פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
מחפשים מתכונים לפסטה טבעונית? תתפלאו מכמות הטעם שתוכלו להשיג באמצעות מרכיבים צמחיים בלבד.
מתכוני פסטה טבעוניים יכולים להיות טעימים בדיוק כמו עמיתיהם הקרמיים והגביליים! אם אתם אוכלים יותר מתכונים על בסיס צמחי, הצטרפו לקהל. לפי ה ניו יורק טיימס , 40% מהאמריקאים מחפשים כעת לאכול יותר מתכונים מבוססי צמחים. ואין צורך להשתמש בכמויות אדירות של מוצרי חלב כדי לתת טעם למנות הפסטה שלך.
להלן רשימה של מתכוני הפסטה הטבעוניים המפוצצים ביותר, הראויים להזיל ריר, להוסיף לשולחן ארוחת הערב שלך. יש את הפטוצ'יני אלפרדו הטבעוני המפורסם, רוטב אלפרדו קרמי וחלומי שעשוי מכרובית וקשיו. ולזניה טבעונית, חביבת קהל שמקבלת טעם גדול ממרכיב סודי (חומוס!). ואחר כך פסטה פסטו טבעונית, עשויה עם פסטו בזיליקום טבעוני ביתי הכי טעים. באמת...אתם תרצו להכין את כולם!
ועכשיו...מתכוני הפסטה הטבעוניים הטובים ביותר שלנו!
פסטה טבעונית אלפרדו
האטריות שלך מיועדות לגדולה עם הפסטה הטבעונית הזו אלפרדו! הרוטב הקרמי באופן בלתי אפשרי הוא סיבוב בריא על הפסטה העשירה באופן מסורתי. הוא עשוי מכרובית צפופה בחומרי הזנה וקשיו עמוסי חלבון במקום מוצרי חלב. אחד הקוראים אמר: יאם! אני אוהב את זה! זה סופר קל להכנה. הכנתי את זה שוב יומיים לאחר מכן!
תחליף אבקת בצלהמשך קריאה
לזניה טבעונית אהובה
פשוט וואו! לא משנה איך תאכלו, הלזניה הטבעונית הזו תהיה להיט. הַבטָחָה. היו לנו כמה חברים לנסות את זה, והנה מה ששמענו: זה כל כך טוב. אני לא יכול להפסיק לאכול את זה. אני צריך עוד חתיכה! הוא נחנק ברוטב מרינרה טעים, בשכבות עם תרד, פטריות, והמרכיב הסודי שלנו: חומוס! למעלה עם זילוף של 'פרמזן' וזה מועדף שמשמח את כולם בשולחן. אנו מבטיחים זאת!
איך לעשות גלגלי שבביהמשך קריאה
פסטה חציל קלוי
לפסטה החצילים הזו יש הכל! המתכון הטבעוני הזה עמוס בטעם מלוח וטעים: חציל קלוי רך , רוטב מרינרה טעים, בזיליקום מפולפל וצלפים מלוחים. זֶה בסגנון ים תיכוני ארוחת הערב היא מגוונת להפליא: היא עובדת בלילות השבוע ו להגשה לחברה! זה נעים אך אלגנטי בבת אחת. השתמשנו בצורת פסטה שנקראת מפאלדין , אבל אתה יכול להשתמש בכל צורה שיש לך בהישג יד, ארוכה או קצרה.
המשך קריאה
פסטה טבעונית פרימוורה
מוכנים לפסטה במילוי ירקות בטעם מדהים ללא צורך בגבינה? הכירו את הפסטה הטבעונית הזו פרימוורה. פסטה פרימוורה עוסקת בירקות אביב טריים וירוקים ובטעם עדין וקליל. זה כל מה שכבד מק אנד גבינה אוֹ לזניה אינם. הנה הסיבוב שלנו על הקלאסיקה: מלא ירקות אביביים כמו אספרגוס, ברוקולי, פטריות ואפונה ירוקה.
המשך קריאה
ספגטי עם פסטו טבעוני
המתכונים הטובים ביותר הם הפשוטים ביותר, בעינינו. והפשטות של פסטה פסטו עם תוצרת בית פסטו בזיליקום טבעוני ועגבניות עסיסיות בשלות אי אפשר לנצח. עם מרכיבים עונתיים, זה תמיד, תמיד יהיה טעים יפה ורענן. וזה משהו שאנחנו לא יכולים להתעייף ממנו! פסטו בזיליקום חלק כמשי ומלוח מצפה את הפסטה העדינה, מנוקדת בפיצוץ עגבניות השרי. זה אחד ממתכוני הפסטה הטבעוניים האהובים עלינו.
המשך קריאה
קערת נודלס ספרינג רול
קערת הנודלס הטבעונית הזו היא כל מה שנפלא בספרינג רול, בצורת קערה! יש את הירקות הפריכים, האטריות העדינות והבוטנים הפריכים. מְתוּבָּל טופו כבוש מנוגד לפאנץ' עשבוני משלישיית הבזיליקום, הכוסברה והנענע. ואז רוטב ליים שום חריף מחדיר לכל אורכו יופי של הדרים ג'ינג'ר. זה עובד ללילות חול או לאירוח, וחוסך היטב לארוחות צהריים לאורך השבוע.
המשך קריאה
פסטה מרינרה תוצרת בית
הנה מתכון לפסטה טבעונית מהירה וקלה, וזה לא יכול להיות פשוט יותר. זה סופר טעים, עם מתיקות חריפה של עגבניות צלויות באש, בזיליקום טרי וחומץ בלסמי. כדי להוסיף להיט של חומרים מזינים ולהפוך אותו ל- ארוחת לילה קלה , זורקים פנימה כמה חופנים של תרד. הכל מתחבר לארוחת ערב נעימה על בסיס צמחי שכולם מסביב לשולחן אוהבים.
יש לך סיר לחץ? עבור אל ספגטי אינסטנט סיר .
המשך קריאה
סלט פסטה טבעוני איטלקי
הנה מתכון נהדר לסלט פסטה טבעוני! בעצם מאשאפ של סלט ופסטה קצוצים איטלקיים, רומאנית פריכה מנוגדת זיתי קלמטה מלוחים, צלפים ופפרוצ'יני. הוסיפו לזה מעט ירקות צבעוניים: עגבניות, קישואים ובצל אדום. הפסטה הטבעונית הזו מתכנסת תוך 30 דקות, מושלמת ללילות חול או לארוחות צהריים מוכנות מראש.
המשך קריאה
ספגטי וקציצות טבעוניות
הקציצות הטבעוניות הללו עשויות פשוט משיבולת שועל, תפוחי אדמה, אגוזי מלך, שום ומעט תבלינים. הטעם פשוט יוצא מן הכלל! אתם חייבים להגיש את זה עם רוטב המרינרה האיכותי ביותר שתוכלו למצוא (או אפילו את המרינרה הביתית למעלה). מפזרים גבינת פרמזן טבעונית וקיבלתם ארוחת ערב טעימה!
וודקה ומיץ תפוזים
פריצת שבוע: כדי להכין את זה בליל שבוע, מבשלים את הקציצות מראש; אתה יכול לשמור אותם בקירור ולאחר מכן לחמם אותם לפני ההגשה.
המשך קריאה
ספגטי טבעוני עם רוטב מרינרה
הנה אחד ממצבי ההמתנה הישנים שלנו: מרינרה טבעונית שמנת! זה כל כך פשוט להרכיב והטעם החריף והקרמי של רוטב המרינרה לא מהעולם הזה. זה דומה לרוטב עגבניות בתוספת שמנת, כמו א רוטב וודקה . אבל עבור הגרסה הטבעונית, השתמשנו אגוזי קשיו כדי שיהיה קרמי וזה טוב לא פחות! זה 5 כוכבים בספר שלנו!
פריצת שבוע: הקשיו צריך השרייה של שעה, אבל אתה יכול גם להשרות אותם למשך הלילה כדי להפוך את ההכנה למהירה עוד יותר.
המשך קריאה
ראמן קוריאני קל
מתכוני פסטה טבעוניים הם לא רק פסטה בסגנון איטלקי! מתכון הראמן הקוריאני הזה כל כך טעים ומלא טעם: גוצ'וג'אנג (משחת צ'ילי קוריאנית), חמאת בוטנים ומיסו יוצרים מרק ראמן טבעוני בולט. על האטריות יש מלפפונים כבושים מהירים שהושרו עם סוכר, מיסו, ליים וקצת שומשום שחור. הטעם בולט טוב!
פריצת שבוע: כדי לזרז את ההכנה ללילה, אפשר להכין מראש את החמוצים המהירים ולקצוץ את הירקות. זה מקצר משמעותית את זמן ההכנה ואתה יכול להכין את הראמן ב-30 דקות.
המשך קריאה
אטריות בוטנים קלות
מתכון אטריות בוטנים טבעוניות זה מושלם לארוחת ערב מהירה של לילה! חמאת בוטנים, חומץ אורז, שמן שומשום קלוי ורוטב סויה מתאחדים לרוטב עם טעם ענק. כדי להקל עוד יותר, השתמשנו בטריק האהוב עלינו ל'בישול' ירקות מבלי לבשל אותם כלל. כשאתם מסננים את האטריות, מניחים את הירקות הקצוצים במסננת ושופכים מעל את המים הרותחים! זה פלאש מבשל אותם מבלי ללכלך מחבת נוספת!
משקאות מתוקיםהמשך קריאה
פסטה חלבית שקדים שמנת עם עשבי תיבול
אחרון חביב במתכוני הפסטה הטבעוניים שלנו: פסטה חלבית שקדים שמנת! הוא מכוסה ברוטב שמנת עשוי עם חלב שקדים, שאלוט, שום ועשבי תיבול כדי להפוך את הטעם לפוצץ. זה כולל פסטה אורצ'יט, פסטה קטנה בצורת כוס. באיטלקית, orecchiette פירושו אוזניים קטנות. זוהי דרך טעימה ליהנות מהרוטב הטעים הזה: או שאתה יכול להשתמש בכל קצר סוג פסטה אתה אוהב (פנה, רוטיני, פפיון או קונכיות).
גריל אמנון על גרילהמשך קריאה
איך לבשל פסטה לאל-דנטה
המיומנות החשובה ביותר שתצטרכו עבור מתכוני הפסטה הטבעוניים האלה? מבשלים פסטה כמו איטלקי: ל אל דנטה ? באיטלקית זה אומר לנשוך, והכוונה היא לפסטה שעדיין יציבה מבפנים בעת בישולה. הנה מרקם אל-דנטה האידיאלי: מראה חיצוני עדין מאוזן על ידי נשיכה איתנה, עם כתם לבן בבסיסו . הנה איך להשיג את הפסטה המושלמת:
- מרתיחים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים.
- בזמן הבישול, בדוק ללא הרף את מידת העשייה של הפסטה. (כן, טעמו עם מזלג!) בדקו מוקדם מהמצוין בהוראות האריזה שלכם; התזמון ברוב האריזות מבשל את הפסטה יתר על המידה.
- ברגע שהפסטה היא רך אך עדיין יש לו כתם לבן בליבה , רוקנו אותו מיד!
פסטה טבעונית אלפרדו
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- זמן כולל: 25 דקות
- תְשׁוּאָה: 8 1x
תֵאוּר
וואו! לפטוצ'יני אלפרדו הטבעוני הזה טעם דקדנטי, אבל הרוטב הקרמי מלא במרכיבים צמחיים בריאים. ארוחת ערב קלה תוך פחות מ-30 דקות!
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1פאונד אטריות פטוצ'יני (השתמשו ללא גלוטן, קטניות או אטריות קישואים אם תרצו)
- 4שיני שום
- 1ראש קטן כרובית (1 1/2אֶל2פאונד), מספיק ל-6 כוסות פרחים
- 4 כפותשֶׁמֶן זַיִת
- 1 כוסאגוזי קשיו גולמיים ללא מלח
- 2 כוסות מרק ירקות
- ⅛ כַּפִּיתאבקת בצל
- 1/8+¼ כפיתפלפל שחור גרוס
- קורט אגוז מוסקט
- 1 כפית מלח כשר
- פטרוזיליה קצוצה דק להגשה
הוראות
- טוחנים את השום . קוצצים את הכרובית .
- מכינים את הפסטה: מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מרתיחים את הפסטה עד שהיא אל דנטה (תתחילו לטעום כמה דקות לפני שהחבילה ממליצה: רוצים שהיא תהיה רכה אבל עדיין קצת יציבה מבפנים). לאחר מכן מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר.
- בינתיים מתחילים את הרוטב: מחממים את שמן הזית בסיר גדול תנור הולנדי , סיר או סיר (שיש לו כיסוי) על אש בינונית. מוסיפים את הכרובית והקשיו ומקפיצים 4 דקות עד להשחמה קלה. מוסיפים את השום ומבשלים 1 עד 2 דקות עד לריח. הוסף את מרק ירקות , אבקת בצל, פלפל שחור, אגוז מוסקט וחצי כפית מלח כשר . מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מכסים ומבשלים 6 עד 7 דקות על אש בינונית גבוהה עד שהכרובית רכה כאשר מחוררים אותה במזלג.
- מערבבים את הרוטב: מעבירים בזהירות את התוכן לבלנדר ומוסיפים את חצי הכפית הנותרת מלח כשר ועוד ¼ כפית פלפל שחור. לערבב על גבוה עד שנוצר רוטב חלק.
- לְשָׁרֵת: יוצקים כ-5 כוסות לפסטה של 1 קילו (כוס אחת תישאר), או השתמשו בה לפי הטעם. מעל פטרוזיליה קצוצה דק ומגישים מיד.
- קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
- שִׁיטָה: כיריים
- מִטְבָּח: פַּסטָה
משאבים צמחיים וטבעוניים נוספים
עוד כמה משאבים צמחיים להתאמת מתכונים טבעוניים ליום יום שלך:
- תזונה מבוססת צמחים למתחילים כל מה שאתה צריך לדעת על אכילת צמחים, עם הרבה מתכונים!
- איך להיות טבעוני: מדריך ומתכונים הנה איך להפוך לטבעוני: מדריך למתחילים וכל המתכונים הבריאים שאתה צריך. אכילה על בסיס צמחי יכולה להיות משתלמת, ממלאת וטעימה!
- תוכנית ארוחות טבעונית ל-28 ימים אוֹ תוכנית תזונה מבוססת צמחים ל-28 ימים כל המתכונים שאתה צריך מסודרים בתוכנית חודשית (עם מתכנן להדפסה)!
עדכון אחרון: ספטמבר 2024
