מחבת תירס מטוגן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון תירס מחבת זה מכין תירס מטוגן במחבת מדהים! זה יוצא מתוק, חמאתי, מעושן, ולחלוטין שאי אפשר לעמוד בפניו.

קיבלתי תירס טרי, העונה ורוצים משהו מחוץ לסטנדרט קלח תירס ? הנה מתכון פשוט שירגש אותך לחלוטין: מחבת תירס מטוגן ! מטגנים במחבת תירס טרי במחבת עם חמאה, שום ופפריקה מעושנת, ויוצא מתוק, חמאתי ומעושן. למעשה, לא יכולנו להפסיק להגניב נשיכות לאחר שהכנו את זה לראשונה! תתפלאו איך רק כמה מרכיבים ו-5 דקות הופכים את התירס לזהב טהור. תירס קפוא ומשומר עובד גם כהחלפה!

מרכיבים בתירס במחבת

במהלך עונת התירס, קנינו הרבה תירס משוק האיכרים וחיפשנו דרכים יצירתיות לבשל אותו מחוץ לקלחי. היכנס למחבת תירס! רק כמה מרכיבים מתאחדים כדי ליצור קסם תירס מתוק יפהפה. מבשלים תירס במחבת עם תבלינים והוא מוכן תוך 5 דקות בלבד. בגלל שזה מתכון כל כך פשוט, תזדקק לכל אחד מהמרכיבים האלה: ללא תחליפים! הנה מה שיש בתירס מחבת:

• תירס מתוק טרי (או תירס קפוא או משומר; ראה הערות!)
• חמאה מלוחה
• שׁוּם
• פפריקה מעושנת
• אבקת בצל
• מֶלַח
• מרווה טרייה ו/או פטרוזיליה (לא חובה)

טיפים לחיתוך תירס מהקלח

החלק היחיד בתירס במחבת שדורש טכניקה הוא חיתוך התירס מהקלח. זהו תהליך מייגע הידוע לשמצה שמסתיים לעתים קרובות עם גרעינים על כל הרצפה (זה תמיד קורה לנו!) הנה כמה מהשיטות האהובות עלינו ללא בלגן לחיתוך תירס:

• שיטת בונדט מחבת.מניחים את קלחי התירס ממש על החלק המרכזי המוגבה של מחבת בונדט. כשאתה פורס כלפי מטה, מחבת הבונדט תופסת את כל גרעיני התירס! עבור אל איך לחתוך תירס מהקלח .
• קערה קטנה הפוכה בתוך קערה גדולה יותר. אפשר גם להשתמש בקערה קטנה הפוכה בתוך קערה גדולה יותר כדי לתפוס את הגרעינים (הנה סרטון).
• מַנדוֹלִינָה. אם יש לכם מנדולינה, השתמשו בה כדי לחתוך את הקלחי תירס. זה מחליק מיד בלי לעשות בלגן!

טיפים להכנת תירס מטוגן במחבת

מתכון תירס למחבת הוא פשוט מאוד: אם אתה מוכן להתחיל, גלול למטה למתכון למטה! הנה כמה דברים שכדאי לזכור בעת הכנת המתכון:

• השתמש בפפריקה המעושנת: ללא תחליפים! פפריקה מעושנת היא גרסה ספרדית של פפריקה העשויה מפלפלי פימינטו מיובשים שמעשנים על אש ואז טוחנים. זה מוסיף טעם מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו למנה הזו שאין לו תחליף. פפריקה מעושנת נמכרת גם בשמות פימנטון, פפריקה מעושנת ספרדית או פפריקה מעושנת מתוקה.
• מבשלים רק 5 דקות. כל מה שאתה צריך זה כמה דקות כדי לקבל את התירס זהוב ורך.
• מרווה טרייה היא אופציונלית, אבל מוסיפה תככים (להוציא לפני ההגשה). במקרה הייתה לנו מרווה טרייה בהישג יד בגינה שלנו, והוספת כמה עלים שלמים מעניקה מורכבות ומעניינת. אתה יכול להסיר אותו לפני ההגשה!

וריאציה: משתמשים בתירס קפוא או משומר

אתה יכול גם להשתמש בתירס קפוא או משומר עבור תירס מטוגן במחבת! להלן מספר הערות שכדאי לזכור:

• ניתן להחליף תירס קפוא ללא שינויים. זה לא יהיה טעים כמו תירס מתוק טרי, אבל זה עדיין טעים!
• תירס משומר עובד, אבל צריך כמה שינויים. השתמש ב-2 קופסאות שימורים של 15 אונקיות, סחוטות. הפחיתו את המלח להתחלה עם ¼ כפית מלח כשר , ולאחר מכן להוסיף עוד לפי הטעם (תירס בשימורים יש תוספת סוכר ומלח).

דרכים להגיש אותו

תירס מחבת הוא כמו גרסה פשוטה של תירס מוקרם , ומשתלב היטב עם סוגים רבים של מנות עיקריות! זה מהיר, קל ובריא יחסית, מושלם בתור תוספת קלה בקיץ או בכל עת. הנה כמה דרכים נהדרות להגיש אותו:

• דמוי עיקרי על בסיס צמחי שיפודי ירקות בגריל , טופו בגריל , המבורגרים שעועית שחורה , לביבות קישואים , רולטיני חצילים , ועוד
• כמו דגים סַלמוֹן , אַמְנוּן , בַּקָלָה , לעשות עבודה , דַג חֶרֶב , בס ים , אש טונה , ועוד
• כמו רכיכות שום שרימפס אוֹ שרימפס קייג'ון
• כמו עוף עוף שום

מתכוני תירס נוספים

יש כל כך הרבה דרכים מהנות ליהנות מתירס בקיץ! הנה עוד כמה מהאהובים עלינו מתכוני תירס ליהנות:

• לִלמוֹד איך לצלות תירס , או להפוך זינגי וקרמי תִירָס
• לַעֲשׂוֹת תירס קלוי בתנור במקום זאת
• לך על קל פינות תירס , רוטב תירס אוֹ תירס מוקרם
• להרתיח מרק תירס טרי , חמין תירס אוֹ חמין תירס עוף

קל פינות תירס

רוטב תירס

תירס מוקרם

21 מתכוני תירס טעימים

המתכון הזה למחבת תירס הוא…

צמחוני וללא גלוטן. עבור נטולי חלב, צמחים וטבעוניים, השתמשו בחמאה טבעונית.

מחבת תירס מטוגן

קוקטייל ג'ינג'ר אייל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון תירס מחבת זה מכין תירס מטוגן במחבת מדהים! זה יוצא מתוק, חמאתי, מעושן, ולחלוטין שאי אפשר לעמוד בפניו.

מרכיבים

• 4 כוסותגרעיני תירס חתוכים מהקלח (בערך4קלחים גדולים או6קָטָן)*
• 2 כפותחמאה מלוחה (או חמאה טבעונית)
• 1שן שום גדולה, קצוצה
• ½ כפיתפפריקה מעושנת
• ½ כפיתאבקת בצל
• זָעוּם¾ כפית מלח כשר *
• 2עלי מרווה (לא חובה)
• פטרוזיליה טרייה להגשה (לא חובה)

הוראות

1. במחבת גדולה וכבדה, ממיסים את החמאה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את התירס, השום, הפפריקה המעושנת, אבקת הבצל, המלח ועלי המרווה, אם משתמשים. מבשלים במשך 2 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ואז מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עוד 3 עד 5 דקות עד לצהוב בהיר ונימוח.
2. טועמים ומתקנים תיבול לפי הרצון. מפזרים פטרוזיליה להגשה (מוציאים את עלי המרווה לפני ההגשה).

הערות

*ניתן להשתמש כאן גם בתירס קפוא או משומר. אם משתמשים בתירס משומר, השתמשו ב-2 קופסאות שימורים של 15 אונקיות, סחוטות, והתחל עם ¼ כפית מלח כשר , להוסיף עוד לפי הטעם.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי