מעל Easy Eggs

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך מכינים ביצים קלות, עם חלבונים משובצים בצורה מושלמת וחלמון נוזלי! הטכניקה הקלה הזו עובדת בכל פעם.

רוצה את הביצים שלך יותר קלות? יש לנו אותך. זה אולי נשמע פשוט, אבל כדי להשיג את החלמון המשי והנוזל המושלם הזה ולבן מוצק צריך קצת ידע. הנה איך לעשות מושלם מעל Easy Eggs ! הם נהדרים עם טוסט לארוחת בוקר פשוטה, החלמון הצהוב הנזל מכסה את הצלחת כמו רוטב טבילה טבעי. הנה מה שאתה צריך כדי להגיע לשלמות בזמן ארוחת הבוקר.

לפני שמתחילים

הביצים המושלמות על פני קלות מתחילות בשני דברים: ביצים נהדרות והמחבת הנכונה. הנה מה שצריך לדעת על מה שאתה צריך:

• הכי טוב ביצים טריות. למה להתחיל עם טרי? אם הביצים היו במקרר זמן מה, הלבן יתפשט כשהוא פוגע במחבת. זה לא משפיע על הטעם ואתה יכול להזיז אותו אחורה עם מרית כדי לעגל את הצורה. אורגני או מקומי הם יתרון אם אתה יכול למצוא אותם!
• השתמש במחבת טפלון או ברזל יצוק. משטח המחבת חשוב להחלקה החוצה לאחר הבישול. בחר מחבת טפלון או מחבת ברזל יצוק מתובלת לבישול הקל ביותר.

איך להכין מעל ביצים קלות

מוכנים להתחיל לבשל? תפוס את המחבת שלך ובוא נלך! הנה איך להכין ביצים קלות:

• מחממים את החמאה: מחממים חצי כף חמאה על אש בינונית נמוכה.
• מוסיפים את הביצים: פורצים 1 או 2 למחבת, ואז מפזרים קורט של מלח כשר וכמה טחונות פלפל שחור.
• מבשלים: מבשלים 2 עד 3 דקות, עד שהחלבונים מוצקים אך החלמון עדיין נוזלי.
• הפוך: הפוך ומבשל 20 עד 30 שניות נוספות. החלמון עדיין צריך להיות נוזלי.

וזהו! זה פשוט: אבל זה דורש קצת עדינות וביטחון עצמי. אתה יכול לעשות את זה! עכשיו, בואו נדבר קצת על אפשרויות סביב שומן הבישול לשימוש...

בישול עם חמאה לעומת שמן

האם לבשל על ביצים קלות עם חמאה או שמן? אנחנו אוהבים חמאה, אבל זה תלוי בך ובהעדפה שלך! הנה מה שצריך לדעת:

• חמאה: חמאה משרה גוון מלוח, שאי אפשר לעמוד בפניו. אנחנו מאוד מעדיפים את זה מנקודת מבט של טעם.
• שמן זית: שמן זית עובד, אבל הוא יכול להעניק טעם מעט מר. עם זאת, זה ידוע כאחד הבריאים ביותר שמני בישול .
• שמן ניטרלי : א שמן ניטרלי כמו קנולה או ירק עובד היטב: ניתן לחמם אותו גבוה יותר משמן זית ואין לו נטייה של טעם מר.

המרית הטובה ביותר לשימוש? נסה מרית דג למחבת ברזל יצוק, או מרית ניילון למחבת טפלון.

איך להגיש על ביצים קלות

וזהו: כל מה שצריך לדעת על בישול על ביצים קלות! ברגע שיש לך את החלמונים הנוזלים והיפה שלך, תצטרך משהו למרקם אותם. להלן מספר הצעות הגשה:

• חתיכות עבות של אָמָן אוֹ שְׁאוֹר טוֹסט
• חום חשיש כמו מחבת חשיש בראון , חום חשיש בתנור , או בַּטָטָה
• ארוחת בוקר כמו תפוחי אדמה תפוחי אדמה מטוגנים במחבת
• בכריך כמו ה כריך ביצים מטוגנות אולטימטיבי
• עם פרוסות אבוקדו ו עגבניות עם שלפוחיות

מה איתך: איך אתה משרת את שלך? ספר לנו בתגובות למטה!

עוד יסודות ביצים

יש כל כך הרבה דרכים לבשל את החלבון הטעים הזה! בביצה אחת יש 7 גרם חלבון ורק 75 קלוריות, מה שהופך אותה לאופציה מצוינת לאריזת חלבון בארוחות. להלן מדריכים עבור הפופולריים ביותר דרכים לבשל אותם :

• ביצים קשות (אוֹ סיר מיידי )
• ביצים רכות (אוֹ סיר מיידי )
• חָלוּט
• טָרוּף
• איך לטגן ביצה
• צד שמש למעלה (הנה ההבדל לעומת אובר קל )
• מעל בינוני
• מעל קשה
• נסה את כל שלנו 10 מתכוני הביצים המובילים לארוחת בוקר

נ.ב. האם ידעת שאתה יכול להקפיא ביצים ולטרוף אותן מאוחר יותר ? נסה את הטיפ המוזר אך הנפלא הזה למטבח.

מתכון הביצים הקלות הזה הוא...

צמחוני, ללא מוצרי חלב (עם שמן), וללא גלוטן.

*מושלם* על Easy Eggs

• זמן הכנה: 0 דקות
• זמן בישול: 3 דקות
• זמן כולל: 3 דקות
• תְשׁוּאָה: 2ביצים1x

תֵאוּר

הנה איך מכינים ביצים קלות, עם חלבונים משובצים בצורה מושלמת וחלמון נוזלי! הטכניקה הקלה הזו עובדת בכל פעם.

מרכיבים

• ½ כףחמאה (או שמן ניטרלי ללא מוצרי חלב)
• 2ביצים טריות (טריות זה הכי טוב*)

הוראות

1. במחבת ברזל יצוק גדולה או טפלון, ממיסים ½ כף חמאה על אש בינונית נמוכה עד שמתחילים להקציף (עדיף ביצים על אש נמוכה עד בינונית נמוכה**).
2. מוסיפים את הביצים ומפזרים קורט של מלח כשר וכמה טחונות פלפל שחור. מבשלים 2 עד 3 דקות, עד שהלבן יציב אך החלמון עדיין נוזלי. הופכים ומבשלים 20 עד 30 שניות נוספות, תוך שהחלמון עדיין נוזלי. מגישים מיד.

הערות

*ביצים טריות הכי טובות לטיגון כי החלבונים מחזיקים בצורתם. החלבונים על ביצים ישנות יותר נוטים להתפשט: פשוט השתמשו במרית כדי למשוך את החלבונים לכיוון האמצע (זה פשוט לא ייראה יפה!).

**כמה שיותר איטי יותר טוב עם ביצים: הן יכולות בקלות להתבשל יתר על המידה. שימו לב שאם אתם מבשלים מנה שנייה, ייתכן שתצטרכו להנמיך את האש כדי למנוע בישול יתר של הביצה מכיוון שהמחבת כבר חמה.

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ביצים
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי