פירה בטטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הפירה הבטטה הזו היא קרמית וטעימה! הקציפו אותם למפגש הבא שלכם והתכוננו להיות מופתעים.

האם אתה חובב בטטה כמונו? הנה דרך מהנה להשתמש בירק השורש הכתום הזה: טחכו אותו לערימה קרמית וטעימה של מחית! בטטה טעם מדהים קָלוּי אוֹ אָפוּי , ומסתבר שלמעוך אותם זה טעים לא פחות. הם מהווים תוספת קלה ורב-תכליתית שמשתלבת כמעט עם כל דבר, כמו עוף, פירות ים, עיקריות ירקות או מנה דשנה. ארוחת ערב בסתיו . כשני טבחים מקצועיים שעשו בטטות בכל הדרכים , אנחנו נפעמים מהמתכון הזה!

מצרכים לפירה בטטה

מתכון פירה בטטה זה הוא סיבוב על המסורתי פירה מתכון, שידוך את ירק השורש עם שום ועירית עבור אגרוף טעם. בטטה היא מזון-על מזין, מלא באשלגן וחומרי הזנה, והם יוצרים מחית בצבע כתום עז.

קוקטייל קוקוס

אולם כשלעצמם, לפירה בטטה יש מרקם רטוב ודביק. למעשה, הם מרתקים לחלוטין! הוספת כמה תפוחי אדמה זהב יוקון במתכון הזה עוזרת לבטטות להישאר יחד עם מרקם שדומה יותר למה שהייתם מצפים מפירה. אל תתפתו להשאיר כאן את תפוחי האדמה הזהב של יוקון: הם באמת מכינים את המנה! תצטרך:

כמה זמן לצלות תירס בקליפה

• בטטה
• תפוחי אדמה זהב יוקון
• חלב לבחירה (או חצי חצי)
• שׁוּם
• חמאה או שמן זית
• בַּצלִית
• מלח ופלפל

סוגי בטטות

ישנם סוגים רבים של בטטה, חלקם עם בשר כתום וחלקם עם בשר לבן. אתה יכול להשתמש בכל סוג במתכון הזה של פירה בטטה, אבל סביר להניח שתרצה לחפש תפוחי אדמה מבשר כתום אם אתה מחפש את הצבע הכתום העז הזה.

שני הסוגים העיקריים של תפוחי אדמה מבשר כתום שתמצאו בחנות הם תַכשִׁיט , בעל עור חום-כתום בהיר ו נופך אדום , בעל עור אדום והוא מעט דק יותר. אנחנו אוהבים בטטות Jewel (בתמונה), אבל המתכון הזה עובד עם כל סוג של תפוחי אדמה עם בשר תפוז.

טיפים להכנת פירה בטטה

פירה בטטה אלה הם פנטסטי תוספת זה עובד כמעט עם כל ארוחה! הנה כמה הערות על המתכון הזה:

• חותכים את תפוחי האדמה לקוביות אפילו בגודל 1 אינץ'. אם חותכים חלק קטן יותר מאחרים, תפוחי האדמה לא מתבשלים באופן שווה. אתה מסתכן בגושים קטנים לא מבושלים במחית שלך.
• הרתיחו יחד את תפוחי האדמה המתוקים והיוקון הזהב! אתה פשוט תוסיף את הבטטות לאחר 5 דקות של הרתחת יוקון זהב. מבשלים עד שהם רכים מאוד, מוודאים שהם מתפרקים בדיוק כאשר דוקרים אותם עם מזלג. תוכלו גם לשמור מעט ממי הבישול העמילנים למעיכה.
• מטגנים שום טרי בחמאה, ואז מוסיפים את החלב. אפשר לתפוחי האדמה להעלות אדים בזמן שאתה מטגן את השום. זה יגרום למטבח להריח מדהים והוא חומר הטעם החיוני לתפוחי האדמה האלה. מסירים את האש ומוסיפים את החלב שמחמם את החלב לפני המעיכה (שחשוב למרקם).
• מוסיפים את תפוחי האדמה, מי הבישול השמורים והמלח ומועכים עם מועך. השתמש פשוט מועך תפוחי אדמה לרסק הכל יחד.

אחסון לשאריות פירה בטטה

פירה בטטה מחזיקה עד 4 ימים בקירור בכלי אטום. יש להם טעם נהדר מחומם מחדש. אנחנו לא ממליצים להקפיא אותם, שכן זה גורם למרקם להיות נוזלי מאוד.

אם נשארו לכם פירה בטטה, הדרך הטובה ביותר לחמם אותם היא על הכיריים עם שפריץ חלב. גרפו את שאריות תפוחי האדמה לסיר והנמיכו את האש לבינונית-נמוכה. מחממים אותם שוב עם מכסה ונותנים להם להתבשל עד שהם מתחממים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-5 דקות בערך.

עוד דרכים להשתמש בשאריות

הדבר הטוב ביותר לעשות עם שאריות פירה בטטה? לַעֲשׂוֹת פנקייק פירה אוֹ וופל תפוחי אדמה ! יש להם טעם מדהים ואתה יכול להגיש אותם מלוחים או מתוקים. המתכונים המקושרים מציגים פירה מסורתי, אבל אפשר להכין אותם עם פירה בטטה לתוצאה סופית טעימה עוד יותר.

דרכים לשרת אותם

הפירה בטטות אלה מוגשות במגוון דרכים! זוהי תוספת אידיאלית לכל ארוחת סתיו או חורף. זה אפילו יותר מרשים עם חלבון מלוח שמוגש מעל, כך שתוכל ליהנות מביסים עם שניהם. הנה כמה דרכים להגיש אותו:

תחליף לתיבול איטלקי

• עם עוף צלוי או הודו (כמו הוֹדָיָה !)
• עוף שום לימון אוֹ עוף שום
• ירכי עוף
• סלמון אפוי
• טונה אהי צרובה פרוסות
• צדפות צרובות
• שרימפס מוקפץ
• פטריות ממולאות

עוד מתכוני בטטה

הפירה הבטטה האלה היא אהובה גדולה בבית שלנו. הנה עוד כמה מובילים מתכוני בטטה אולי תהנה:

משקאות מעורבים טובים עם טקילה

• לַעֲשׂוֹת בטטות צלויות או האוהדים המועדפים טריז בטטה
• לך על ישן טוב בטטה אפויה אוֹ בטטה במיקרוגל
• הפוך את זה לארוחה עם אנצ'ילדות שעועית שחורה בטטה , קארי בטטה אוֹ בטטות ממולאות
• לאפות מאפינס בטטה אוֹ לחם בטטה

בטטות צלויות

טריז בטטה קל

אנצ'ילדות שעועית שחורה בטטה

30 מתכוני בטטה

המתכון הזה של פירה בטטה הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, השתמש בחלב נטול חלב (כמו חלב שקדים או שיבולת שועל).

פירה בטטה

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

הפירה הבטטה הזו היא קרמית וטעימה! הקציפו אותם למפגש הבא שלכם והתכוננו להיות מופתעים.

מרכיבים

• 1½קילו בטטה
• 1½פאונד תפוחי אדמה זהב יוקון
• 1 כףחמאה או שמן זית
• ½ כוסחלב לבחירה (או חצי חצי)
• 1שן שום, מגורדת
• 2 כפותעירית קצוצה
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מניחים את תפוחי האדמה של יוקון זהב בסיר גדול ומכסים ב-3 עד 4 סנטימטרים של מים; להוסיף כמות נדיבה של מלח כשר . מביאים לרתיחה ולאחר מכן מוסיפים את הבטטות לאחר 5 דקות. מרתיחים עוד 10 עד 15 דקות עד ששני סוגי תפוחי האדמה רכים. מסננים ושומרים ½ כוס מים. אפשרו לתפוחי האדמה לאדות תוך הקפצת השום בשלב 4.
2. כשתפוחי האדמה מוכנים, ממיסים את החמאה באותו סיר. מוסיפים את השום הטחון ומאדים במשך 1 עד 2 דקות, עד שהוא ריחני אך לא שחום. מסירים את האש ויוצקים את החלב, מערבבים 15 שניות לחימום החלב. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה בחזרה לסיר.
3. בסיר, שופכים בחזרה את ½ כוס המים לתפוחי האדמה. הוסף את מלח כשר , עירית קצוצה, ופלפל שחור גרוס טרי. מועכים עד לקבלת הסמיכות הרצויה. מגישים מיד.
4. שאריות לאחסן עד 4 ימים בקירור (או להכין מהם לביבות פירה אוֹ וופל תפוחי אדמה !).

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי