ירכי עוף אפויות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

התנור הזה מתכון לירכי עוף אפויות הוא באמת הכי טוב! הנה איך לאפות אותם כך שהם יהיו עסיסיים ועסיסיים, עם מראה חיצוני פריך.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

החיים משתנים הוא ביטוי שנעשה בו שימוש מוגזם לחלוטין, אבל הנה טריק קטן במטבח שאנחנו חושבים שהוא באמת - כן, משנה חיים. נסה את המתכון המדהים הזה לירכי עוף בתנור!

השיטה הקלה הזו היא הסוד לבשר מתובל בצורה מושלמת עם עור פריך ופנים עסיסי ועסיסי. להטביע אותם קצת חוות באפלו וזה גן עדן טהור (ובכל הכנות, הביס האהוב שלקחתי כל השנה!). הנה כל הטריקים של איך לאפות ירכי עוף לשלמות.

וודקה ביוטי ביילי

מה אתה צריך עבור ירכי עוף אפויות

שפים ומומחים רבים אומרים שירכי עוף הן הנתח הטוב ביותר של עוף. מַדוּעַ? הם שומנים יותר מחזה עוף, מה שנותן להם טעם עז ועשיר יותר מהבשר הלבן.

הסוג הטוב ביותר עבור ירכי עוף אפויות הוא עצמות, עור על ירכיים . כאשר אתה אופה עוף עם העצם בפנים, הטעמים בתוך העצם מתפשטים על הבשר ומשאירים אותך עם טעם בשרני ועשיר יותר (לפי תהנה מהאוכל שלך , מי אומר שירכי עוף עם עצם הן פשוט טובות יותר.).

במבחני הטעם שלנו, אנחנו נוטים להסכים. ירכי עוף ללא עצמות ועור עשויות להיות קלות לאכילה, אבל הן אינן מחזיקות נר לגרסת העצם והעור! בנוסף, העור הפריך מוסיף גם טעם וגם מרקם.

תיבול ירכי עוף אפויות

התבלינים הטובים ביותר לירכי עוף אפויות? תערובת התיבול המותאמת אישית שלנו עושה פלאים. הסוד הוא להקפיד לשפשף את התערובת על כל צידי העוף ו מתחת לעור. זה נכון, פשוט למתוח את העור ולשפשף כמות נדיבה מתחתיו. זה המפתח להחדרת התיבול בכל הבשר! להלן המרכיבים שתצטרכו עבור תיבול עוף הם:

מרגריטה קלה

• מלח כשר
• פפריקה מעושנת
• אבקת שום
• אבקת בצל
• טימין מיובש
• כַּמוֹן
• אבקת צ'ילי
• פלפל אנגלי

הטריק לירכי עוף אפויות פריכות

המפתח לירכי עוף אפויות פריכות הוא לא ממש סוד: אנשים מדברים על זה כבר שנים. שֶׁלָה אבקת אפייה ! הוסף מעט אבקת אפייה לתערובת התיבול וזה יוצר עור פריך לחלוטין. מה היחס הנכון? במתכון שלהלן, אנו משתמשים ב-1 כפית אבקת אפייה עבור 3 פאונד ירכי עוף עם עצם בעור.

כמה זמן לאפות ירכי עוף

כמה זמן לאפות ירכי עוף תלוי בטמפרטורת התנור שלך: ב-450°F תזדקקו ל-25 עד 30 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית היא 165°F בנקודה העבה ביותר. תרצה להשתמש במתלה המתאימה לתנור המונחת על גבי תבנית אפייה כדי לקבל את החיצוני הפריך הטוב ביותר. כך אופים ירכי עוף:

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס.
2. מייבשים את העוף. מפזרים את תערובת התיבול על כל צידי העוף, ואז משפשפים אותה גם מתחת לעור. מסדרים את ירכי העוף על רשת מתאימה לתנור שמונח על גבי תבנית אפייה.
3. אופים 25 עד 30 דקות, עד שהטמפרטורה הפנימית של העוף בחלקו העבה ביותר היא 165 מעלות צלזיוס.
4. הניחו לירכי העוף לנוח בטמפרטורת החדר 5 דקות לפני ההגשה.

עֵצָה: אתה יכול גם להשתמש בהגדרת ההסעה בתנור שלך. כוונו אותו ל-450 מעלות צלזיוס וקצרו את זמן האפייה ל-20 עד 25 דקות.

רטבים להגשה

ירכי העוף האפויות הללו יוצאות פריכות שאין לעמוד בפניהן ומתובלות בצורה מושלמת. תעלה אותם לרמה נוספת שמגישים איתם רוטב ראנץ' באפלו , רוטב טבילה מהיר וקל שתוכלו לערבב יחד תוך דקות ספורות! הביס הראשון שהיה לי מאלה עם הרוטב היה אושר טהור. כמובן, יש הרבה רטבים אחרים לירכי עוף! הנה כמה רעיונות:

• באפלו ראנץ'
• חוות צ'יפוטלה
• חוות תוצרת בית
• רוטב פלפל לימון
• רוטב חרדל אוֹ חרדל דבש
• רוטב ליים כוסברה
• רוטב ברביקיו לבן
• רוטב שמנת חמוצה

קנה עוף אורגני אם אפשר

כשאתה קונה ירכי עוף אפויות, זכור: העוף הטוב ביותר לקנות הוא אורגני. קניית אורגני מוודאת שזהו הבשר האיכותי ביותר שגודל בר קיימא. הוא גם נקי מכימיקלים ותוספים כך שזו האפשרות הבריאה ביותר לאכילה, ובסך הכל: הוא פשוט טעים יותר!

לפי ה USDA , עוף אורגני חייב להיות גדל בתנאי מחיה המתאימים להתנהגויות הטבעיות שלהם (כמו רעייה במרעה), להאכיל 100% מזון ומספוא אורגני, ולא לתת אנטיביוטיקה או הורמונים.

עוד מתכוני עוף

ספרו לנו מה אתם חושבים על מתכון ירכי העוף הזה בתגובות למטה! אנו מקווים שתאהבו אותו כמונו. הנה עוד כמה רעיונות לארוחת עוף להשראה:

• לך פשוט עם חזה עוף אפוי, ירכי עוף במחבת אוֹ עוף מושחר .
• להדליק את הגריל עבור ירכי עוף בגריל במקום זאת, עם זינגי תַחמִיץ .
• נסה קלאסי עוף טוסקני , עוף קצוץ , עוף שום שמנת אוֹ עוף שום לימון .
• לַעֲשׂוֹת אנצ'ילדות עוף עם עוף מגורר או עוף רוטיסרי (לִלמוֹד איך לגלף זֶה).
• לכו על עוף בגריל, עוף פסטו , או אצווה של שום כנפי פרמזן .
• תעשה א סנדוויץ' עוף פסטו אוֹ חמין תירס עוף .

עוף רוטיסרי

עוף בגריל

אנצ'ילדות עוף

חזה עוף אפוי

המתכון הזה לירכי עוף אפויות הוא...

ללא גלוטן וללא מוצרי חלב.

ירכי עוף אפויות (הטובות ביותר אי פעם!)

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לירכי עוף בתנור הוא באמת הטוב ביותר! הנה איך לאפות אותם כך שהם יהיו עסיסיים ועסיסיים, עם מראה חיצוני פריך.

מרכיבים

• 8ירכי עוף גדולות, עם עצם, עם עור, אורגניות אם אפשר (בערך3פאונד)
• 2 כפיות* מלח כשר
• 2 כפיותפפריקה מעושנת
• 2 כפיותאבקת שום
• 1 כפיתאבקת בצל
• 1 כפיתטימין מיובש
• ½ כפיתכַּמוֹן
• ½ כפיתאבקת צ'ילי
• ¼ כפיתפלפל אנגלי
• 1 כפיתאבקת אפייה
• 1מַתכּוֹן באפלו ראנץ' , להגשה (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס.
2. לייבש את העוף. בקערה קטנה מערבבים את המלח, התבלינים ואבקת האפייה. מפזרים את תערובת התיבול על כל צידי העוף, ואז משפשפים אותה גם מתחת לעור. מסדרים את ירכי העוף על א מתלה בטוח לתנור שמניחים על גבי תבנית ** (או השתמשו בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן ברדיד אלומיניום).
3. אופים 25 עד 30 דקות, עד שהטמפרטורה הפנימית של העוף בחלקו העבה ביותר היא 165 מעלות צלזיוס. (לחלופין, השתמשו בהגדרת ההסעה בתנור ואפו 20 עד 25 דקות.)
4. הניחו לירכי העוף לנוח בטמפרטורת החדר 5 דקות לפני ההגשה. מגישים כמו שהוא או עם באפלו ראנץ' לטבילה.

הערות

*השתמש ב-1 ½ כפיות מלח כשר אם אתה מעדיף טעם פחות מלוח.

**אנחנו משתמשים תבנית האפייה והמתלה הזו משולבת.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: עוֹף
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן

אנו ממליצים רק על מוצרים ושירותים שאנו מאמינים בהם וחושבים שיעזרו לקוראים שלנו. אנו תמיד חושפים קשרי שותפים ביושר ובשקיפות, כך שתוכל לקבל החלטות מושכלות אם ללחוץ על הקישורים שלנו או לא.

תודה על תמיכתך!

ארוחות מהירות קלות