רול אפים של לזניה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לְנַסוֹת רול אפים של לזניה לטוויסט מהנה במנה הקלאסית! המנות האישיות האלה עמוסות בכל טוב גבינתי ומהוות ארוחת ערב מושלמת ללילה. בנוסף, זו ארוחה צמחונית גדושה בחלבון!

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

מה יותר כיף מלזניה קלאסית? מחבת של רול אפים של לזניה ! זה אחד מהרעיונות האהובים עליי לארוחת ערב של אלכס והערב כי זה כל כך לבבי וטעים. מערבבים מילוי צמחוני של תרד, בזיליקום וריקוטה, ואז מכניסים אותו ללחמניות אטריות עם רוטב עגבניות חריף וזוהר.

אופים את זה עם גבינת מוצרלה נמסה וזה חביב על הקהל מתכון לארוחת ערב אנחנו אוהבים להכין לבידור! זה היה להיט גדול בבית שלנו - הילדים שלנו אוהבים את צורות הגליל. זוהי גם ארוחה צמחונית עתירת חלבון עם 30 גרם חלבון למנה.

תווי מרכיבים לרול אפים של לזניה

כמו בכל מנה איטלקית , חשוב להשתמש במרכיבים האיכותיים ביותר לקבלת התוצאות הטובות ביותר עם רול אפים של לזניה. אנו ממליצים להכין את המרינרה הביתית באמצעות עגבניות משומרות צלויות באש לקבלת הטעם הטוב ביותר במתכון לגלגול לזניה זה. זכור, סוגי הגבינה כן חשובים! להלן כמה הערות ספציפיות למרכיבים שכדאי לזכור:

• השתמשו בעגבניות צלויות באש. עגבניות צלויות באש להכין את הטעם הטוב ביותר: יש להם טעם מתוק ומעושן ישירות מהפחית. אם אינך מוצא אותם, החליפו את הרוטב בעגבניות באיכות הטובה ביותר.
• אם משתמשים במרינרה קנויה, מוסיפים שום ואורגנו. זה עוזר להחדיר טעם תוצרת בית לרוטב קנוי.
• לחלופין, הכינו בעצמכם רוטב לזניה תוצרת בית עם בשר. זוהי דרך טיפוסית להוסיף בשר למתכון הזה, אבל אנחנו מעדיפים אותו כמנה עיקרית צמחונית!
• גבינת מוצרלה חלב מלאה עושה את ההבדל. גבינה מסוג זה נמסה הרבה יותר ממוצרלה רזה חלקית ויש לה טעם עשיר יותר. זה גם נמס טוב יותר בעת חימום חוזר. אתה יכול לטעום את ההבדל!

איך להרכיב רול אפים של לזניה

לאחר שהשגתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן לחלק המהנה: הרכבת רול אפ הלזניה! הכי קל להבין את התהליך על ידי צפייה בו, אז הנה מה לעשות:

שלב 1:

• על תבנית עם נייר אפייה, מניחים 4 אטריות שטוחות.
• מורחים ¼ כוס תערובת גבינה על כל אטריות, ואז מעלים מעט רוטב עגבניות.

שלב 2:

• מורחים מחצית מרוטב העגבניות בתחתית תבנית בגודל 9 x 13 אינץ'.
• מגלגלים בעדינות כל אטריות, ואז מניחים אותה בתבנית. חזור על הפעולה עבור כל אחת מהאטריות.

אחסון שאריות וטיפים קדימה

הכנת רול אפ לזניה לוקח בערך שעה אחת, מה שלא תמיד עובד בלילות השבוע. המתכון הזה אידיאלי לארוחות ערב או בסופי שבוע, אבל אתה יכול גם להכין חלק מהרכיבים מראש כדי ליצור הרכבה מהירה יותר. הנה כמה טיפים להכנה קדימה:

• מבשלים את אטריות הלזניה ומכינים את רוטב העגבניות מראש. זה חוסך כ-20 דקות הפסקה בתזמון המתכון. מקררים את שניהם עד שמוכנים למילוי.
• שאריות שומרים בקירור עד 3 ימים. אפשר להכין את כל המנה מראש ולקרר אם רוצים. שאריות בטעם נהדר לאחר חימום מחדש בתנור 375°F. שימוש בגבינת מוצרלה חלב מלאה זה נחמד כי היא נמסה מחדש יפה כשנותרת.
• מקפיאים שאריות בכלי אטום עד 3 חודשים. מניחים על השיש או במקרר להפשרה. לחלופין, אתה יכול להכניס אותו ישר לתנור של 375 מעלות צלזיוס ולחמם מחדש עד להתחממות והגבינה נמסה.

צדדים להגשה עם רול אפים של לזניה

רולי הלזניה האלה אופים במשך 30 דקות, מה שנותן לך מספיק זמן להרכיב תוספת! אנחנו אוהבים להגיש רול אפים של לזניה עם סלט פריך או ירקות מוקפצים פשוטים. אתה יכול גם ללכת אמריקאי איטלקי מסורתי עם לחם שום. הנה כמה מהטופ שלנו צדדים להגשה עם לזניה :

• לך על פשוט סלט ארוגולה אוֹ סלט גרגיר הנחלים .
• נסה את האוהדים המועדפים שלנו סלט קצוץ , סלט חסה רומן , או סלט איטלקי , או לעשות אלגנטי סלט תפוחים פריך אוֹ סלט אשכוליות עם שקדים .
• נסה צדדי ירקות מהירים כמו שעועית ירוקה שקד , שְׁעוּעִית יְרוּקָה , ברוקוליני מוקפץ , נבטי בריסל מוקפצים , קייל מוקפץ אוֹ מנגולד קשת מוקפץ .

מתכוני פסטה נוספים

אוהבים פסטה ראוותנית טובה? גם לנו! הנה עוד כמה מתכונים לארוחת ערב איטלקית שחוגגים את אטריות הפסטה:

• לך על גבינה ופלפל שחור , פסטה עגבניות מיובשות אוֹ פסטה טגליאטלה
• בחר קלאסי לזניה צמחונית , קונכיות ממולאות , זיתי אפוי אוֹ ריגטוני אפוי .
• עיין בראש שלנו 40 מתכוני פסטה לארוחת ערב .

גבינה ופלפל שחור

קליפות ממולאות קלות

זיתי אפוי

פסטה טגליאטלה

הערות תזונתיות

המתכון הזה לרולדות לזניה הוא צמחוני. ללא גלוטן, השתמש באטריות לזניה ללא גלוטן.

שאלות נפוצות

אתה יכול, אבל המתכון הזה מותאם לאטריות סטנדרטיות. ייתכן שתרצה להוסיף כמה כפות מים לתחתית תבנית האפייה שלך.

מחממים מחדש גלילים בודדים במיקרוגל למשך 1-2 דקות או עד שהם מתחממים. לחלופין, אופים אותם בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות צלזיוס למשך כ-15 דקות.

כֵּן! תהיו יצירתיים עם המילויים שלכם. נסו להשתמש בתרד וריקוטה, נקניקיות ופלפלים, או אפילו במילוי צמחוני פטריות מוקפצות אוֹ קישואים מוקפצים .

רול אפים של לזניה

4מִן1סְקִירָה

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

נסו רול אפים של לזניה לטוויסט מהנה במנה הקלאסית! המנות האישיות האלה עמוסות בכל טוב גבינתי ומהוות ארוחת ערב מושלמת של שבוע. בנוסף, זו ארוחה צמחונית גדושה בחלבון!

מרכיבים

• 12אטריות לזניה (10 אונקיות)
• 28-אונקיית פחית עגבניות מרוסקות צלויות*
• 1שן שום, מגורדת
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפיותאורגנו מיובש, מחולק
• 1 ½ כפיות מלח כשר , מחולק
• 10 אונקיותתרד קפוא
• 2 כפותבזיליקום טרי, קצוץ, ועוד לקישוט
• 15 אונקיותגבינת ריקוטה
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• 2 כוסותגבינת מוצרלה חלב מלאה, מחולקת
• ½ כפיתגרידת לימון
• 1בֵּיצָה
• פטרוזיליה קצוצה, לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס.
2. מרתיחים את האטריות: מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים היטב. מרתיחים את האטריות עד פשוט אל דנטה, לפי הוראות האריזה, תוך ערבוב לעתים קרובות. מסננים את האטריות ואז מטפטפים תבנית עם מעט שמן זית. הניחו את האטריות שטוחות על הסדין, ולאחר מכן הפכו אותן כדי שיהיו מצופים בשמן זית כדי למנוע הידבקות.
3. בינתיים מכינים את רוטב העגבניות: בקערה בינונית, מערבבים את העגבניות צלויות האש, השום המגורר, שמן הזית, 1 כפית אורגנו מיובש ו-¾ כפית מלח כשר . מערבבים היטב עד שכל שמן הזית נטמע.
4. מכינים את המילוי: מפשירים את התרד לפי הוראות האריזה, ואז סוחטים כמה שיותר מים עם האצבעות (התרד צריך להרגיש יבש ומתפורר לפני השימוש בו). בקערה בינונית מערבבים אותו עם הבזיליקום, גבינת הריקוטה, גבינת הפרמזן, ½ כוס גבינת מוצרלה, גרידת לימון, ביצה, 1 כפית אורגנו מיובש, ¾ כפית מלח כשר , ופלפל גרוס טרי.
5. מגלגלים את האטריות: מורחים מחצית מרוטב העגבניות בתחתית תבנית אפייה בגודל 9 x 13 אינץ'. על נייר אפייה מניחים 4 אטריות. מורחים ¼ כוס תערובת גבינה על כל אטריות, ואז מעלים מעט רוטב עגבניות (ראו את התמונות). מגלגלים בעדינות כל אטריות, ואז מניחים את גליל האטריות לתוך תבנית האפייה. חזור על הפעולה עבור כל אחת מהאטריות.
6. סִיוּם: לאחר שכל האטריות מגולגלות ונכנסות לתבנית האפייה, יוצקים מעל את רוטב העגבניות הנותר ומפזרים מעל את חצי כוסות המוצרלה הנותרות.
7. לֶאֱפוֹת: מכסים את התבנית בנייר כסף (כדי שלא יגע בגבינה) ואופים 20 דקות. חושפים את נייר הכסף ואופים 10 דקות.אם רוצים, קולים 2 דקות עד שהגבינה משחימה.מקשטים בפטרוזיליה או בזיליקום קצוצה ומגישים. שאריות מחזיקות מעמד בקירור למשך 4 ימים; מחממים מחדש בתנור של 375 מעלות צלזיוס עד להתחממות. ניתן גם להקפיא שאריות עד 3 חודשים.

הערות

*אם רוצים, אפשר להשתמש ברוטב מרינרה קנוי במקום להכין בעצמכם, או להכין רוטב לזניה האהוב עליכם עם בשר. אם משתמשים במרינרה קנויה, עדיין מוסיפים את שן השום המגורדת אחת וכפית אורגנו מיובש כדי לשפר את הטעם.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: בהשראת איטלקית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי