30 מתכוני טופו קלים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אֵלֶה מתכוני טופו הם כל כך טעימים, שהם ישמחו צמחונים ואוכלי בשר כאחד! עיין במתכונים היצירתיים הללו על בסיס צמחים, קלים להכנה, מפוצצים בטעם ומושלמים לכל ארוחה.

האם אתה חובב טופו? החלבון הצמחי הזה לא יכול להיות טעים יותר כשהוא מוכן כהלכה. אלכס ואני מפתחי מתכונים ומחברי ספרי בישול, ובילינו שנים במחקר על כל הדרכים הטובות ביותר להפוך את החלבון הזה לארוחה.

עכשיו אנחנו חובבי סופר טופו, בקלילות! הנה כל המתכונים הטובים ביותר שלנו להפיכת המרכיב הטעים הזה לארוחות בריאות וקלות.

דרכים לבשל טופו

טופו הוא קנבס ריק, מכיוון שהוא ניטרלי בטעמו ומרקם רך לפני הבישול. אז, גילינו שהמפתח למימוש הפוטנציאל שלו הוא הוספת מנה טובה של תיבול ומרקם! טיגון ואפייה במחבת הם אפשרויות בסיסיות נהדרות לבישול טופו. טיגון במחבת יוצר קרום זהוב משביע, בעוד שאפייה היא שיטה נחמדה להחדרת טעם ומראה חיצוני פריך. אתה יכול אפילו להכין טופו עם טיגון אוויר.

לאחר ששלטת ביסודות, יש עוד כל כך הרבה רעיונות יצירתיים לשימוש בטופו. אפשר לפורר אותו בקרמבלים של טופו לארוחת בוקר, לכבוש ולאכול נא, או אפילו לצלות למנה עיקרית חלבון מהצומח. נסה מוקפץ טופו כדי להפוך אותו לארוחה מלאה עם ירקות צבעוניים, או אפילו לחם פריך בכריך.

להלן ריכזנו מתכוני טופו אהובים, וגם מצאנו כמה רעיונות לטופו מעולים מאחד ממומחי הטופו האהובים עלינו, ג'סיקה במטבח .

ועכשיו, מתכוני הטופו המובילים שלנו!

מחפשים מתכונים ידידותיים למתחילים? הטופו האפוי, הטופו, קערת הטופו או הברוקולי המוקפצים של טופו הם המקום שבו נתחיל!

טופו קל אפוי

נסה את הטופו האפוי והקריספי הזה! עם זה לא תוכל להתנגד להגניב נשיכות מהמחבת. זה מלוח שאי אפשר לעמוד בפניו ומתובל לשלמות, עם קראנץ' משביע לכל ביס. אפילו יותר טוב, אין המתנה של 30 דקות בזמן שאתה לוחץ על הטופו (המתכונים לחיות המחמד שלנו במתכוני טופו). בואו לחוות את הקסם של טופו קל, ממש קריספי.

טופו מוקפץ

קודם כל במתכוני הטופו שלנו... הטופו הקלאסי המוקפץ! מבשלים טופו בצורה הנכונה וזו אחת מארוחות הערב הצמחיות הטעימות ביותר שתוכלו לקבל. חלבון טבעוני בריא זה נהדר לשילוב ברפרטואר הכנת הארוחה שלך. בואו לטעום את הטופו המוקפץ הזה. יש לו הכי הרבה טעמים רוטב מוקפץ שעובד עם כל ירקות, והטופו פריך מבחוץ ומתובל בצורה מושלמת.

טופו קריספי

הנה דרך להכין את הטופו שאנחנו לא יכולים לקבל מספיק ממנו: מתכון הטופו הפריך הזה! זה קל להכנה ויוצא מתובל בצורה מושלמת, עם קצוות פריכים במיוחד ופנים עדין. אין צורך אפילו ללחוץ על הטופו! זה למעשה די מדהים שהוא יכול להפוך לקוביות בשרניות ומלוחות תוך 20 דקות בלבד.

סנדוויץ' טופו בלחם

הנה כריך הטופו האולטימטיבי שלך: טופו לחם פריך, חריף לבוש רוסי , וחמוצים פריכים יוצרים פיצוץ טעמים שיגרום לכם לרצות שניות אחרי הביס הראשון! דגמנו את המתכון הזה לפי כריך דג פריך, עד לרוטב השמנת המלוח הזה, ויש לו את כל ניגודי הטעמים והמרקמים המשביעים ביותר. זה כיף מתכון על בסיס צמחי ו ארוחת ערב טבעונית להרשים את החברים והמשפחה שלך.

קערת טופו

מחפשים רעיון לארוחת ערב של כוכב רוק? נסו את קערת הטופו הפריכה הזו! תארו לעצמכם, נתחים של מלוחים ומתובלים בצורה מושלמת טופו פריך שהם זהובים מבחוץ ונימוחים מבפנים. שלב את זה עם אורז אוורירי וירקות טריים, ואז מכסים אותו עם א מאיו חריף . החלק הכי טוב? מפזרים הכל בבצל מטוגן פריך! זה מייצר קערה שהיא פיצוץ של מרקמים וטעמים - שבמקרה היא לגמרי מבוססת צמחים.

טופו במחבת

טופו יכול להיות טעים בעיקר, כשהוא מוכן כהלכה. מכסים אותו במעט רוטב מעושן ושמן שומשום ומטגנים אותו במחבת עד להזהבה, וממש אי אפשר לעמוד בפניו! המתכון המושלם הזה לטופו מטוגן במחבת הוא המתכון שלנו לארוחות ערב קלות על בסיס צמחי. לזרוק אותו לקערה עם אורז וירקות ולקרוא לזה ארוחה.

טופו פרייד רייס

יש משהו בנוחות הנעימה של אורז מטוגן בניחוח ג'ינג'ר שכמעט בלתי אפשרי עבורנו לסרב לו. הנה עיבוד שהופך אותו לארוחה טבעונית: נסה אורז מטוגן טופו! קוביות טופו לעוסות מתגודדות לאורז אוורירי, ארוז בירקות, מתפוצץ בטעם מלוח ושום. מעליו טפטוף של רוטב חם והגישו אותו חם, והוא עמוס בטעם לחלוטין.

קוקוס טופו קארי

הנה מתכון לטופו שמכין את ארוחת הערב הכי טעימה שתכניסו לסיבוב הרגיל שלכם מיד. נסה את הטופו קארי הזה! המרק האדום המבריק מתובל בחלב קוקוס ומשחת קארי אדום, עם ניצוץ של ליים ורמז של מתיקות חריפה. הטעמים בסגנון תאילנדי הם הדרך המושלמת להציג טופו לאלו שנזהרים ממנו. ואם אתה כבר מאהב (כמונו!), אתה תעריך את הדרך המענגת הזו להגיש אותה.

מרק טופו עם תרד

מתכון מרק טופו פשוט זה הוא ארוחה טעימה ומזינה על בסיס צמחי! קוביות טופו צפות במרק מלוח בטעם מיסו, ג'ינג'ר, פטריות מיובשות ופטריות טריות. הוסף גזר פריך ובצל ירוק ממש לפני ההגשה, וזה שילוב משביע של אדמתיות דשנה עם ירקות פריכים וטריים.

טופו ברוקולי מוקפץ

משתוקקים לארוחת שבוע בריאה ומפוצצת בטעם? אל תסתכל רחוק יותר מהטופו ברוקולי המוקפץ הזה! סוג זה של ארוחה מהירה וקלה הפך בדיוק למה שאנחנו משתוקקים (אתם לא רוצים פשוט לצלול ישר לתוך הקערה הזו?). קוביות הטופו הרכות ופרחי הברוקולי הפריכים מושלכים ברוטב מלוח שהוא גם מתוק וגם אומאמי, מה שהופך אותו ל- צִמחוֹנִי ו ארוחת ערב טבעונית כולם יאהבו. בנוסף, הוא מוכן תוך 30 דקות, כך שתוכל לקבל את ארוחת הערב על השולחן במהירות.

טופו קל בגריל

אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל טופו? על הגריל. כן, טעם הטופו בגריל הזה פשוט שאי אפשר לעמוד בפניו, חרוך לשלמות ואז צבוע במרינדה מתוקה ומלוחה. טופו בגריל זה בריא רעיון לארוחת ערב בגריל זה מלא בחלבון מהצומח. אתה יכול אפילו להמיר את אוכלי הבשר כשהם טועמים... זה לעזאזל טָעִים מְאוֹד .

משקה כדורי

טורף טופו

הנה אחד ממתכוני הטופו האהובים עלינו בכל הזמנים...כי זה כל כך קל. נסה את הטופו הזה! הטעם דומה באופן מוזר לטעם ולמרקם של ביצים מקושקשות: והוא כל כך לבבי ומשביע! אפילו יותר טוב: זה לוקח רק 10 דקות להכין. קשה למצוא בריא רעיונות לארוחת בוקר טבעונית שהם מלוחים (כל כך הרבה מתוקים), וזו היא שלמות. לעתים קרובות אנו אוכלים את זה לארוחת ערב.

טופו קל ברביקיו

הנה מתכון חובה לחובבי הטופו: וגם לאוכלים על הגדר. נסה את מתכון הטופו לברביקיו שאי אפשר לעמוד בפניו! לכל ביס יש בדיוק את המרקם הלעיס המתאים, שטוף ברוטב משיי, מתוק ומלוח. אתה תרצה להמשיך לאכול את זה במשך ימים. הצלחת הזו נעלמה מהר מאוד אצלנו בבית! מתכון זה קל להרכיב ומתכון נהדר להתחלה לאנשים שנזהרים מהחומר.

סלט טופו

יש לנו מתכון בשבילכם: סלט טופו אפוי זה ! הוא מככב כך פריך, מתובל בצורה מושלמת טופו אפוי : כל כך שאי אפשר לעמוד בפניו שתמצאו את עצמכם מתגנבים נשיכות פריכות ישירות מהתבנית! חסוך קצת, כי הסלט הזה הוא דרך מצוינת להפוך אותם לארוחה! לזרוק אותם על ירקות טריים ולטפטף רוטב ג'ינג'ר גזר אוֹ רוטב שומשום , וזה עושה ארוחת ערב בריאה להפליא שלא תרצו שתסתיים.

עטיפות חסה טופו

צריכים רעיון טרי לארוחת ערב או מתאבן חביב על הקהל? נסה את מתכון עוטפי החסה הזה! המילוי הפונצ'י והמלוח מושבע בחוסין, רוטב סויה וחומץ אורז, מערבבים טופו מלוח עם אגוזי קשיו ובצל ירוק. זרקו אותו לעלה רך של חסה ירוקה פריכה עם עוד כמה ירקות צבעוניים, וזה למות!

טופו סושי

מתחשק לסושי בלי הדגים? נסו את סושי הטופו הטרי והמענג הזה! לחמניות האלה יש הכל, מה שמוכיח שהמנה היפנית הזו (או ליתר דיוק, צורת אמנות!) ניתנת להתאמה מושלמת לא משנה מה המילוי. טופו במרינדה מלוח ומעורר טעמים מצטרף לירקות פריכים ואורז סושי רך כדי ליצור מילוי רול עם חשק. הוסיפו את זה עם רוטב ברביקיו יפני וזה טעים כמו חלום!

פירורי טופו מהירים

צריך ארוחת ערב ללא בשר...מהירה? הנה אחד מקיצורי הדרך האהובים עלינו: פירורי הטופו המהירים והקלים האלה! הם מלוחים, בשרניים והתחליף המושלם על בסיס צמחי שתוכלו להשתמש בו בדרכים אינסופיות. אם אתה לא חובב טופו...אתה תהיה אחרי שתקח ביס אחד! (מבטיח.) השתמשו באלה כמילוי טאקו כמו ב טופו טאקו , או נסה אותם על סלטים, פסטה, ארוחות קערות... אפילו כארוחת בוקר מלוחה! אין שום דבר שהפירורים האלה לא יכולים לעשות.

טופו טאקו

טופו הוא אידיאלי בטאקו, אם כי לא נעשה בו שימוש לעתים קרובות במתכונים בסגנון מקסיקני! הטעם הנייטרלי שלו מקבל כל טעמים שתבלו אותו: ואלה טופו מתפורר הם די טריק המטבח. מוסיפים כמון, אבקת שום, אבקת צ'ילי ופפריקה מעושנת, והמלית מפוצצת בטעם! אתה יכול להקציף את הטאקו הקלים האלה תוך 20 דקות בלבד, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור ארוחות ליל השבוע .

טופו במרינדה

מתכון הטופו הכבוש הזה: טוב, הוא מיוחד. הוא עמוס באומאמי מלוח: שמן שומשום קלוי וג'ינג'ר ושום ורוטב סויה. יש נגיעה של מייפל כדי לאזן, והוא מעורבב עם בצל ירוק ושומשום. אה: ואתה לא צריך לבשל את זה! כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק למקרר כדי להשרות: אז זה כמעט לגמרי מנותק. אתה חייב לנסות את זה... זה מנצח.

טופו ראמן

מחפשים מתכון לטופו ראמן טעים עם מרק טעים? ראמן אותנטי ממסעדה יפנית הוא הטוב ביותר. אבל הדבר הטוב הבא הוא לנסות את זה תוצרת בית! החלק הטוב ביותר הוא הטופו: הוא פריך ומפוצץ בטעם מרוטב סויה ומיסו. אלכס ואני המשכנו להגניב נשיכות בזמן הכנתו! הוא מוגש במרק מלא באומאמי מלוח, והוא מבוסס 100% על צמחים.

פודינג טופו

הנה מתכון טופו ייחודי: נסו פודינג טופו! הוא עשיר ושוקולדי, מתובל בקינמון ומעט אבקת צ'ילי, מה שהופך את טעמו למורכב ובלתי ניתן לעמוד בפניו. אנחנו יודעים מה אתה חושב: נשמע קצת מטורף, נכון? ובכן, הרשו לנו להבטיח לכם, הפודינג הטבעוני הזה הוא טוב טהור, עשיר ושוקולדי עד הסוף.

טופו צ'יקן נאגטס

נאגטס העוף הטבעוני האלה משתמשים בטופו כבסיס ואולי תעדיפו אותם על הדבר האמיתי! החלק החיצוני פריך ופריך במיוחד, והחלק הפנימי מלוח עז. בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

טופו חמוץ מתוק

איך לגרום לטופו להיות טעים? לחנוק אותו ברוטב חמוץ מתוק כמשי! כאן הטופו פריך לחלוטין, מאוזן על ידי רוטב מתוק וחמוץ שמקפיץ טעם! זה מתחבר במהירות ועובד גם להכנת ארוחה. בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

ג'מייקני ג'רק טופו

כך תוכלו ליהנות מטעמי טמבל ג'מייקני בארוחה טבעונית! הטופו הג'מייקני הזה הוא חריף ומתובל, מתוק ומלוח, לעיס ופריך. מיוצר על ידי ג'מייקני, אתה יודע שזה אותנטי זה טוב . בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

הטופו של גנרל צו

עוד מתכון טוב לטופו? נסה את זה עם הרוטב של ג'נרל צו! כאן טופו פריך מצופה ברוטב מתוק וחריף. שלב אותו עם אורז וברוקולי כדי להכין ארוחת ערב עמוסת טעמים בלילה. בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

טופו לימון פלפל קריספי

הנה מתכון מהנה לטופו כדי לתבל את שגרת ארוחת הערב שלך: טופו פלפל לימון! טופו לעיס ופריך מושלך ברוטב הדרים מתוק עם המון פלפל שחור. זה יוצר ארוחה דשנה ומשביעה. בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

קריספי אייר פרייר טופו

יש לך טיגון אוויר? נסה את הטופו של האייר פרייר הזה, שמתבשל תוך 10 דקות בלבד! הוא מהווה את המנה העיקרית המושלמת לארוחת ערב דשנה או לארוחת צהריים פשוטה. בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

עוף חמאת טופו

אוהבים מטבח הודי? אם אתם חובבי עוף חמאה הודי, הגרסה הטבעונית הזו טעימה לא פחות! נסה את עוף החמאה הטבעוני הזה, עשוי מטופו ששוחה ברוטב שמנת על בסיס קוקוס. בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

טריאקי טופו פריך

למתכון הטופו טריאקי הזה יש מרקם פריך ועומק משביע בטעם! המרינדה כוללת רוטב סויה או אמינו נוזלי, פלפל אדום כתוש, סוכר, ג'ינג'ר וחומץ יין אורז. מגישים עם אורז וברוקולי לארוחה ממלאת! בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

קערות אורז פיקנטיות של גוצ'וג'אנג טופו

אוהבים קצת חום? קערות הטופו והאורז החריפות הללו עשויות עם גוצ'וג'אנג, משחת צ'ילי אדום קוריאני. הטופו יוצא מתוק, מלוח ומתובל, מושלם לארוחה קלה ומלאת טעם. בְּאֶמצָעוּת ג'סיקה במטבח

מה זה טופו בכלל?

ובכן, זו סויה: סוג של. טופו הוא חלב סויה שהופכים לכרכרה (כמו בייצור גבינה) ונדחס לקוביות. מקורו בסין לפני כ-2,000 שנה. זה מאוד פופולרי באסיה והוא הופך נפוץ יותר בארה'ב: כי סוף סוף אנחנו מבינים איך לבשל את זה. חלבון זה על בסיס צמחי מוכר בכל העולם.

תזונת טופו

יש הרבה מידע מוטעה על מוצרי טופו וסויה שמסתובבים. האם טופו בריא? הנה מה שצריך לדעת על אכילת טופו ומוצרי סויה אחרים כמו טמפה ו-edamame:

• טופו במתינות הוא חלק מתזונה בריאה (מספר פעמים בשבוע). פר ל בית הספר לתזונה של הרווארד , סויה היא מקור צפוף בנוטריינטים לחלבון שניתן לצרוך אותו בבטחה מספר פעמים בשבוע.
• טופו עשוי לספק יתרונות בריאותיים, במיוחד כאשר אתה אוכל אותו כחלופה לבשר אדום ולבשר מעובד. למידע נוסף, עבור אל ישר לדבר על סויה ו האם טופו טוב בשבילך?

שאלות נפוצות

המפתח לטופו בעל טעם טמון בהכנה! לחיצה מסירה עודף לחות, ומאפשרת לו לספוג מרינדות ורטבים. חקור מרינדות בטעם עם רוטב סויה, מיצי הדרים, עשבי תיבול ותבלינים.

האפשרויות הן אינסופיות! להלן כמה שיטות פופולריות:
טיגון במחבת: יוצר קרום זהוב פריך, מושלם עבור מוקפצים או פאג'יטות.
אפייה: גישת ידיים המאפשרת חליטת טעמים פריכה ועמוקה אפילו.
טיגון אוויר: אלטרנטיבה בריאה יותר לטיגון במחבת, השגת מרקמים פריכים דומים.
מקושקשת: טופו מפורר מדמה ביצים מקושקשות במנות ארוחת הבוקר.
צלייה: ניתן לצלות פרוסות טופו במרינדה למנה עיקרית מעושנת ובעלת טעם.

טורף טופו: טוויסט על בסיס צמחי לארוחת בוקר קלאסית.
טופו מוקפץ: קוביות את הטופו והוסיפו אותו לירקות המוקפצים האהובים עליכם ולרוטב.
טופו במרינדה ואפוי: הכריעו טופו ברוטב האהוב עליך, ואז אופים לאפשרות חלבון רב-תכליתית.
נאגטס טופו: הכריעו, לחם ואפו קוביות טופו לקבלת פינגר פוד מהנה וטעים.

טופו אפוי פריך (ועוד מתכוני טופו!)

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 3ל-41x

תֵאוּר

הטופו הקל האפוי הזה יוצא פריך ומתובל לשלמות! אין צורך בניקוז או לחיצה, מה שהופך אותו מהיר ופשוט להקצפת בצורה בלתי ייאמן. הוסף אותו לארוחות קערה, מוקפצים ועוד.

מרכיבים

• 115 אונקיות טופו יציב במיוחד*
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותאני ערבה**
• ½ כפיתאבקת שום
• ½ כפיתעשן נוזלי
• ½ כפיתסרירצ'ה (או רוטב חריף אחר, אופציונלי)
• ¼ כפית מלח כשר
• ¼ כוסעמילן תירס (או עמילן חץ)

הוראות

1. מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את הטופו לקוביות בגודל 3/4 אינץ' (פורסים את הטופו לשניים לאורכו לשני מלבנים גדולים תחילה, ואז לקוביות). הניחו את הקוביות על מגבת כלים נקייה, ולאחר מכן טפחו אותן בעדינות במגבת שנייה כדי להסיר עודפי לחות.
3. בקערה גדולה טורפים יחד את שמן הזית, רוטב הסויה, אבקת השום, העשן הנוזלי, הסרירצ'ה והמלח. מוסיפים את קוביות הטופו ומערבבים בעדינות בעזרת מרית עד לציפוי.
4. מוסיפים את עמילן התירס ומערבבים בעדינות שוב עד לציפוי. מניחים את הקוביות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. אופים 30 עד 35 דקות ללא ערבוב, עד שהטופו חום זהוב ופריך מבחוץ. מניחים להתקרר 3 עד 5 דקות לפני האכילה. (הכינו מראש או אחסנו שאריות בקירור עד 3 ימים. המרקם הופך רך יותר במקרר והוא נהיה פחות מלוח עם הזמן. כדי לפריכות לפני ההגשה, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים מעט קורט מלח , ואופים בתנור בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות עד שהם מתחממים ופריכים מבחוץ.)

הערות

*וודאו שהטופו יציב במיוחד עבור המתכון הזה (יציב או רך לא עובדים כאן).

**אם אתם מעדיפים טעמים פשוטים יותר, השתמשו ב-2 כפות שמן זית ואז מתבלים ב-1 כפית מלח כשר , וחצי כפית אבקת שום (במקום רוטב סויה, אבקת שום, עשן נוזלי, סרירצ'ה ומלח).

קינוחים פירותיים

• קָטֵגוֹרִיָה: אָפוּי
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי