קישואים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה מתכון לביבות קישואים יוצא פריך וזהוב: דרך מצוינת להשתמש בירק הירוק הזה! לטבול או לפזר רוטב ולהנות.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

יש קישואים? הנה מתכון נהדר לשימוש בירק הקיץ הטעים הזה: קישואים ! הפנקייקים המלוחים האלה מתובלים בעשבי תיבול וגבינת פרמזן, ואז מטוגנים במחבת עד להזהבה.

פינגר פוד פשוט למסיבה

אוכלים אותם חמימים ומומלחים קלות, מוטבעים ברוטב טבילה שמנת כמו צזיקי אוֹ רמולדה . הם מכינים את המתאבן הכי כיף או ארוחת ערב פשוטה וטעימה, בשילוב עם כמה סלטי קיץ . הם נעלמו במהירות הבזק כאן!

מרכיבים לביבות קישואים

לביבה היא מזון שבו ירקות, פירות, בשר או פירות ים מצופים בבלילה ומטוגנים. פריטים נאכלים במטבחים ברחבי העולם, והם יכולים להיות מתוקים או מלוחים. לביבות קישואים נהוג לאכול בקיץ כאשר יש קישואים בשפע. אתה יכול לטגן אותם בשמן עמוק, אבל גילינו שהכי קל לטגן אותם במחבת במעט שמן זית. הם יוצאים מלוחים וזהובים! הנה מה שתצטרך:

• קִשׁוּא
• בֵּיצָה
• שׁוּם
• קֶמַח
• גבינת פרמזן
• שמיר מיובש, אבקת בצל, מלח ופלפל
• אבקת אפייה
• שמן זית, לטיגון

הטריק לביבות קישואים

הנה העניין לגבי קישואים: הוא מלא במים (למעשה, קישואים הם 94% מים). הוסיפו יותר מדי מים לקליפה, והיא יוצאת רטובה ורטובה! אז תצטרך להשתמש בטריק עבור לביבות קישואים:

• קורצים את הקישואים, מוסיפים מלח וממתינים 10 דקות. המלח עוזר למשוך לחות מהקישואים. זה גם עוזר לתבל את הגזרים, מה שגורם לטעם טוב יותר.
• לאחר מכן, סחוט את כל הלחות מהקישואים. תחילה סוחט אותו החוצה באמצעות הידיים, ולאחר מכן סיים אותו על ידי סחיטה עם מגבת נייר או מגבת כלים נקייה.

טיפים לטיגון

אם מעולם לא טיגנתם לביבות לפני כן, זה דורש קצת תרגול! בדיוק כמו הכנת פנקייקים, ייתכן שהפריחה הראשונה לא תצא בצורה מושלמת: וזה צפוי. הנה כמה טיפים למתכון הזה כדי לקבל את לביבות הקישואים שלך פריכות וחום זהוב:

• הוסף רק מספיק שמן כדי לכסות את תחתית התבנית. לביבות הקישואים די דקות, כך שאתה יכול לברוח עם כמות מתונה של שמן.
• התזמון תלוי בחום השמן. כל הכיריים והמחבתות שונות, ולכן התזמון משתנה. מבשלים רק עד הזהבה מכל צד. סביר להניח שזה ייקח בערך 2 עד 3 דקות, אבל אתה יכול לשפוט לפי העין לעומת הגדרת טיימר.
• הוסיפו עוד שמן למנה השנייה, וקחו בחשבון שהמחבת תהיה חמה יותר. הלביבות יתבשלו אחרת למנה הבאה מכיוון שהמחבת כבר חמה מאוד. מוסיפים עוד לטפטף שמן לפי הצורך.

מוציאים את הלביבות לצלחת מרופדת בנייר מגבת וטועמים. אם תרצו, תוכלו לפזר מעט מלח נוסף לפני ההגשה.

רטבים לביבות קישואים

לביבות קישואים נהדרות כמו שהן, אבל הן אפילו טעימות יותר כשהן טבולות או מונחת ברוטב טבילה שמנת. יש כאן הרבה אפשרויות! האהוב עלינו הוא צזיקי, אותו רוטב מלפפון יוגורט יווני שמנת. אבל יש עוד הרבה רעיונות! הנה כמה:

1. צזיקי : רוטב מלפפון יוגורט יווני זה מושלם לטבילה
2. רמולדה : הרמולדה מבוססת מיונז, אז היא קצת יותר עשירה ובעלת טעם מפותח
3. רוטב אבוקדו : קרמי וזוהר, מככבים בו אבוקדו בשל, יוגורט יווני וכוסברה
4. רוטב שמנת חמוצה : בסיס שמנת חמוצה הופך את הרוטב הזה לעשיר וקרמי שלא ניתן לעמוד בפניו
5. רוטב ליים כוסברה : חוות ליים כוסברה זו טעימה בדיוק כמו שהיא נשמעת
6. רוטב כוסברה שמנת : הרוטב הטבעוני הזה משתמש באגוזי קשיו כבסיס.
7. רוטב ראנץ' תוצרת בית : אם כבר מדברים על חווה...זה רוטב הטבילה המושלם לביבות!
8. רוטב חוות צ'יפוטלה : הרוטב החריף הזה מביא מעט חום.
9. הלבשת האלה ירוקה : הרוטב הירוק העשבוני הזה עושה קסם עם לביבות.
10. רוטב טחינה קל : רוטב טחינה לימון פשוט זה טבעוני ומביא פופ לכל ביס.

