מועדון פגו

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קוקטייל Pegu Club הוא קוקטייל ג'ין קלאסי משנות ה-20 שאין דומה לו! זה אלכוהולי ומתוחכם, עם גימור צמחי הדר.

אחרי שניסיתי 300+ קוקטיילים תוצרת בית , לא לעתים קרובות למצוא אחד שמפתיע אותנו. אבל זה לא היה מה שציפינו. תכירו את קוקטייל פגו קלאב ! זהו משקה קלאסי משנות ה-20 שהומצא במועדון Pegu, כפי שהשם מרמז. המשקה הבוזי הזה מתוחכם ומרענן, עם גימור הדרים וצמחי מרפא. זה מאוזן באופן מפתיע אבל לא מתוק בכלל (אם כי זה אולי נראה כמו א קוקטייל חמוץ ). הנה איך לעשות את הקלאסיקה המסקרנת הזו... שלדעתנו ראויה להחייאה.

טאקו טופו

מה יש בקוקטייל פגו קלאב?

The Pegu Club הוא קוקטייל ג'ין שהומצא בשנות ה-20 במועדון Pegu ביאנגון, מיאנמר (רנגון, בורמה באותה תקופה). ה אזכור ראשון של מועדון פגו הופיע בספר קוקטיילים משנת 1923 מאת הארי מקלהון, הברמן של הבר האיקוני הארי'ס ניו יורק בפריז. (הוא לקח קרדיט על קוקטיילים מפורסמים כמו ה קרונית צד , בין הסדינים ו ליידי לבנה .) זה היה מוכר מאוד ברחבי העולם באותה תקופה, אם כי הוא דעך בפופולריות היום.

שלא כמו קוקטיילים רבים של היום, מועדון פגו לא מאזן חמוץ עם מתוק סירופ פשוט . במקום ג'ין וליקר תפוזים הם החזית והמרכז! זה יוצר משקה מסקרן ומתוחכם. זה מה שאתה צריך עבור מועדון Pegu:

• ג'ִין
• כתום curacao, Cointreau או triple sec
• מיץ ליים
• אנגוסטורה ותפוז ביטר

ליקר תפוזים: קוינטרו, טריפל סק או כתום קורקאו

מועדון Pegu קורא לקורקאו כתום צלול עבור ליקר תפוזים . מסתבר שקצת קשה למצוא קוראקאו כתום בימים אלה, אז גם קוינטרו או טריפל שניות עובדים! להלן ההבדלים בין ליקר התפוזים הללו:

• Triple Secis שם הקטגוריה לכל ליקר צלול ויבש בטעם תפוז. אבל ברוב חנויות המשקאות, יש גם בקבוקים שכותרתם Triple Sec! הם בדרך כלל נמוכים באיכות ובמחיר סביר יותר מ-Cointreau. ל-Triple sec יש טעם פשוט: הוא מאוד הדרים, כמעט כמו וודקה עם תפוז.
• הם חודרים יחד הוא ליקר צלול בטעם תפוז העשוי מקליפות מתוקות ומרירות. זהו סוג של טריפל סק והוצג בשנות ה-80 בצרפת. הטעם מאוזן ומורכב, בעל ארומה ריחנית וסיומת חלקה ונקייה. זו הבחירה המובילה שלנו עבור מרגריטה ועוד קוקטיילים של קוינטרו .
• תפוז קוראסאו הוא ליקר התפוזים המקורי. נפוץ יותר ממה שהזן הברור הוא למעשה כחול קוראסאו , בצבע כחול עז ומשמש במשקאות כמו ה הוואי הכחול ו בלו לונג איילנד . אל תחליף כאן את כחול קוראסאו, כי זה ישנה את צבע המשקה!

השתמש בשני סוגים של ביטר

קוקטייל Pegu Club דורש לא אחד, אלא דוּ סוגי מרירים! מריר קוקטייל הם אלכוהול המושרה בעשבי תיבול, פירות, תבלינים, עלים וצמחים צמחיים אחרים. יש להם טעם מריר וצמחי והם משמשים להוספת ניואנסים ותככים קוקטיילים . מתכון הקוקטיילים המפורסם ביותר לשימוש בביטר הוא מיושן , אבל יש עוד המון גדולים כמו ה מנהטן ו סזראק .

הסוגים הפופולריים ביותר של ביטר הם אנגוסטורה ביטר , ביטר תפוזים , ו פיישו מרים . אם אין לך ביטר תפוזים (הם פחות פופולריים), אתה בהחלט יכול להכין את הקוקטייל רק עם ביטר אנגוסטורה. ההבדל הוא מאוד דק! כמובן שאם אתה יודע קוקטיילים, תיהנה מההזדמנות להשתמש במקפים משני בקבוקים נפרדים.

איך מכינים קוקטייל פגו קלאב: מנערים ומסננים!

קוקטייל Pegu Club קל להכנה, לאחר שהרכבת את המרכיבים החיוניים! כל מה שתצטרכו הוא שייקר קוקטיילים.

• שייק: מוסיפים את החומרים לשייקר קוקטיילים. ממלאים אותו בקרח ואז מנערים עד שהוא קר מאוד. ( אין לכם שייקר קוקטיילים? השתמש במקום זאת בצנצנת מייסון עם כיסוי.)
• מסננים: מסננים את המשקה לכוס קוקטייל. ( אין לכם מסננת קוקטיילים? השתמש במסננת רשת דקה במקום זאת.)
• קישוט: אם תרצו, קשטו עם פרוסת ליים!

עוד קוקטיילים משנות ה-20

אנחנו אוהבים קוקטיילים של שנות ה-20: למעשה, הכנו רשימה שלנו קוקטיילים מובילים משנות ה-20 לנסות היום . הנה כמה מועדפים שנמצאים באותה צורה כמו מועדון ה-Pegu מתוך הרשימה הזו של שחקנים כבדים:

תחליף צנוברים

• בחרו בקלאסיקה טום קולינס אוֹ ג'ין פיז , עם בועות וג'ין
• תפוס א ברכיים של דבורים , עם ג'ין ו סירופ דבש
• נסה את הוורוד היפה מרי פיקפורד אוֹ מועדון תלתן עם גרנדין
• לך על א סאות'סייד , כמו א מוחיטו עם ג'ין
• מקפיצים את המבעבע למשך א צרפתית 75
• נסה את קודמו של מרטיני קלאסי, ה מרטינז
• לתפוס חריף מחלקה 8 עם ויסקי שיפון ותפוז

מתי לשרת מועדון פגו

מועדון פגו הוא א קוקטייל קלאסי זה עובד לכל זמן! זה נהדר ללגימה בתור:

• משקה Happy hour
• משקה לארוחת ערב
• משקה פטיו קיץ
• משקה משקאות בשעת לילה מאוחרת
• משקה לילה של בנים או בנות
• משקה שעת קוקטייל

קוקטייל פגו קלאב

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

קוקטייל Pegu Club הוא קוקטייל ג'ין קלאסי משנות ה-20 שאין דומה לו! זה אלכוהולי ומתוחכם, עם גימור צמחי הדר.

מרכיבים

• 2 אונקיות* ג'ין
• 1 אונקיהליקר תפוזים ( שניות משולשות , הם חודרים יחד או קורקאו כתום שקוף)
• ½ אונקיהמיץ ליים
• 1מקף אנגוסטורה וקף אחד כתום ביטר
• לקישוט: טריז ליים

הוראות

1. מניחים את הג'ין, ליקר התפוזים, מיץ הליים והביטר בשייקר קוקטיילים. מוסיפים 2 חופנים קרח ומנערים עד שהוא מתקרר.
2. מסננים את המשקה לכוס קוקטייל. מקשטים בפריזת ליים אם רוצים.

הערות

*כדי להמיר לכפות, 1 אונקיה = 2 כפות.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: מְזוּעזָע
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי