בקלה בגריל מושלם

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הבקלה בגריל הזה מפוצץ בטעם מתבלין מושחר תוצרת בית! בקלה הוא הדג שלא ידעת שאתה אוהב; הנה איך לצלות אותו.

איך לטגן ברוקולי במחבת

הנה המתכון החדש ביותר שלא ידעת שאתה צריך: בקלה בגריל מושלם ! הדג הזה מפוצץ בטעם ואחד הדברים האהובים עלינו לרדת מהגריל העונה. אולי בקלה בגריל לא נשמע כמו משהו לשיר עליו שעווה. אבל תכסה את זה תיבול מושחר תוצרת בית ויש לו תווים מלוחים ומעושנים מאסיביים, עם רמז של תככים בסיסיים מציפורן ופלפל אנגלי. לחלופין, אתה יכול להשתמש שלנו תיבול פירות ים כדי לקבל את אותם הטעמים ללא החום הבסיסי. הנה איך לעשות קסם על הגריל שלך עם בקלה!

יותר עם בקלה? נסה את זה בקלה במחבת , בקלה אפויה , לָדוּג טאקו , או 15 מתכוני בקלה מובילים .

מה הטעם של בקלה?

לקלה יש טעם עדין וטהור שאינו דגי כלל. למעשה, זה אפילו יותר מתון מאשר דגים סַלמוֹן . בגלל הבשר הלבן העדין וטעמו הנייטרלי, הוא נקרא לפעמים עוף הים (אם כי כן, זה גם מותג של טונה). בקלה הוא דג התחלה נהדר עבור אנשים שלא חושבים שהם אוהבים דגים. עוד דג התחלתי שהוא לא דגי? אהי טונה בגריל .

מצרכים לקלה בגריל

מתכון בקלה בגריל בריא זה קל מאוד ודורש רק קומץ מרכיבים. תצטרכו להכין תערובת תיבול תוצרת בית, אבל ברגע שתכינו אותה תחזיק אותה בהישג יד לעוד כמה מנות. זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

• פילה בקלה: אפשר להשתמש טרי או קפוא. נתפס בטבע הוא בדרך כלל אפשרות בת קיימא אם אתה יכול למצוא אותה!
• שֶׁמֶן זַיִת
• מֶלַח
• תוֹצֶרֶת בַּיִת תיבול מושחר אוֹ תיבול פירות ים

התיבול הטוב ביותר עבור בקלה... תיבול מושחר

התיבול הכי טוב לקלה? תיבול מושחר . מה זה? השחרה היא דרך בסגנון קייג'ון לבשל דגים במחבת ברזל יצוק עם תערובת תיבול. כל שף משתמש בתערובת שלו לתיבול מושחר, כך שאין הגדרה רשמית. ברוב המתכונים יש תבלינים המוכרים למטבח הקייג'ון: פפריקה, שום, בצל, אורגנו, טימין, וכמובן, קאיין לחום! רמת החום בתערובת תיבול זו היא חם בינוני . להלן המרכיבים שתצטרכו:

• פפריקה מעושנת או פפריקה מתוקה
• אבקת בצל
• אבקת שום
• אוֹרֶגָנוֹ
• זרעי סלרי
• פלפל אנגלי
• צִיפּוֹרֶן
• פִּלפֶּלֶת
• מלח ופלפל שחור

הרכיבו מנה גדולה, ותספיקו להרבה בקלה בגריל. לָלֶכֶת איך להכין תיבול מושחר . אוהבים אוכל חריף? יש לנו תיבול חריף עוד יותר שאתה יכול לנסות. השתמש שלנו ים קייג'ון שֶׁלוֹ במקום זאת.

לא יכול לסבול את החום? השתמש בתיבול פירות ים

לא רוצים תערובת תיבול חריפה, אנחנו מבינים! לתיבול המושחר הזה יש מעט חום. אבל זכור: ילדנו בן ה-3 זלל את זה! הוא קצת רגיש לתבלינים, אבל נראה שלא במקרה הזה. אם אתה מעדיף אפשרות מתונה יותר, דאגנו לך. נסה שלנו תיבול פירות ים ! זה באמת התערובת הטובה ביותר של טעמים: תערובת של תבלינים מלוחים, מעושנים וארומטיים שיוצרים טעם שאי אפשר לעמוד בפניו.

טיפים איך לצלות בקלה

אתה יכול להכין בקלה בגריל ממש על משטחי הגריל: אין צורך בנייר כסף! הוא מחדיר לבקלה טעם מעושן ומראה חיצוני פריך. להלן הטיפים שלנו כיצד לצלות בקלה:

• הטמפרטורה לקלה בגריל? חום בינוני גבוה, או 375 עד 450 מעלות. חום בינוני גבוה יוצר נתח בקלה מבושל בצורה מושלמת.
• השתמש בעקיפין
• כמה זמן לבשל בקלה בגריל? 4 דקות צד העור כלפי מטה, ואז 2 עד 4 דקות צד העור כלפי מעלה! הדרך הטובה ביותר למדוד אם זה נעשה היא באמצעות מדחום פנימי. נועצים אותו בחלק העבה ביותר של הדג והוא אמור לקרוא 130 מעלות פרנהייט. זה צריך להיות בדיוק כשהבקלה מתחיל להתקלף כשמושכים אותו במזלג.

דרכים למנוע היצמדות לגריל!

יש אנשים שמתלוננים על דגים בגריל שנדבקים לגריל. הנה העצה שלנו: אל תנסה להפוך אותו מוקדם מדי! כשהבקל מבושל בדיוק מספיק, הוא משתחרר מגרגרי הגריל, מה שמקל על הפיכתו. אבל אם תיגע בו לפני הזמן הזה, הוא יכול להידבק ולהתפרק. אין צורך לשמן את רשתות הגריל. רק משמנים קלות את הדג, ובבישול מחכים עד שקל להשתחרר (כ-5 דקות). אז זה קל להעיף!

מה להגיש עם בקלה בגריל

יש כל כך הרבה דרכים פנטסטיות לאבזר בקלה בגריל כדי להפוך אותו לארוחת ערב בריאה! הנה כמה מהרעיונות האהובים עלינו להפיכתו לארוחת קיץ טעימה:

• פלפלים ובצל בגריל אוֹ קישואים וסקווש בגריל שתי תערובות הירקות בגריל יהיו צבעוניות לצדן.
• במיה בגריל הביאו תחושת קייג'ון עם במיה בגריל!
• מתכון הקולסלאו הטוב ביותר אין דבר טוב יותר מסלט כרוב לצד דגים בגריל.
• תבשיל סקווש וקישואים התבשיל הביתי הזה יהיה שלמות ממש לצדו.

מתכון בקלה בגריל הזה הוא…

ללא גלוטן, ללא חלב ופסקטרי.

בקלה בגריל מושלם

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הבקלה בגריל הזה מפוצץ בטעם מתבלין מושחר תוצרת בית! בקלה הוא הדג שלא ידעת שאתה אוהב; הנה איך לצלות אותו.

מרכיבים

• 44 אונקיות פילה בקלה, (נתפס בטבע אם אפשר)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית מלח כשר
• 2 כפות תיבול מושחר תוצרת בית (חם בינוני) או תיבול פירות ים (מָתוּן)*

הוראות

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות פרנהייט).
2. מביאים את הבקלה לטמפרטורת החדר למשך כ-15 דקות.
3. לייבש את הבקלה במגבת נקייה. לשפשף אותו בשמן זית ולפזר אותו עם מלח כשר ופלפל גרוס טרי. ואז לכסות אותו עם תיבול מושחר תוצרת בית אוֹ תיבול פירות ים מכל הצדדים.
4. צולים את הבקלה על אש עקיפה במשך 4 דקות, עד שהוא משתחרר מהגרגרים. הופכים ומבשלים עוד 2 עד 4 דקות, עד שהטמפרטורה הפנימית היא 130 מעלות (ממש כשהבקלה מתחיל להתקלף כשמושכים אותו במזלג). מניחים לנוח כמה דקות ואז מגישים.

הערות

*אוהבים אוכל חריף מאוד? לְהִשְׁתַמֵשׁ תיבול קייג'ון במקום זאת.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן

יותר דגים או פירות ים בגריל

מחפש עוד מתכוני דגים ופירות ים בגריל מחוץ לקלה הבריא הזה בגריל? הנה מקום מצוין להתחיל בו:

• סלמון בגריל מושלם אוֹ אמנון בגריל עדין ובטעם מושלם עם תערובת תיבול קסומה שלוקחת אותו לגבהים חדשים.
• פסטו סלמון בזיליקום וסלמון הם הזוג המושלם!
• טאקו דגים בגריל אוֹ טאקו דג בקלה מהיר מתבלים את הדג הלבן הרך בתיבול פאג'יטה, ולאחר מכן מעלים פיקו דה גאלו ורוטב שמנת.
• שרימפס בגריל מושלם אוֹ שיפודי שרימפס בגריל מתובל בצורה מושלמת וטוב ביותר!
• שרימפס בגריל קייג'ון אוֹ שרימפס מושחר מכוסים בתערובת תבלינים תוצרת בית, הם מהירים וקלים לגריל.
• טונה בגריל צרוב מבחוץ ונימוח מבפנים! מלא בטעם מלוח.
• סקאלופ בגריל קל לגריל וצריך תיבול מינימלי לטעם עדין ומלוח שאין לעמוד בפניו.