סנדוויץ' טופו לחם | יומפולס - מתכונים לארוחת ערב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

ברוכים הבאים לכריך הטופו של חלומותיכם! הכריך הטבעוני המדהים הזה מככב בטופו לחם פריך, רוטב רוסי חריף וחמוצים פריכים שיוצרים פיצוץ טעמים שכולם יאהבו.

הנה האולטימטיבי שלך כריך טופו : טופו לחם פריך, חריף לבוש רוסי , וחמוצים פריכים יוצרים פיצוץ טעמים שיגרום לכם לרצות שניות אחרי הביס הראשון! דגמנו את המתכון הזה לפי כריך דג פריך, עד לרוטב השמנת המלוח הזה, ויש לו את כל ניגודי הטעמים והמרקמים המשביעים ביותר. בדקנו את זה על חברה שטוענת שהיא לא אוהבת טופו, והיא זללה אותו ישר! זה כיף מתכון על בסיס צמחי ו ארוחת ערב טבעונית להרשים את החברים והמשפחה שלך.

המפתחות לכריך הטופו הזה

הנה העניין של כריך טופו: לטופו יש מרקם רך מאוד. זה כל כך רך, למעשה, שזה יכול להיות קשה לזהות מבחינת המרקם כאשר מגישים אותו על לחם אם לא נזהרים. זו הסיבה שיצרנו את הטופו הלחם הפריך הזה. כדי להכין כריך משביע, אתה צריך להיות בעל המרקם המנוגד של החלבון.

הוסף לזה ירקות, חמוצים פריכים, ו לבוש רוסי , שהוא אותו תבלין חריף שאין לעמוד בפניו שהופך את ביג מק לכל כך משביע. (אני מתחיל לרוקן רק מלחשוב על זה!) הנה מה שתצטרכו למתכון הזה של כריך טופו:

טופו מוצק במיוחד
אני ערבה
פנקו (פשוט לא מתובל)
עמילן תירס
אבקת בצל, אבקת שום, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל
שֶׁמֶן זַיִת
לחמניות
חסה מגוררת או ירקות
חֲמוּצִים
לבוש רוסי

טיפים להכנת טופו בלחם

כוכב המופע בסנדוויץ' הזה הוא הטופו בלחם פנקו, המעניק לו מראה חיצוני פריך מקסים בדומה לאווירה של כריך דג פריך. פאנקו היא תערובת פירורי לחם בסגנון יפני שהיא אוורירית וקלילה יותר מפירורי לחם מסורתיים. כאן תלחץ תערובת של פנקו ועמילן תירס מתובל על החלק החיצוני של הטופו, ואז תטגן במחבת עד שהוא קריספי. להלן מספר טיפים לתהליך:

אין צורך ללחוץ על הטופו! מתכוני טופו רבים לוחצים החוצה את הנוזל, מה שנמשך 30 דקות עד שעה. אבל אין צורך להמתין עם המתכון הזה! כל שעליך לעשות הוא לייבש אותו במגבת.
פורסים את הטופו למלבנים. אנחנו אוהבים לפרוס את הטופו ל-8 לוחות דקות לאורך, ואז לשניים ל-16 מלבנים בסך הכל. אתה יכול לעשות צורות אחרות, אבל קל לעבוד איתן. החלק החשוב ביותר הוא שהטופו דק יחסית כך שהוא יתובל במלואו.
טובלים את הטופו ברוטב סויה. מניחים את לוחות הטופו בקערה רדודה עם 4 כפות רוטב סויה, טובלים כל צד פנימה, ואז מוציאים אותם לצלחת. לא תשתמשו בכל רוטב הסויה הזה, זה רק צריך להיות בכמות טובה כדי שתוכלו לטבול בחתיכות. השליכו את השארית.
טובלים את לוחות הטופו בתערובת הלחם של הפנקו, לוחצים אותה פנימה עם האצבעות כדי לעזור לה להיצמד לכל צד.
מטגנים במחבת את הטופו בקבוצות. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת (או מספיק כדי לכסות את התחתית) ומוסיפים מחצית מפרוסות הטופו. מבשלים על אש בינונית גבוהה במשך 2 עד 3 דקות לכל צד עד להשחמה ופריכה. חזור על הפעולה עם המנה השנייה של הטופו.

הערה על הלחמניות

זה מועיל לקבל לחמנייה יציבה עם מרקם כמו לחם אומן לכריך הטופו הזה, כמו גליל ג'בטה. לחמניות המבורגר רבות הן רכות ונימוחות, מה שגורם לכריך פחות משביע מכיוון שלטופו יש מרקם רך. אלה עובדים עבור חלבונים כמו המבורגר ודגים שיש להם הרבה מרקם, אבל זה לא טעים עם טופו.

לטבעונים, יש לוודא שללחמנייה יש מרכיבים טבעוניים. רוב לחמניות הג'בטה הן טבעוניות, וכך גם לחמי אומנות שְׁאוֹר אוֹ ללא לישה לחם .

מכינים את הרוטב הרוסי

אתה מכיר את הרוטב הקרמי והמלוח שגורם לך לא להפסיק לשאוף כריך ראובן או ביג מק? כן, זה לבוש רוסי . קל מאוד להכין אותו בבית, וקצת ממנו הופך כל כריך לטעים ללא ספק. זה עשוי מיונז, קֶטשׁוֹפּ , ועוד כמה מרכיבי מפתח חריפים ומלוחים שפועלים יחד כדי להפוך אותו לממכר לחלוטין.

רוטב רוסי לוקח את כריך הטופו הלחם הזה מעל, אז הקפד לכלול אותו כשאתה מכין את הכריך! אם אתם אוכלים טבעוני מלא, הקפידו להכין את הרוטב עם מיונז טבעוני.

צדדים להגשה עם כריך הטופו הזה

איך הופכים את כריך הטופו הזה לארוחה? הוסף תוספת של סלט כרוב, צ'יפס או סלט וקיבלת ארוחת ערב דשנה! הנה כמה דרכים שבהן נחבר אותו:

קולסלאו: נסה סלט כרוב קלאסי , סלאו ברוקולי , סלאו תפוחים אוֹ סלאו קייל .
צ'יפס: הכינו צ'יפס קפוא (אנחנו אוהבים את המותג Alexia), או הכינו את שלנו צ'יפס אפוי , צ'יפס גזר , או צ'יפס בטטה אפוי.
סלטים: נסה את שלנו הסלט הקצוץ הטוב ביותר , עוד סלט , סלט קיסר , סלט ארוגולה , או יותר מתכוני סלטים .

האם טופו בריא?

יש הרבה מידע מוטעה על מוצרי טופו וסויה שמסתובבים. לעתים קרובות אנו מקבלים את השאלה: האם טופו בריא? הנה מה שצריך לדעת על אכילת טופו ומוצרי סויה אחרים כמו טמפה ו-edamame:

טופו במתינות הוא חלק מתזונה בריאה (מספר פעמים בשבוע). פר ל בית הספר לתזונה של הרווארד , סויה היא מקור צפוף ברכיבי תזונה לחלבון שניתן לצרוך אותו בבטחה מספר פעמים בשבוע.
טופו עשוי לספק יתרונות בריאותיים, במיוחד כאשר אתה אוכל אותו כחלופה לבשר אדום ולבשר מעובד. לִרְאוֹת ישר לדבר על סויה ו האם טופו טוב בשבילך? לעוד.

עוד מתכוני טופו

יש כל כך הרבה דרכים טעימות ליהנות מהחלבון הטבעוני הזה! הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני טופו :

לַעֲשׂוֹת טופו קריספי אוֹ טופו קל אפוי
להקציף א טופו ברוקולי מוקפץ אוֹ טופו פרייד רייס
נסה את הטעים הזה קערת טופו
תעשה א מרק טופו עם תרד אוֹ סלט טופו
לְנַסוֹת טאקו טופו קל אוֹ קוקוס טופו קארי

טופו קריספי

טופו ברוקולי מוקפץ

טופו פרייד רייס

30 מתכוני טופו קלים

המתכון הזה לכריך טופו לחם הוא...

צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב; לטבעונים, השתמשו בלחמניות טבעוניות ומיונז טבעוני.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

סנדוויץ' טופו בלחם

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 25 דקות
תְשׁוּאָה: 4כריכים1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

14 אונקיותטופו יציב במיוחד
אני ערבה, לטבילה
1 כוספנקו רגיל
2 כפותעמילן תירס
½ כפיתאבקת בצל
½ כפיתאבקת שום
½ כפיתפפריקה מעושנת
¼ כפית מלח כשר
פלפל שחור, לפי הטעם
שמן זית, לבישול
4לחמניות להגשה*
חסה מגוררת או ירקות מעורבים (או תערובת סלט כרוב)
1חופן חמוצים
1מַתכּוֹן לבוש רוסי (השתמש במיונז טבעוני לטבעוני)

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

פורסים את הטופו ל-8 לוחות דקות לאורך, ואז לשניים ל-16 מלבנים בסך הכל. לייבש אותם במגבת נקייה.
מניחים את לוחות הטופו בקערה רדודה עם 4 כפות רוטב סויה, טובלים כל צד פנימה, ואז מוציאים אותם לצלחת. השליכו את יתרת רוטב הסויה.
בינתיים מכינים את תחנת הלחם: מערבבים בקערה קטנה את הפנקו, עמילן התירס, אבקת הבצל, אבקת השום, הפפריקה המעושנת והמלח, ואז יוצקים על הצלחת בשכבה אחת.
טובלים את לוחות הטופו בתערובת הלחם, לוחצים אותה פנימה עם האצבעות כדי לעזור לה להיצמד לכל צד.
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת ומוסיפים חצי מפרוסות הטופו (או מספיק כדי לכסות את התחתית). מבשלים על אש בינונית גבוהה במשך 2 עד 3 דקות לכל צד עד להשחמה ופריכה. חזור על הפעולה עם המנה השנייה של הטופו.
מכינים את הכריך על ידי שכבת הטופו על לחמנייה עם מלפפונים חמוצים, רוטב רוסי וציפוי ירקות קצוצים. תהנה מיד. שאריות טופו נמשכות עד 3 ימים; לחמם מחדש במחבת יבשה לפני ההגשה.

הערות

*מועיל לקבל לחמנייה יציבה במרקם כמו לחם אומן (כמו גליל ג'בטה). לחמניית המבורגר רכה ונימוחה פחות משביעה כיוון שלטופו יש מרקם רך. לטבעונים יש לוודא שללחמנייה יש מרכיבים טבעוניים.