מתכוני קישואים נוספים

וזהו! ספר לנו מה אתה חושב על לביבות הקישואים האלה בתגובות למטה. הנה עוד כמה מתכוני קישואים לשימוש בירק הקיץ הטעים הזה:

משקאות עם גרנדין

• לַעֲשׂוֹת סירות קישואים ממולאות אוֹ לזניה קישואים
• לְנַסוֹת פסטה זוקיני שמנת
• לך מתוק עם לחם קישואים , לחם קישואים שוקולד , לחם קישואים Snickerdoodle , לחם קישואים לימון , בראוניז קישואים אוֹ מאפינס קישואים שוקולד
• עיין בכל שלנו מתכוני קישואים אהובים

סירות קישואים ממולאות

לחם קישואים לימון

מאפינס קישואים שוקולד

25 מתכוני קישואים אהובים

הערות תזונתיות

מתכון לביבות קישואים זה צמחוני. ללא חלב, השתמשו בגבינת פרמזן טבעונית ורוטב טבעוני.

שאלות נפוצות

המפתח הוא להסיר עודפי לחות מהקישואים המגוררים. לאחר הגרירה ממליחים את הקישואים ומניחים לו לשבת כ-10 דקות. לאחר מכן, סחוט כמה שיותר נוזלים באמצעות בד גבינה או מגבת מטבח נקייה.

כן, אפשר להכין את הבלילה מבעוד מועד ולשמור כמה שעות במקרר. עם זאת, עדיף לבשל את הלביבות ממש לפני ההגשה לקבלת המרקם הפריך ביותר.

לביבות קישואים טעימות בפני עצמן, אבל אפשר גם להגיש אותן עם מגוון מטבלים כמו שמנת חמוצה, צזיקי , או א רוטב טחינה יוגורט . הם גם מהווים תוספת נהדרת לבשרים או דגים בגריל.

קישואים

מה לערבב עם גראנד מרנייה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מתכון לביבות קישואים יוצא פריך וזהוב: דרך מצוינת להשתמש בירק הירוק הזה! לטבול או לפזר רוטב ולהנות.

מרכיבים

• 4 כוסותקישואים מגוררים גדולים (1 1/2פאונד)
• 1בֵּיצָה
• 1שן שום קטנה, מגוררת (בערך½ כפית)
• ¾ כוסקמח לכל מטרה
• ¼ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• ¼ כפיתשמיר מיובש
• ¼ כפיתאבקת בצל
• ½ כפיתאבקת אפייה
• 1 כפית מלח כשר בתוספת 1 קורט גדול, מחולק
• פלפל שחור גרוס טרי
• שמן זית, לטיגון
• 1מַתכּוֹן צזיקי , להגשה

הוראות

1. מגררים את הקישואים בעזרת החורים הגדולים על פומפיה. מניחים אותו בקערה ומפזרים ½ כפית מלח כשר . הניחו לו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים. לאחר מכן סחוט את כל הלחות עם הידיים בקבוצות, והשתמש במגבת נייר או מגבת כלים נקייה כדי לסחוט את כל הלחות הנוספת.
2. בקערה קטנה, טורפים את הביצה, ואז מוסיפים את השום המגורר. בקערה גדולה, מקציפים את הקמח לכל מטרה, גבינת פרמזן, שמיר מיובש, אבקת בצל, אבקת אפייה וחצי כפית הנותרת בתוספת 1 קורט גדול. מלח כשר . מתבלים בכמה טחונות פלפל שחור. מוסיפים את תערובת הקישואים והביצים ומערבבים בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת בצק דביק.
3. מחממים מחבת טפלון גדולה על אש בינונית. הוסף מספיק שמן זית כדי לצפות את תחתית המחבת בכ-1/8 אינץ' (כ-2 כפות להתחיל). הוסף את הלביבות על ידי הפלתן ממידה של ¼ כוס, ואז פזר אותן מעט דק יותר עם החלק האחורי של כוס המדידה. מטגנים את הלביבות בקבוצות שמתאימות למחבת, כ-2 עד 3 דקות לכל צד עד להזהבה. מוסיפים עוד מעט שמן זית במידת הצורך. ודא שהחום לא גבוה מדי או שהלביבות ישחמו מבחוץ אבל יישארו דביקות באמצע.
4. מוציאים כל לבבית ומניחים אותה על צלחת מרופדת במגבת נייר כדי לנקז את עודפי השמן. לאכול מיד; לביבות הטעם הטוב ביותר ביום הכנתן. שאריות מאחסנים בקירור עד יומיים; לחמם מחדש במחבת.

• קָטֵגוֹרִיָה: מתאבן או מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי