פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
מתכוני הצ'ילי המובילים שלנו לזכות בבישול צ'ילי הם ספינים ייחודיים מלאים בירקות ובטעם גדול. הם מתמודדים בתחרות עַל בָּטוּחַ!
אוקיי, אז אנחנו יודעים מה אתם חושבים: צ'ילי זה בשר. אבל בישול הצ'ילי שלך השנה, מה עם לנסות משהו קצת שונה? אכילת ירקות שוב מתקררת. וצ'ילי ללא בשר יכול להיות אפילו יותר יצירתי וטעים כמו מקבילו מלא הבשר.
כאן ב-Yumpulse, אלכס ואני אפילו לא צמחונים: אנחנו flexitarian. משמעות הדבר היא שאנו אוכלים בעיקר תזונה מבוססת צמחים, אך מתבזבזים על בשר מדי פעם. ומבחינתנו, אנחנו מעדיפים לערום את הירקות בצ'ילי ולשמור את מכסת הבשר שלנו להמבורגר עסיסי גדול. אז הנה מתכוני הצ'ילי הייחודיים המובילים שיצרנו שפוגעים בכל תווי הסתיו תוך שהם חסרי בשר. יש להם טעם גדול, אבל הם מבוססי צמחים לחלוטין. הם בעצם כולם טִבעוֹנִי גם מתכוני צ'ילי - אלא אם כן תחליטו להעמיס עליהם שמנת חמוצה וגבינה. (או פשוט השתמשו שלנו שמנת חמוצה טבעונית !)
מה להגיש עם צ'ילי
לפני שנתחיל: מה להגיש עם מתכוני הצ'ילי הייחודיים האלה? האהוב עלינו הוא הסטנדרט הקלאסי: לחם תירס! יש לנו שני מתכונים נהדרים, בהתאם להעדפות התזונה שלך: לחם תירס ביתי הטוב ביותר אוֹ לחם תירס טבעוני קל . או, סיבוב מהנה זה סלט קייל קיסר עם קרוטוני לחם תירס , סלט ירוק שמשתמש בלחם תירס לקרוטונים במקום.
קוקטיילים סתיו
יש לנו עוד הרבה רעיונות מאיפה הם הגיעו. נסה את כל שלנו 10 הצדדים הטובים ביותר לצ'ילי !
ועכשיו...מתכוני הצ'ילי המובילים שלנו!
צ'ילי צמחוני קלאסי
מתכון צ'ילי צמחוני קלאסי זה הוא המתכון שלנו למתכון צ'ילי ישר, ללא הבשר. אם לצ'ילי אין בשר בקר טחון, אלכס ואני אוהבים להוסיף מרקם שמחקה בשר. הצ'ילי הצמחוני הקלאסי שלנו משתמש בחיטת בולגור למרקם בשרני כלשהו.
לטעם מקסימלי, אנו משתמשים בצ'ילי ירוק (או ג'לפניוס) לתבלין כלשהו, כמות מטורפת של אבקת צ'ילי ורמז של אבקת צ'יפוטלה כדי להוסיף מורכבות. הטריקים האלה הופכים את זה לצ'ילי צמחוני שהוא לבבי ולא רק מרק שעועית.
מגישים עם: לחם תירס טבעוני קל
המשך קריאה
מתכון צ'ילי מהיר
הנה טריק המטבח האהוב עלינו החדש: מתכון הצ'ילי המהיר הזה! תוך 25 דקות בלבד יש לך מתכון מהיר וקל לארוחת ערב. 25 דקות! ורוב הזמן הזה הוא ידיים. כל מה שצריך לעשות זה לחתוך בצל אחד: אחרת זה לזרוק ולערבב. אפילו יותר טוב: הטעם פנטסטי! אין בזה טעם של קיצור דרך. המתכון הפשוט הזה יהיה מרכיב עיקרי במטבח שלכם במשך שנים רבות.
קבל מתכון
צ'ילי טבעוני אולטימטיבי
הנה ה סוֹפִי מתכון לצ'ילי טבעוני! כולם אוהבים צ'ילי, וזו הדרך המושלמת לגרום לירקות לטעם טעים. קשה למצוא מישהו שידחה את זה! הוא מלא בטעם מלוח בכיכובם של שעועית, קינואה, ורמז לרוטב אדובו למורכבות. הדף את זה עם שלנו שמנת חמוצה טבעונית וכמה ג'לפנוס כבוש ובכן: זה לא מהעולם הזה טוב.
המשך קריאה
מתכון צ'ילי בריא עם 3 שעועית
צ'ילי בריא? כן, הצ'ילי המלוח והלבבי הזה מלא במרכיבים טובים בשבילך! הוא כולל שלישיית שעועית ארוזת חלבון, קינואה והמון תבלינים. אם תרצה, הוסף את זרעי הפשתן האופציונליים לחיזוק חלבון.
וכמובן, התוספות נמצאות במקום שבו זה נמצא בצ'ילי. אנחנו אוהבים לעשות כוס שמנת חמוצה (או קרם קשיו אוֹ שמנת חמוצה טבעונית ללא חלב) ורוטב חריף. התוספת הבריא החדשה האהובה עלינו? פפיטה מלוחה (גרעיני דלעת) צלויות פריכות!
ברוקולי גבינתיהמשך קריאה
צ'ילי שעועית שחורה מנגו
מתכון צ'ילי מנגו זה משהו אחר לגמרי: סיבוב בלתי צפוי על התקן! נתחי מנגו טרי מוסיפים מתיקות עדינה, ויש רמז של פלפל אנגלי לקצת מורכבות. סחיטה של ליים מעלה את הצ'ילי הצמחוני הזה מעל.
אחד הקוראים שלנו אמר: צ'ילי מנגו שחור שעועית זה קיבל ביקורות נלהבות! זה טעים להפליא, עשיר בויטמינים וחלבונים, נמוך בפחמימות וסוכר, וממש לקח לי 30 דקות להכין (בתוספת רתיחה וניקוי). לגרום לכל שלושת הילדים והמבוגרים להסכים על ארוחה בריאה וקלה זה בעצם נס!
המשך קריאה
קינואה צ'ילי טבעוני
צ'ילי קינואה טבעוני מלוח ודשן זה עמוס בחלבון ועובד עבור אוכלים צמחוניים, צמחיים וללא גלוטן. אלכס ואני דגמנו את זה לפי אחד ממתכוני הצ'ילי הייחודיים שהיו לנו בדייט צהריים. רצינו לשמור את זה פשוט וטעים, ולשלב טונות של ירקות מלוחים.
הצ'ילי הטבעוני הזה קליל על אבקת הצ'ילי כך ששאר הטעמים יכולים לזרוח; המרכיבים הסודיים הם מעט רוטב אדובו מקופסת צ'יפוטלה פלפלי צ'ילי באדובו (זמין ברוב המצרכים במעבר המזון האתני), ומעט חומץ יין לבן שמערבבים בקצה לקצת בהירות. אם אתה אוהב אבקת צ'ילי, הצ'ילי הצמחוני שלמעלה כולל חצי כוס מלאה של אבקת צ'ילי, אז נסה את זה במקום!
המשך קריאה
צ'ילי בטטה הטוב ביותר
צ'ילי בטטה צמחוני זה הוא סופר מלוח וממש לא תחמיצו את הבשר! נתחי בטטה מוסיפים הרבה חומרים מזינים, ואתה יכול להשתמש בכל סוגי שעועית שתרצה: שעועית שחורה, שעועית פינטו או שעועית צ'ילי. המרכיבים הסודיים שלנו להוספת כשרון מלוח: אבקת קקאו וחומץ בלסמי. זה מתכון צ'ילי צמחוני ממלא ומשביע שמסיים את רשימת מתכוני הצ'ילי שלנו!
המשך קריאה
אינסטנט סיר צ'ילי צמחוני
אחרון במתכוני הצ'ילי שלנו: אינסטנט סיר צ'ילי! כי למה לא להכין צ'ילי בסיר לחץ? זה באמת ה טוֹב בִּיוֹתֵר מתכון צ'ילי צמחוני אינסטנט סיר. הוא מלא בשעועית, ירקות ועדשים כדי להגביר את החלבון הצמחי.
סיר לחץ הוא דרך מהירה וקלה להכנת צ'ילי לעומת צ'ילי Crockpot, שלוקח שעות ויכול לצאת רטוב. צ'ילי אינסטנט סיר זה מלא בטעם מלוח, לבבי. למעשה... אולי אנחנו אוהבים את זה הכי טוב מכולם! מגישים עם לחם תירס תוצרת בית .
המשך קריאהטריק לצ'ילי: נסו תיבול צ'ילי!
רוצים דרך מהירה להוסיף תבלינים לצ'ילי? מערבבים מנה של תיבול צ'ילי ! בערך נפח התבלינים המשמשים במתכון, והשתמש באותה כמות של תיבול צ'ילי לפי הטעם. (זה נהדר גם על ירקות או פירות ים!)
מחפשים מרקים צמחוניים אחרים?
האתר הזה מלא במרקים צמחוניים ומרקים טבעוניים! הנה עוד כמה מרקים צמחוניים שאנחנו ממליצים עליהם:
