סלט גורגונזולה אגסים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט גורגונזולה אגסים מתוק ומלוח זה תוספת של 5 כוכבים! אגסים עסיסיים מתערבבים עם גבינה שמנת ואגוזי מייפל פקאן, הכל נזרק ברוטב ויניגרט בלסמי חריף.

אם אתם מחפשים תוספת של כל הכוכבים, זה סלט גורגונזולה אגסים הוא האחד. הסלט הקטן והיפה הזה ירגש אותך, והוא טעים בדיוק כמו התמונות הראויות להתעלף שצילמנו! זו חגיגה של טעמים ומרקמים, עם אגסים עסיסיים, גבינה פאנקית, דובדבנים מיובשים ואגוזי מייפל מזוגגים במהירות במחבת. כל זה נזרק ב-go-to שלנו ויניגרט בלסמי חבישה, ומהביס הראשון הוא ירצה עוד!

סוגי אגסים לסלט גורגונזולה אגסים

ישנם מספר סוגים שונים של אגסים שתוכלו למצוא במכולת. כמעט כל דבר שאתה יכול למצוא עובד עבור סלט גורגונזולה האגס הזה! הזנים הנפוצים ביותר שתמצאו בחנויות מכולת בארצות הברית הם:

• אגס בארטלט: האגס הקלאסי הזה הוא בדרך כלל ירוק עם צורה מעוגלת. הוא ידוע בבשר הרך והעסיסי ובטעמו המתוק.
• אגס אנג'ו (מוצג בתמונות): אגס זה מגיע בזנים ירוקים ואדומים כאחד. אגסי אנג'ו מעט מוצקים יותר מבארטלטס ובעלי טעם מתוק וטארט מאוזן יותר.
• אגס Bosc: לסוג זה יש עור חום עמוק עם בשר טרי ועסיסי בעל תווים אדמתיים.

איך מבשילים אגסים

אגסים שאתה קונה במכולת הם לרוב יציבים מאוד ויכול לקחת זמן עד להבשיל. הם נראים דומים לתפוחים, אבל אפשר לחשוב עליהם יותר במונחים של בננות כשזה מגיע להבשלה. להלן כמה טיפים כיצד להבשיל אגסים:

• הדרך המהירה ביותר להבשיל אגסים היא לשים אותם בשקית נייר. להשאיר אותם בטמפרטורת החדר והם אמורים להיות בשלים תוך 2 עד 4 ימים.
• בקערה על השיש, אגסים מבשילים תוך כ-4 עד 7 ימים. בדוק אותם על ידי לחיצה עדינה על הבשר כדי לראות אם הוא רך.
• אל תניח אגסים במקרר עד שהם בשלים. המקרר מאט את תהליך ההבשלה. אם תניח אותם במקרר מיד, הם יהיו קשים. תנו להם להבשיל תחילה, ואז מקררים רק אם רוצים לדחות את אכילתם.

טיפים לפקאנים מזוגגים במייפל

אביזר מהנה לסלט גורגונזולה האגס הזה הוא אגוזי הפקאן המזוגגים מייפל מהירים. המתכון הסטנדרטי שלנו עבור אגוזי פקאן מסוכרים אפוי ולוקח כ-30 דקות. אם אנחנו מחפשים להקציף סלט ואין לנו אגוזים מסוכרים בהישג יד, אנחנו מכינים את המייפל פקאן האלה!

שעועית ירוקה על גריל

זה לוקח רק 5 דקות: אתה קולה את האגוזים במחבת, ואז מוסיפים קינמון ומלח למשך 30 שניות. מכבים את האש ומערבבים פנימה את סירופ המייפל. זו כמות כל כך קטנה שהיא תתקרמל במהירות עם החום השיורי של המחבת. הניחו אותם על צלחת לייבוש בזמן שאתם מכינים את שאר הסלט!

גורגונזולה נגד גבינה כחולה

האם אתה יכול להשתמש בגבינה כחולה בסלט גורגונזולה אגסים? כֵּן! גורגונזולה וגבינה כחולה הם מונחים המשמשים לעתים קרובות לסירוגין, אך גבינה כחולה היא למעשה קטגוריה של גבינה ואילו גורגונזולה היא סוג של גבינה כחולה. כל אחת מהגבינות עובדת כאן!

• גורגונזולה גבינה המיוצרת באיטליה. הוא עשוי מחלב פרה ובעל טעם עדין יותר בהשוואה לגבינות כחולות אחרות. המרקם שלו משתנה מקרמי וניתן למריחה ועד לפירורי, בהתאם לתהליך היישון.
• גבינה כחולה היא קטגוריה של גבינות עם עורקים כחולים עשויות מתבניות אכילה. זה מקיף מגוון רחב יותר של זנים, עשויים מחלב כמו פרה, עיזים או כבשים (גורגונזולה היא סוג של גבינה כחולה). גבינות כחולות שתמצאו בחנות יכולות להיות הרבה יותר חזקות וחדות מגורגונזולה.

וריאציות רוטב לסלט גורגונזולה אגסים

סלט גורגונזולה אגסים זה טעים עם הוויניגרט הבלסמי המופיע במתכון למטה, שהוא אחד האהובים עלינו מתכוני רוטב לסלט באתר זה! עם זאת, זה עובד גם עם רטבים אחרים בסגנון ויניגרט. נסה אחת מהאפשרויות הבאות:

• שְׁנֵיהֶם ויניגרט מייפל ו ויניגרט דבש שניהם משתלבים היטב עם הטעמים בסלט.
• זֶה רוטב פרג יש טעם מתוק ואלגנטי ואווירה כיפית עם הפרג.
• זֶה רוטב חומץ תפוחים , רוטב חרדל דיז'ון , או ויניגרט חרדל דבש כולם מחמיאים לפרי היטב.

רעיונות מובילים

יש המון רעיונות לתוספות שונות לסלט גורגונזולה אגסים. שמרו את הירוקים והאגסים אך החליפו גבינות שונות, אגוזים או שילובים אחרים לקבלת צד תכליתי. הנה כמה מהרעיונות המובילים שלנו:

• חמוציות מיובשות או צימוקים יכולים לעמוד בתור הדובדבנים.
• זרעי רימון מייצרים צבע יפהפה ויכולים גם להחליף דובדבנים מיובשים.
• קראמבל פטה או גבינת עיזים פועלים היטב כתחליף לגבינה.
• אגוזי מלך פועלים באותו אופן כמו אגוזי המייפל.
• או, להחליף שקדים , פיסטוקים, אגוזי לוז , אוֹ צנוברים (נסה לצלות אותם קודם כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר).
• לְהִשְׁתַמֵשׁ נאגטס כדי להוסיף עוד אלמנט פריך.

הוסף חלבון כדי להפוך אותו למנה עיקרית

סלט גורגונזולה אגסים זה עובד בכל עונה, אם כי הוא אידיאלי סלט סתיו אוֹ סלט חורף . ניתן להפוך אותו למנה עיקרית מיידית על ידי ציפוי עם חלבון. זה עובד היטב עם עוף או סלמון, אם כי אתה יכול גם להוסיף טופו כחלבון צמחוני. להלן כמה מתכונים לבישול החלבון:

• עוף בגריל או עוף מושחר
• סלמון אפוי אוֹ סלמון מושחר
• טופו אפוי אוֹ טופו קריספי

עוד מתכונים לסלטים

פירות מוגשים על ירקות עם אגוזים וויניגרט הוא סגנון הסלט שלנו! הנה עוד כמה ממתכוני הסלט האהובים עלינו המשלבים פירות:

• אגסים: נסה סלט אגסים עם אגוזי פקאן אוֹ סלט רדיקיו .
• אפל: נסה סלט תפוחים פריך , סלט אגוזים תפוחים , סלט גרגיר נחלים עם תפוח , או סלט גבינת עיזים עם ארוגולה ותפוח .
• תותים: לך על סלט תותים עם ויניגרט בלסמי אוֹ סלט תרד תותים .
• אוכמניות: להכין סלט אוכמניות עם רוטב בלסמי .
• כתום: נסה סלט תפוז שומר , סלט אנדיב עם פרמזן ותפוז אוֹ סלט פריזה .

סלט אגוזים תפוחים

סלט רדיקיו

סלט פריזה

21 מתכונים לסלט ירוק

המתכון הזה לסלט גורגונזולה אגסים הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעוני, השמיט את הגורגונזולה.

סלט גורגונזולה אגסים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט גורגונזולה אגסים מתוק ומלוח זה תוספת של 5 כוכבים! אגסים עסיסיים מתערבבים עם גבינה שמנת ואגוזי מייפל פקאן, הכל נזרק ברוטב ויניגרט בלסמי חריף.

מרכיבים

• ½ כוסחצאי פקאן
• ½ כףסִירוֹפּ מֵייפֶל
• 1/16 כפיתקינמון
• 1קַמצוּץ מלח כשר
• 1מַתכּוֹן ויניגרט בלסמי
• 1אגס בשל, פרוס
• 1בְּצַלצָל
• 8 כוסותחסה חמאה (או ירוקים אחרים), קרועה
• ⅓ כוספירורי גבינת גורגונזולה (או גבינה כחולה)
• ¼ כוסדובדבנים מיובשים או חמוציות

הוראות

1. להכנת אגוזי המייפל, קולים את אגוזי הפקאן במחבת במשך 4 עד 5 דקות עד שמתחילים להשחים ולהיות ריחניים. מוסיפים את הקינמון והמלח וצולים עד לריח, כ-30 שניות. מכבים את האש ומערבבים פנימה סירופ מייפל עד שהוא מצופה היטב. מעבירים לצלחת להתקררות.
2. הפוך את ויניגרט בלסמי רוטב לסלט.
3. מכינים את החומרים הטריים: פורסים את האגס לפרוסות דקות. פורסים דק את השאלוט.
4. להגשה מניחים את הירוקים על צלחת או מגש. למעלה עם פרוסות האגס, שאלוט, אגוזי מייפל פקאן ופירורי גבינת גורגונזולה. מזלפים את כמות הרוטב הרצויה ומגישים (משתמשים בכ-6 כפות ל-4 מנות; שומרים את יתרת הרוטב בקירור).

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: סָלָט
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי