פרוסות תפוחי אדמה פרמזן (קל ופריך!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

התוספת הטובה ביותר אי פעם? המתכון הזה לפרמז'ן לפרמזן יגרום לחברים ובני משפחתך לשיר את השבחים שלך.

זה יכול להיות האוכל המושלם שלי . אני נוטה לסופרלטיבים כשאני מתאר אוכל, אז בבקשה קח את זה עם גרגר מלח. אבל כן השמעתי את המילים האלה אחרי שאכלתי את פרוסות תפוחי האדמה הפרמזן האלה - או שאגיד, שאפתי אותם? היה משהו בתפוח האדמה הפריך שבחוץ, הרך בפנים, והפופ המלוח של פיסות פרמזן פריכות שהיו לי על הסיפון כבר מהטריז הראשון. אלה נעלמו מהר מאוד בבית שלנו, ואלכס ואני בהחלט מקווים שהם יהיו בבית שלך. המשיכו לקרוא למתכון האהוב שלנו עכשיו.

איך מכינים פרוסות תפוחי אדמה פרמזן

עבור המתכון הזה לפרמז'ן לפרמזן, עבדנו כדי לאזן את הטעם בקלות בשיטה. ואנחנו מקווים שמצאנו את האיזון המושלם הזה: המתכון הזה קל ו טָעִים מְאוֹד. זה לוקח בערך 45 דקות להכין, אז תכננו בהתאם. הם מושלמים לאירוח, ואם יש לך זמן, א תוספת נהדרת לארוחת שבוע.

משקאות חמים

בבדיקה, אלכס ואני גילינו שהדרך להשיג את תפוחי האדמה הפריכים והטעימים ביותר שניתן להעלות על הדעת היא שימוש בחמאה מלוחה וגבינה מגוררת כדי ליצור ציפוי פריך. אצלנו פלחי תפוחי אדמה אפויים מתובלים מתכון מצאנו שעדיף להרתיח תפוחי אדמה בגודל בינוני ואז לאפות אותם, אבל למתכון הזה רצינו לנסות גרסה שנאפה רק. השתמשנו בתפוחי אדמה קטנים יותר והצלחנו לגרום למתכון לעבוד רק עם א זמן אפייה של 30 דקות !

הנה המרכיבים שתצטרכו לפרמזן תפוחי אדמה אלה ( ראה את המתכון המלא למטה ):

איך לאדות ירקות

תפוחי אדמה שעווה צהובים או אדומים (ראה סעיף למטה)
חמאה מלוחה, מומסת
אבקת שום
בזיליקום מיובש
גבינת פרמזן מגוררת
מלח כשר & פלפל

פשוט מערבבים את כל החומרים יחד, ואז מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 18 דקות בצד אחד, ואז עוד כ-10 דקות בצד השני עד להשחמה ופריכה. גלול למטה למתכון המלא! אלא אם כן אתה תוהה…

מהם תפוחי אדמה שעווה?

המתכון הזה לפרמזן לפרמזן דורש תפוחי אדמה שעווה. אבל מה הם? תפוחי אדמה דונגיים הם זנים כמו תפוחי אדמה אדומים או חדשים: יש להם תכולת עמילן נמוכה ומחזיקים את צורתם לאחר הבישול. להלן סוגים של זני תפוחי אדמה הנחשבים לתפוחי אדמה שעווה:

אושר אדום / תפוחי אדמה אדומים
תפוחי אדמה חדשים (זן תפוחי אדמה אדום קטן)
Fingerling (למרות שיש להם צורה אחרת, הם יעבדו כאן!)
קרולה
עדיין זהב
רוז זהב
ויקינג סגול

מקור - האפינגטון פוסט ספר לנו אם נתקלת באחרים שעלינו להוסיף לרשימה שלנו!

האם אני יכול להכפיל את המתכון הזה?

אתה בטוח יכול! המתכון הזה לפרמזן לפרמזן דורש 1 קילו של תפוחי אדמה, מה שהופך את גודל הגשה די צנוע. אתה יכול 1.5 או להכפיל את המתכון אם יש לך אוכלים רעבים מאוד. עם זאת, זכור זאת כאשר אתה מכניס שני מגשי אפייה לתנור, זמן האפייה יושפע כי יש יותר שטח פנים של מזון ויותר אדים משתחררים.

עבור מתכון זה, אנו ממליצים להגביר את הטמפרטורה ל-450 מעלות. סביר להניח שתצטרכו עוד כמה דקות בתנור כדי לוודא שתפוחי האדמה יהיו פריכים.

איך לחתוך צ'יפס

איך מגישים את פרוסות תפוחי האדמה הפרמזן האלה

זה אולי מובן מאליו, אבל את הנתחים האלה מומלץ להגיש ישירות מהתנור. אם אתם תוהים איך להכין אותם מראש, בעצם עדיף לאפות אותם טריים ביום של. עשינו ניסויים בחיתוך תפוחי האדמה מראש ובקירור: למרות שבדרך כלל לא היינו ממליצים על זה, זה כן עבד עבור המתכון הזה. עם זאת, אם זה לא חוסך המון זמן, כי אתה עדיין צריך לחמם את התנור ואתה יכול לקצוץ אותם בזמן הזה.

אם בסופו של דבר נשארו לך שאריות של תפוחי האדמה האלה, אתה יכול לקרר אותם ואז לחמם אותם על נייר אפייה בתנור 425F עד שהם שוב פריכים. זו יכולה להיות אופציה אם תרצו להכין אותם מראש: אבל אם אתם מגישים לאורחים, אנו ממליצים להכין מנה טריה! (אם זה רק אתה ומשפחתך ביום שני בערב, אז לך על זה!)

כשהגשנו את פרוסות תפוחי האדמה הללו, קישטנו אותן במעט פטרוזיליה איטלקית שטוחה קצוצה לצבע. אפשר גם לטבול אותם קֶטשׁוֹפּ או רוטב אחר: כמו שלנו רוטב יאם יאם , חווה בריאה , או שום אאוילי . אבל הם כל כך טעימים, שזה לא הכרחי!

וידאו: איך לחתוך פרוסות תפוחי אדמה

ולסיום: לפני שאתם מכינים את פרוסות תפוחי האדמה הפרמזן האלה, אתם חייבים לדעת איך לחתוך פרוסות תפוחי אדמה ! הנה דרך מהירה לחתוך פרוסות תפוחי אדמה - וסרטון שבו אני חותך אותם במטבח שלנו! צפו למטה כדי לראות את השיטה המהירה שלנו:

וריאציות של פרד מוסקבה

המתכון הזה לפרמזן לפרמזן הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

פרוסות תפוחי אדמה פרמזן

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 30 דקות
זמן כולל: 40 דקות
תְשׁוּאָה: 3ל-41x

תֵאוּר

התוספת הטובה ביותר אי פעם? המתכון לפרמזן לפרמזן לפרמזן זה יגרום לחברים ובני משפחתך לשיר את השבחים שלך.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1קילו תפוחי אדמה שעווה צהובים או אדומים, באורך 2 עד 3 אינץ' (בערך6אֶל7תפוחי אדמה)*
2 כפותחמאה מלוחה, מומסת
½ כפיתאבקת שום
½ כפיתבזיליקום מיובש
½ כפית מלח כשר
¼ כפיתפלפל שחור
½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים, כקישוט (לא חובה)

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות (ראו את הסרטון למטה!). שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים עד לציפוי מלא.
מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את הנתחים על הדף בשכבה אחת, בעזרת האצבעות כדי להניח חלק מגבינת הפרמזן שנשרה על החלק העליון של הנתחים (זה לא חייב להיות מושלם, רק קחו דקה בערך לעשות את זה) .
אופים את תפוחי האדמה במשך 18 דקות. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור והופכים את תפוחי האדמה.
הופכים את תבנית האפייה בתנור ואופים 10 דקות נוספות עד להשחמה ופריכה. תהנה מיד!

הערות

*אפשר 1.5 או להכפיל את המתכון אם יש לכם אוכלים רעבים מאוד. רק זכור שכאשר אתה מכניס שני מגשי אפייה לתנור, זמן האפייה יושפע מכיוון שיש יותר שטח פנים של מזון ויותר אדים משתחררים. אנו ממליצים להעלות את הטמפרטורה ל-450 מעלות, וסביר להניח שתצטרכו עוד כמה דקות בתנור כדי לוודא שתפוחי האדמה יהיו פריכים.

קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
שִׁיטָה: אָפוּי
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי