ברוקוליני בגריל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה ברוקולי בגריל יוצא ירוק עז ומפוחם! מפזרים אותו בלימון כדי להפוך את התוספת המושלמת לארוחות בגריל.

הנה תוספת ירקות שתמיד מרשימה: ברוקולי בגריל ! לבן דודו ההיפר של ברוקולי יש גבעולים ארוכים אלגנטיים וטעם מתוק שמהווה אלטרנטיבה מהנה לסטנדרט. צולים אותו עד שהוא רך ונחרך, וזו התוספת האידיאלית לארוחה בגריל!

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה: ברוקולי נראה מפואר ללא כל עבודה נוספת, ואנחנו חושבים שהוא טעים אפילו יותר מברוקולי! זה נהדר עם שפריץ של מיץ לימון טרי, או שאתה יכול להתקלח עם פרמזן או להוסיף רוטב שמנת. זו אחת התוספות האהובות עלינו בגריל: נסו אותה עם עוף בגריל, שרימפס בגריל , או סלמון בגריל וכן א הוגו שפריץ למסיבת הפטיו המושלמת.

מצרכים לברוקוליני בגריל

ברוקוליני הוא הכלאה בין ברוקולי לברוקולי סיני. יש לו גם גבעולים ארוכים של ברוקולי סיני וגם פרחי ברוקולי, ויש לו טעם עדין יותר מברוקולי. זה אולי נראה כמו ברוקולי בייבי, אבל זה ממש לא: למרות שאכפת לך למצוא את זה מסומן ככה במכולת!

מתכון הברוקוליני בגריל הוא פשוט וישיר, נהדר לשילוב עם ארוחה שכבר שמים על הגריל. אנחנו אוהבים לשמור את זה בסיסי מבחינת הטעם, אבל אתה יכול להוסיף טעמים נוספים כרצונך! הנה מה שתצטרך:

• ברוקוליני
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל
• לִימוֹן

איך לצלות ברוקולי (שלב אחר שלב)

ניתן לצלות ירקות בכמה דרכים, כמו בסלסלת גריל או על מחבת לטפטוף על אש עקיפה. במרינדה, וכן הלאה. אבל הדרך הטובה ביותר לצליית ברוקולי? ממש על רשת הגריל. אין צורך בציוד מיוחד! הנה איך לצלות ברוקולי (או לקפוץ למתכון המלא):

שלב 1: מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות צלזיוס). חותכים את 2 הסנטימטרים התחתונים של כל גזע של ברוקולי. זה מסיר את החלקים העבים הקשים יותר. לזרוק עם שמן זית, מלח ופלפל.

מתכוני משקה קוקטיילים הטובים ביותר

שלב 2: צולים על הרשת 5 עד 7 דקות, הופכים פעם אחת.

שלב 3: מעבירים לצלחת הגשה או מגש. מזלפים מיץ לימון טרי ונהנים.

וריאציות ומוספי טעם

הברוקולי הבסיסי הזה בגריל יוצא רך וחרוך, עם צביטה מהלימון והפרחים הפריכים המלוחים. אם תרצו, תוכלו להגביר את הטעמים עם עוד כמה תוספות:

• גבינת פרמזן: מעליה פרמזן מגורר או מגורר.
• גבינת פקורינו: פקורינו מיושן עושה פופ מלוח אפילו יותר מלוח.
• רוטב שמנת: לטפטף רוטב שמנת חמוצה , צ'ימיצ'ורי , או רוטב שמיר לימון .
• רוטב: הוסף כמה כפות של רוטב פרמזן פלפל אוֹ חבישה לקיסר .
• עשבי תיבול: מוסיפים מעט עירית או בזיליקום קצוץ או טימין.
• לימון בגריל: צולים פרוסות לימון 1 עד 2 דקות לכל צד עד שנוצרים סימני גריל, ואז מגישים עם הברוקוליני הצלוי.

מה להגיש עם ברוקולי בגריל

ברוקולי בגריל הוא התוספת האידיאלית לארוחה בגריל! הנה מה שהיינו מצמידים אותו אליו:

• עוף: לכו עם עוף בגריל או ירכי עוף בגריל .
• סלמון: נסה סלמון בגריל , סלמון צלוי בנייר כסף אוֹ סלמון כבוש בגריל .
• שרימפס: בחר שרימפס בגריל אוֹ שיפודי שרימפס בגריל .
• טופו: נסה טופו בגריל .
• המבורגר ירקות: לך על המבורגר צמחוני אוֹ המבורגר פטריות פורטובלו .

יותר ירקות בגריל

אוהבים להדליק את הגריל? גם לנו! הנה עוד כמה ירקות טעימים להקציף בזמן הצלייה:

• תירס: נסה קלח תירס בגריל , תירס צלוי בנייר כסף אוֹ elote (תירס בגריל מקסיקני) .
• תפוחי אדמה: תופסים תפוחי אדמה בגריל , תפוחי אדמה בגריל בנייר כסף אוֹ בטטות בגריל .
• ברוקולי: בחר ברוקולי בגריל .
• קישואים או אספרגוס: מכינים קישואים בגריל אוֹ אספרגוס בגריל .
• פטריות: נסו פטריות בגריל אוֹ פטריות פורטובלו בגריל .
• עגבניות: לך על עגבניות בגריל .

אספרגוס בגריל

תירס בגריל

שעועית ירוקה בגריל

ברוקולי בגריל

תפוחי אדמה בגריל בנייר כסף

בטטה בגריל

תפוח אדמה אפוי על הגריל

תירס צלוי בנייר כסף

תִירָס

סלט תירס בגריל

קישואים בגריל

בצל בגריל

חציל בגריל

עגבניות בגריל

פלפלים בגריל

תפוחים בגריל

אננס בגריל

הערות תזונתיות

מתכון הברוקוליני בגריל הזה הוא צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

אין צורך בבישול מוקדם! צלייה ישירה של ברוקולי מאפשרת לו להיחרך מעט תוך שהוא נשאר רך בפנים.

לא, אתה יכול להניח את הברוקוליני ישירות על משטחי הגריל.

תבלינים: לזרוק את הברוקולי עם התבלינים האהובים עליך כמו פפריקה, אבקת צ'ילי או אבקת שום לפני הצלייה.
רטבים: מטפטפים את הברוקוליני הצלוי ברוטב טעים כמו רוטב חמאת לימון, פסטו, או סחיטה של ​​מיץ לימון טרי.

ברוקולי בגריל הוא תוספת צדדית. הנה כמה רעיונות:
בפני עצמו: פשוט מתבלים ונהנים מהטוב המעושן.
כתוספת לסלט: הוסף ברוקולי בגריל לסלט שלך למגע חם וטעים.
עם חלבון: חבר אותו עם עוף בגריל, דג בגריל , או טופו לארוחה שלמה.
מנות פסטה: לזרוק ברוקולי בגריל עם פסטה והרוטב האהוב עליך לתוספת טעימה או עיקרית צמחונית.

ברוקוליני בגריל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הברוקוליני הצלוי הזה יוצא ירוק בוהק וחרוך! מפזרים אותו בלימון כדי להפוך את התוספת המושלמת לארוחות בגריל.

מרכיבים

• 1 1/2פאונד או3צרורות ברוקולי
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 1/2לִימוֹן

הוראות

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות).
2. שוטפים את הברוקולי ומייבשים אותו במגבת. קוצצים כ-2 סנטימטרים מהקצוות של הברוקוליני. בקערה בינונית מערבבים אותו עם שמן הזית, מלח כשר ופלפל.
3. מניחים את הברוקוליני ישירות על משטחי הגריל וצולים כ-5 עד 7 דקות עד שהם חרוכים ונימוחים, הופכים לעתים קרובות. מוציאים כשהוא ירוק בהיר וחרוך.
4. מסירים מהגריל ומפזרים מיץ לימון מהפלסים מחצי מהלימון. טועמים ומוסיפים עוד כמה קורטות של מלח כשר , במידת הצורך. (גיוון: אפשר לצלות פרוסות לימון בין 1-2 דקות לכל צד עד שנוצרים סימני גריל, ואז להגיש עם הברוקוליני.) שומרים שאריות בקירור עד 3 ימים.

הערות

וריאציות אופציונליות ומוספי טעם:

מעל פרמזן מגורר או מגורר. פקורינו מיושן עושה פופ מלוח יותר ומלוח יותר.

לטפטף עם רוטב שמנת חמוצה , צ'ימיצ'ורי , או רוטב שמיר לימון . לחלופין, להוסיף כמה כפות של רוטב פרמזן פלפל אוֹ חבישה לקיסר .

מוסיפים מעט עירית או בזיליקום קצוץ או טימין.

צולים פרוסות לימון 1 עד 2 דקות לכל צד עד שנוצרים סימני גריל, ואז מגישים עם הברוקולי בגריל.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: עַל הָאֵשׁ
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי