שרימפס מושחר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פסטה ספגטי לבנה

הנה איך להכין את השרימפס המושחר הטוב ביותר, מלא בטעם קייג'ון! זה מהיר לבשל על הגריל או הכיריים לארוחת ערב קלה ובריאה.

הנה דרך לבשל שרימפס שתמצא את עצמך חוזר אליה שוב ושוב: שרימפס מושחר ! השחרה היא טכניקת בישול קייג'ון שכל עניין זה תבלינים . שלבו תיבול מושחר תוצרת בית עם שרימפס בגריל או מטוגן במחבת, וקיבלתם תערובת של טעמים מלוחים, עשבי תיבול ומלוחים שהופכים אותו לבלתי ניתן לעמוד בפניו! אתה יכול לצלות אותו או לבשל על הכיריים, כך שהוא עובד עבור ארוחות לילה קלות או ארוחות ערב בגריל בפטיו.

מה משחיר?

קודם כל, מה משחיר? זה אולי נשמע כאילו הכל קשור לצבע החיצוני (מושחיר), אבל זה רק חלק מזה! השחרה היא סגנון בישול בא מחבת ברזל יצוק עם תבלינים מיוחדים עד שהחלק החיצוני פריך ומשחיר. זוהי טכניקה בסגנון קייג'ון שזכתה לפופולריות על ידי השף הסלבריטאי פול פרודהום מלואיזיאנה.

השף פול יצר מתכון עבור דג אדמוני מושחר בספר הבישול הזה משנות ה-80 שכבש את העולם בסערה. מאז, אלפי שפים של קייג'ון וקריאול הושפעו מסגנון הבישול שלו. הטכניקה עברה מדגים לשימוש גם ברכיכות, בשר ועופות. המפתח לכל זה הוא התיבול המושחר, תערובת של תבלינים המשמשת כדי לקבל את כישרון הקייג'ון הזה.

תיבול מושחר תוצרת בית: מה שאתה צריך!

מתכון השרימפס המושחר הזה משתמש בתוצרת הבית שלנו תיבול מושחר להחדיר טעם קייג'ון לשרימפס. למרות שזה אולי נשמע כמו חריף, זה יותר על המורכבות של המרכיבים וניואנסים של הטעמים. אם אתם מחפשים להיט קייג'ון פיקנטי, השתמשו שלנו תיבול קייג'ון במקום זאת. להלן המרכיבים שתצטרכו לתיבול מושחר:

פפריקה מעושנת או פפריקה מתוקה
אבקת בצל
אבקת שום
אוֹרֶגָנוֹ
זרעי סלרי
פלפל אנגלי
צִיפּוֹרֶן
פִּלפֶּלֶת
מלח ופלפל שחור

איך להכין שרימפס מושחר: גריל או כיריים!

את מתכון השרימפס המושחר הזה אפשר להכין בכמה דרכים שונות: על הגריל או על הכיריים! כך או כך, תרצו לקבל char מושחר יפה מבחוץ. הנה קצת יותר על כל אחד:

שרימפס על כיריים: בישול כך הוא הקלאסי ביותר: במיוחד אם אתה משתמש במחבת ברזל יצוק! תרצו לחמם את המחבת ולשמור את השרימפס בשכבה אחת כך שכל אחד מהם ייחרך. אל תעמיס את המחבת!
שרימפס בגריל: שיטה זו קולטת בקלות את הפח המושחר על הגריל ומחדירת מעט עישון בטעם. זה קצת יותר קל משיטת הכיריים, ומעולה לקיץ.

וריאציה: נסו שרימפס קייג'ון מתובל

השרימפס המושחר הזה מתון למדי: הוא לא מלא בחום! בעוד שלתערובת התיבול יש מעט קאיין, זה לא מורגש מדי בשרימפס הזה. אם אתה רוצה שזה יהיה שרימפס חריף, אתה יכול לעשות אחד משני דברים:

מכפילים את הקאיין בתיבול המושחר. זה מביא יותר חום למסיבה.
נסה במקום זאת תיבול קייג'ון. השתמש בכף אחת מהמוצר שלנו תיבול קייג'ון , ויש לו צריבה אחורית נחמדה.

שרימפס הכי טוב לשימוש: קפוא או טרי?

שרימפס קפוא או טרי עובד עבור השרימפס המושחר הזה. למעשה, לפעמים שרימפס קפוא יכול להיות אפילו טרי יותר, אם הוא קפוא מיד כשהוא נתפס. אלכס ואני מנסים להחזיק שקית קפואה בהישג יד למתכוני ארוחת ערב מהירים וקלים. החלק הקשה היחיד בשרימפס קפוא הוא ... אתה צריך לפנות זמן כדי להפשיר אותו! להלן מספר אפשרויות בהתאם למתי אתה חושב על זה:

יום לפני: מניחים את השרימפס הקפואים במקרר למשך הלילה.
יום של: מניחים את השרימפס הקפואים לתוך קערה גדולה עם מים קרים מאוד. מערבבים את הקערה כל 5 דקות כדי לשבור גושים של שרימפס שקופאים יחד. יש להפשיר את השרימפס תוך כ-15 דקות.

מה להגיש עם שרימפס מושחר

רוצים להכין ארוחה משרימפס מושחר? הנה כמה רעיונות איך להגיש אותו. למרות שלא כולם באווירה אותנטית של קייג'ון, הם עובדים לארוחת ערב קלה ובריאה:

אוֹרֶז. נסה את זה עם אורז לבן אוֹ אורז חום .
ירקות צלויים או מוקפצים. לְנַסוֹת פלפלים ובצל בגריל , ברוקולי מוקפץ , תירס בגריל מושלם , או נבטי בריסל פריכים .
לחם תירס. נסה את שלנו לחם תירס ביתי הטוב ביותר אוֹ לחם תירס טבעוני קל .

מתכון השרימפס המושחר הזה הוא...

פסקטארי, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 15 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1חצי קילו שרימפס גדול, זנב על ומפותל (אנחנו אוהבים26–30לכל קילו גודל)
1 כףשמן זית כתית מעולה
2 כפות תיבול מושחר *
לימון, להגשה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מפשירים את השרימפס . לאחר מכן יבשו את השרימפס במגבת נקייה או במגבת נייר.
מניחים את השרימפס בקערה ומטפטפים שמן זית לציפוי. מפזרים תיבול מושחר. מערבבים עם הידיים לאיחוד.
שיטת גריל: מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות). מניחים את השרימפס ישירות על הסורגים וצולים במשך 1 עד 2 דקות לכל צד עד לוורוד בהיר ומבושל.
שיטת הכיריים: מחממים 2 כפות חמאה או שמן זית במחבת גדולה מברזל יצוק או במחבת נירוסטה על אש גבוהה. הוסף את השרימפס ב-2 קבוצות, וודא שהם בשכבה אחת. מבשלים 2 דקות על צד אחד עד לחריכה קלה, ואז הופכים עם מלקחיים ומבשלים עוד 20 שניות עד שהם אטומים. למנה השנייה, מוסיפים מעט שמן זית במידת הצורך כדי לצפות את תחתית התבנית.
סוחטים עם מיץ לימון טרי מכמה חתיכות של הלימון, לפי הטעם. מגישים מיד.

הערות

*זֶה תיבול מושחר אינו חריף. אם אתה רוצה שרימפס חריף, הוסף עוד קאיין לתערובת התיבול המושחרת או השתמש תיבול קייג'ון במקום זאת.

קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
שִׁיטָה: בגריל או כיריים
מִטְבָּח: קייג'ון
דִיאֵטָה: דל קלוריות

עוד מתכוני שרימפס הטובים ביותר!

שרימפס הוא בחירה מצוינת לארוחה בריאה אם אתה אוכל פירות ים. הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני שרימפס בריאים :

שרימפס מבושל אוֹ שרימפס קל אפוי יש לזה את טוֹב בִּיוֹתֵר טעם, מתובל בשום ועשבי תיבול. הוסף לחם פריך לפני שהוא נצלה לקבלת קראנץ' שאי אפשר לעמוד בפניו!
פסטה שרימפס פסטו מתכון לארוחת ערב קלה ומהירה! מכסים את האטריות בפסטו בזיליקום ירוק ונוצץ לארוחה שמשמחת את כולם. או לנסות שרימפס קל פסטו .
שרימפס מוקפץ אוֹ פג'יטות שרימפס קלאסיות שתי ארוחות ערב קלאסיות שלוקחות 30 דקות או פחות.
3 גבינה שרימפס פיצה כמו שרימפס אלפרדו ... על קרום פיצה!
שרימפס מוקפץ מושלם אוֹ דבש שום שרימפס זה באמת ה טוֹב בִּיוֹתֵר שרימפס קל, עם התיבול הטוב ביותר.
שרימפס קל קוקוס אפוי לשלמות: אף אחד לא יכול לעמוד בפני הביס העסיסי בניחוח קוקוס!
קוקטייל שרימפס הזעזוע רוטב קוקטיילים מפורסם שכולם יתחננו למתכון.
חמאת שום שרימפס טעם ענק בפחות מ-10 דקות! ארוחת ערב מהירה וקלה ללילות חול או לאירוח.
פסטה שרימפס שמנת קל להכנה עם מיטב הטעמים הגדולים: שום, לימון ופרמזן. רעיון לארוחת ערב ביתית!
שרימפס וברוקולי רוטב סויה וחומץ אורז מעניקים טעם לשרימפס וברוקולי, שמתחברים תוך דקות! מגישים עם אורז או מעל אטריות.
קוקוס שרימפס קארי טעים יותר ממסעדה תוך פחות מ-30 דקות! זה קארי אדום תאילנדי בטעם חלב קוקוס ומשחת קארי.