פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
הפיצה הים תיכונית הזו היא אוהדת קהל רצינית, בכיכובן של מוצרלה וגבינת פטה, עגבניות מיובשות ובזיליקום טרי.
זה האהוב החדש שלי. אני יודע שאנחנו אומרים את זה הרבה כאן! אבל הציטוט הזה היה אלכס, ביס אחד בפיצה הים תיכונית החדשה הזו. יש הרבה דברים שקורים: פטה מלוח, בזיליקום מפולפל, זיתי קלמטה מלוחים, וטגי עגבניות מיובשות הכל התפשט על המיטב שלנו רוטב פיצה . זו חגיגה של בהיר טעמים ים תיכוניים כדי לגרום לך לחשוב על אחר הצהריים שטופי שמש ביוון ובאיטליה. זה מושלם לאירוח ... או לארוחת ערב בשבוע. המשיכו לקרוא למתכון!
תחליף לשרי יבש
איך מכינים פיצה ים תיכונית
לפיצה הים תיכונית הזו יש הרבה דברים: אבל למרות זאת, אין הרבה עבודת הכנה כרוכה בתוספות! מה יש בפיצה ים תיכונית? זה מה שתצטרכו כדי להכין את העוגה הטעימה הזו:
- בצל אדום פרוס דק
- זיתי קלמטה
- עגבניות מיובשות (אנחנו אוהבים את אלה שארוזים בשמן)
- תרד מוקפץ
- בזיליקום טרי פרוס דק
- גבינת פטה מתפוררת
- גבינת מוצרלה מגוררת
- רוטב פיצה קל
זרקו אותם על בצק הפיצה הטוב ביותר שלנו, עוד על כך בהמשך, וקיבלתם פיצה ים תיכונית טעימה במיוחד! לתוספת, מכינים סלט של רומיין פריך, עגבניות עסיסיות ו רוטב לסלט יווני - או א סלט יווני עצמו!
קָשׁוּר: מתכון קלצונה קל
לרוטב הפיצה
הפיצה הזו כוללת את המפורסם שלנו רוטב פיצה קל , רוטב אדום בהשראת מסעותינו באיטליה. זה פשוט להפליא ונשען במידה רבה על איכות העגבניות. הנה כמה הערות שכדאי לזכור לגבי הרוטב:
- השתמשו בעגבניות צלויות באש (או בעגבניות באיכות הטובה ביותר). רוטב זה משתמש עגבניות צלויות באש , שכדאי למצוא בשל טעמם המתוק היישר מהקופסה. אם אינכם מוצאים אותם, השתמשו בעגבניות האיכותיות ביותר שתוכלו למצוא.
- זה לוקח רק 5 דקות! להכנת הרוטב, פשוט טורפים את העגבניות עם שן שום, שמן זית, אורגנו ו מלח כשר . הוא מכין את רוטב העגבניות הכי מוקפץ בטעמים, שלעולם לא תשתמש במתכון אחר.
אבן פיצה וקליפת פיצה
כדי להכין פיצה ים תיכונית נהדרת באמת, לאלכס ולי יש כמה המלצות חזקות מאוד:
כמה מיץ ב-2 לימונים
- השתמש בא אבן הפיצה הטובה ביותר שמצאנו, וכיצד לטפל באבן פיצה.
- השתמש בקליפת פיצה. מהי קליפת פיצה? זה משוט המשמש להחלקת הפיצה על החמה אבן פיצה בתנור. אנו ממליצים על זה קליפת פיצה רגילה או זה קליפת פיצה מסוע . גרסת המסוע עולה קצת יותר, אבל מצאנו שזה שווה את זה כי זה כל כך מקל על החלקת הפיצה על האבן.
להשלמת האווירה הים תיכונית, נוף לים מחוץ לטלרו איטליה
איך מכינים בצק פיצה
ברגע שיש לך את הקליפה והאבן, אתה מוכן להכין בצק פיצה נהדר באמת לפיצה הים תיכונית הזו! הכנת הבצק לוקחת קצת זמן, אבל זה שווה את זה. אם מכינים אותו ביום של, אפשר כ-15 דקות להכנתו ו-45 דקות לתפיחת הבצק. בזמן שהבצק תופח, אפשר להכין את כל התוספות ואת שאר חלקי הארוחה. להלן האפשרויות המועדפות עלינו לבצק פיצה:
- בצק הפיצה הטוב ביותר זהו בצק הפיצה הסטנדרטי שלנו בו השתמשנו במשך שנים! אנחנו עושים את זה באמצעות מיקסר לעמוד , אבל אפשר גם ללוש אותו ביד.
- קל דק קרום דומה אבל עושה בצק דק יותר שאתה מרדד - זה יעבוד טוב גם כאן!
סרטון: איך מכינים ומותחים את הבצק
הדרך הטובה ביותר ללמוד כיצד להכין בצק פיצה? תראה מישהו עושה את זה! מכיוון שאנחנו לא יכולים להיות איתך במטבח שלך, הנה הדבר הטוב הבא. בסרטון למטה, אלכס מראה לכם בדיוק איך להכין ולמתוח בצק פיצה בשיטת הזמן המושלם שלנו. אנחנו מאוד ממליצים לך לנסות את זה לפני שאתה קופץ להכנת בצק!
המתכון לפיצה ים תיכונית זה הוא…
צִמחוֹנִי.
נוף נוסף מאחת הערים הים תיכוניות האהובות עלינו, טלארו איטליה
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
פיצה ים תיכונית
טבור מטושטש
- זמן הכנה: שעה אחת
- זמן בישול: 7 דקות
- זמן כולל: שעה 7 דקות
- תְשׁוּאָה: 1פיצה (8 פרוסות)1x
תֵאוּר
הפיצה הים תיכונית הזו היא אוהדת קהל רצינית, בכיכובן של מוצרלה וגבינת פטה, עגבניות מיובשות ובזיליקום טרי.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1כַּדוּר בצק הפיצה הטוב ביותר (אוֹ בצק מעבד מזון אוֹ בצק קרום דק )
- ⅓ גָבִיעַ רוטב פיצה ביתי הטוב ביותר
- 1 כפיתשֶׁמֶן זַיִת
- 1 כוסעלי בייבי תרד ארוזים
- 1חופן פרוסות בצל אדום
- 6זיתי קלמטה
- 8עגבניות מיובשות, ארוזות בשמן
- ¾ כוסגבינת מוצרלה מגוררת
- 1 אונקיהגבינת פטה
- 8עלי בזיליקום טריים
- מלח כשר
- קמח סולת או קמח תירס, לניקוי אבק מקליפת הפיצה
הוראות
- מכינים את בצק הפיצה: עקוב אחר ה בצק הפיצה הטוב ביותר מתכון להכנת הבצק. (זה לוקח בערך 15 דקות להכנה ו-45 דקות לנוח.)
- מניחים אבן פיצה בתנור ומחממים מראש ל-500 מעלות צלזיוס. או לחמם מראש שלך תנור פיצה (הנה תנור הפיצה שאנו משתמשים בו).
- מכינים את רוטב הפיצה: הפוך את רוטב פיצה 5 דקות .
- מכינים את התוספות: במחבת קטנה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את התרד ומבשלים 2 דקות עד שהוא נבול אך עדיין ירוק עז. מוסיפים 1 קורט מלח ומסירים מהאש.
- דק פורסים את הבצל האדום . פורסים את הזיתים לשניים. אם העגבניות המיובשות גדולות, אפשר גם לקצוץ אותן יותר.
- אופים את הפיצה: כשהתנור מוכן, מפדרים קליפת פיצה בקמח תירס או קמח סולת. (אם אין לכם קליפת פיצה, אפשר להשתמש בנייר אפייה ללא שוליים או בחלק האחורי של נייר אפייה עם שוליים. אבל קליפת פיצה שווה את ההשקעה!) מותחים את הבצק לעיגול; לִרְאוֹת איך למתוח בצק פיצה להנחיות. לאחר מכן מניחים בעדינות את הבצק על קליפת הפיצה.
- מורחים את רוטב הפיצה על הבצק בעזרת גב הכף ליצירת שכבה דקה. מוסיפים את גבינת המוצרלה המגוררת. למעלה עם התרד המבושל, בצל אדום, זיתים, עגבניות מיובשות. וגבינת פטה.
- השתמשו בקליפת הפיצה כדי להעביר בזהירות את הפיצה על גבי המחומם מראש אבן פיצה . אופים את הפיצה עד שהגבינה והקרום משחימים יפה, כ-5 עד 7 דקות בתנור (או דקה אחת בתוך תנור פיצה ).
- מניחים לפיצה להתקרר דקה או שתיים לפני שמוסיפים מעל את הבזיליקום (עלים שלמים, קרועים קלות או פרוסים דק). פורסים לחתיכות ומגישים מיד.
- קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
- שִׁיטָה: אָפוּי
- מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
מחפשים מתכונים לפיצה?
מחוץ למתכון הפיצה הים תיכוני הזה, הנה כמה מהמתכון שלנו מתכוני פיצה אהובים :
- פיצה טאקו הכי טובה אי פעם
- פיצה יוונית
- פיצה פטריות עם עשבי תיבול טריים
- פיצה ארטישוק תרד
- פיצה ארוחת בוקר
- פיצה פסטו
- מתכון פיצה מרגריטה הטוב ביותר
- Veggie Supreme Pizza
- פיצה איטלקית עם פסטו
- הפיצה הטבעונית הטובה ביותר שלנו
- פיצה עגבניות עם ארטישוק
- פיצה נפוליטנית מושלמת
- פיצה Diavola צמחונית חריפה
- פיצה מקסיקנית עמוסה
- פיצה ביצה עם פקורינו
- כל מתכוני פיצה תוצרת בית!
