קייל סלאו

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלאו הקייל הזה עם תפוח הוא מתכון לתוספת טריה וטעימה! זה נזרק עם רוטב חומץ תפוחים מייפל ושקדים קלויים.

אם אתה מחפש פשוט תוספת שהופך את אכילת הירקות לטעימה, הנה אחד לכיס האחורי שלך: סלאו קייל עם תפוחים! התערובת הצבעונית הזו של ירקות טריים היא פשוטה להרכבה וטעמה של טארט מתוק מרענן. מככבים בו קייל לבבי, תפוחים פריכים, גזר מתוק ורוטב חומץ תפוחים מייפל חריף. לזרוק את כל התערובת עם שקדים קלויים פרוסים כדי לגרום לה לשיר! תוספת זו מושלמת לכל ארוחה בכל עונה, מחג ההודיה ועד בישולי הקיץ.

מה שאתה צריך עבור סלאו קייל

למתכון סלוני הקייל הזה יש רשימת מרכיבים קצרה ומתחבר במהירות. החלק שלוקח את הזמן ביותר הוא הכנת הירקות! אחרת תערבבו יחד ויניגרט מהיר ותזרקו אותו יחד עם הירקות. זה מה שתצטרכו (או קפוץ למתכון):

• מרכיבים טריים: קייל מתולתל, כרוב אדום, גזר, תפוח חריף
• מרכיבי המזווה: שמן זית, חומץ תפוחים, סירופ מייפל, חרדל דיז'ון
• מרכיבים נוספים: שקדים פרוסים (לא חובה)

אתה יכול גם להלביש את סלאו הקייל הזה איך שאתה אוהב. השתמש באגוזים שונים כמו אגוזי פקאן, אגוזי מלך או אגוזי לוז, או הוסף חמוציות מיובשות או ערי רימון .

השתמש בקייל מתולתל, אבל טוסקנה עובד

ישנם שני סוגים עיקריים של קייל: קייל מתולתל וקייל טוסקני (המכונה לקינטו או דינוזאור). לרובנו מתכוני קייל , כמו א עוד סלט או אפילו קייל מוקפץ , אנחנו מעדיפים קייל טוסקני. לזן איטלקי ירוק כהה זה של קייל יש טעם עדין יותר מקייל מתולתל, שיכול להיות חריף מאוד. עם זאת, במתכון סלאו הקייל הזה השתמשנו בזן המתולתל. הצבע הירוק העז והמרקם הרך שלו עובדים היטב בסלאו, והוא מאוזן על ידי החבישה החריפה. אתה יכול להשתמש בכל אחד מהם כאן, אבל אנחנו אוהבים מתולתל! הנה ההבדל:

• קייל מתולתל ירוק בהיר יותר ומתולתל מאוד. הטעם מר ומתובל, ובצורתו הגולמית יש לאזן אותו עם טעמים חזקים.
• לקייל טוסקני, הידוע בשם Lacinato או קייל דינוזאור, יש עלים שטוחים ירוקים כהים וטעם מר עדין. זה נפוץ במנות איטלקיות כמו זה מרק שעועית לבנה טוסקנה אוֹ מרק קייל .

הימנע משימוש בייבי קייל לסלאו. בייבי קייל הוא קייל שנקטף לפני הבשלתו ונמכר בקופסאות בחנויות מכולת ובשווקי איכרים. זה הרבה יותר רך, עם מרקם יותר כמו תרד, ולא עובד בסלאו.

כמה טיפים לחיתוך גפרורים

סלסל הקייל הזה דורש תפוח חתוך לגפרורים, וזה יכול להיות מסובך בהתחלה אם מעולם לא עשית את זה קודם! הגרפיקה למטה מראה כיצד לפרוס במהירות תפוח, ואז תצטרך לערום את הפרוסות ולפרוס מקלות דק. הנה מה לעשות:

• הצב את התפוח זקוף וחותכים כל אחד מארבעת הצדדים סביב הליבה.
• מניחים כל פרוסה על הקצה השטוח שלה ופורסים לפרוסות דקות.
• מניחים כמה פרוסות יחד על הצד ופורסים למקלות דקים.

דרכים להגשת סלאו קייל

מתכון סלוני הקייל הזה עובד עם סוגים רבים ושונים של מנות עיקריות ובעונות שונות, מה שהופך אותו למגוון במיוחד. הנה כמה דרכים להגיש אותו:

• צד לדמוי עוף ירכי עוף אפויות , ירכי עוף בגריל , אנצ'ילדות עוף , עוף בגריל , עוף פסטו אוֹ עוף רוטיסרי .
• צד לפירות ים כמו הליבוט אפוי , סלמון צרוב במחבת , סלמון מזוגג דבש , שום סלמון חמאת , קל לימון סלמון , או מתכוני סלמון קלים .
• צד למנות טבעוניות או צמחוניות כמו דלעת חמאה ממולאת , פסטה עגבניות מיובשות , צ'ילי צמחוני , לזניה חצילים , טופו קריספי אוֹ מרק עדשים .
• מנות לצד ארוחת סתיו א תוספת לחג ההודיה או אירוע סתיו עונתי אחר.
• מנות צד לפיקניק, פיצ'-אין או ברביקיו א תוספת קיץ .

מידע על אחסון והכנה מראש

מתכון סלסל תפוחי קייל זה מאחסן עד 4 ימים בקירור. המרקם החזק של הקייל המתולתל מחזיק מעמד היטב לאורך זמן. הדבר היחיד שתרצו להיזהר ממנו הוא השקדים, אם אתם משתמשים בהם. השקדים גדלים רטובים עם הזמן אם הם מקררים.

כדי לשמור על שקדים פריכים, אחסן אותם בכלי נפרד בטמפרטורת החדר. מוסיפים את השקדים ישירות לפני ההגשה.

עוד מתכוני קייל

סלאו הקייל הזה הוא מתכון כייל מהנה ופשוט להחדרת החיים שלך בירוק העלים הזה! הנה עוד כמה טעימים מתכוני קייל אתה תאהב:

• נסה את זה סלט קייל קל אוֹ סלט קייל קיסר
• מערבבים מנה של קייל פסטו
• מבשלים סיר של מרק קייל קל
• לזוז א שייק קייל הטוב ביותר
• לַעֲשׂוֹת קייל מוקפץ הכי טוב אי פעם אוֹ קייל צלוי

סלט קייל הטוב ביותר

קייל פסטו

מרק קייל קל

20 מתכוני קייל טעימים

המתכון הזה לסלאו הקייל הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

קייל סלאו

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

סלאו הקייל הזה עם תפוח הוא מתכון לתוספת טריה וטעימה! זה נזרק עם רוטב חומץ תפוחים מייפל ושקדים קלויים.

מרכיבים

• 6 כוסותקייל מתולתל קצוץ
• 2 כוסותכרוב אדום מגורר
• 1גזר גדול, מגורר
• 1תפוח חריף פריך, פרוס דק וקצוץ לגפרורים
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותחומץ תפוחים
• 1 ½ כפותסירופ מייפל, דבש או סוכר
• 1 כףחרדל דיז'ון
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כוסשקדים פרוסים (לא חובה)

הוראות

1. קוצצים את הקייל , כרוב אדום, גזר ותפוח כפי שצוין לעיל. מניחים אותם בקערה גדולה.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את שמן הזית, חומץ תפוחים, סירופ מייפל, חרדל דיז'ון ו מלח כשר . יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים לאיחוד.
3. אם תרצה, קולים את השקדים וזורקים אותם לתוך הסלאו ממש לפני ההגשה. נשמר עד 4 ימים בקירור. (לשקדים פריכים יש לאחסן אותם בכלי נפרד בטמפרטורת החדר ולהוסיף ישירות לפני ההגשה).

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי