פנקייק שמנת חמוצה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לביבות שמנת חמוצה הן הפנקייק המושלם: אוורירי במיוחד, קליל, וכל כך טעים! לעולם לא תצטרך לקנות שוב חלב.

מה הפנקייק האולטימטיבי? אולי תחשוב על חמאה. אבל הנה סוד: לביבות שמנת חמוצה הן הטובות ביותר שיש! הם אווריריים במיוחד, עם טעם חריף ומרקם טעים. אפילו טוב יותר: הם עשויים עם מרכיב מקרר נפוץ יותר. (לפחות, זה בשבילנו.) לעולם לא תצטרך לקנות שוב חלב! לפנקייקים האלה יש קמח מלא לסיבוב בריא, וטעמם מדהים בציפוי סירופ מייפל וקצת... ניחשתם נכון! שמנת חמוצה.

יש יוגורט יווני? אתה יכול גם לעשות את אלה כמו פנקייק יוגורט יווני !

במה אפשר להשתמש במקום חמאה בפנקייקים? שמנת חמוצה.

כן, זה נס נפלא של הטבע! שמנת חמוצה פועלת באופן דומה לחלב בפנקייקים. הוספת שמנת חמוצה לפנקייק הופכת אותן לרכות, לחות ואווריריות, עם עושר וטבק קל. איך הכל עובד? השמנת החמוצה עוזרת להפעיל את אבקת האפייה בבלילה, מה שהופך אותם קלים ואווריריים במיוחד. עברו על חמאה: שמנת חמוצה היא הילד החדש על הבלוק!

מה יש בפנקייק השמנת החמוצה האלה?

רוצים להכין את הפנקייק הכי טוב? אני ואלכס בדרך כלל אוכלים שמנת חמוצה במקרר שלנו, שנשארה מהגזמה של הכל טאקו אֶל ארוחות ערב במחבת סדינים . אז שמחנו לגלות שאתה יכול לנצל את שאריות השמנת החמוצה על ידי הכנת פנקייק! סביר הרבה יותר שיהיה לנו את זה בהישג יד מאשר חלב חמאה, שהוא יותר מרכיב מיוחד. הנה מה שאתה צריך בהישג יד כדי להכין פנקייק עם שמנת חמוצה במקום חמאה:

• חיטה מלאה וקמח לכל מטרה
• בֵּיצָה
• חָלָב
• שמנת חמוצה
• שמן ניטרלי
• סִירוֹפּ מֵייפֶל
• אבקת אפייה, קינמון ומלח

אולי כבר יש לך את המרכיבים האלה במזווה ובמקרר שלך! אז אתה רק צריך לערבב את הרטובים, לערבב את המייבשים ולערבב אותם יחד. קל כמו זה! זה מתאחד לארוחת בוקר קלה ליום מיוחד, או מתכון בראנץ' מקסים. (אני ואלכס שומרים פנקייקים לאירועים מיוחדים: ברגיל אנחנו קְוֵקֶר סוג ארוחת בוקר של אנשים!)

תוספות לביבות שמנת חמוצה!

תוספת לפנקייק היא צורת אמנות. הנה כל התוספות הטובות ביותר לפנקייק שמנת חמוצה כדי להשתלט עליהן:

1. טיפה של שמנת חמוצה (האהוב עלינו!)
2. חמאת אגוזים
3. יוגורט יווני מסובב עם מייפל או דבש
4. רוטב פטל אוֹ סירופ פטל
5. קַצֶפֶת (לקצת דקדנס)
6. חמאת בוטנים וריבת תותים
7. רוטב אוכמניות מהיר אוֹ רוטב תותים
8. פירות יער & בייקון קוקוס (טוב באופן מפתיע!)
9. בננות פרוסות & קצפת בשילוב רום
10. תותים אפויים

שמנת חמוצה תוצרת בית: זה דבר!

הידעתם שאפשר להכין שמנת חמוצה ביתית? זה למעשה קל להכנה וניסוי מטבח מהנה! וטעמו עשיר ומשביע להפליא. כל מה שאתה צריך זה 24 שעות, שמנת כבדה וחלב חמאה. תנו לשניים לשבת במקום חמים למשך יממה וזה יסמיך לגרסה ביתית שטעימה אפילו יותר מהדבר האמיתי. עבור אל איך להכין שמנת חמוצה !

עכשיו, כמובן, אנחנו יודעים שכנראה אין לך חמאה ושמנת כבדה שוכבים בסביבה ... אלא אם כן קנית אותם לפרויקט אפייה! אז הכנת שמנת חמוצה בבית היא יותר פרויקט מעניין לנסות. זה קסם איך זה מסמיך לשמנת חמוצה טעימה!

עוד מתכוני שמנת חמוצה!

מה עוד משתמש בשמנת חמוצה? הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני שמנת חמוצה כדי להשתמש בשאריות:

• תבשיל אורז בר במקום להכין רוטב גבינה, תבשיל אורז בר קל זה מעורבב עם גבינה מגוררת ושמנת חמוצה. יאם!
• סלט מלפפונים עם שמנת חמוצה הוספת שמנת חמוצה לסלט מלפפונים חריף הופכת רוטב קרמי שאין לעמוד בפניו.
• מטבל חמוץ שמנת חמוצה קרמי וחריף, הטעם הוא כמו לנגוס בחנית מלפפון חמוץ שמיר. מושלם עבור צ'יפס!
• צ'ילי צמחוני אולי השימוש המושלם לשמנת חמוצה...הצ'ילי הטוב ביותר אי פעם.

עוד מתכוני פנקייק

כאן ב-Yumpulse, אנחנו אוהבים פנקייק! הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• פנקייק אוכמניות קל אוורירי, חריף ונימוח עם פירות יער טריים. או נסה את וריאציה טבעונית .
• לביבות גבינת קוטג' אוֹ לביבות ריקוטה לימון פנקייק עשיר בחלבון מדהים בטעם פרנץ' טוסט !
• הפנקייקים הטובים ביותר ללא גלוטן עשוי עם שיבולת שועל, והם טעימים כמו עוגת וניל!
• Go-To לביבות בננה סופר פלאפי וקלאסי לגמרי.
• לביבות קמח שקדים פלאפי קלילים להפליא: פינוק מוחלט.
• פנקייק עוגת גזר מתובל בג'ינג'ר ואגוז מוסקט ומעל יוגורט מייפל חריף.
• Go-To פנקייק טבעוני אוֹ פנקייק ללא ביצים קל, טעם מדהים וללא ביצים.
• לביבות קינמון תפוחים אוֹ לביבות רסק תפוחים טעים בריא עם תבלינים נעימים.
• לביבות חמאת בוטנים תהיו גדולים על חמאת אגוזים עם הדפים הטעימים האלה.
• לביבות שיבולת שועל בננה עשוי בבלנדר באמצעות שיבולת שועל ובננות: ללא קמח!
• שוקולד בראוני פנקייק כוסמין ארוחת בוקר דגנים מלאים, עשויה מקמח כוסמין וסירופ מייפל.

המתכון הזה הוא…

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן, השתמש 1 עבור 1 קמח ללא גלוטן.

פנקייק שמנת חמוצה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 8פנקייק בינוני1x

תֵאוּר

לביבות שמנת חמוצה הן הפנקייק המושלם: אוורירי במיוחד, קליל, וכל כך טעים! לעולם לא תצטרך לקנות שוב חלב.

מרכיבים

• ½ כוסקמח מלא
• ½ כוסקמח לכל מטרה
• 2 כפיותאבקת אפייה
• ¼ כפיתקינמון
• ¼ כפית מלח כשר
• 1ביצה גדולה
• ¾ כוסחָלָב
• ½ כוס שמנת חמוצה
• 1 כףסִירוֹפּ מֵייפֶל
• 2 כפות שמן ניטרלי (ירקות או זרעי ענבים)
• להגשה: שמנת חמוצה, פירות יער, סירופ מייפל

הוראות

1. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח המלא, הקמח לכל מטרה, אבקת האפייה, הקינמון וה מלח כשר .
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה, ואז טורפים פנימה את החלב, השמנת החמוצה, סירופ המייפל והשמן.
3. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים.
4. מחמאה קלות מחבת ומנגבים שומן נוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת לאש בינונית נמוכה. יוצקים את הבלילה לעיגולים קטנים. מבשלים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה והתחתיות מזהיבות. לאחר מכן הופכים אותם ומבשלים עד שהם מוכנים. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה. מגישים מיד עם סירופ מייפל.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ארוחת בוקר