנה עוד כמה רעיונות למתכונים לאכול יותר מזונות ירוקים:

• 10 דרכים טעימות לאכול עלים ירוקים נסה את הדרכים האלה כדי לקבל יותר ירוקים בתזונה שלך.
• מתכוני הקייל הטובים ביותר , מתכוני התרד הטובים ביותר אוֹ מתכוני מנגולד שוויצרי הוסף מעט ירוק לתזונה שלך עם כל אחד מהעלים המיוחדים האלה!
• 6 מתכוני שייק ירוק אהובים השייקים הירוקים האלה מלאים בטעם פירותי להפליא.
• 15 מתכוני ברוקולי אהובים בחר את הירקות הבריא הזה עם המתכונים הממוקדים בברוקולי האלה!
• אבוקדו מאיו אוֹ סלט טונה אבוקדו מתכונים ירוקים עזים אלה מסתמכים על אבוקדו לצבע.
• 10 מתכונים טריים של שעועית ירוקה שעועית ירוקה תוססת עם הטעם הטרי הטוב ביותר.

חומוס ירוק ו-10 מתכוני אוכל ירוק!

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 ½ כוסות(12 אונקיות)1x

תֵאוּר

החומוס הירוק הזה הוא מתכון לחטיף בריא בהיר וטעים, הכולל בצל ירוק, תרד, כוסברה וליים. חטיפים פשוט נהיים יותר!

להרתיח ברוקולי

מרכיבים

• 1שן שום קטנה
• 1פחית חומוס 15 אונקיות (או1 ½ כוסותמְבוּשָׁל)
• ¼ כוסמיץ ליים (2ליים)
• 2בצל ירוק
• ½ כוסעלי כוסברה ארוזים וגבעולים רכים
• 2 כוסותעלי תרד של בייבי
• ¼ כוסטחינה
• ¼ כפיתכַּמוֹן
• ¾ כפית מלח כשר
• ¼ כוסאקוופאבה (פחית נוזלים מהחומוס), ועוד לפי הצורך

הוראות

1. מקלפים את השום. מסננים את החומוס לכוס מדידה נוזלית. מיץ את הליים. קוצצים את הבצל הירוק לחתיכות בגודל 1 אינץ', כולל הירוקים.
2. מוסיפים את השום, הכוסברה, הבצל הירוק והתרד, לקערת מעבד מזון ומעבדים עד לקצוץ דק. מוסיפים חומוס, מיץ ליים, טחינה, כמון, מלח כשר , ומים מקופסת החומוס (אקוופאבה). טוחנים במשך 30 שניות, ואז מגרדים את הקערה. טַעַם. במידת הצורך, מוסיפים 1 עד 2 כפות אקוופאבה. טוחנים במשך 1 עד 2 דקות כדי להגיע למרקם קרמי. שומרים בקירור למשך 7 עד 10 ימים.
3. מעל החומוס עלי כוסברה וזילוף שמן זית. אם רוצים, מוסיפים גרגירי חומוס פריכים . מגישים עם ירקות, פיתות או קרקרים .

• קָטֵגוֹרִיָה: חָטִיף
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עדכון אחרון: ספטמבר 2024