איך לטוסט אגוזים (2 הדרכים הטובות ביותר!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מליבו אננס

קליית אגוזים מביאה את הטעם האגוזי שלהם והופכת אותם לפריכים יותר: אתה יכול לטעום את ההבדל! הנה איך לקלות אגוזים בתנור ועל הכיריים.

קליית אגוזים עשויה להיראות כמו שלב נוסף מיותר במתכונים. אבל אנחנו כאן כדי לומר: אתה בהחלט יכול לטעום את ההבדל! מתכונים רבים דורשים אגוזים קלויים כמו צנוברים קלויים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך ושקדים.

מַדוּעַ? הקלייה מגבירה את הטעם האגוזים והופכת אותם לפריכים עוד יותר. זה כמעט כמו להוסיף מלח למתכון מלוח: זה מוציא את הטעמים והופך אותם לעזים יותר! אלכס ואני קולים אגוזים כשאנחנו מוסיפים אותם לסלטים העליון, ירקות קלויים, או אפילו קינוחים כמו גלידה! ישנן שתי דרכים בסיסיות לקלות אגוזים: על הכיריים ובתנור.

איך לקלות אגוזים על הכיריים

השיטה המהירה ביותר לקליית אגוזים היא על הכיריים! השיטה הזו נחמדה כי היא מהירה וקלה; רוב האגוזים נעשים תוך כ-3 עד 5 דקות. החיסרון הוא שלפעמים האגוזים יכולים להתבשל מעט בצורה לא אחידה, והם יכולים להישרף מהר מאוד. כמו כן, אתה יכול גם לקלות רק כמה אגוזים שמתאימים בשכבה אחת במחבת הגדולה ביותר שלך. הנה מה לעשות:

1. מניחים את האגוזים במחבת יבשה בשכבה אחת (לא מוסיפים שמן).
2. מחממים את האגוזים להבה בינונית במשך כ-3 עד 5 דקות, עד שהם ריחניים וזהובים. התזמון יהיה תלוי בסוג האום (ראה להלן לתזמון הספציפי). חשוב: אל תעזבו את הכיריים, כי האגוזים עלולים להישרף בקלות רבה.
3. מוציאים מיד את האגוזים לצלחת כדי לעצור את הבישול.

איך קולים אגוזים בתנור

קליית אגוזים בתנור היא שיטה מצוינת כי היא מאוד עקבית. החיסרון היחיד הוא שאתה צריך לחכות שהתנור יתחמם מראש. שיטה זו אידיאלית לקליית כמויות אגוזים גדולות מכוס אחת.

• מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
• מניחים את האגוזים בשכבה אחת על תבנית אפייה. אופים את האגוזים עד שהם ריחניים וזהובים (או בגוון אחד כהה יותר). התזמון הוא כ-5 דקות עבור אגוזים רכים כמו צנוברים וכ-7 עד 8 דקות עבור שקדים, אגוזי פקאן ואגוזי מלך. חשוב: הישארו קשובים כי האגוזים עלולים להישרף בקלות רבה.
• מוציאים מיד את האגוזים לצלחת כדי לעצור את הבישול.

עוד שימוש לשאריות אגוזים קלויים? לַעֲשׂוֹת חמאת אגוזים תוצרת בית !

אגוזים קלויים: 4 דרכים

איך לטוסט שקדים

הנה השיטה כיצד לטוסט שקדים שלמים, פרוסים או פרוסים! זה מביא לשקדים פריכים לחלוטין לסלטים, מרקים וקינוחים.

תזמון הכיריים: 4 עד 5 דקות על אש בינונית גבוהה

איך לאפות שרימפס

תזמון התנור: 7 עד 8 דקות ב-350°F

איך לטוסט צנוברים

הנה השיטה איך לקלות צנוברים! חתיכות אגוזים אלה נהדרות לציפוי פסטה או ריזוטו.

תזמון הכיריים: 3 דקות על אש בינונית גבוהה

תזמון התנור: 5 דקות ב-350°F

איך לטוסט אגוזי פקאן

הנה השיטה איך לטוסט אגוזי פקאן שלמים או חתיכות פקאן! התוצאה היא אגוזי פקאן פריכים לחלוטין לתוספת שיבולת שועל, סלט וקינוחים.

תזמון הכיריים: 4 עד 5 דקות על אש בינונית גבוהה

תזמון התנור: 7 עד 8 דקות ב-350°F

איך לטוסט אגוזי מלך

הנה השיטה כיצד לקלות אגוזי מלך שלמים או חתיכות אגוז! התוצאה היא אגוזי מלך פריכים ואגוזים לראש ירקות, סלט או שיבולת שועל.

תזמון הכיריים: 4 עד 5 דקות על אש בינונית גבוהה

קוקטיילי בורבון קיץ

תזמון התנור: 7 עד 8 דקות ב-350°F

דרכים להשתמש באגוזים קלויים

אתה יכול להשתמש באגוזים קלויים בכל כך הרבה מתכונים, ממלוחים ועד מתוקים! הנה כמה מהדרכים המועדפות עלינו להשתמש בהן:

• סלטים: נסה א סלט תותים , סלט אוכמניות , סלט אוכמניות , או סלט תרד .
• ירקות צלויים או מוקפצים: הוסף קראנץ' שעועית ירוקה מוקפצת , כרובית צלויה , ברוקולי קלוי , או קייל טוסקני .
• יוגורט או שיבולת שועל: לזרוק חופן על קְוֵקֶר אוֹ Instant Pot דייסת שיבולת שועל .
• פנקייק או וופל: למעלה ערימה של לביבות שיבולת שועל בננה , לביבות יוגורט יווני , לביבות שמנת חמוצה , או וופל אוכמניות .
• קינוחים: נסה אותם בסאנדיי גלידה, ב גלידת רוקי רואד , או על א טָבוּעַ .

הערות תזונתיות

מתכון האגוזים הקלויים הזה הוא צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

קליית אגוזים משפרת את טעמם על ידי שחרור השמנים הטבעיים שלהם ומעצימה את הארומה שלהם. זה גם נותן להם מרקם מעט פריך יותר.

אלטרנטיבה משולשת שניות

כֵּן! ניתן לקלות את רוב האגוזים, כולל שקדים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך, קשיו, צנוברים ואגוזי מקדמיה.

שיטות הקלייה הבסיסיות (כיריים או תנור) נשארות זהות, אך זמני הקלייה ישתנו בהתאם לגודל האגוזים ולצפיפותו. אגוזים קטנים יותר כמו צנוברים קלויים הרבה יותר מהר מאגוזים גדולים יותר כמו אגוזי פקאן.

אין צורך בשמן לרוב האגוזים מכיוון שיש להם שמנים טבעיים משלהם.

איך לטוסט אגוזים (2 דרכים!)

• זמן הכנה: 0 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 כוס 1x

תֵאוּר

קליית אגוזים מביאה את הטעם האגוזי שלהם והופכת אותם לפריכים יותר: אתה יכול לטעום את ההבדל! הנה איך לקלות אגוזים בתנור ועל הכיריים.

מרכיבים

• 1 כוסאגוזים מכל סוג (צנוברים, שקדים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך וכו')

הוראות

1. שיטת הכיריים: מניחים את האגוזים במחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות בכף עץ, עד שהאגוזים ריחניים וזהובים או בגוון אחד כהה יותר, כ-3 דקות עבור צנוברים ו-4 עד 5 דקות עבור אגוזים קשים יותר כמו אגוזי פקאן, אגוזי מלך ושקדים. הישארו ליד הכיריים כי האגוזים יכולים להישרף בקלות! מסירים מיד מהאש ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.
2. שיטת התנור: מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. מניחים את האגוזים על תבנית אפייה בשכבה אחת. אופים כ-5 דקות עבור צנוברים ו-7 עד 8 דקות עבור אגוזים קשים יותר כמו אגוזי פקאן, אגוזי מלך ושקדים, עד שהם ריחניים וזהובים או גוון אחד כהה יותר, תוך ערבוב פעם אחת. אין להתרחק מהתנור, מכיוון שהאגוזים יכולים לעבור מקלוי לשרוף במהירות. מוציאים מיד ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.
3. השתמש מיד. לחלופין, הניחו להתקרר לחלוטין ואחסנו בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך שבוע ובקירור לפחות חודשיים. (ניתן גם להאריך את החיים על ידי הקפאת אגוזים.)

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֱגוֹזִים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

מאכלים אחרים לטוסט!

יש הרבה מאכלים אחרים שטעמם יותר קלויים! הנה כמה:

• איך לטוסט קוקוס לציפוי שייקים וקינוחים
• איך לקלות שומשום לציפוי סושי וסובה
• בגט קלוי ו טוסט שום על השימוש שלך באגטים !