סלט סלמון יווני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט סלמון יווני הוא ארוחת ערב בריאה מלאה בטעם ים תיכוני טרי! הארוחה הקלה הזו היא פשוטה ומשביעה.

מחפשים רעיונות לארוחת ערב מהנה? זֶה סלט סלמון יווני בריא ומשביע, מלא נועז טעמים ים תיכוניים ! הכוכב של התוכנית הוא עקיצות סלמון , חתיכות בגודל נגיסה המוסיפות כוס חלבון לכל ביס. שכבו אותם מעל עגבניות עסיסיות, מלפפון צונן וגבינת פטה, וזה רעיון לארוחת ערב חביבה על הקהל קַיִץ או בכל עת. בכנות, היינו אוכלים את זה בכל לילה בשבוע! זה כל כך מספק.

מרכיבים בסלט סלמון יווני

מתכון לסלט סלמון יווני זה בנוי סביב נשיכות סלמון, כאשר הדג מתובל וחותך לחתיכות קטנות לפני בישול האפייה. נגיסות סלמון הן התוספת המושלמת לסלטים, ואידיאלית במיוחד בסלט יווני. קח קלאסיקה סלט יווני , מוסיפים מעט ארוגולה ומעליהם נגיסות סלמון. זה הופך את האידיאל דיאטה ים תיכונית אֲרוּחַת עֶרֶב! המרכיבים למתכון הסלט הזה הם:

• מתכון 1 נשיכות סלמון
• עגבניות בשלות
• בצל אדום
• מלפפון אנגלי
• תינוק ארוגולה
• צלפים
• זיתי קלמטה
• גבינת פטה
• שֶׁמֶן זַיִת
• חומץ יין אדום
• אורגנו מיובש ומלח

הכנת נשיכות סלמון

המפתח לסלט סלמון יווני הוא הכנת אלה עקיצות סלמון ! הם מהירים להכנה בפטם ולוקחים רק 15 דקות בסך הכל. סלמון צלוי היא אחת הדרכים האהובות עלינו לבשל אותו כי אתה אפילו לא צריך לחכות לזמן שלוקח לחמם את התנור! פתח את מתכון לנגיסות סלמון בכרטיסייה נפרדת כדי לראות את המרכיבים האלה. הנה מה לעשות:

1. חימום מראש: מחממים פטם לגובה.
2. עונה: חותכים את הסלמון לחתיכות בגודל 1 אינץ', ואז זורקים אותם עם התבלינים. מניחים על תבנית מרופדת בנייר כסף מוברשת בשמן זית.
3. צלו: מטגנים 4 עד 5 דקות עד שהם רק רכים וורודים במרכז (הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות בין 125 ל-130 מעלות צלזיוס במרכז).
4. לזרוק עם שום חמאת לימון: ממיסים חמאה, ואז מערבבים פנימה שום טחון וגרידת לימון. זורקים את הביסים עם החמאה ומפזרים אותם על כל סלט יווני.

הערות להכנת סלט יווני סלמון

סלט סלמון יווני זה פשוט מאוד ומתחבר תוך 30 דקות או פחות! להלן מספר דברים שכדאי לזכור בעת הכנה והגשה של המנה:

• השתמש במלפפון אנגלי. ה מלפפון אנגלי הוא זן ארוך ודק, עם טעם מתוק יותר וזרעים פחות בולטים ממלפפון סטנדרטי. אנו ממליצים להשתמש בהם ברוב מתכוני המלפפונים כי אין צורך לקלף או לזריע אותם! אם אתם משתמשים במלפפון סטנדרטי, הקפידו לקלף ולזרעו, שכן הקליפה והזרעים מוסיפים מרירות.
• השתמש בארוגולה לתינוק. לארוגולה לתינוק (נמכרת בקופסאות או בשקיות) יש טעם עדין בהרבה מארוגולה רגילה, שנמכרת בחבורה. אם אתה לא מוצא אותו, השתמש בירוק עלים אחר כמו תרד או ירקות מעורבים.
• המתכון מאוד סלחן, אז הוסף מרכיבים לפי הטעם. רוצים להשתמש בעוד עגבניות או מלפפון? תרגיש חופשי! האם אתם מעדיפים חסה על פני בייבי ארוגולה? השתמש בזה במקום!

טיפים לקניית סלמון

חשוב בכל מתכון לסלמון לקנות סלמון באיכות טובה. סלמון באיכות נמוכה יכול לטעום דגי מאוד ובעל מרקם דייסתי, או שיש לו הרבה חלבון לבן שעולה אל פני השטח כשהוא מבושל (נקרא אלבומין ). לסלמון באיכות טובה יש טעם רענן שאינו דגי ומרקם עדין ומתקלף. הנה מה לחפש בקניית סלמון:

• בחר סלמון טרי במידת האפשר. גילינו שלקניית סלמון טרי מדלפק הדגים יש בדרך כלל את הטעם הטוב ביותר. עם זאת, גם קפוא יכול לעבוד: נסו למצוא סלמון קפוא באיכות גבוהה יותר והימנעו מהשקיות הגדולות בגודל הכלכלה (גילינו שהסוג הזה יכול לטעום מאוד דגי).
• חפש סלמון שנתפס בטבע. דגים שנתפסו בטבע בארצך הם בדרך כלל בחירה בת קיימא. (יש גם אפשרויות איכות בחוות מוסדרות היטב; ראה מדריך לצרכן שעוני מאכלי ים .)
• הכירו את סוגי הסלמון שלכם. אנחנו נוטים לאהוב סלמון קוהו בגלל הטעם המתון שלו: זה אופציה טובה באמצע הדרך מבחינת המחיר. כמובן, סלמון קינג הוא מדהים אבל הוא יקר ולא היינו ממליצים עליו עבור המתכון הזה. הסלמון האטלנטי הוא לרוב חקלאי ואינו זמין בטבע. שאל על מקורו בדלפק הדגים.

רשום מראש הערות

את סלט הסלמון היווני הזה מומלץ לאכול ביום הכנתו; השאריות הופכות רטובות למדי. אם אתה רוצה להכין אותו מראש, הנה כמה טיפים:

• הפוך את עקיצות סלמון מראש ומקררים עד להגשה. אם תרצה, אתה יכול לחמם אותם מחדש בצלייה או על הכיריים.
• קוצצים מראש את המלפפון והבצל האדום ומאחסנים בקירור; מוסיפים את העגבניות, הארוגולה והרוטב ישירות לפני ההגשה.

מתכוני סלמון נוספים

סלט סלמון יווני עושה לבבי, ארוחת ערב דיאטה ים תיכונית שכולם יאהבו! הנה עוד כמה מתכוני סלמון שעושים רעיונות לארוחת ערב קלה:

• לַעֲשׂוֹת סלמון צרוב במחבת , סלמון בגריל אוֹ סלמון מעושן
• לְנַסוֹת סלמון אפוי , שום סלמון חמאת , או סלמון מזוגג דבש
• בחר עבור סלמון סוכר חום אוֹ דבש שום סלמון
• לך על סלמון ממולא אוֹ סלמון כבוש
• בִּלבּוּל קרוקט סלמון

סלמון סוכר חום

סלמון ממולא

דבש שום סלמון

קרוקט סלמון

המתכון הזה לסלט סלמון הוא...

ללא גלוטן ופסקטרי.

סלט סלמון יווני

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט סלמון יווני הוא ארוחת ערב בריאה מלאה בטעם ים תיכוני טרי! הארוחה הקלה הזו היא פשוטה ומשביעה.

מרכיבים

• 1מַתכּוֹן נשיכות סלמון
• 3עגבניות בשלות גדולות, קצוצות לקוביות גסים
• 1/2בצל אדום גדול, פרוס דק
• 1גָדוֹל מלפפון אנגלי , לחתוך לתוך1/2-חתיכות אינץ' (או מקולפות, נטולות זרעים וקצוצות למלפפון סטנדרטי)
• 2 כוסותתינוק ארוגולה
• 2 כפותצלפים, סחוטים
• 1 כוסזיתי קלמטה
• 2אֶל4אונקיות גבינת פטה באיכות גבוהה
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחומץ ביין אדום
• 1 כפיתאורגנו מיובש
• ¼ כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם

הוראות

1. הכינו את נשיכות סלמון על ידי השלמת שלבים 1-3 במתכון המקושר.
2. קוצצים את העגבניות , בצל אדום ומלפפון כפי שצוין לעיל.
3. בקערה גדולה, שלבו את העגבניות, הבצל האדום והמלפפונים עם הבייבי ארוגולה, צלפים, זיתי קלמטה, פירורי גבינת פטה (לשמור כמה לקישוט), שמן זית, חומץ יין אדום, אורגנו מיובש ומלח. מערבבים בעדינות לאיחוד. טועמים ומתקנים תיבול לפי הרצון.
4. מבשלים את נשיכות סלמון על ידי השלמת שלבים 4-5 במתכון המקושר.
5. להגשה מחלקים את הסלט בין 4 צלחות ומעליו את ביס הסלמון. מקשטים בגבינת פטה נוספת ומגישים. (אם מכינים מראש, מכינים את ביס הסלמון ומקררים. קוצצים מראש את המלפפון והבצל האדום ומאחסנים בקירור; מוסיפים את העגבניות, הארוגולה והרוטב ישירות לפני ההגשה).

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: צלוי
• מִטְבָּח: פֵּירוֹת יָם
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן