שרימפס לינגוויני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לצלול לתוך 30 הדקות האלה לינגוויני שרימפס ! שרימפס עסיסי מתרחץ ברוטב שמנת שום תוסס, הכל נזרק עם פסטה אל דנטה לארוחת ערב קלה ומשביעה.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

זקוקים לארוחת ערב קלה בטעם איכות מסעדה? נסו את לינגוויני השרימפס המשגע הזה, ארוחת ערב ראויה ומוכנה תוך 30 דקות! כמומחי מתכונים שיצרו יותר מ-50 מתכוני שרימפס , זו אחת הדרכים האהובות עלינו להגיש את החלבון הפשוט הזה.

קוקטיילי וויסקי לחג המולד

שרימפס שמנמן ועסיסיים שטופים ברוטב חמאת לימון תוסס המשלים בצורה מושלמת את הלינגוויני האל דנטה. זה תמיד נעלם מהר מאוד כאן - שני הילדים שלנו זוללים אותו!

מרכיבים בלינגוויני שרימפס

מתכון לינגוויני שרימפס זה דומה ל סקמפי שרימפס , מנה איטלקית אמריקאית שהיא ריף על הכנה איטלקית קלאסית של רכיכות על ידי בישולן עם שמן זית, בצל, שום ויין לבן. הטעמים העיקריים הם שום, לימון ושמנת, שמכינים רוטב שמנת טעים הן לשרימפס והן לפסטה. זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

• פסטה לינגוויני
• שרימפס בינוני
• אבקת בצל, אבקת שום, מלח כשר
• חֶמאָה
• שׁוּם
• לִימוֹן
• חלב ושמנת כבדה
• גבינת פרמזן
• קמח לכל מטרה

לינגוויני לעומת צורות פסטה אחרות

פסטה לינגוויני היא צורת פסטה ארוכה הדומה לפטוצ'יני, אבל היא דקה יותר וצורתה אליפטית במקום שטוחה. הפסטה הזו עובדת היטב עם ירקות ורטבים שמנתים, ממש כמו פטוצ'יני. עם זאת אנו מעדיפים לינגוויני על פני פטוצ'יני מכיוון שהוא דק יותר ויוצר תערובת מאוזנת יותר עם השרימפס.

משקאות המשתמשים ב-triple sec

עם זאת, אתה יכול להחליף פטוצ'ין בלינגוויני, או צורות פסטה ארוכות אחרות כמו ספגטי או בוקטיני. צורות פסטה קצרות עובדות גם כן, כמו פנה, cavatappi או campanelle.

טיפים לקניית שרימפס

יש מגוון רחב של אפשרויות בחנות בכל הנוגע לקניית שרימפס. בסך הכל, קל יותר למצוא שרימפס איכותי מאשר סלמון, שעדיף לקנות טרי בדלפק הדגים. הנה מה שאנחנו ממליצים למתכון הזה:

• מקולף (או זנב): זנב על שרימפס נראה הכי טוב מבחינה אסתטית, אבל קשה יותר לאכול אותו מכיוון שצריך להסיר את הזנבות בזמן האכילה. אנחנו אוהבים להשאיר את הזנבות, אבל אל תהסס להשתמש בשרימפס מקולף לחלוטין אם תרצה.
• שרימפס בינוני: שרימפס בינוני הוא הגודל המועדף עלינו למנה כזו. שרימפס בינוני מסומן כ-41 עד 50 ספירה (מספר השרימפס לכל קילו).
• נתפס בר: דגים שנתפסו בטבע בארצכם הם בדרך כלל בחירה בת קיימא. יש גם אפשרויות איכותיות בחוות מוסדרות היטב; לִרְאוֹת מדריך לצרכן שעוני מאכלי ים .
• טרי או קפוא: שרימפס קפוא יכול להיות באיכות גבוהה כמו טרי, מה שהופך אותו לחלבון רב-תכליתי לשמירה קפואה. הקפד לעשות זאת להפשיר את השרימפס לפני שאתה מתחיל.

מבשלים את הלינגוויני לאל-דנטה

הדבר הכי חשוב לזכור כשמכינים פסטה לינגוויני שרימפס הוא לעשות מבשלים את הפסטה לאל-דנטה! אל דנטה פירושו לביס באיטלקית, או כאשר הוא רך עם כתם לבן קטן בפנים כאשר נוגסים בחתיכה. פסטה אל דנטה פשוט טעימה יותר: המרקם הופך אותה למשביעה יותר לנגוס בה. הנה כמה הערות לבישול לינגוויני:

• ללינגוויני לוקח 8 עד 10 דקות לבשל.
• מרתיחים את הפסטה כמה דקות פחות מהמצוין בהוראות האריזה. לעתים קרובות הוראות אריזה מייצרות פסטה מבושלת מדי!
• התחל את בדיקת הטעם מוקדם. התחל את בדיקת הטעם והפסק את הבישול כאשר הפסטה רק רכה אך עדיין ניתן לראות כתם לבן קטן בפנים.

תוספות ללינגוויני שרימפס

מתכון לינגוויני שרימפס זה מספיק ל-3 מנות גדולות או 4 צנועות. אז תרצו לאבזר אותו עם תוספת או שתיים לארוחה פשוטה ומשביעה. הנה כמה רעיונות לתוספות קלות:

• נסה א סלט קל כְּמוֹ סלט אגוזים תפוחים , סלט רדיקיו , עוד סלט , סלט קצוץ, סלט ארוגולה , סלט אגסים , או אלה 60 מתכוני סלטים אהובים .
• תעשה מהיר צד ירקות כְּמוֹ שעועית ירוקה שקד , אפונת לימון , ברוקוליני מוקפץ , ברוקולי מוקפץ .
• לך על לֶחֶם כְּמוֹ טוסט שום אוֹ ללא לישה לחם .

מתכוני שרימפס נוספים

שרימפס הוא אחד מהחלבונים המובילים שלנו להכנה מכיוון שהוא מהיר במיוחד לבישול, עשיר בחלבון ומלא בחומרים מזינים! הנה עוד כמה רעיונות לארוחת ערב בכיכובה של הרכיכה הפופולרית הזו:

יצרנית קצף קר

• לַעֲשׂוֹת שרימפס מוקפץ , שרימפס אפויים , או שום שרימפס .
• להכין פסטה כמו פסטה שרימפס שום אוֹ אביב שרימפס .
• נסה את האהוב המשפחתי שלנו שרימפס קייג'ון אוֹ דבש שום שרימפס .
• מערבבים א שרימפס מוקפץ , חריף שרימפס fra devil , זינגי פג'יטות שרימפס או זה מתכון לשרימפס ואורז .

שרימפס מוקפץ מושלם

דבש שום שרימפס

סקמפי שרימפס

45 מתכוני שרימפס קלים

הערות תזונתיות

המתכון הזה ללינגוויני שרימפס הוא pescatarian. עבור ללא גלוטן, השתמש בפסטה ללא גלוטן.

שאלות נפוצות

בְּהֶחלֵט! שרימפס קפוא הם אפשרות נוחה ויכולים להיות טעימים בדיוק כמו שרימפס טרי. מפשירים את השרימפס ביסודיות לפני השימוש.

השרימפס מתבשל במהירות, לכן חשוב לא לבשל אותם יתר על המידה. מבשלים אותם רק 1 עד 2 דקות לכל צד, או עד שהם הופכים ורודים ואטומים.

אתה יכול להתאים אישית את לינגוויני השרימפס שלך על ידי הוספת ירקות שונים, כגון עגבניות שרי, תרד, אספרגוס או אפונה. אתה יכול גם להוסיף פירות ים אחרים כמו צדפות או מולים למנה דקדנטית יותר.

שרימפס לינגוויני

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 3ל-41x

תֵאוּר

צלול לתוך לינגוויני שרימפס זה 30 דקות! שרימפס עסיסי מתרחץ ברוטב שמנת שום תוסס, הכל נזרק עם פסטה אל דנטה לארוחת ערב קלה ומשביעה.

מרכיבים

• 8 אונקיותלינגוויני
• 1קילו שרימפס בינוני, מופשר ומפורק (זנב או קלוף)
• 1 ¼ כפיות מלח כשר , מחולק
• ½ כפיתאבקת שום
• ½ כפיתאבקת בצל
• 2 כפותחמאה מלוחה
• 4שיני שום, טחונות דק
• זסט מ1לימון (בערך1 כפית)
• 1 כוסחלב 2%.
• ¼ כוסשמנת כבדה
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• ½ כףקמח לכל מטרה
• פלפל גרוס טרי, לפי הטעם
• פטרוזיליה, לקישוט
• צלפים סחוטים, לקישוט (אם רוצים)

הוראות

1. התחל סיר גדול של מים מומלחים בנדיבות עד לרתיחה. מוסיפים את פסטה הלינגוויני ומרתיחים עד לדרגת אל-דנטה (בודקים כמה דקות לפני שמציינים הוראות האריזה). שומרים כחצי כוס מי פסטה, ואז מסננים את הפסטה ומחזירים אותה לסיר. לזרוק עם מעט שמן זית אם הרוטב עדיין לא מוכן.
2. בינתיים, מייבשים את השרימפס. מניחים אותו בקערה ומפזרים עליו ½ כפית מלח כשר , אבקת שום, ואבקת בצל. מערבבים לאיחוד.
3. במחבת גדולה מאוד מחממים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את השרימפס בשכבה אחת (מבלי לערום אותו) ומבשלים כ-1 עד 1 ½ דקות, עד שהם מתבשלים בצד אחד.
4. הופכים את השרימפס עם מלקחיים. מוסיפים את השום הטחון וגרידת הלימון ומערבבים קצרות. מבשלים עוד 1 עד 1 ½ דקות עד שהשרימפס אטום ורק מבושל. מוציאים לקערה ומניחים בצד.
5. למחבת, מוסיפים את החלב, השמנת הכבדה, גבינת הפרמזן ו-¾ כפית מלח כשר ומבשלים כ-2 דקות עד שהגבינה נמסה. בקערה קטנה מערבבים את הקמח עם 1 כף מים. יוצקים אותו למחבת עם הרוטב, ואז מערבבים בלהבה למשך1 עד 2 דקותעד שהוא מסמיך.
6. מוסיפים את הפסטה המרוקנת לרוטב ומערבבים. במידת הצורך, הוסיפו כמה נתזים של מי פסטה לפי הצורך כדי ליצור מרקם קרמי. מערבבים פנימה את השרימפס ומעליהם פלפל שחור גרוס טרי ומגישים. תהנה מיד; שאריות נשארות בקירור עד 3 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: פֵּירוֹת יָם